餐廳員工著裝規(guī)范方案一、總則

餐廳員工的著裝規(guī)范旨在提升整體形象，確保服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造專業(yè)、整潔的就餐環(huán)境。本方案適用于所有在崗員工，包括前廳服務(wù)人員、后廚工作人員及管理層。

二、著裝基本要求

（一）整體要求

1.所有員工必須按照規(guī)定穿著公司統(tǒng)一提供的工服或符合要求的便裝。

2.著裝應(yīng)保持干凈、整潔、平整，無污漬、破損或異味。

3.儀容儀表符合職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意更改工服樣式。

（二）前廳服務(wù)人員

1.工服要求：

-襯衫必須熨燙平整，領(lǐng)口、袖口無污漬。

-西裝外套（如有）需扣好紐扣，衣領(lǐng)挺括。

-圍裙需干凈，佩戴整齊，不得隨意塞入褲腰。

2.便裝要求：

-衣服款式簡(jiǎn)潔大方，避免過于暴露或休閑（如短褲、吊帶等）。

-顏色以公司規(guī)定的深色系（如深藍(lán)、黑色）為主。

（三）后廚工作人員

1.工服要求：

-必須穿著高溫工作服，袖口、褲腳需系緊或束在指定位置。

-工作帽、口罩、發(fā)網(wǎng)需全程佩戴，確保頭發(fā)不外露。

-護(hù)膝、防滑鞋（公司提供）需規(guī)范穿著。

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

-進(jìn)入廚房前需更換干凈的工作服，避免將個(gè)人衣物帶入。

-工作期間不得佩戴飾品（如耳環(huán)、戒指等），以防污染食品。

三、儀容儀表規(guī)范

（一）前廳服務(wù)人員

1.發(fā)型要求：

-男員工需將頭發(fā)梳理整齊，不得留胡須或染夸張顏色。

-女員工長(zhǎng)發(fā)需束成馬尾或盤發(fā)，劉海不得遮擋視線。

2.妝容要求：

-女員工可化淡妝，口紅顏色以自然色系為主。

-不得使用過于濃烈或閃亮的化妝品。

（二）后廚工作人員

1.發(fā)型要求：

-頭發(fā)必須完全包裹在發(fā)網(wǎng)內(nèi)，不得外露。

2.衛(wèi)生要求：

-工作期間不得化妝，指甲需修剪整齊，不得涂指甲油。

四、禁止行為

（一）以下行為不得在崗期間出現(xiàn)：

1.工服破損或污漬嚴(yán)重未及時(shí)更換。

2.佩戴與工作無關(guān)的飾品（如手鏈、手表等）。

3.前廳人員赤腳或穿涼鞋上班。

4.后廚人員未佩戴防護(hù)用品（如發(fā)網(wǎng)、口罩）。

（二）儀容儀表禁止項(xiàng)：

1.頭發(fā)凌亂或散發(fā)。

2.口腔異味或未及時(shí)處理胡須。

3.女員工佩戴夸張飾品或濃妝艷抹。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）每日晨會(huì)檢查：

1.管理層需檢查員工著裝是否符合規(guī)范，對(duì)不合格者責(zé)令整改。

2.記錄檢查結(jié)果，定期公布遵守情況。

（二）獎(jiǎng)懲措施：

1.連續(xù)遵守規(guī)范的員工可獲得小禮品或口頭表揚(yáng)。

2.重復(fù)違反規(guī)定的員工將進(jìn)行培訓(xùn)或調(diào)崗處理。

六、附則

本方案自發(fā)布之日起執(zhí)行，解釋權(quán)歸餐廳管理層所有。如有調(diào)整，將另行通知。

一、總則

餐廳員工的著裝規(guī)范旨在提升整體形象，確保服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造專業(yè)、整潔的就餐環(huán)境。本方案適用于所有在崗員工，包括前廳服務(wù)人員、后廚工作人員及管理層。規(guī)范著裝不僅是個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)的體現(xiàn)，更是維護(hù)餐廳品牌形象、增強(qiáng)顧客信任感的重要手段。通過統(tǒng)一著裝，有助于強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)凝聚力，并確保所有員工在工作中符合衛(wèi)生、安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。本方案明確了不同崗位員工的著裝要求、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、禁止行為以及監(jiān)督執(zhí)行機(jī)制，全體員工需嚴(yán)格遵守。

