第1篇一、預(yù)案背景為有效應(yīng)對新冠病毒疫情，保障廣大師生的生命安全和身體健康，確保學(xué)校教育教學(xué)秩序正常進行，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標1.及時發(fā)現(xiàn)和隔離新冠病毒感染者，防止疫情在學(xué)校擴散。2.確保學(xué)校集體配餐安全，避免因食物傳播病毒。3.加強師生健康管理，提高師生自我防護意識。4.保障學(xué)校教育教學(xué)秩序，確保學(xué)校正常運轉(zhuǎn)。三、組織機構(gòu)1.成立學(xué)校新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)學(xué)校新冠疫情防控工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。2.設(shè)立學(xué)校新冠疫情防控辦公室，負責(zé)具體工作的組織實施。3.成立學(xué)校集體配餐疫情防控小組，負責(zé)學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的疫情防控。四、防控措施（一）集體配餐環(huán)節(jié)1.供應(yīng)商管理（1）嚴格篩選供應(yīng)商，確保其具備合法經(jīng)營資質(zhì)和良好的食品安全記錄。（2）要求供應(yīng)商提供新冠病毒核酸檢測陰性證明，確保食材來源安全。（3）對供應(yīng)商進行定期檢查，確保其生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合疫情防控要求。2.食材采購（1）采購新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全的食材，避免使用冷凍、冷藏食品。（2）對采購的食材進行嚴格檢查，確保無腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象。（3）對食材進行新冠病毒核酸檢測，確保食品安全。3.加工制作（1）加工制作人員必須佩戴口罩、手套，保持個人衛(wèi)生。（2）加工制作場所保持通風(fēng)、清潔，定期消毒。（3）加工制作過程嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，避免交叉污染。4.食品運輸（1）食品運輸車輛保持清潔，定期消毒。（2）食品運輸過程中，避免與其他物品混裝。（3）食品運輸人員佩戴口罩、手套，保持個人衛(wèi)生。5.食品分發(fā)（1）分發(fā)食品時，保持一定距離，避免人員聚集。（2）分發(fā)人員佩戴口罩、手套，保持個人衛(wèi)生。（3）分發(fā)場所保持通風(fēng)、清潔，定期消毒。（二）師生健康管理1.師生健康監(jiān)測（1）每日進行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常情況立即報告。（2）師生如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即隔離觀察，并通知家長。（3）師生因病缺勤，需提供醫(yī)療機構(gòu)出具的病假證明。2.師生個人防護（1）師生需佩戴口罩，保持社交距離。（2）師生勤洗手，使用洗手液或肥皂，用流動水沖洗。（3）師生盡量避免觸摸眼、鼻、口等部位。3.師生健康宣傳教育（1）開展新冠病毒防控知識宣傳教育，提高師生自我防護意識。（2）定期組織師生參加疫情防控演練，提高應(yīng)急處置能力。五、應(yīng)急處置（一）疫情報告1.發(fā)現(xiàn)新冠病毒感染者，立即報告學(xué)校新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。2.學(xué)校新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組接到報告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。（二）隔離觀察1.對新冠病毒感染者進行隔離觀察，并通知家長。2.對密切接觸者進行隔離觀察，并通知家長。（三）消毒處理1.對感染者所在班級、宿舍、食堂等場所進行徹底消毒。2.對感染者接觸過的物品進行消毒處理。（四）信息發(fā)布1.及時向師生、家長發(fā)布疫情信息，消除恐慌情緒。2.向上級部門報告疫情情況。六、預(yù)案實施與評估（一）預(yù)案實施1.學(xué)校新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)預(yù)案的實施。2.學(xué)校新冠疫情防控辦公室負責(zé)具體工作的組織實施。3.學(xué)校集體配餐疫情防控小組負責(zé)學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的疫情防控。（二）預(yù)案評估1.定期對預(yù)案實施情況進行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.根據(jù)疫情變化，及時調(diào)整預(yù)案內(nèi)容。