酶相關(guān)知識正誤判斷要點測試試卷班級學(xué)號：1.薩姆納從刀豆種子中提取了脲酶，證明了脲酶是蛋白質(zhì)。對(正確答案)錯2.對于一個細(xì)胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化。對錯(正確答案)答案解析：對于一個細(xì)胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化。3.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，其中，絕大多數(shù)酶是RNA，少數(shù)酶是蛋白質(zhì)。對錯(正確答案)答案解析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，其中，絕大多數(shù)酶是RNA，少數(shù)酶是蛋白質(zhì)。4.細(xì)胞中所有酶的合成都受基因控制。對(正確答案)錯5.人體中酶的活性受溫度.pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用。對錯(正確答案)答案解析：人體中酶的活性受溫度.pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用。6.酶均是由具有分泌功能的腺細(xì)胞合成的，具有高效性和專一性。對錯(正確答案)答案解析：酶均是由具有分泌功能的腺細(xì)胞合成的，具有高效性和專一性。7.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核昔酸。對錯(正確答案)答案解析：酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核昔酸。8.脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2。對(正確答案)錯9.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類。對(正確答案)錯10.酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能從而提高了化學(xué)反應(yīng)速率。對錯(正確答案)答案解析：酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能從而提高了化學(xué)反應(yīng)速率。11.在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用是否具有專一性。對(正確答案)錯12.酶的分子結(jié)構(gòu)決定其專一性。對(正確答案)錯13.同一種酶不能存在于分化程度不同的活細(xì)胞中。對錯(正確答案)答案解析：同一種酶不能存在于分化程度不同的活細(xì)胞中。14.酶催化化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能。對(正確答案)錯15.酶為化學(xué)反應(yīng)提供活化能。對錯(正確答案)答案解析：酶為化學(xué)反應(yīng)提供活化能。16.胃蛋白酶不能催化小腸中蛋白質(zhì)水解，說明酶具有專一性。對錯(正確答案)答案解析：胃蛋白酶不能催化小腸中蛋白質(zhì)水解，說明酶具有專一性。17.酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。對錯(正確答案)答案解析：酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。18.酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。對錯(正確答案)答案解析：酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。19.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁。對錯(正確答案)答案解析：纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁。20.酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度。對(正確答案)錯21.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物。對(正確答案)錯22.同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。對(正確答案)錯23.如果以淀粉為底物，以淀粉酶為催化劑探究溫度影響酶活性的實驗，則酶促反應(yīng)的速率既可以通過碘液檢測淀粉的分解速率，也可以通過斐林試劑檢測淀粉水解產(chǎn)物的生成速率。對錯(正確答案)答案解析：如果以淀粉為底物，以淀粉酶為催化劑探究溫度影響酶活性的實驗，則酶促反應(yīng)的速率既可以通過碘液檢測淀粉的分解速率，也可以通過斐林試劑檢測淀粉水解產(chǎn)物的生成速率。24.無機催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣，例如，酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪水解。對(正確答案)錯25.酶制劑適于在低溫(0~4℃)下保存的原因是0℃左右低溫會使酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜條件下可以恢復(fù)其活性。對(正確答案)錯26.螢火蟲尾部的發(fā)光細(xì)胞中含有熒光素和熒光素酶，激活的熒光素與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成氧化熒光素并發(fā)出熒光。對(正確答案)錯27.在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5min，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液。對錯(正確答案)答案解析：在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5min，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液(淀粉酶也應(yīng)該保溫）。28.酶活性易受溫度和pH影響。對(正確答案)錯29.低溫能降低酶活性的原因是低溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)。對錯(正確答案)答案解析：低溫能降低酶活性的原因是低溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)。30.正常情況下人體內(nèi)酶的活性與環(huán)境溫度呈正相關(guān)。對錯(正確答案)答案解析：正常情況下人體內(nèi)酶的活性與環(huán)境溫度呈正相關(guān)。31.高溫.低溫都能使酶活性降低，二者的作用實質(zhì)不同。對(正確答案)錯32.酶具有專一性和高效性，作用條件較溫和。對(正確答案)錯33.低溫抑制酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。對(正確答案)錯34.高溫.過酸.過堿都會導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)破壞而永久失去活性。對(正確答案)錯35.酶的作用條件較溫和，只能在生物體內(nèi)起作用。對錯(正確答案)答案解析：酶的作用條件較溫和，只能在生物體內(nèi)起作用。36.在最適條件下，酶的催化效率最高，體現(xiàn)了酶的高效性。對錯(正確答案)答案解析：在最適條件下，酶的催化效率最高，體現(xiàn)了酶的高效性。37.酶適宜于在最適溫度下長期保存以保持最高活性。對錯(正確答案)答案解析：酶適宜于在最適溫度下長期保存以保持最高活性。38.其他條件保持不變條件下，溫度升高酶促反應(yīng)速率加快。對錯(正確答案)答案解析：其他條件保持不變條件下，溫度升高酶促反應(yīng)速率加快。39.其他條件保持不變條件下，pH不同酶促反應(yīng)速率一定不同。對錯(正確答案)答案解析：其他條件保持不變條件下，pH不同酶促反應(yīng)速率一定不同。40.由于酶具有高效性，故底物加倍，酶促反應(yīng)達到最大值所需酶量相同。對錯(正確答案)答案解析：由于酶具有高效性，故底物加倍，酶促反應(yīng)達到最大值所需酶量相同。41.在做溫度影響酶的活性的實驗中，若某兩支試管