二、著裝基本要求

（一）整體要求

1.所有員工必須按照規(guī)定穿著公司統(tǒng)一提供的工服或符合要求的便裝。工服應(yīng)保持完好，無破損、污漬或異味，且尺寸合適。

2.著裝應(yīng)保持干凈、整潔、平整。每日上班前，員工需自行檢查并熨燙工服，確保無褶皺、污點(diǎn)。必要時(shí)，公司可提供熨燙設(shè)施或服務(wù)。

3.儀容儀表符合職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)積極、專業(yè)的精神面貌。不得穿著睡衣、居家服等非職業(yè)性服裝到崗。

4.工作期間，個(gè)人衣物（如外套、T恤等）應(yīng)妥善放置，不得隨意披掛或堆放在工作區(qū)域。

（二）前廳服務(wù)人員

1.工服要求

-襯衫/內(nèi)搭:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的長(zhǎng)袖襯衫或Polo衫，顏色為指定色系（如白色、淺藍(lán)色）。領(lǐng)口、袖口需干凈無污漬，紐扣須按規(guī)定系好。每日需更換干凈的襯衫。

-西裝外套:在需要正式場(chǎng)合或接待重要顧客時(shí)，需穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的西裝外套。外套需平整，無褶皺，扣好最上方的一?；騼闪＜~扣（視天氣和場(chǎng)合而定）。肩線、袖口應(yīng)挺括。

-領(lǐng)帶:男員工在佩戴西裝外套時(shí)，須按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶，領(lǐng)帶顏色和樣式應(yīng)符合公司規(guī)定（如純色、公司Logo領(lǐng)帶等）。領(lǐng)帶尖應(yīng)置于皮帶扣上方。

-圍裙:服務(wù)過程中，需按規(guī)定系好并佩戴圍裙，確保平整，不得隨意塞入褲腰或拖在地上。圍裙應(yīng)保持清潔，如有污漬及時(shí)更換或清洗。

-襪子:必須穿著深色（黑色、深藍(lán)）長(zhǎng)筒襪或連褲襪，確保無破損、無勾絲。不得穿著白色或花色襪子。

-鞋子:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的黑色或深藍(lán)色低跟（通常不超過5厘米）皮鞋或樂福鞋，保持清潔、光亮。鞋跟必須牢固，避免發(fā)出過大噪音。

2.便裝要求

-適用場(chǎng)景:在非高峰時(shí)段、內(nèi)部培訓(xùn)或特定休閑主題日（若有）等情況下，可穿著便裝，但須符合職業(yè)形象。

-上衣:可穿著簡(jiǎn)潔、有質(zhì)感的純色T恤、襯衫或針織衫，顏色以淺色或中性色為主。避免穿著過于緊身、暴露（如吊帶、深V領(lǐng)）、破洞或印有夸張圖案、文字的衣服。

-褲子:可穿著深色、質(zhì)地較好的長(zhǎng)褲，如休閑褲、西褲。避免穿著短褲、運(yùn)動(dòng)褲、牛仔褲（特別是深色、有破洞的）。

-下裝:褲子需平整，拉鏈完好，不得拖沓在地。

-鞋子:可穿著干凈的休閑皮鞋、樂福鞋或與服裝搭配的運(yùn)動(dòng)鞋。避免穿著拖鞋、涼鞋或運(yùn)動(dòng)鞋（除非公司有特殊規(guī)定）。

（三）后廚工作人員

1.工服要求

-高溫工作服:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的耐磨、易清潔的高溫工作服（通常為白色或淺綠色），確保覆蓋身體主要部分。

