除夕的習(xí)俗15篇年夜飯除夕這一天對(duì)華人來(lái)說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼窗花在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。貼福字在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊郑俏覈?guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“?！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。貼年畫春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。燃爆竹中國(guó)民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。除夕的飲食習(xí)俗餃子：招財(cái)進(jìn)寶在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥保切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。雞：有積蓄除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì)選“走地雞”，喻求生生猛猛。豬脷：大吉大利豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時(shí)候，就會(huì)被老街坊搶著來(lái)買的!魚：年年有余因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。除夕的習(xí)俗2習(xí)俗除夕祭祖一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠(yuǎn)”的傳統(tǒng)觀念，在辭舊迎新之際對(duì)祖宗先輩表示孝敬之意和表達(dá)懷念之情；另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，使子孫后代興旺發(fā)達(dá)。這一傳統(tǒng)習(xí)俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。在過去，祭祖儀式一般在除夕下午在族人祠堂舉行，身穿盛裝的同一姓氏宗族參加，儀式較為隆重。老百姓一般都在吃團(tuán)年飯之前在家中的先祖神龕面前擺起美酒佳肴，進(jìn)行拜祭。在東北的農(nóng)耕地區(qū)，一年中最重要的祭祖活動(dòng)一般都是在歲末舉行，而且大部分是在臘月二十八至除夕這幾天。祭祀的形式依條件而有所不同。一些祖上做高官而且人丁興旺、財(cái)力殷實(shí)的家族，往往建有本族的宗祠，俗稱“家廟”，他們祭祖活動(dòng)則集中在這里舉行。在祭祖的日子，當(dāng)?shù)乇炯腋髦档闹饕行猿蓡T齊集家廟，事先已將應(yīng)用的供器擦洗干凈、供品預(yù)備齊全，把各代先人的神主（牌位）和畫像（俗稱影像）按輩份順序擺掛。隨后在族長(zhǎng)主持下，所有人按輩份高低，分批向各位祖先上香行禮。各家各戶的祭祖則雖是一番形式。很多地方都是在吃晚飯前進(jìn)行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的還要用炕桌抬一桌酒菜，稱為“給老祖宗送席”。祭祀的順序當(dāng)然是從墳地中輩份最高者開始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進(jìn)土里，算是給祖宗們“送去”了，同時(shí)還要在墳前燒紙，算是孝敬祖先們過年期間的“零花錢”。主要的祭祀則是在家中進(jìn)行，時(shí)間多是在除夕晚飯前后，民間稱之為“接老祖宗回家過年”。因?yàn)閭髡f死者的魂靈不能在白天行動(dòng)，所以要等天黑以后進(jìn)行，以滿族人家的做法比較典型。先將香爐、香筒、燭臺(tái)（俗稱五供）或者木香碟，擺放在西炕上或堂箱的箱蓋上，將平時(shí)放在“祖宗匣”里的族譜“譜單”（世系表）請(qǐng)出打開掛在西墻上，有的人家因不是長(zhǎng)房主枝沒有譜單，則按照譜書的記載把自己各代直系祖先的“名諱”寫在一張長(zhǎng)紙條上張掛，俗稱“祖宗條子”或“譜條子”，也有的是擺放木牌位。擺掛好后開始上香擺供，全家大小依次磕頭行禮。所擺的供品一般是面食和水果之類。許多人家專門為除夕祭祖蒸白面饅頭，每個(gè)上面點(diǎn)一個(gè)紅色的圓點(diǎn)，每?jī)蓚€(gè)平面相合摞在一起為一組，一般是三至五級(jí)，各盛放在白色瓷盤當(dāng)中。這些供品一直擺到正月初五，而且從初一到初五每天早晚兩次在祖先神位（譜單）前上香，直到初五晚上，才經(jīng)行禮后把“老祖宗”送走，即將譜單或牌位收歸原處。還有一些地區(qū)在除夕晚上為去世不久的祖父母或父母舉行一些祭奠儀式。比較有特點(diǎn)的是將其生前穿過的衣服疊好擺在炕上，然后晚輩們跪下磕頭，嘴里還要說“xx（對(duì)長(zhǎng)輩的稱呼）回家來(lái)過年吧”。另有在房山頭“落地式”煙筒根處燒紙祭奠，因民間傳說這里是本家亡故之人魂靈常棲身之處。