2025年食品檢測農(nóng)藥殘留核心色譜分析專項試卷考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪種農(nóng)藥屬于有機氯農(nóng)藥？（）A.氧化樂果B.西維因C.礦物油D.敵敵畏2.在農(nóng)藥殘留檢測中，提取是指將農(nóng)藥從樣品基質(zhì)中（）的過程。A.分離B.轉移C.凈化D.濃縮3.固相萃?。⊿PE）技術中，選擇合適的固相萃取小柱主要依據(jù)（）。A.農(nóng)藥的極性B.樣品基質(zhì)的性質(zhì)C.農(nóng)藥的分子量D.以上都是4.氣相色譜法（GC）主要用于分析（）。A.非揮發(fā)性化合物B.揮發(fā)性有機物C.無機化合物D.生物堿類化合物5.在氣相色譜法中，用于檢測非極性或弱極性化合物的檢測器是（）。A.火焰離子化檢測器（FID）B.電子捕獲檢測器（ECD）C.熱導檢測器（TCD）D.前置放大器檢測器6.液相色譜法（LC）主要用于分析（）。A.揮發(fā)性有機物B.非揮發(fā)性化合物C.無機化合物D.生物堿類化合物7.在液相色譜法中，用于檢測極性化合物的檢測器是（）。A.紫外可見檢測器（UV）B.熒光檢測器（FLD）C.質(zhì)譜檢測器（MS）D.以上都是8.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術中，選擇離子監(jiān)測（SIM）模式的主要優(yōu)點是（）。A.靈敏度高B.選擇性好C.定量準確度高D.適用于復雜樣品分析9.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術中，多反應監(jiān)測（MRM）模式的主要優(yōu)點是（）。A.靈敏度高B.選擇性好C.定量準確度高D.適用于復雜樣品分析10.農(nóng)藥殘留檢測中，加標回收率是用于評價（）的指標。A.準確度B.精密度C.靈敏度D.選擇性二、填空題（每空1分，共20分）1.農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后，在環(huán)境、生物體或食品中殘留的______或其______。2.常用的農(nóng)藥殘留提取方法有______和______。3.固相萃?。⊿PE）技術具有______、______、______等優(yōu)點。4.氣相色譜法（GC）的基本原理是利用混合物中各組分在______和______之間分配系數(shù)的差異進行分離。5.火焰離子化檢測器（FID）的檢測原理是利用有機物在火焰中燃燒時產(chǎn)生的______進行檢測。6.液相色譜法（LC）的基本原理是利用混合物中各組分在______和______之間分配系數(shù)的差異進行分離。7.紫外可見檢測器（UV）是利用化合物的______吸收紫外或可見光進行檢測。8.質(zhì)譜檢測器（MS）是利用化合物的______或______進行檢測。9.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術可以提高農(nóng)藥殘留檢測的______和______。10.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術中，選擇合適的母離子和子離子對于提高檢測的選擇性和靈敏度至關重要。三、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述農(nóng)藥殘留檢測樣品前處理的目的和意義。2.簡述氣相色譜法（GC）與液相色譜法（LC）的主要區(qū)別。3.簡述選擇離子監(jiān)測（SIM）模式和全掃描（SCAN）模式在氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術中的區(qū)別。4.簡述多反應監(jiān)測（MRM）模式在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術中的優(yōu)點。四、論述題（每題10分，共20分）1.論述固相萃?。⊿PE）技術在農(nóng)藥殘留檢測中的應用及其影響因素。2.論述氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術在農(nóng)藥殘留檢測中的優(yōu)勢和局限性。