-袖口/褲口:袖口和褲口必須系緊在袖套或褲套內(nèi)，或按規(guī)定掖好，防止頭發(fā)、衣物進(jìn)入食品處理區(qū)。

-圍裙:必須穿著指定顏色的圍裙（通常為白色或淺綠色），并扣好系帶，確保覆蓋前胸和前腹。圍裙應(yīng)定期清洗。

-工作帽:必須全程佩戴干凈的工作帽，確保所有頭發(fā)（包括劉海）完全被遮擋，不得外露。

-口罩:在處理食品或進(jìn)入食品準(zhǔn)備區(qū)域時(shí)，必須佩戴干凈的食品級(jí)口罩。

-發(fā)網(wǎng):女員工在佩戴工作帽的同時(shí)，需佩戴發(fā)網(wǎng)，確保頭發(fā)完全隔離。

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

-進(jìn)入廚房:必須先更換干凈的工作服、帽、口罩、發(fā)網(wǎng)等防護(hù)用品，不得將個(gè)人衣物帶入廚房區(qū)域。

-防護(hù)用品:工作期間不得隨意取下或調(diào)整防護(hù)用品?？谡中璞３指稍铮睗窕蛭蹞p后立即更換。

-指甲:指甲需保持清潔、修剪整齊，長(zhǎng)度適中。不得涂指甲油、假指甲，不得留長(zhǎng)指甲垢。修剪后的指甲屑需妥善丟棄。

-飾品:工作期間不得佩戴任何飾品，包括但不限于戒指、手鏈、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表等，以防污染食品或造成安全隱患。

-個(gè)人衛(wèi)生:每日需保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣。如有體味，需使用無味或淡味的止汗產(chǎn)品。

三、儀容儀表規(guī)范

（一）前廳服務(wù)人員

1.發(fā)型要求

-男員工:頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，保持清潔。不得留胡須、絡(luò)腮胡或過于濃密的須毛（公司可規(guī)定修剪標(biāo)準(zhǔn)）。不得將頭發(fā)染成過于鮮艷或夸張的顏色（如紅色、紫色等）。劉海不得過長(zhǎng)，不得遮擋前額和視線。

-女員工:發(fā)型需簡(jiǎn)潔、大方，不得夸張。長(zhǎng)發(fā)必須束成馬尾、發(fā)髻或盤發(fā)，確保所有頭發(fā)完全隱藏在發(fā)飾內(nèi)，不得有發(fā)絲外露。短發(fā)長(zhǎng)度不宜過短，劉海不得遮擋眼睛。發(fā)飾顏色以素雅、淡色為主，避免使用過大、過于閃亮的發(fā)夾或發(fā)飾。

2.妝容要求

-女員工:可化淡雅的職業(yè)妝，以提升氣色和親和力。建議使用自然色的口紅（如豆沙色、珊瑚色），避免使用正紅、深紫等過于濃烈的顏色。底妝以輕薄、自然為宜。眉毛形狀需修飾整齊，但避免過度夸張的妝容。不得使用眼影、假睫毛等裝飾性化妝品。

-男員工:面部需保持清潔，不得留胡子?？墒褂蒙倭宽毢笏蛩w水保持面部清爽。

3.氣味管理

-員工需保持身體清潔，無異味。工作前可使用無香或淡雅的香水、古龍水，但須避免使用氣味過于濃烈的產(chǎn)品，以免影響顧客。

4.表情與儀態(tài)

-保持微笑，眼神真誠，展現(xiàn)友好、熱情的態(tài)度。

-站姿挺拔，坐姿端正，避免長(zhǎng)時(shí)間低頭或倚靠。

-不得在顧客面前進(jìn)行剔牙、摳鼻、挖耳等不雅行為。

（二）后廚工作人員

1.發(fā)型要求

-通用要求:頭發(fā)必須完全包裹在干凈的工作帽和發(fā)網(wǎng)內(nèi)，確保無任何頭發(fā)外露。劉海、側(cè)邊發(fā)絲均需被有效遮擋。

2.面部與指甲

-面部需保持清潔，不得化妝。不得使用濃烈的香水或化妝品。

-指甲必須修剪整齊，長(zhǎng)度不宜過長(zhǎng)，不得涂指甲油或佩戴任何形式的指甲裝飾。

3.口腔衛(wèi)生

-保持口腔清潔，無異味。工作前、后及進(jìn)食前后需認(rèn)真刷牙漱口。

4.表情與儀態(tài)

-保持專注、認(rèn)真的工作態(tài)度。在食品處理過程中，需時(shí)刻注意衛(wèi)生規(guī)范，避免不必要的手部接觸。

四、禁止行為

（一）以下行為不得在崗期間出現(xiàn)：

1.工服問題:

-穿著破損、嚴(yán)重污漬未處理的工服。

-未經(jīng)允許修改工服樣式（如改短袖為短袖、開衩等）。

-工服尺寸嚴(yán)重不合身（過大或過?。?/p>

-未按規(guī)定穿著全套工服（如前廳人員不穿襯衫或圍裙）。

2.飾品佩戴:

-前廳服務(wù)人員佩戴公司規(guī)定之外的飾品（如手表、手鏈、耳釘?shù)龋?/p>

-后廚工作人員佩戴任何形式的飾品（戒指、發(fā)夾除外，但需確保不會(huì)掉落污染食品）。

3.鞋襪問題:

-前廳服務(wù)人員赤腳、穿涼鞋、拖鞋或破損的鞋子上班。

-穿著與工裝顏色不協(xié)調(diào)或臟污的襪子。

4.衛(wèi)生疏忽:

-后廚人員未佩戴發(fā)網(wǎng)、工作帽、口罩進(jìn)入食品處理區(qū)。

-指甲過長(zhǎng)、污垢明顯或涂有指甲油。

-口腔有異味或未保持清潔。

5.儀容儀表:

-前廳人員發(fā)型凌亂、過長(zhǎng)或顏色夸張。

-女員工濃妝艷抹或佩戴夸張首飾。

-男員工留胡須未修剪。

6.其他:

-將個(gè)人衣物帶入廚房區(qū)域。

-工作時(shí)間吃東西（規(guī)定允許的除外）。

-在顧客面前進(jìn)行不雅行為（如剔牙、摳鼻等）。

（二）儀容儀表禁止項(xiàng)詳細(xì)清單：

1.禁止佩戴:手表、手鏈、手鐲、戒指（后廚若允許，需無空隙、易清潔）、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、發(fā)釘、夸張發(fā)夾、假睫毛、美瞳等。

2.禁止使用:濃烈香水、古龍水、指甲油、口紅（超過自然色系）、眼影、假睫毛等。

3.禁止發(fā)型:頭發(fā)外露（任何區(qū)域）、過長(zhǎng)劉海、染夸張顏色、男性胡須過長(zhǎng)。

4.禁止衛(wèi)生:污垢工服、破損襪子、過長(zhǎng)指甲、污垢指甲、口腔異味、體味明顯。

5.禁止行為:赤腳、穿涼鞋/拖鞋、在顧客面前不雅行為。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）每日晨會(huì)檢查：

1.檢查內(nèi)容:由主管或領(lǐng)班在每日晨會(huì)開始時(shí)，對(duì)員工的整體著裝、儀容儀表進(jìn)行快速檢查，對(duì)照本規(guī)范逐項(xiàng)核對(duì)。

2.檢查流程:

-逐個(gè)確認(rèn)員工是否按規(guī)定穿著工服/便裝。

-檢查工服是否干凈、平整、無破損。

-檢查發(fā)型是否符合要求（發(fā)網(wǎng)、帽子佩戴情況）。

-檢查是否佩戴了必要的防護(hù)用品（口罩、發(fā)網(wǎng)等后廚人員）。

-檢查有無佩戴禁止的飾品。

3.問題處理:

-對(duì)于不符合要求的員工，當(dāng)場(chǎng)指出并責(zé)令立即整改（如更換衣物、整理發(fā)型、取下飾品等）。

-記錄檢查結(jié)果，對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)問題的員工，需進(jìn)行口頭警告或安排針對(duì)性培訓(xùn)。

4.記錄與公示:建立簡(jiǎn)單的檢查記錄表，記錄每日檢查情況。可定期（如每周）在內(nèi)部進(jìn)行公示，表揚(yáng)遵守規(guī)范的員工。

（二）日常巡查與反饋：

1.在工作期間，各級(jí)管理人員需加強(qiáng)巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正不符合著裝規(guī)范的員工行為。

2.鼓勵(lì)同事間相互提醒，形成互相監(jiān)督、共同維護(hù)良好形象的氛圍。

3.對(duì)于員工提出的合理建議（如工服舒適度、材質(zhì)改進(jìn)等），管理層可組織討論，在符合規(guī)定的前提下予以考慮。

（三）獎(jiǎng)懲措施：

1.獎(jiǎng)勵(lì):