燒紙時(shí)嘴里還要“叨咕”一些寄托思念和請(qǐng)求保佑的話語(yǔ)，而且相信祖先們一定會(huì)聽到，給家里人帶來(lái)幸福和安康。古代習(xí)俗古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設(shè)火鍋，按靈位設(shè)杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時(shí)換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時(shí)炸以香油，蘸以白糖，另有風(fēng)味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻(xiàn)供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時(shí)也必須叩謁祖先堂，不獨(dú)慎終追遠(yuǎn)至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。我國(guó)部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對(duì)亡故親人的哀思。祭祖禮節(jié)祭祀先祖，是春節(jié)期間一項(xiàng)隆重的民俗活動(dòng)。除夕到來(lái)之前，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，還有的地方還叩拜玉皇大帝（中國(guó)民間信仰中的最高之神）、王母娘娘（玉皇大帝的妻子）。供品有羊、五碗菜、五色點(diǎn)心、五碗飯、一對(duì)棗糕、一個(gè)大饃饃，俗稱"天地供"。由家長(zhǎng)主祭，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最后燒紙，俗稱"送錢糧"。人們?cè)诖汗?jié)期間祭祀祖先、叩拜神靈，其實(shí)就是給祖先、諸神拜年。中國(guó)人有慎終追遠(yuǎn)的傳統(tǒng)，過節(jié)總不會(huì)忘記祭拜死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是中國(guó)普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。家庭祭祀活動(dòng)最主要的內(nèi)容之一。按照民間的觀念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應(yīng)該認(rèn)真頂禮膜拜的。因?yàn)榱凶媪凶诘摹霸谔熘`”，時(shí)時(shí)刻刻的在關(guān)心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過祭祀來(lái)祈求和報(bào)答他們的庇護(hù)和保佑。春節(jié)時(shí)必須祭祖，緬懷自己的祖先，激勵(lì)后人。但因各地習(xí)俗不一，所以有的地方在年夜飯之前祭拜；有的地方在除夕夜子時(shí)前后祭拜；有的地方在初一早上開家門前祭拜；而臺(tái)灣地區(qū)是在除夕午后，進(jìn)行一年中最后一次祭拜祖先。還有的地方初一在家里祭拜之后，還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的，俗稱墓祭，主要是在墳地?zé)恪⑸瞎?、叩拜。近代一般是到親人的墓地祭拜。除夕的習(xí)俗3“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！泵總€(gè)地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，在我的老家河南，你知道是怎么過年的嗎？跟著我一起去看看吧！每年的除夕早晨，大人們?cè)缭缙鸫玻壹覒魬舳紩?huì)拿出早已準(zhǔn)備好的紅通通的春聯(lián)、年畫、窗花等，貼在大門或窗戶上裝扮，春聯(lián)上的吉祥話兒、美麗的窗花、造型不一的年畫，讓我們瞬間感受到濃濃的年味兒。這一天還會(huì)大掃除，寓意是將一年里的晦氣全部掃出門，有辭舊迎新，接福納祥的意思。今年的這一天，奶奶和媽媽在家包餃子，準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。我則約幾個(gè)小伙伴一起去附近的地方放鞭炮去了。到了晚上，大家圍著桌子坐下，桌子上擺滿了美食，有餃子、火鍋、臘肉等。爸爸看見我正在吃餃子，于是問我為什么要在春節(jié)吃餃子？我想了想回答到：“好像是為了預(yù)防耳朵被凍傷?！卑职中χf：“不錯(cuò)，餃子是醫(yī)圣張仲景為了治療老百姓得的凍耳所制作的。后來(lái)不斷模仿改良才有了現(xiàn)在所吃的餃子。"大家一邊吃，一邊聊天，很快就吃完了年夜飯。我們坐在電視機(jī)前，等待著春晚開播。除夕，就像一首輕快的樂曲環(huán)繞在我的心頭，讓我陶醉其中。除夕的習(xí)俗4窗花題材窗花的表現(xiàn)題材極其廣博，舉凡戲劇人物、歷史傳說、花鳥魚蟲、山水風(fēng)景、現(xiàn)實(shí)生活及吉祥圖案均可成為窗花的表現(xiàn)內(nèi)容，可謂無(wú)所不有。