七、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。2.本預(yù)案由學(xué)校新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。3.本預(yù)案如與國家、地方疫情防控政策不符，以國家、地方政策為準。八、結(jié)語學(xué)校集體配餐新冠應(yīng)急預(yù)案的制定和實施，旨在保障廣大師生的生命安全和身體健康，確保學(xué)校教育教學(xué)秩序正常進行。全體師生、家長應(yīng)共同努力，共同抗擊新冠病毒，共創(chuàng)美好未來。第2篇一、編制依據(jù)為有效預(yù)防和控制新型冠狀病毒肺炎疫情在學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的傳播，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實際情況，特制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于我校集體配餐環(huán)節(jié)，包括食材采購、加工、儲存、配送、就餐等全過程。三、組織機構(gòu)及職責(zé)1.領(lǐng)導(dǎo)小組成立學(xué)校集體配餐新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)學(xué)校集體配餐新冠疫情防控工作。組長：校長副組長：分管副校長、后勤保障中心主任成員：食堂管理員、廚師、采購員、衛(wèi)生保健室負責(zé)人、班主任等領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：（1）貫徹落實國家和地方關(guān)于疫情防控的決策部署，制定學(xué)校集體配餐新冠疫情防控方案。（2）組織協(xié)調(diào)各部門開展疫情防控工作，確保各項工作措施落實到位。（3）及時掌握疫情動態(tài)，向上級部門報告疫情防控工作情況。2.工作小組成立學(xué)校集體配餐新冠疫情防控工作小組，負責(zé)具體實施疫情防控工作。組長：后勤保障中心主任副組長：食堂管理員、廚師、采購員、衛(wèi)生保健室負責(zé)人、班主任等工作小組職責(zé)：（1）負責(zé)食堂工作人員的健康監(jiān)測和教育培訓(xùn)。（2）負責(zé)食材采購、加工、儲存、配送、就餐等環(huán)節(jié)的疫情防控。（3）負責(zé)食堂環(huán)境的清潔消毒和通風(fēng)換氣。（4）負責(zé)疫情防控物資的采購、儲存和分發(fā)。（5）負責(zé)師生員工的健康教育和心理疏導(dǎo)。四、防控措施1.食材采購（1）采購渠道：優(yōu)先選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好的供應(yīng)商，確保食材來源安全。（2）食材質(zhì)量：嚴格檢查食材質(zhì)量，嚴禁采購來源不明、質(zhì)量不合格的食材。（3）冷鏈運輸：確保冷鏈食材在運輸過程中保持低溫，防止病毒傳播。2.食材加工（1）加工場所：保持加工場所清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。（2）加工人員：加強加工人員健康管理，確保加工人員身體健康。（3）加工流程：嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，防止交叉污染。3.食材儲存（1）儲存環(huán)境：保持儲存環(huán)境清潔衛(wèi)生，溫度、濕度適宜。（2）儲存設(shè)施：使用符合食品安全標準的儲存設(shè)施，防止食材變質(zhì)。（3）庫存管理：定期檢查庫存，及時清理過期食材。4.食材配送（1）配送人員：加強配送人員健康管理，確保配送人員身體健康。（2）配送車輛：保持配送車輛清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。（3）配送流程：嚴格執(zhí)行配送流程，確保食材安全送達。5.就餐環(huán)節(jié)（1）就餐場所：保持就餐場所清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。（2）就餐人員：加強就餐人員健康管理，確保就餐人員身體健康。（3）就餐方式：實行分餐制，減少人員聚集。6.清潔消毒（1）食堂環(huán)境：定期對食堂環(huán)境進行清潔消毒，重點區(qū)域每日消毒。（2）設(shè)備設(shè)施：定期對食堂設(shè)備設(shè)施進行清潔消毒。（3）人員：加強食堂工作人員的個人衛(wèi)生管理，確保工作人員身體健康。五、應(yīng)急處置1.疫情報告（1）發(fā)現(xiàn)疑似病例或確診病例，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門報告。（2）啟動應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、治療等措施。2.應(yīng)急響應(yīng)（1）啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案要求采取相應(yīng)措施。