-對(duì)于連續(xù)一段時(shí)間（如一個(gè)月）嚴(yán)格遵守著裝規(guī)范的員工，可給予口頭表揚(yáng)、小禮品（如餐券、毛巾等非貴重物品）或納入績(jī)效加分項(xiàng)。

-可設(shè)立“最佳著裝獎(jiǎng)”等非正式獎(jiǎng)項(xiàng)，在周會(huì)或內(nèi)部通訊中予以表彰。

2.糾正與處理:

-對(duì)于首次違反規(guī)范的員工，由直接上級(jí)進(jìn)行口頭提醒和解釋。

-對(duì)于重復(fù)違反或情節(jié)較重的（如故意不遵守、影響形象），需進(jìn)行書面警告，并安排再次培訓(xùn)。

-對(duì)于經(jīng)警告后仍不改正的員工，可根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，采取調(diào)崗、罰款（金額需合理且符合公司制度）或其他紀(jì)律處分措施。

-處理過程需公平、公正，并做好記錄。

（四）培訓(xùn)與更新：

1.新員工入職時(shí)，必須接受著裝規(guī)范的培訓(xùn)，并簽署確認(rèn)書。

2.定期（如每季度或半年）組織著裝規(guī)范的重申和培訓(xùn)，確保所有員工了解最新要求。

3.如公司政策、品牌形象或季節(jié)變化導(dǎo)致著裝要求調(diào)整，管理層需及時(shí)發(fā)布更新通知，并組織培訓(xùn)。

六、附則

本方案自發(fā)布之日起生效，適用于餐廳內(nèi)所有相關(guān)崗位員工。本方案的解釋權(quán)歸餐廳運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)所有。在執(zhí)行過程中，如遇特殊情況或有改進(jìn)建議，可由部門負(fù)責(zé)人或員工代表提出，經(jīng)管理層討論后進(jìn)行評(píng)估和修訂。餐廳將根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，不斷完善本著裝規(guī)范方案，以更好地服務(wù)于顧客，提升品牌形象。

一、總則

餐廳員工的著裝規(guī)范旨在提升整體形象，確保服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造專業(yè)、整潔的就餐環(huán)境。本方案適用于所有在崗員工，包括前廳服務(wù)人員、后廚工作人員及管理層。