但最多的是花卉動(dòng)物、喜慶吉祥紋樣，常以“吉祥喜慶”、“豐年求祥”、“五谷豐登”、“人畜興旺”、“連年有余”、“貴花祥鳥”等為主體?！褒堷P成祥”永遠(yuǎn)是民間藝術(shù)的主題，龍鳳造型優(yōu)美，刻畫細(xì)致、準(zhǔn)確的表達(dá)了人們祈福求祥的心理。窗花的表現(xiàn)題材也有故事、人物、戲曲、習(xí)俗等，多流行于黃河流域及北方農(nóng)村，常見的有三國(guó)戲、水滸戲、西游戲、民間故事以及地方戲的人物造型和戲曲情節(jié)。就連民間故事“老鼠娶親”也成為窗花表現(xiàn)的題材。其中又以寓意吉祥的窗花數(shù)量最大。窗花形式窗花都選用適合紋樣，山東的窗花多直條式，是適合該地直欞窗而形成的;西北的窗花逢中用“十”字將完整的剪紙分成四大塊，也是適合該地窗戶中心有一個(gè)十字格而形成的。湖南的窗花有固定的組合形式，一般是中心貼雙喜團(tuán)花，四角貼蝴蝶角花，團(tuán)花兩旁再配一對(duì)喜燭和花籃、盤花。為了不影響室內(nèi)采光，窗花多為陽(yáng)剪，以求得較多鏤空的面積。窗花的外輪廓和窗架之間要求舒密有致、構(gòu)圖格局均衡，除裝飾美好的因素外，還能起到防寒和透風(fēng)流通的實(shí)用作用。為追求清新、亮堂、明快的室內(nèi)裝飾效果，窗花剪刻多用細(xì)線造型，達(dá)到鏤空玲瓏的視覺效果。剪紙技術(shù)每一種藝術(shù)都有自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，由于剪紙材料(紙)和所用的工具(剪刀和刻刀)決定了剪紙具有它自己的藝術(shù)風(fēng)格。剪紙藝術(shù)是一門“易學(xué)”但卻“難精”的民間技藝，作者大多出于鄉(xiāng)村婦女和民間藝人之手，由于他(她)們以現(xiàn)實(shí)生活中的見聞事物作題材，對(duì)物象觀察，全憑純樸的感情與直覺的印象為基礎(chǔ)，因此形成剪紙藝術(shù)渾厚、單純、簡(jiǎn)潔，明快的特殊風(fēng)格，反映了農(nóng)民那種樸實(shí)無(wú)華的精神。刀法的運(yùn)用“鋸齒”是作者在制作過程中，由于紙和刀的切割移動(dòng)而自然產(chǎn)生的，它利用鋸齒的長(zhǎng)短、疏密、曲直，剛?cè)?，鈍銳的變比，結(jié)合不同物象的特征，表現(xiàn)它的質(zhì)感、量感、結(jié)構(gòu)等?？讨参飼r(shí)，柔和的鋸齒紋可以表現(xiàn)它的花果，堅(jiān)硬的鋸齒紋可以表現(xiàn)樹的葉子和莖的針刺、毛絨?？虅?dòng)物時(shí)，細(xì)密的鋸齒紋可以表現(xiàn)軟軟的絨毛，剛健的鋸齒紋可以表現(xiàn)硬實(shí)的鬃毛，圓實(shí)半弧形的鋸齒紋可以表現(xiàn)禽鳥、魚蟲的羽毛和鱗?？倘宋飼r(shí)，用跳動(dòng)的鋸齒紋可以表現(xiàn)活動(dòng)的眉毛，胡子，頭發(fā)，用修長(zhǎng)豐潤(rùn)的鋸齒紋可以表現(xiàn)小孩豐滿的肌膚?！霸卵纼骸币彩羌艨虝r(shí)自然產(chǎn)生的各種弧形裝飾，它以陰刻為主，主要表現(xiàn)人物的衣紋，或破壞大塊黑的面積，根據(jù)個(gè)同物象的特征，形狀，可長(zhǎng)可短，可寬可窄，可曲可直，能變化出各種不同的類型?！颁忼X”和“月牙兒”這兩種形式也往往不同一張剪紙畫面中交錯(cuò)運(yùn)用，使得層次更加分明和富有變化。民間剪紙的刀法形式除“鋸齒”和“月牙兒”之外，還有諸如花朵、渦紋、云紋和水紋等。從南北朝時(shí)期的“對(duì)馬團(tuán)花”和“對(duì)猴團(tuán)花“剪紙技法中的鋸齒和月牙兒的萌芽出現(xiàn)，經(jīng)過于百年的歷史演變，一直延續(xù)至今，巳成為一種裝飾圖案的規(guī)律被人們所喜愛和運(yùn)用。當(dāng)同時(shí)刻制數(shù)量比較多的剪紙時(shí)，在刀法的運(yùn)用上，要切不要?jiǎng)?，切出?lái)的剪紙比劃出來(lái)的剪紙要顯得厚實(shí)。用刀時(shí)必須要像手拿鋼鋸一樣，上、下來(lái)回切動(dòng)，用力要?jiǎng)倓?、均勻，否則，刀在千里就會(huì)失去靈活性。注意不要左右來(lái)回?cái)[動(dòng)，握刀上下必須垂直，刻出的剪紙才會(huì)準(zhǔn)確。在剪紙時(shí)，下刀和起刀必須做到準(zhǔn)，特別是在刀與刀們連接的地方，說下就下，說起就起，否則，線條就容易被刀刻斷或者刻不斷而把剪紙撕壞。除夕的習(xí)俗51、除夕來(lái)源于先秦時(shí)期除夕,又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日,是農(nóng)歷一年最后一天的晚上,即春節(jié)前一天晚。農(nóng)歷十二月多為大月,有三十天,所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日,有些地區(qū)又會(huì)改稱二九暝?！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除,明日即另?yè)Q新歲的意思。先秦時(shí)期的逐除。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節(jié)令的由來(lái)。