茶藝表演培訓(xùn)考試題單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.茶藝表演中，最基本的禮儀動(dòng)作是？A.鞠躬B.微笑C.點(diǎn)頭D.鼓掌2.中國(guó)茶文化起源于哪個(gè)朝代？A.商朝B.周朝C.秦朝D.漢朝3.下列哪種茶葉屬于綠茶類？A.鐵觀音B.龍井C.普洱D.大紅袍4.茶藝表演中常用的泡茶水溫約為？A.60-70℃B.70-80℃C.80-90℃D.100℃5.“茶圣”陸羽所著的茶葉專著是？A.《茶經(jīng)》B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《大觀茶論》6.下列哪項(xiàng)不屬于茶藝表演中的“四藝”？A.煮茶B.焚香C.掛畫D.彈琴7.泡茶時(shí)，第一泡水通常被稱為什么？A.洗茶B.頭泡C.開泡D.初泡D.云南D.公道杯8.烏龍茶的主要產(chǎn)地不包括？A.福建B.廣東C.臺(tái)灣9.茶具中，用于盛放茶葉的器具是？A.茶壺B.茶盤C.茶荷10.茶藝表演中，表現(xiàn)茶道精神的重要環(huán)節(jié)是？A.泡茶B.品茶C.講解D.禮儀展示多項(xiàng)選擇題（每題4分，共40分）1.茶藝表演的基本步驟包括？A.溫杯B.置茶C.沖泡D.奉茶E.品茶2.下列哪些因素會(huì)影響茶葉的品質(zhì)？A.采摘時(shí)節(jié)B.加工方法C.存儲(chǔ)條件D.泡茶水溫E.茶具材質(zhì)3.中國(guó)傳統(tǒng)茶藝中，常見的泡茶方法有？A.煮茶法B.點(diǎn)茶法C.泡茶法D.淹茶法E.蒸茶法4.茶藝表演中，茶藝師需要展現(xiàn)哪些方面的素養(yǎng)？A.茶文化知識(shí)B.泡茶技巧C.儀態(tài)儀表D.溝通能力E.表演才能5.下列哪些茶葉屬于紅茶類？A.正山小種B.金駿眉C.滇紅D.白毫銀針E.門紅茶6.茶具消毒的常見方法有？A.開水煮沸B.紫外線消毒C.酒精擦拭D.蒸汽消毒E.自然風(fēng)干7.茶藝表演中，常用的背景音樂類型有？A.古箏曲B.鋼琴曲C.笛簫曲D.流行音樂E.自然音效8.下列哪些屬于中國(guó)十大名茶？A.龍井B.碧螺春C.鐵觀音D.普洱E.六安瓜片D.選擇茶葉D.茶葉形狀9.茶藝表演中，泡茶前的準(zhǔn)備工作包括？A.準(zhǔn)備茶具B.布置茶席C.預(yù)熱茶具E.調(diào)試音響10.茶葉的分類主要依據(jù)是？A.發(fā)酵程度B.采摘時(shí)節(jié)C.制作工藝E.產(chǎn)地特色判斷題（每題2分，共20分）1.茶藝表演中，泡茶的水溫越高越好。（）2.綠茶的沖泡時(shí)間一般比紅茶短。（）3.茶藝表演只注重形式，不注重茶的味道。（）4.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。（）5.茶具的清潔程度對(duì)泡茶品質(zhì)沒有影響。（）6.茶藝表演中，茶藝師的服飾應(yīng)與表演主題相符。（）7.白茶屬于發(fā)酵茶。（）8.茶藝表演中的“鳳凰三點(diǎn)頭”是為了提高水溫。（）9.普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)。（）10.茶藝表演只在中國(guó)流行。（）填空題（每題2分，共20分）1.茶藝表演中，通過______動(dòng)作可以表達(dá)對(duì)賓客的尊敬。2.中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)的“和、敬、______、真”四字真諦。3.綠茶的沖泡水溫一般建議控制在______℃左右。4.茶藝表演中，常用的茶具消毒方法是______。5.烏龍茶因其______的特點(diǎn)，沖泡時(shí)需要多次沖泡。6.茶藝表演不僅展示泡茶技巧，還傳遞______的文化內(nèi)涵。7.茶葉按發(fā)酵程度可分為______、______、烏龍茶、紅茶和黑茶。8.茶藝表演中，茶藝師通過______動(dòng)作，使茶湯均勻分配到每個(gè)茶杯中。9.普洱茶主要產(chǎn)于______省。10.茶藝表演中，通過______可以展現(xiàn)茶藝師對(duì)茶的理解和情感。答案：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題：1.A2.B3.B4.D5.A6.D7.A8.D9.C10.D多項(xiàng)選擇題：1.ABCDE2.ABCD3.ABC4.ABCDE5.ABCE6.ABD7.ABC8.ABE9.ABCD10.AC判斷題：1.×2.√3.×4.√