試卷答案一、選擇題1.C2.B3.D4.B5.A6.B7.D8.B9.B10.A解析1.有機氯農(nóng)藥是指以氯原子作為主要取代基的有機化合物，如滴滴涕（DDT）、六六六（BHC）等。氧化樂果和敵敵畏屬于有機磷農(nóng)藥，西維因?qū)儆诎被姿狨ヮ愞r(nóng)藥。2.提取是指將農(nóng)藥從樣品基質(zhì)中轉移的過程，目的是將目標分析物從復雜的樣品基質(zhì)中分離出來，進入分析相。3.選擇合適的固相萃取小柱需要考慮農(nóng)藥的極性、樣品基質(zhì)的性質(zhì)以及農(nóng)藥的分子量等因素，以確保目標分析物的有效吸附和洗脫。4.氣相色譜法（GC）主要用于分析揮發(fā)性有機物，因為其分離原理基于混合物中各組分在氣相和固定相之間的分配系數(shù)的差異。5.火焰離子化檢測器（FID）對有機物有較高的靈敏度，特別適用于檢測非極性或弱極性化合物，因為其檢測原理是利用有機物在火焰中燃燒時產(chǎn)生的離子進行檢測。6.液相色譜法（LC）主要用于分析非揮發(fā)性化合物，因為其分離原理基于混合物中各組分在流動相和固定相之間的分配系數(shù)的差異。7.紫外可見檢測器（UV）、熒光檢測器（FLD）和質(zhì)譜檢測器（MS）均可用于檢測極性化合物，因此選擇性好，適用于復雜樣品分析。8.選擇離子監(jiān)測（SIM）模式在氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術中選擇性好的主要優(yōu)點是只監(jiān)測目標化合物的特定離子，從而提高了檢測的選擇性，降低了干擾。9.多反應監(jiān)測（MRM）模式在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術中選擇性好的主要優(yōu)點是同時監(jiān)測母離子和子離子，從而提高了檢測的選擇性和靈敏度。10.加標回收率是用于評價準確度的指標，它表示樣品中目標分析物的實際含量與理論含量之間的差異程度。二、填空題1.殘留量，代謝物2.液-液萃取，固相萃取3.操作簡便，選擇性好，效率高4.氣相，固定相5.離子6.流動相，固定相7.吸收8.質(zhì)譜圖，質(zhì)荷比9.選擇性，靈敏度10.選擇性好，靈敏度三、簡答題1.農(nóng)藥殘留檢測樣品前處理的目的在于將樣品中的目標農(nóng)藥殘留與其他干擾物質(zhì)分離，并富集目標分析物，以提高檢測的準確性和靈敏度。其意義在于去除樣品基質(zhì)中的干擾物質(zhì)，避免對后續(xù)分析造成干擾，并提高檢測的準確性和靈敏度。2.氣相色譜法（GC）與液相色譜法（LC）的主要區(qū)別在于分離原理不同：GC利用混合物中各組分在氣相和固定相之間的分配系數(shù)的差異進行分離，適用于分析揮發(fā)性有機物；LC利用混合物中各組分在流動相和固定相之間的分配系數(shù)的差異進行分離，適用于分析非揮發(fā)性化合物。3.在氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術中，選擇離子監(jiān)測（SIM）模式只監(jiān)測目標化合物的特定離子，而全掃描（SCAN）模式掃描整個質(zhì)譜圖，包括目標化合物和非目標化合物的離子。因此，SIM模式的選擇性好，但靈敏度較低；SCAN模式的靈敏度較高，但選擇性較差。4.多反應監(jiān)測（MRM）模式在液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術中的優(yōu)點在于同時監(jiān)測母離子和子離子，從而提高了檢測的選擇性和靈敏度。MRM模式可以有效地排除干擾物質(zhì)，提高檢測的準確性和靈敏度，特別適用于復雜樣品分析。四、論述題1.固相萃?。⊿PE）技術在農(nóng)藥殘留檢測中的應用非常廣泛，它可以用于樣品前處理，將目標農(nóng)藥殘留從樣品基質(zhì)中分離和富集。SPE技術具有操作簡便、選擇性好、效率高等優(yōu)點。影響因素包括固相萃取小柱的選擇、活化、上樣、洗脫等操作步驟，以及樣品基質(zhì)的性質(zhì)、目標分析物的性質(zhì)等。選擇合適的固相萃取小柱和優(yōu)化操作條件可以提高分離效果和檢測靈敏度。2.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技