（2）配合衛(wèi)生健康部門開展流行病學(xué)調(diào)查和疫情處置。（3）做好師生員工的健康教育和心理疏導(dǎo)。3.防控措施調(diào)整根據(jù)疫情發(fā)展和防控需要，及時調(diào)整防控措施。六、宣傳教育1.加強疫情防控知識宣傳教育，提高師生員工的疫情防控意識。2.開展疫情防控培訓(xùn)，提高食堂工作人員的疫情防控能力。3.利用校園廣播、宣傳欄等渠道，宣傳疫情防控政策。七、監(jiān)督檢查1.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期檢查疫情防控措施的落實情況。2.后勤保障中心定期對食堂進行監(jiān)督檢查。3.師生員工對疫情防控措施提出意見和建議。八、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。2.本預(yù)案由學(xué)校集體配餐新冠疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。3.本預(yù)案如遇國家法律法規(guī)、政策調(diào)整，應(yīng)及時修訂。本預(yù)案旨在保障學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的疫情防控工作，確保師生員工的身體健康和生命安全。各級領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要高度重視，認真貫徹落實本預(yù)案，切實做好疫情防控工作?！咀謹?shù)：2512字】第3篇一、預(yù)案背景隨著新冠疫情的全球蔓延，學(xué)校作為人員密集場所，防控工作尤為重要。為確保師生身體健康和生命安全，保障學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標1.建立健全學(xué)校集體配餐新冠病毒疫情防控機制，確保師生用餐安全。2.及時發(fā)現(xiàn)、控制、消除新冠病毒在學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的傳播風(fēng)險。3.減少新冠病毒在學(xué)校集體配餐環(huán)節(jié)的傳播，保障師生身體健康。三、組織機構(gòu)及職責(zé)1.領(lǐng)導(dǎo)小組組長：學(xué)校校長副組長：分管副校長、后勤處主任成員：各年級組長、班主任、食堂管理人員、衛(wèi)生保健教師等職責(zé)：負責(zé)制定、實施、監(jiān)督疫情防控預(yù)案，協(xié)調(diào)各部門開展工作。2.工作小組食品安全小組：負責(zé)食品采購、加工、儲存、分發(fā)等環(huán)節(jié)的疫情防控。消毒小組：負責(zé)食堂、餐廳、餐具等場所的消毒工作。宣傳教育小組：負責(zé)疫情防控知識的宣傳教育工作。應(yīng)急處置小組：負責(zé)疫情突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。四、防控措施1.食品采購采購渠道：優(yōu)先選擇有資質(zhì)、信譽良好的供應(yīng)商，確保食材安全。食材質(zhì)量：嚴格檢查食材質(zhì)量，確保無腐爛、變質(zhì)、農(nóng)藥殘留等問題。采購記錄：詳細記錄食材采購時間、數(shù)量、批次等信息。2.食品加工加工人員：定期進行健康檢查，確保無傳染病。加工場所：保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。加工流程：嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行。3.食品儲存儲存場所：保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。食材分類：生熟分開，避免交叉污染。儲存溫度：生食、熟食分開存放，生食存放溫度低于5℃，熟食存放溫度高于60℃。4.餐具消毒餐具清洗：使用專用洗滌劑，徹底清洗餐具。餐具消毒：采用高溫、高壓、臭氧等方法進行消毒。餐具儲存：消毒后的餐具存放在通風(fēng)、干燥的場所。5.餐廳管理人員管理：就餐人員佩戴口罩，保持社交距離。餐廳消毒：定期對餐廳進行消毒，保持清潔衛(wèi)生。餐桌擺放：保持餐桌間距，避免擁擠。6.宣傳教育加強疫情防控知識宣傳教育，提高師生防疫意識。定期開展疫情防控演練，提高應(yīng)急處置能力。五、應(yīng)急處置1.疫情報告發(fā)現(xiàn)疑似病例，立即向當(dāng)?shù)丶部刂行膱蟾?。同時通知學(xué)校疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案。2.隔離觀察對疑似病例進行隔離觀察，等待核酸檢測結(jié)果。對密切接觸者進行追蹤，進行隔離觀察。3.消毒處理對疑似病例所在區(qū)域進行消毒處理。對食堂、餐廳、餐具等進行全面消毒。4.信息發(fā)布及時向師生發(fā)布疫情信息，消除恐慌情緒。做好輿論引導(dǎo)，維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。六、預(yù)案實施與評