三年級科學(xué)《鹽和糖的溶解》教案一、課題名稱鹽和糖的溶解二、年級三年級三、課時(shí)安排1課時(shí)四、教學(xué)目標(biāo)1.通過觀察和動手實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠描述鹽和糖在水中溶解的現(xiàn)象，初步理解溶解的概念，知道有些物質(zhì)能溶解在水中，有些則不能。2.在探究活動中，發(fā)展學(xué)生的觀察能力、動手操作能力和初步的分析比較能力。3.激發(fā)學(xué)生對科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲望，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，樂于與同學(xué)合作交流。五、教學(xué)重難點(diǎn)*重點(diǎn)：觀察并描述鹽和糖在水中溶解的現(xiàn)象，建立溶解的初步概念。*難點(diǎn)：理解“溶解”是指物質(zhì)均勻地分散在水中，形成穩(wěn)定的液體，且無法通過簡單方法（如過濾）分離出來（此點(diǎn)可根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況適當(dāng)滲透，不做過高要求）。六、教學(xué)準(zhǔn)備*教師準(zhǔn)備：透明玻璃杯（或燒杯）若干、清水、食鹽、白糖、小勺子（或藥匙）若干、攪拌棒若干、放大鏡、白紙（或培養(yǎng)皿，用于觀察物質(zhì)顆粒）、記錄單（可選）、關(guān)于溶解現(xiàn)象的圖片或短視頻（如糖水、鹽水的制作過程）。*學(xué)生準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)本課內(nèi)容，思考生活中哪些東西能在水里“化掉”。七、教學(xué)過程（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課(約5-7分鐘)1.談話引入：師：同學(xué)們，平時(shí)喝水的時(shí)候，你們喜歡喝什么樣的水呢？（引導(dǎo)學(xué)生說出白開水、果汁、糖水、鹽水等）師：老師這里有一杯白開水（出示），它是什么味道的？（生：沒有味道/淡淡的）師：如果我們想讓這杯白開水變甜，或者變咸，有什么辦法呢？（生：加糖、加鹽）2.提出問題：師：說得很好！我們往水里加糖，水就變甜了；加鹽，水就變咸了。那么，大家有沒有想過，當(dāng)我們把糖或者鹽放進(jìn)水里，它們到哪里去了呢？今天，我們就一起來研究這個(gè)有趣的問題。（板書課題：鹽和糖的溶解）（二）動手操作，探究新知(約20-25分鐘)1.觀察鹽和糖(約3分鐘)*師：在實(shí)驗(yàn)之前，我們先來仔細(xì)看看我們的“主角”——鹽和糖。請同學(xué)們用桌上的放大鏡觀察一下食鹽和白糖，它們是什么樣子的？（引導(dǎo)學(xué)生從顏色、形狀、顆粒大小等方面描述）*學(xué)生分組觀察，教師巡視指導(dǎo)。*學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果（預(yù)設(shè)：鹽是白色的、小顆粒狀；糖也是白色的，有的是小顆粒，有的可能是細(xì)砂糖或方糖塊，顆?？赡鼙塞}大一些或不同形狀）。*師：說得都很仔細(xì)！它們都是我們生活中常見的東西。2.實(shí)驗(yàn)一：鹽的溶解(約8分鐘)*師：現(xiàn)在，我們來做第一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把鹽放進(jìn)水里。請同學(xué)們按照老師說的步驟來做：*（1）取一個(gè)干凈的燒杯（或透明杯子），倒入大約大半杯清水。*（2）用小勺子取一小勺食鹽，小心地放入水中，先不要攪拌，靜靜地觀察幾秒鐘，看看有什么現(xiàn)象？*（3）然后，用攪拌棒輕輕攪拌，注意不要把水灑出來，再仔細(xì)觀察，鹽發(fā)生了什么變化？水又發(fā)生了什么變化？*學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視，提醒學(xué)生注意安全，仔細(xì)觀察。*師：好，時(shí)間到。哪個(gè)小組愿意分享你們的發(fā)現(xiàn)？