據(jù)稱,最早提及“除夕”這一名稱的,是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍[3]。2、除夕夜要吃年夜飯除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯,根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀?北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋,因此也稱圍爐。3、除夕當(dāng)晚不汲水過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭,三日后方可開蓋復(fù)用。4、除夕當(dāng)天要祭祖祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國(guó)很多地方,這一天,民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜,點(diǎn)燃香燭,家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時(shí)分,在祖宗像前點(diǎn)上香燭,倒上美酒,擺上菜肴,全家人舉行隆重的祭祀儀式,表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。5、除夕夜當(dāng)晚要守歲除夕夜守歲也是一項(xiàng)流傳久遠(yuǎn)的習(xí)俗,早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載:“終夜不眠,以待天明曰守歲?！痹谶@個(gè)晚上,無(wú)論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ),否則一年都要倒霉。除夕的習(xí)俗6清晨最后一次年貨采購(gòu)在北方年貨一半都會(huì)在年三十前準(zhǔn)備齊全，但是在南方人們喜歡新鮮的果蔬和鮮活的海味，冰凍過的海鮮河鮮已經(jīng)失去了鮮活的口感，用來(lái)制作年夜飯就大打折扣了。因此在年三十一大早，最后一次年貨采購(gòu)正在火熱進(jìn)行中，過了上午10點(diǎn)之后菜場(chǎng)小販就陸陸續(xù)續(xù)回家過年了。貼春聯(lián)掛紅燈籠除夕當(dāng)天除舊迎新是重要的事情，將屋里里里外外紅紅火火裝飾一新，貼上新的對(duì)聯(lián)和福字，還有各種生肖貼畫看著都很喜慶。至于貼春聯(lián)的時(shí)間各地都有不同時(shí)間觀，有入夜之前貼好的，還有吃年夜飯之前貼好的，還有在中午十二點(diǎn)之前貼好的，各地習(xí)俗不同，說法也不同。放鞭炮雖然現(xiàn)在城里禁鞭，但是農(nóng)村過年哪里有不放鞭炮的呢，除夕這天放鞭炮的次數(shù)很多，習(xí)俗不同講究也多種多樣。有些在貼完春聯(lián)之后要放一掛鞭炮，祭祖的時(shí)候也要放鞭炮，在吃年夜飯之前要放一掛鞭炮，還有晚上十二點(diǎn)新舊交替的時(shí)候準(zhǔn)點(diǎn)放一掛鞭炮，這是一年中最重要的一掛鞭炮了。而20xx年除夕也是立春，在立春吉時(shí)也要放一掛鞭炮，這是春天到來(lái)萬(wàn)物開始復(fù)蘇的時(shí)候。祭祖一年中祭祖的時(shí)間很多，但是年三十是重中之重，在堂屋的香案上或者是去到墳頭擺好貢品，與祖先一起過年。祈求祖宗保佑新一年能家宅安康，風(fēng)調(diào)雨順。在家族繁盛的人家，祭祖從早上就要忙到下午。女人不能參與祭祖就負(fù)責(zé)準(zhǔn)備年夜飯。只有祭祖過后年夜飯才會(huì)開始，這是對(duì)祖先的尊重。吃年夜飯守夜可以說除夕忙活一天就是為了準(zhǔn)備這一頓飯的，喜慶的團(tuán)圓飯是很多人一年到頭的心愿，這一頓年夜飯可以吃幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家談天說地，搓麻將，打牌，看春晚。一直到新一年的到來(lái)，在新年的祝福聲中才逐漸散去休息了。除夕的習(xí)俗7相傳，在大年三十晚上，人們?yōu)榱硕惚苣戢F，天不黑就早早關(guān)緊大門，不敢睡覺，守夜坐等天亮，這便是除夕守夜了。吃過年三十的團(tuán)圓飯后，我便期待著最后一出精彩的壓軸戲除夕守夜。我們?cè)趹敉?，呼嘯的寒風(fēng)像刀子一樣刮著我們的臉，兩旁的大樹發(fā)出“沙拉拉”的響聲。我們不停地搓著手，同時(shí)不忘向嘴里塞一顆太妃糖，期待的，等著新一年的到來(lái)?！笆?，九，八，七，六，五”隨著倒計(jì)時(shí)的結(jié)束，新年到了！人們齊齊地歡呼起來(lái)，互相慶祝這新年的到來(lái)。隨著一聲巨響，五彩斑斕的'煙花陸陸續(xù)續(xù)地升上了漆黑的天空：紅的、黃的、綠的有如一幅精美的畫卷。孩子們一邊玩耍著，一邊欣賞著絢爛的煙花，快活的像吃了蜜一樣的甜。正在玩摔炮的表弟，看到天空中煙花的綻放，吃驚的睜大了眼睛，連摔炮也忘了玩，眼睛癡癡地盯著天空中的煙花，輕輕贊嘆道：“多美啊”連旁邊的大人，也露出了小孩子般的笑容，都紛紛凝視著天空中的煙花，似乎回憶起了自己美好又快樂的童年。不久，鞭炮也響了起來(lái)。鞭炮素來(lái)有驅(qū)趕年獸的象征，故而聲音特別響亮。