2025年?duì)I養(yǎng)師基礎(chǔ)知識考核試卷：營養(yǎng)師營養(yǎng)干預(yù)效果評估試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.營養(yǎng)干預(yù)效果評估的主要目的是什么？A.確定干預(yù)措施的成本B.評估干預(yù)實(shí)施過程是否順利C.評價干預(yù)措施對目標(biāo)人群產(chǎn)生的健康影響D.選擇最優(yōu)的干預(yù)方案2.在設(shè)計(jì)營養(yǎng)干預(yù)效果評估方案時，確定評估指標(biāo)應(yīng)優(yōu)先考慮：A.指標(biāo)易于測量B.指標(biāo)與干預(yù)目標(biāo)密切相關(guān)C.指標(biāo)越越多越好D.指標(biāo)越簡單越好3.以下哪種方法最適合評估個體長期膳食攝入情況？A.24小時膳食回顧法B.食物頻率法C.膳食記錄法D.人體測量學(xué)方法4.評價兒童營養(yǎng)狀況時，常用的關(guān)鍵人體測量指標(biāo)是：A.體重和腰圍B.身高和皮褶厚度C.BMI和肌肉量D.血壓和心率5.在進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)效果評估時，選擇對照組的主要目的是：A.觀察自然變化趨勢B.提供與干預(yù)組進(jìn)行比較的基礎(chǔ)C.控制混雜因素的影響D.以上都是6.以下哪項(xiàng)不屬于影響營養(yǎng)干預(yù)效果評估的因素？A.干預(yù)措施本身的有效性B.被評估對象的依從性C.評估人員的主觀偏見D.評估指標(biāo)的敏感性和特異性7.對于一項(xiàng)旨在提高孕婦葉酸攝入量的營養(yǎng)干預(yù)，最適合的評估指標(biāo)是：A.孕婦的體重變化B.孕婦的血糖水平C.干預(yù)后孕婦膳食葉酸攝入量達(dá)標(biāo)率D.干預(yù)后孕婦的滿意度8.在分析評估數(shù)據(jù)時，比較干預(yù)組與對照組在干預(yù)前后的差異，最常使用的統(tǒng)計(jì)方法可能是：A.卡方檢驗(yàn)B.t檢驗(yàn)C.方差分析D.相關(guān)分析9.營養(yǎng)干預(yù)效果評估報告中，通常需要詳細(xì)說明：A.評估的背景和目的B.評估方法和數(shù)據(jù)收集過程C.評估結(jié)果和主要發(fā)現(xiàn)D.以上所有10.在評估老年人營養(yǎng)狀況時，需要特別關(guān)注：A.體重指數(shù)（BMI）B.蛋白質(zhì)-能量比C.骨密度D.以上都需要關(guān)注，但各有側(cè)重二、填空題（每空2分，共20分）1.營養(yǎng)干預(yù)效果評估通常包括________評估和________評估兩個層面。2.選擇膳食評估方法時，需要考慮其________、________和________。3.人體測量學(xué)指標(biāo)中，腰圍是評估________的常用指標(biāo)。4.為了保證評估結(jié)果的可靠性，需要采取有效的________措施。5.混雜因素是指可能影響評估結(jié)果，但________的因素。6.解釋評估結(jié)果時，應(yīng)考慮干預(yù)措施的________、________以及評估期間可能發(fā)生的________。7.撰寫評估報告時，結(jié)論部分應(yīng)明確指出干預(yù)措施是否達(dá)到了________，并提出相應(yīng)的________。三、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述營養(yǎng)干預(yù)效果評估的基本原則。2.簡述食物頻率法的原理及其主要優(yōu)缺點(diǎn)。3.簡述在評估中控制混雜因素的主要方法。4.簡述過程評估在營養(yǎng)干預(yù)效果評估中的作用。四、論述題（每題10分，共30分）1.試述選擇營養(yǎng)干預(yù)效果評估指標(biāo)時應(yīng)考慮的因素。2.某社區(qū)開展了一項(xiàng)旨在通過發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳冊提高居民蔬菜攝入量的干預(yù)活動。請?jiān)O(shè)計(jì)一個簡單的評估方案，包括評估目標(biāo)、主要指標(biāo)、數(shù)據(jù)收集方法和基本分析思路。3.在評估一項(xiàng)針對糖尿病患者的營養(yǎng)干預(yù)效果時，遇到了患者依從性差的問題。請分析可能的原因，并提出提高患者依從性的建議。---試卷答案一、選擇題1.C2.B3.C4.B5.D6.C7.C8.B9.D10.D二、填空題1.過程，結(jié)果2.準(zhǔn)確性，代表性，可行性3.腹部脂肪堆積4.數(shù)據(jù)質(zhì)量控制5.非干預(yù)本身引起6.效果，可行性，其他事件7.預(yù)期目標(biāo)，建議三、簡答題1.解析思路：回答應(yīng)包含科學(xué)性（基于證據(jù)）、客觀性（不偏倚）、可行性（可操作）、可比性（與對照組或基線比較）、全面性（覆蓋過程與結(jié)果）、倫理性（保護(hù)受試者）等原則。2.解析思路：說明食物頻率法是詢問個體在一定時期內(nèi)（通常為一年）食用各類食物的頻率。優(yōu)點(diǎn)是方便、快捷、適用于大規(guī)模調(diào)查、可計(jì)算平均攝入量。缺點(diǎn)是回憶可能不準(zhǔn)確、易受社會稱許效應(yīng)影響、不能精確反映單次攝入量。3.解析思路：回答應(yīng)包括隨機(jī)分配（研究設(shè)計(jì)層面）、匹配對照、設(shè)置安慰劑對照、統(tǒng)計(jì)控制（如多因素方差分析）、限制混雜人群入組、健康教育一致性等方法。4.解析思路：說明過程評估關(guān)注干預(yù)活動是否按計(jì)劃實(shí)施，資源是否有效利用，參與對象反饋等。其作用是監(jiān)測干預(yù)進(jìn)程，及時發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整方案，確保干預(yù)質(zhì)量，為結(jié)果評估提供背景信息。四、論述題1.解析思路：回答應(yīng)涵蓋指標(biāo)與干預(yù)目標(biāo)的相關(guān)性（最關(guān)鍵）、可測量性（準(zhǔn)確性、可靠性）、可行性（成本、時間、操作簡便性）、敏感性（能檢測出真實(shí)變化）、特異性（能反映目標(biāo)變化）、可獲得性（數(shù)據(jù)來源）、以及是否易于理解和解釋。需要根據(jù)評估目的和資源限制進(jìn)行權(quán)衡。2.解析思路：設(shè)計(jì)應(yīng)包含：*目標(biāo)：例如，評估宣傳冊發(fā)放后居民蔬菜攝入頻率的變化。*指標(biāo)：例如，干預(yù)前后居民蔬菜攝入頻率（如每周次數(shù)）的均值或達(dá)標(biāo)率。*對象：明確目標(biāo)人群（如社區(qū)成年居民），抽樣方法。*方法：基線調(diào)查（了解現(xiàn)狀），干預(yù)活動實(shí)施，干預(yù)后調(diào)查（重復(fù)基線調(diào)查內(nèi)容），收集個人基本信息、蔬菜攝入情況（可用食物頻率法）。*分析：使用t檢驗(yàn)或卡方檢驗(yàn)比較干預(yù)組與對照組（或干預(yù)前后）蔬菜攝入頻率的差異。3.解析思路：分析原因可從干預(yù)措施本身（內(nèi)容枯