二、著裝基本要求

（一）整體要求

1.所有員工必須按照規(guī)定穿著公司統(tǒng)一提供的工服或符合要求的便裝。

2.著裝應(yīng)保持干凈、整潔、平整，無污漬、破損或異味。

3.儀容儀表符合職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意更改工服樣式。

（二）前廳服務(wù)人員

1.工服要求：

-襯衫必須熨燙平整，領(lǐng)口、袖口無污漬。

-西裝外套（如有）需扣好紐扣，衣領(lǐng)挺括。

-圍裙需干凈，佩戴整齊，不得隨意塞入褲腰。

2.便裝要求：

-衣服款式簡(jiǎn)潔大方，避免過于暴露或休閑（如短褲、吊帶等）。

-顏色以公司規(guī)定的深色系（如深藍(lán)、黑色）為主。

（三）后廚工作人員

1.工服要求：

-必須穿著高溫工作服，袖口、褲腳需系緊或束在指定位置。

-工作帽、口罩、發(fā)網(wǎng)需全程佩戴，確保頭發(fā)不外露。

-護(hù)膝、防滑鞋（公司提供）需規(guī)范穿著。

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

-進(jìn)入廚房前需更換干凈的工作服，避免將個(gè)人衣物帶入。

-工作期間不得佩戴飾品（如耳環(huán)、戒指等），以防污染食品。

三、儀容儀表規(guī)范

（一）前廳服務(wù)人員

1.發(fā)型要求：

-男員工需將頭發(fā)梳理整齊，不得留胡須或染夸張顏色。

-女員工長(zhǎng)發(fā)需束成馬尾或盤發(fā)，劉海不得遮擋視線。

2.妝容要求：

-女員工可化淡妝，口紅顏色以自然色系為主。

-不得使用過于濃烈或閃亮的化妝品。

（二）后廚工作人員

1.發(fā)型要求：

-頭發(fā)必須完全包裹在發(fā)網(wǎng)內(nèi)，不得外露。

2.衛(wèi)生要求：

-工作期間不得化妝，指甲需修剪整齊，不得涂指甲油。

四、禁止行為

（一）以下行為不得在崗期間出現(xiàn)：

1.工服破損或污漬嚴(yán)重未及時(shí)更換。

2.佩戴與工作無關(guān)的飾品（如手鏈、手表等）。

3.前廳人員赤腳或穿涼鞋上班。

4.后廚人員未佩戴防護(hù)用品（如發(fā)網(wǎng)、口罩）。

（二）儀容儀表禁止項(xiàng)：

1.頭發(fā)凌亂或散發(fā)。

2.口腔異味或未及時(shí)處理胡須。

3.女員工佩戴夸張飾品或濃妝艷抹。

五、執(zhí)行與監(jiān)督

（一）每日晨會(huì)檢查：

1.管理層需檢查員工著裝是否符合規(guī)范，對(duì)不合格者責(zé)令整改。

2.記錄檢查結(jié)果，定期公布遵守情況。

（二）獎(jiǎng)懲措施：

1.連續(xù)遵守規(guī)范的員工可獲得小禮品或口頭表揚(yáng)。

2.重復(fù)違反規(guī)定的員工將進(jìn)行培訓(xùn)或調(diào)崗處理。

六、附則

本方案自發(fā)布之日起執(zhí)行，解釋權(quán)歸餐廳管理層所有。如有調(diào)整，將另行通知。

一、總則

餐廳員工的著裝規(guī)范旨在提升整體形象，確保服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造專業(yè)、整潔的就餐環(huán)境。本方案適用于所有在崗員工，包括前廳服務(wù)人員、后廚工作人員及管理層。規(guī)范著裝不僅是個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)的體現(xiàn)，更是維護(hù)餐廳品牌形象、增強(qiáng)顧客信任感的重要手段。通過統(tǒng)一著裝，有助于強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)凝聚力，并確保所有員工在工作中符合衛(wèi)生、安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。本方案明確了不同崗位員工的著裝要求、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、禁止行為以及監(jiān)督執(zhí)行機(jī)制，全體員工需嚴(yán)格遵守。

二、著裝基本要求

（一）整體要求

1.所有員工必須按照規(guī)定穿著公司統(tǒng)一提供的工服或符合要求的便裝。工服應(yīng)保持完好，無破損、污漬或異味，且尺寸合適。

2.著裝應(yīng)保持干凈、整潔、平整。每日上班前，員工需自行檢查并熨燙工服，確保無褶皺、污點(diǎn)。必要時(shí)，公司可提供熨燙設(shè)施或服務(wù)。

3.儀容儀表符合職業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)積極、專業(yè)的精神面貌。不得穿著睡衣、居家服等非職業(yè)性服裝到崗。

4.工作期間，個(gè)人衣物（如外套、T恤等）應(yīng)妥善放置，不得隨意披掛或堆放在工作區(qū)域。

（二）前廳服務(wù)人員

1.工服要求

-襯衫/內(nèi)搭:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的長(zhǎng)袖襯衫或Polo衫，顏色為指定色系（如白色、淺藍(lán)色）。領(lǐng)口、袖口需干凈無污漬，紐扣須按規(guī)定系好。每日需更換干凈的襯衫。

-西裝外套:在需要正式場(chǎng)合或接待重要顧客時(shí)，需穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的西裝外套。外套需平整，無褶皺，扣好最上方的一?；騼闪＜~扣（視天氣和場(chǎng)合而定）。肩線、袖口應(yīng)挺括。

-領(lǐng)帶:男員工在佩戴西裝外套時(shí)，須按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶，領(lǐng)帶顏色和樣式應(yīng)符合公司規(guī)定（如純色、公司Logo領(lǐng)帶等）。領(lǐng)帶尖應(yīng)置于皮帶扣上方。

-圍裙:服務(wù)過程中，需按規(guī)定系好并佩戴圍裙，確保平整，不得隨意塞入褲腰或拖在地上。圍裙應(yīng)保持清潔，如有污漬及時(shí)更換或清洗。

-襪子:必須穿著深色（黑色、深藍(lán)）長(zhǎng)筒襪或連褲襪，確保無破損、無勾絲。不得穿著白色或花色襪子。

-鞋子:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的黑色或深藍(lán)色低跟（通常不超過5厘米）皮鞋或樂福鞋，保持清潔、光亮。鞋跟必須牢固，避免發(fā)出過大噪音。