鞭炮的響聲，人們的慶祝聲，給這里帶來(lái)了一番熱鬧與年味。爆竹的火光映在每個(gè)人的臉上，顯得亮堂堂的，大家的臉上都洋溢著幸福的笑容，眼中無(wú)一不閃爍出激動(dòng)的光芒。除夕守夜是春節(jié)的一種習(xí)俗，它給人們帶來(lái)了無(wú)限的快樂。除夕的習(xí)俗8傳統(tǒng)節(jié)日的到來(lái)我們都會(huì)選擇吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西，春節(jié)同樣如此。我們都知道，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的傳統(tǒng)美食。北京的傳統(tǒng)美食都特別的多，但是老北京除夕吃的美食跟其他地方都有一些與眾不同，也有一些傳統(tǒng)的美食。那么，老北京除夕吃什么呢？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看吧！北京人特別講究過年，尤其講究過年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過年時(shí)方可大飽口福。春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢！除夕的習(xí)俗9南方人除夕吃的食物吃年糕南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。中國(guó)人過春節(jié)，或稱過農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃！年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。過年吃火鍋南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到；二來(lái)過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯(cuò)。吃魚過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對(duì)著貴賓或長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊敬；來(lái)客是文人，將魚肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章；來(lái)客是武將，講魚脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰(shuí)、尾對(duì)誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚頭所對(duì)的人“剪彩”，魚尾所對(duì)的人“贊助”；先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚頭的人首動(dòng)筷夾魚吃（所謂“剪彩”），隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。吃湯圓元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《（女郎）環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。除夕吃團(tuán)圓飯的說法太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，人們談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)熬，稱作“年關(guān)”，每到這天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。吃過飯后，誰(shuí)也不敢睡覺，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)慣。除夕吃團(tuán)圓飯的傳說相傳很久以前，有一個(gè)老員外，家里雇了一個(gè)好廚師，老員外有一個(gè)獨(dú)生子被抓去當(dāng)了兵，眼看要過年了，老員外兩口想起兒子一年都沒給家里來(lái)個(gè)信兒，也不知道是死是活，就成天板著臉，沒一點(diǎn)要過年的意思。老廚師看在眼里，心里為老倆口傷心，可他也沒什么別的辦法，只想把飯做的好點(diǎn)兒，也叫老倆口高興點(diǎn)兒。三十兒這天，老廚師一早兒到街上買了些鴿、雞、魚、青菜，在廚房里做好了，正想端去，老員外的獨(dú)生子回來(lái)了，老員外可高興了，拉住兒子問這兒?jiǎn)柲恰＿@一下可又難壞了老廚師，菜只做兩盤，是給老員外兩口準(zhǔn)備的，可這下成了三個(gè)人，端上去兩盤菜多掃興，若再做一盤吧，菜又不夠，這可怎么辦？想了一會(huì)兒，老廚師有辦法了，他把做好的菜和剩下沒做的菜堆在一塊炒了一個(gè)大盤端了上去。老員外吃一口大盤菜，覺的味道不錯(cuò)，就問：“這叫啥菜？味道真好?！崩蠌N師也不知道?。∷耄耗医裉靾F(tuán)圓了，我是為了您團(tuán)圓才做出這樣的飯。就隨口說：“團(tuán)圓飯”。從此，這種飯便留傳下來(lái)了，每年三十這一天，人們就做一次“團(tuán)圓飯”，表示全家團(tuán)圓。