菠蘿與鳳梨課件PPT20XX匯報(bào)人：XXXX有限公司目錄01菠蘿與鳳梨的定義02菠蘿與鳳梨的生長03菠蘿與鳳梨的營養(yǎng)價(jià)值04菠蘿與鳳梨的加工利用05菠蘿與鳳梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值06菠蘿與鳳梨的教育意義菠蘿與鳳梨的定義第一章植物學(xué)上的分類菠蘿與鳳梨在植物學(xué)上同屬熱帶水果，為多年生草本植物。同屬熱帶水果兩者葉子大且邊緣鋸齒形，花紫色，果實(shí)密集，外部鱗片狀，果肉甜酸。形態(tài)相似常見名稱辨析菠蘿與鳳梨為同種水果，名稱因地域文化而異。名稱差異市場上多稱表皮眼淺的為鳳梨，眼深的為菠蘿。市場稱呼主要品種介紹鳳梨品種熱帶水果，皮偏綠，葉無鋸齒。菠蘿品種熱帶水果，皮偏黃，葉有鋸齒。0102菠蘿與鳳梨的生長第二章生長環(huán)境要求菠蘿喜高溫，24-30℃最佳；鳳梨適溫20-30℃。溫度要求每天需6-8小時(shí)直射陽光，保證光照充足。光照需求疏松肥沃、排水良好，微酸性土壤最佳。土壤條件生長周期概述菠蘿與鳳梨5-7月生長快，10月后放緩。生長高峰期菠蘿與鳳梨生長周期約18-24個(gè)月，一次結(jié)果。生長周期時(shí)長常見病蟲害防治01黑腐病防治避免損傷，通風(fēng)干燥貯藏02心腐病防治控制濕度，合理用藥灌根03粉蚧防治酒精擦拭，藥劑噴灑葉背菠蘿與鳳梨的營養(yǎng)價(jià)值第三章主要營養(yǎng)成分富含維生素C、B6及錳銅維生素礦物質(zhì)含鳳梨蛋白酶，助消化消化酶成分含類黃酮維C，抗氧化抗炎抗氧化劑成分健康益處分析富含維生素C，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感染。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)含消化酶，分解蛋白質(zhì)，助消化，減輕胃部不適。促進(jìn)消化健康食用方法推薦直接食用去皮切塊，直接品嘗菠蘿與鳳梨的鮮美多汁。榨汁飲用將菠蘿或鳳梨榨汁，搭配蜂蜜或冰塊，清涼解渴又營養(yǎng)。菠蘿與鳳梨的加工利用第四章加工產(chǎn)品種類菠蘿與鳳梨可制成果汁、果醬，豐富飲食選擇。果汁與果醬加工成罐頭、果干，延長保存期限，便于食用。罐頭與果干加工技術(shù)要點(diǎn)選八九成熟果，去心、眼，切片。原料選擇與處理用混合液護(hù)色硬化，浸60%糖液。護(hù)色硬化與糖液處理烘干與包裝60℃烘干18-20小時(shí)，密封包裝。市場應(yīng)用前景菠蘿干、菠蘿醬等高附加值產(chǎn)品豐富，提升產(chǎn)業(yè)效益。深加工多樣化小包裝鮮切菠蘿等即食產(chǎn)品受青睞，滿足快節(jié)奏生活需求。鮮食便捷化菠蘿與鳳梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值第五章產(chǎn)業(yè)規(guī)模與分布主要產(chǎn)區(qū)中國菠蘿主產(chǎn)于廣東、海南等地，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。種植規(guī)模全球熱帶地區(qū)廣種，中國穩(wěn)定在百萬畝左右。0102出口貿(mào)易情況01全球出口概況菠蘿全球出口量增長，哥斯達(dá)黎加、菲律賓領(lǐng)先。02中國出口現(xiàn)狀中國菠蘿出口量較少，吉爾吉斯斯坦為主要市場。經(jīng)濟(jì)效益分析果肉可鮮食或加工，提升市場價(jià)值。食用經(jīng)濟(jì)價(jià)值葉子、莖、果皮用于生產(chǎn)酶、纖維素等，增加經(jīng)濟(jì)效益。工業(yè)原料價(jià)值菠蘿與鳳梨的教育意義第六章科普教育應(yīng)用01增長植物知識(shí)通過菠蘿與鳳梨的介紹，讓孩子們了解熱帶水果的生長習(xí)性及營養(yǎng)價(jià)值。02激發(fā)探索興趣利用菠蘿與鳳梨的異同點(diǎn)，激發(fā)孩子們對(duì)自然界的好奇心和探索欲。課程教學(xué)案例通過菠蘿與鳳梨對(duì)比，教授植物分類知識(shí)，激發(fā)孩子對(duì)自然科學(xué)的興趣。科普知識(shí)傳遞動(dòng)手制作菠蘿/鳳梨美食，鍛煉孩子動(dòng)手能力和生活自理能力。生活技能培養(yǎng)學(xué)生互動(dòng)活動(dòng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)菠蘿與鳳梨相關(guān)問答，激發(fā)學(xué)生興趣，加