2.便裝要求

-適用場(chǎng)景:在非高峰時(shí)段、內(nèi)部培訓(xùn)或特定休閑主題日（若有）等情況下，可穿著便裝，但須符合職業(yè)形象。

-上衣:可穿著簡(jiǎn)潔、有質(zhì)感的純色T恤、襯衫或針織衫，顏色以淺色或中性色為主。避免穿著過于緊身、暴露（如吊帶、深V領(lǐng)）、破洞或印有夸張圖案、文字的衣服。

-褲子:可穿著深色、質(zhì)地較好的長(zhǎng)褲，如休閑褲、西褲。避免穿著短褲、運(yùn)動(dòng)褲、牛仔褲（特別是深色、有破洞的）。

-下裝:褲子需平整，拉鏈完好，不得拖沓在地。

-鞋子:可穿著干凈的休閑皮鞋、樂福鞋或與服裝搭配的運(yùn)動(dòng)鞋。避免穿著拖鞋、涼鞋或運(yùn)動(dòng)鞋（除非公司有特殊規(guī)定）。

（三）后廚工作人員

1.工服要求

-高溫工作服:必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的耐磨、易清潔的高溫工作服（通常為白色或淺綠色），確保覆蓋身體主要部分。

-袖口/褲口:袖口和褲口必須系緊在袖套或褲套內(nèi)，或按規(guī)定掖好，防止頭發(fā)、衣物進(jìn)入食品處理區(qū)。

-圍裙:必須穿著指定顏色的圍裙（通常為白色或淺綠色），并扣好系帶，確保覆蓋前胸和前腹。圍裙應(yīng)定期清洗。

-工作帽:必須全程佩戴干凈的工作帽，確保所有頭發(fā)（包括劉海）完全被遮擋，不得外露。

-口罩:在處理食品或進(jìn)入食品準(zhǔn)備區(qū)域時(shí)，必須佩戴干凈的食品級(jí)口罩。

-發(fā)網(wǎng):女員工在佩戴工作帽的同時(shí)，需佩戴發(fā)網(wǎng)，確保頭發(fā)完全隔離。

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

-進(jìn)入廚房:必須先更換干凈的工作服、帽、口罩、發(fā)網(wǎng)等防護(hù)用品，不得將個(gè)人衣物帶入廚房區(qū)域。

-防護(hù)用品:工作期間不得隨意取下或調(diào)整防護(hù)用品。口罩需保持干燥，潮濕或污損后立即更換。

-指甲:指甲需保持清潔、修剪整齊，長(zhǎng)度適中。不得涂指甲油、假指甲，不得留長(zhǎng)指甲垢。修剪后的指甲屑需妥善丟棄。

-飾品:工作期間不得佩戴任何飾品，包括但不限于戒指、手鏈、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表等，以防污染食品或造成安全隱患。

-個(gè)人衛(wèi)生:每日需保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣。如有體味，需使用無味或淡味的止汗產(chǎn)品。

三、儀容儀表規(guī)范

（一）前廳服務(wù)人員

1.發(fā)型要求

-男員工:頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，保持清潔。不得留胡須、絡(luò)腮胡或過于濃密的須毛（公司可規(guī)定修剪標(biāo)準(zhǔn)）。不得將頭發(fā)染成過于鮮艷或夸張的顏色（如紅色、紫色等）。劉海不得過長(zhǎng)，不得遮擋前額和視線。

-女員工:發(fā)型需簡(jiǎn)潔、大方，不得夸張。長(zhǎng)發(fā)必須束成馬尾、發(fā)髻或盤發(fā)，確保所有頭發(fā)完全隱藏在發(fā)飾內(nèi)，不得有發(fā)絲外露。短發(fā)長(zhǎng)度不宜過短，劉海不得遮擋眼睛。發(fā)飾顏色以素雅、淡色為主，避免使用過大、過于閃亮的發(fā)夾或發(fā)飾。