除夕的習(xí)俗101、驅(qū)儺驅(qū)儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行于宮中的主要為大儺儀。據(jù)宋代人解釋，大儺，意在逐盡陰氣為陽(yáng)導(dǎo)也，今人臘歲前一日擊鼓驅(qū)疫，謂之逐除是也。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，除夕這天，禁中呈大儺儀，并用皇城親事官。諸班直戴假面，繡畫色衣，執(zhí)金槍龍旗。教坊使孟景初身晶魁偉，貫全副金鍍銅甲，裝將軍;用鎮(zhèn)殿將軍二人，亦介胄裝門神;教坊南河炭丑惡魁肥，裝判官;又裝鐘馗、小妹、土地、灶神之類，共千余人。自禁中驅(qū)祟，出南薰門外轉(zhuǎn)龍彎，謂之埋祟而罷。而對(duì)比其他史料記載，南宋時(shí)期的臨安驅(qū)儺儀式也大體如此。2、送節(jié)物史料記載，除夕這天宋代皇帝有賜文武大臣鐘馗像的風(fēng)俗。如北宋神宗時(shí)期，宋神宗就命畫工摹拓鐘馗像，然后雕版印刷精裝后，將成品賜給中書省和樞密院中的官員。除夕之夜，神宗又派入內(nèi)供奉官就東、西府給賜鐘馗之像。而在民間，當(dāng)時(shí)的人們也送門神、鐘馗等節(jié)物之禮俗，如宋代史料筆記《雞肋編》記載，除夕日送節(jié)物，必以大竹兩竿隨之。3、年馎飥馎飥，是宋代除夕所制作的一種特色小吃，類似于今天羊肉泡饃等湯餅類的食物。宋人就有冬餛飩，年馎飥的說法。大詩(shī)人陸游《歲首書事》一詩(shī)有言：中夕祭余分馎飥，犁明人起換鐘馗，并自注：鄉(xiāng)俗以夜分畢祭享，長(zhǎng)幼共飯其余。又歲日必用湯餅，謂之冬餛飩、年馎飥。4、試年庚陸游《劍南詩(shī)稿》有云：鄉(xiāng)俗，歲夕聚博，謂之試年庚。即將除夕這一天的賭博輸贏視為預(yù)測(cè)下一年人生命運(yùn)的游戲。另外陸游《新歲》一詩(shī)中，明燭聚呼盧之句便專指此游戲。5、消夜果除夕夜闔家團(tuán)聚，為了打發(fā)晚上閑暇時(shí)光，宋代時(shí)，很多人家都要準(zhǔn)備一些消夜食品，也叫消夜果，如《夢(mèng)粱錄》一書有描述宮廷內(nèi)消夜果的場(chǎng)景，其言：是日，內(nèi)司意思局進(jìn)呈精巧消夜果子合，合內(nèi)簇諸般細(xì)果、時(shí)果、蜜煎、糖煎及市食，如十般糖、澄沙團(tuán)、韻果、蜜姜豉、皂兒糕、蜜酥、小鮑螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、銀杏等品，及排小巧玩具頭兒、牌兒、帖兒。供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中，雖不能如宮中豐盛，但也極盡所能，準(zhǔn)備消夜果，力保年節(jié)順心。6、小兒賣癡呆按宋代人的風(fēng)俗，在除夕夜天將亮前，要進(jìn)行一項(xiàng)所謂小兒賣癡呆的活動(dòng)。南宋詩(shī)人范成大《賣癡呆詞》就有描述：除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迎新歲。小兒呼叫走長(zhǎng)街，云有癡呆招人買。二物與人誰(shuí)獨(dú)無(wú)？就中吳依仍有余，巷南巷北賣不得，相逢大笑相揶揄，櫟翁塊坐重簾下，獨(dú)要買添令問價(jià)。兒云：翁買不須錢，奉賒癡呆千百年！從這首看似詼諧幽默的詞句中我們可以看出，這一風(fēng)俗飽含著宋代人良好的心愿，即都希望自己的孩子能夠聰明伶俐。7、打灰堆宋代人所說的打灰堆，大約就是在天亮前拿著一掛滿銅錢的竹竿，用力敲打灰堆或垃圾堆。據(jù)說只要打過灰堆之后，這家主人就會(huì)逢兇化吉，遇難呈祥，心愿也多可實(shí)現(xiàn)，故也稱作擊如愿。8、籸盆燒松盆，主要是一種宋代民間的驅(qū)邪祈吉活動(dòng)。南宋時(shí)已開始流行，周密《武林舊事》就記載，至(除夕)夜，蔶燭籸盆，紅映霄漢?；r盆因?yàn)橐月榛r(渣滓)為燃料，故有此稱。劉昌詩(shī)《蘆浦筆記》也有記載：今人祠祭或燕設(shè)，多以高架燃薪照庭下，號(hào)為生盆。莫曉其義。予因執(zhí)事合宮，見御路兩旁火盆皆疊麻籸，始悟?yàn)榛r盆，俗呼為生也。9、焚蒼術(shù)蒼術(shù)是一種中藥，宋人認(rèn)為它有消燥濕，健脾胃的功效。因此，在宋代，每當(dāng)除夕之夜，大部分百姓總是要焚燒蒼術(shù)等藥材，以此希望能辟瘟祛濕，祈求健康。如周密《武林舊事》載：至(除夕)夜如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳，燒術(shù)賣懵等事，率多東都(借指北宋)之遺風(fēng)焉。可見，這種焚蒼術(shù)的做法在北宋、南宋均有傳承。小結(jié)：除夕在宋代又稱作歲除、除夜、除日等，和現(xiàn)今一樣，為十二月的最后一天。宋人有所謂月窮歲盡之說，故除夕夜的活動(dòng)極為隆重。上面所說的活動(dòng)如今是不是越來(lái)越少了呢？如果今年可以不妨回家吃個(gè)團(tuán)圓飯也是不錯(cuò)的。以上是小編為大家整理的“古代的除夕有哪些習(xí)俗古代除夕習(xí)俗盤點(diǎn)”，希望可以幫助到大家。除夕的習(xí)俗11全家人包餃子吃餃子吃餃子流行于北方地區(qū)。