*學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（預(yù)設(shè)：剛放入鹽時(shí)，有些鹽沉在杯底，有些可能在水中慢慢散開；攪拌后，鹽顆粒慢慢變小，最后看不見了，杯底也沒有鹽粒了；水好像變渾濁了一點(diǎn)點(diǎn)，或者還是透明的，但嘗一嘗（教師強(qiáng)調(diào)：實(shí)驗(yàn)用品不能隨便品嘗，這里可以由教師演示品嘗或引導(dǎo)學(xué)生回憶）是咸的。）*師：大家觀察得非常認(rèn)真！鹽放進(jìn)水里，經(jīng)過攪拌后，我們用眼睛就看不見鹽的小顆粒了，好像鹽“消失”了。我們把鹽這種“消失”在水里的現(xiàn)象，叫做“溶解”。（板書：溶解——“消失”在水里）3.實(shí)驗(yàn)二：糖的溶解(約7分鐘)*師：鹽能溶解在水里，那糖呢？它也會像鹽一樣溶解嗎？我們再來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，用糖來試試看。實(shí)驗(yàn)步驟和剛才一樣：*（1）取另一個(gè)干凈的燒杯（或透明杯子），倒入大約大半杯清水。*（2）用小勺子取一小勺白糖，放入水中，先不攪拌，觀察。*（3）再用攪拌棒輕輕攪拌，觀察糖和水的變化。*學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。*師：糖在水里又發(fā)生了什么變化呢？*學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（預(yù)設(shè)：與鹽的現(xiàn)象相似，糖放入水中，攪拌后也“消失”了，水可能有淡淡的甜味）。*師：是的，糖也能溶解在水里。（板書：鹽、糖能溶解在水里）4.對比與小結(jié)(約5分鐘)*師：通過剛才的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)鹽和糖都能溶解在水里。它們?nèi)芙獾臅r(shí)候，有什么相同的地方？又有什么不同的地方呢？（引導(dǎo)學(xué)生比較，如：都看不見了；顏色上，鹽水可能更透明，糖水可能略微渾濁，或者沒有明顯顏色變化，但味道不同。）*師：是不是所有的東西都能溶解在水里呢？（引導(dǎo)學(xué)生思考，如：沙子、石頭、食用油等）*（可演示：將少量沙子放入水中攪拌，觀察現(xiàn)象。）師：看，沙子放進(jìn)水里，攪拌后還是能看見沙子顆粒沉在水底，它沒有溶解。所以，不是所有東西都能溶解在水里。（三）鞏固練習(xí)，深化理解(約5分鐘)*判斷小游戲：師：老師這里有一些生活中常見的物品圖片（如：味精、面粉、洗衣粉、石子、醬油），我們來判斷一下，它們放進(jìn)水里，能溶解嗎？認(rèn)為能溶解的舉手，不能溶解的不舉手。（教師展示圖片，學(xué)生判斷，并簡要說明理由，教師引導(dǎo)糾正。）*（預(yù)設(shè)：味精、洗衣粉、醬油能溶解；面粉（形成懸濁液，嚴(yán)格說不是溶解，但三年級可簡單認(rèn)為不能完全溶解，能看見渾濁）、石子不能溶解。）*師：看來大家對溶解有了一定的認(rèn)識。生活中還有很多溶解的現(xiàn)象，比如我們沖感冒沖劑、泡咖啡，都是利用了溶解的原理。（四）課堂小結(jié)，拓展延伸(約3-5分鐘)1.課堂小結(jié)：師：今天我們一起研究了什么？你學(xué)到了什么？（引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課知識點(diǎn)：鹽和糖能溶解在水里；溶解就是物質(zhì)“消失”在水中看不見了。）2.拓展思考：師：今天我們用的都是冷水，如果用熱水，鹽和糖會溶解得更快嗎？（引導(dǎo)學(xué)生猜想）這個(gè)問題，大家課后可以和爸爸媽媽一起動手試一試，看看你的猜想對不對。另外，我們?nèi)芙獾柠}和糖，還能從水里“找”回來嗎？這個(gè)問題，我們以后會繼續(xù)學(xué)習(xí)。（五）整理實(shí)驗(yàn)器材(約2分鐘)師：實(shí)驗(yàn)結(jié)束了，請同學(xué)們把自己桌上的實(shí)驗(yàn)器材整理好，清洗干凈，放回原處。養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。八、板書設(shè)計(jì)鹽和糖的溶解*溶解：像鹽、糖這樣，“消失”在水里看不見了。*能溶解在水里的：鹽、糖、（味精、洗衣粉等）*不能溶解在水里的：沙子、（石子、面粉等）（板書力求簡潔明了，突出重點(diǎn)，可配合簡筆畫，如小燒