2.妝容要求

-女員工:可化淡雅的職業(yè)妝，以提升氣色和親和力。建議使用自然色的口紅（如豆沙色、珊瑚色），避免使用正紅、深紫等過于濃烈的顏色。底妝以輕薄、自然為宜。眉毛形狀需修飾整齊，但避免過度夸張的妝容。不得使用眼影、假睫毛等裝飾性化妝品。

-男員工:面部需保持清潔，不得留胡子?？墒褂蒙倭宽毢笏蛩w水保持面部清爽。

3.氣味管理

-員工需保持身體清潔，無異味。工作前可使用無香或淡雅的香水、古龍水，但須避免使用氣味過于濃烈的產(chǎn)品，以免影響顧客。

4.表情與儀態(tài)

-保持微笑，眼神真誠，展現(xiàn)友好、熱情的態(tài)度。

-站姿挺拔，坐姿端正，避免長(zhǎng)時(shí)間低頭或倚靠。

-不得在顧客面前進(jìn)行剔牙、摳鼻、挖耳等不雅行為。

（二）后廚工作人員

1.發(fā)型要求

-通用要求:頭發(fā)必須完全包裹在干凈的工作帽和發(fā)網(wǎng)內(nèi)，確保無任何頭發(fā)外露。劉海、側(cè)邊發(fā)絲均需被有效遮擋。

2.面部與指甲

-面部需保持清潔，不得化妝。不得使用濃烈的香水或化妝品。

-指甲必須修剪整齊，長(zhǎng)度不宜過長(zhǎng)，不得涂指甲油或佩戴任何形式的指甲裝飾。

3.口腔衛(wèi)生

-保持口腔清潔，無異味。工作前、后及進(jìn)食前后需認(rèn)真刷牙漱口。

4.表情與儀態(tài)

-保持專注、認(rèn)真的工作態(tài)度。在食品處理過程中，需時(shí)刻注意衛(wèi)生規(guī)范，避免不必要的手部接觸。

四、禁止行為

（一）以下行為不得在崗期間出現(xiàn)：

1.工服問題:

-穿著破損、嚴(yán)重污漬未處理的工服。

-未經(jīng)允許修改工服樣式（如改短袖為短袖、開衩等）。

-工服尺寸嚴(yán)重不合身（過大或過小）。

-未按規(guī)定穿著全套工服（如前廳人員不穿襯衫或圍裙）。

2.飾品佩戴:

-前廳服務(wù)人員佩戴公司規(guī)定之外的飾品（如手表、手鏈、耳釘?shù)龋?/p>

-后廚工作人員佩戴任何形式的飾品（戒指、發(fā)夾除外，但需確保不會(huì)掉落污染食品）。

3.鞋襪問題:

-前廳服務(wù)人員赤腳、穿涼鞋、拖鞋或破損的鞋子上班。

-穿著與工裝顏色不協(xié)調(diào)或臟污的襪子。

4.衛(wèi)生疏忽:

-后廚人員未佩戴發(fā)網(wǎng)、工作帽、口罩進(jìn)入食品處理區(qū)。

-指甲過長(zhǎng)、污垢明顯或涂有指甲油。

-口腔有異味或未保持清潔。

5.儀容儀表:

-前廳人員發(fā)型凌亂、過長(zhǎng)或顏色夸張。

-女員工濃妝艷抹或佩戴夸張首飾。

-男員工留胡須未修剪。

6.其他:

-將個(gè)人衣物帶入廚房區(qū)域。

-工作時(shí)間吃東西（規(guī)定允許的除外）。

-在顧客面前進(jìn)行不雅行為（如剔牙、摳鼻等）。

（二）儀容儀表禁止項(xiàng)詳細(xì)清單：

1.禁止佩戴:手表、手鏈、手鐲、戒指（后廚若允許，需無空隙、易清潔）、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、發(fā)釘、夸張發(fā)夾、假睫毛、美瞳等。

2.禁止使用:濃烈香水、古龍水、指甲油、口紅（超過自然色系）、眼影、假睫毛等。

3.禁止發(fā)型:頭發(fā)外露（任何區(qū)域）、過長(zhǎng)劉海、染夸張顏色、男性胡須過長(zhǎng)。

4.禁止衛(wèi)生:污垢工服、破損襪子、過長(zhǎng)指甲、污垢指甲、口腔異味、體味明顯。

5.禁止行為:赤腳、穿涼鞋