一般除夕吃肉餡的。大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴(yán)實(shí)，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多，有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃，也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚餃。團(tuán)圓宴除夕之夜有一項(xiàng)非常重要的習(xí)俗就是吃團(tuán)圓飯。因?yàn)槌@一天對(duì)于每個(gè)中國(guó)人而言都是非常重要的時(shí)刻，最重要的就是一家人在一起吃團(tuán)圓飯，象征一家人的團(tuán)圓圓滿，所以對(duì)于這一晚吃什么也會(huì)非常重視和講究。這一晚家家戶戶的餐桌上通常都是葷素俱全，象征生活紅火，還有年夜餐桌上一定要有一條魚，象征年年有余、吉慶有余，酒滿茶香，家人歡聚一堂，是這一天最重要的主題。燃放爆竹燃放爆竹也是大年三十慶祝節(jié)日的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，舊時(shí)燃放爆竹有“驅(qū)趕年獸”，以保家人來(lái)年生活順利、健康平安的一個(gè)寓意，而紅色的爆竹也寄托著人們對(duì)生活紅紅火火的期待，可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛。到現(xiàn)在人們崇尚更環(huán)保綠色的慶祝方式，市場(chǎng)上也有更多各種更環(huán)保、絢麗的爆竹、煙花產(chǎn)品供人們挑選，更多新的表現(xiàn)形式，燃放煙花爆竹也是最為熱鬧的習(xí)俗之一。為什么沒有除夕夜了現(xiàn)在的除夕都普遍稱為年三十。這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。大年三十的夜里，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，在年三十的這天魚是不能吃的。大年三十的注意事項(xiàng)燈長(zhǎng)開不關(guān)大年三十晚上睡覺，房間的燈可以關(guān)掉，但是客廳的燈是不能關(guān)的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。吃餃子時(shí)不能說話到晚上11點(diǎn)左右，開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說話，不許矗筷子，提前吃完了餃子也不能離開自己的座椅。不可說不敬之語(yǔ)許多地方也稱大年三十叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說“不要”，而是說“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”。除夕的習(xí)俗121貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。2年祭祖我國(guó)部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對(duì)亡故親人的哀思。3吃年夜飯吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋。一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。4燃爆竹中國(guó)漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。5守歲我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。大年三十守歲有什么講究1、在傳統(tǒng)說法中，守歲要將房子的燈火全都點(diǎn)亮，照得亮堂堂的，有除夕夜遍燃燈燭通宵不滅的說法，在民間這被稱之為“照虛耗”，據(jù)說如此照歲之后，就會(huì)使來(lái)年家中財(cái)富充實(shí)。2、有部分地區(qū)將通宵守夜（熬年夜）稱為守歲，即在除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫趕跑驅(qū)走。大年三十沒守歲會(huì)怎樣守歲是傳統(tǒng)文化，守歲是繼承傳統(tǒng)文化，不守歲也不會(huì)怎么樣。守歲是中華民族在大年三十會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，以前守歲是為了祈求財(cái)富和健康，隨著科學(xué)文明的深入人心，現(xiàn)代人的守歲更多的是在傳承一種傳統(tǒng)文化，守歲是傳統(tǒng)和弘揚(yáng)傳統(tǒng)習(xí)俗，沒守歲的話也不會(huì)有什么問題的。守歲有什么含義年三十守歲有兩層含義，年長(zhǎng)者守歲為：辭舊歲，有珍惜時(shí)間的含義；年輕人守歲則是為了護(hù)佑父母身體健康的含義。自漢朝以來(lái)，就有除夕夜里守歲的傳統(tǒng)了，人們?cè)诔σ沟耐砩习丫蒲詺g、共享天倫，在新年到來(lái)之際為舊的一年劃上一個(gè)圓滿的句號(hào)。守歲守到幾點(diǎn)傳統(tǒng)的守歲是通宵不睡，直至第二日天亮。現(xiàn)在一般過了12點(diǎn)就可以睡了。守歲是表達(dá)了對(duì)舊年的不舍和對(duì)來(lái)年的美好期望，守歲要守到幾點(diǎn)還應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況來(lái)定，如果體質(zhì)較差，或者是白天忙碌了一天的話，建議還是按照正常的休息時(shí)間入睡，這樣才能以飽滿的精神狀態(tài)迎接新的一年的到來(lái)。除夕的習(xí)俗13農(nóng)歷一年中的最后一天晚上。含舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲之意。舊時(shí)又稱“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”，民間多俗呼“大年三十”。除夕的風(fēng)俗活動(dòng)很多。一是貼春聯(lián)、掛年畫。春聯(lián)又名對(duì)聯(lián)、桃符、門帖等。傳說起于五代以前，人們對(duì)自然災(zāi)害和天相不理解，認(rèn)為是鬼神作祟，于是過年時(shí)多用兩塊桃木削制七八寸長(zhǎng)的人樣，上書“神荼”、“郁壘”二神名，掛于門首以驅(qū)邪。五代十國(guó)時(shí)蜀國(guó)皇帝孟昶首次在桃木板上書寫“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”的聯(lián)語(yǔ)，成為我國(guó)最早的一幅春聯(lián)(一說春聯(lián)始于晉代)。年畫是由“門神”演化而來(lái)，早在堯舜時(shí)期即已出現(xiàn)。宋代有了木板年畫，現(xiàn)存最早的年畫是宋版木刻的隋朝“窈窕呈傾國(guó)之芳容”，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠，習(xí)稱《四美圖》。明末清初，我國(guó)年畫形成了天津“楊柳青”、蘇州“桃花塢”、山東“濰縣畫”三大民間流派。二是守歲。最早的記載見于西晉周處《風(fēng)土記》：“終夜不眠，以待天明，稱曰守歲?！蹦纤巍稏|京夢(mèng)華錄》亦載：“除夕……士庶之家，圍爐而坐，達(dá)旦不寐，謂之守歲?！惫湃烁柙伿貧q之詩(shī)很多。最早的有南北朝時(shí)梁人徐君茜《共內(nèi)人夜坐守歲》詩(shī)：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催。”后如杜甫《杜位宅守歲》詩(shī)云：“守歲阿咸家，椒盤已頌花”；駱賓王《西京守歲》詩(shī)曰：“夜將寒色去，年共曉光新?！碧K東坡詩(shī)：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜?！比浅阅暌癸?，飲屠蘇酒。年夜飯又稱“團(tuán)年飯”、“宿歲飯”。清人富察敦崇《燕京歲時(shí)記》載：“年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝，破五之后方始去之。一北方人吃夜飯一定得有餃子，常有“更年交子”之稱。南方人則多吃年糕。餃子呈元寶形，年糕有“年高”之諧音，均取其吉祥意。飲屠蘇酒也是古人除夕守歲的一種普通風(fēng)俗。據(jù)南朝梁人沈約《俗說》的解釋，屠蘇是一種草房，傳說有一隱士居其中，每到除夕夜，總會(huì)送給鄰居街坊一帖草藥，讓投入井中，次日取水裝入酒壺，全家飲用，便可祛除瘟疫。后人專制藥酒，遂名之為“屠蘇酒”。王安石《元旦》詩(shī)曰：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，可見宋人除夕仍飲屠蘇酒。除夕之夜，尚有“辭歲”、置送“壓歲錢”之習(xí)俗。《燕京歲時(shí)記》載：“凡除夕，蟒袍補(bǔ)褂走謁親友者，謂之辭歲。家人叩謁尊長(zhǎng)，亦曰辭歲。新婚者必至岳家辭歲，否則為不恭?！薄耙圆世K穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長(zhǎng)之賜小兒者，亦謂之壓歲錢?！背︼L(fēng)俗亦多見之于明清小說?！督鹌棵贰返谄呤嘶貙懗χ眨癖чT萬(wàn)戶，家家貼春勝，處處掛桃符。西門慶燒紙祭奠李瓶?jī)寒叄镁坪筇?，合家大小依次列坐遞酒。眾丫頭、媳婦、小廝上來(lái)磕頭。西門慶與吳月娘賞賜手帕、汗巾、銀錢?！都t樓夢(mèng)》第五十三回寫賈府除夕換門神、對(duì)聯(lián)、掛牌，新油了桃符，然后祭宗祠，合府向賈母行禮，散壓歲錢、荷包、金銀錁，擺合歡宴。由這兩部文學(xué)名著的描寫可以看出，我國(guó)除夕風(fēng)俗基本上形成格局，千百年來(lái)變化不大。除夕的習(xí)俗14除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連.“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年的最后一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大攤”的儀式，擊鼓驅(qū)逐病疫之鬼，稱為“逐