2025年保育師實操試題及答案一、嬰幼兒進餐環(huán)節(jié)護理（20分）考核要求：模擬為4-5歲幼兒進行進餐環(huán)節(jié)護理，包含餐前準(zhǔn)備、進食過程指導(dǎo)、餐后清潔三個階段，操作需符合安全規(guī)范與幼兒發(fā)展特點。實操試題：請為8名4-5歲幼兒（其中2名挑食、1名左利手）進行午餐環(huán)節(jié)護理，時間30分鐘。要求完成以下任務(wù)：1.進行餐前準(zhǔn)備（含環(huán)境、餐具、幼兒準(zhǔn)備）；2.指導(dǎo)幼兒自主進食，關(guān)注特殊需求幼兒；3.完成餐后清潔與整理（含幼兒手部、桌面、地面及餐具處理）。評分標(biāo)準(zhǔn)與答案：1.餐前準(zhǔn)備（6分）：-環(huán)境準(zhǔn)備：提前30分鐘通風(fēng)，調(diào)整室溫至22-24℃；用1:200含氯消毒液擦拭餐桌（作用15分鐘后清水擦拭），檢查餐桌邊角無毛刺（2分）。-餐具準(zhǔn)備：根據(jù)幼兒年齡選擇適合抓握的防燙陶瓷碗（直徑12cm）、圓頭不銹鋼勺（長15cm），左利手幼兒餐具放置于左側(cè)（1分）。-幼兒準(zhǔn)備：組織幼兒按“七步洗手法”洗手（內(nèi)-外-夾-弓-大-立-腕），用流動水沖洗15秒以上，用消毒毛巾擦干；引導(dǎo)幼兒有序取餐，提示“輕輕拿、慢慢走”（3分）。2.進食過程指導(dǎo)（8分）：-常規(guī)培養(yǎng)：播放輕柔背景音樂（音量≤50分貝），用簡潔語言提示“一手扶碗、一手拿勺，嚼慢咽不說話”（2分）。-特殊幼兒支持：對挑食幼兒（拒絕吃青菜），采用“小份多次”策略（首次提供2-3片菜葉），結(jié)合鼓勵語“試試這個青菜，咬一口像不像小月亮？”；左利手幼兒不強制糾正，調(diào)整餐盤位置避免與鄰座碰撞（3分）。-安全監(jiān)控：全程觀察幼兒進食狀態(tài)，及時提醒“含飯不玩”，用溫度計抽查湯類溫度（38-42℃為宜），發(fā)現(xiàn)幼兒將骨頭吐在桌面時，輕聲指導(dǎo)“吐在骨碟里”（3分）。3.餐后清潔與整理（6分）：-幼兒清潔：組織幼兒用溫水漱口（仰頭鼓漱3次），用濕紙巾擦拭嘴角，指導(dǎo)正確擦手（先擦手心再擦手背）（2分）。-環(huán)境整理：用刮骨刀清理桌面殘渣（分類至廚余垃圾桶），再次用1:200含氯消毒液擦拭桌面（作用10分鐘）；用吸塵器清理地面飯粒（避免揚塵），檢查有無食物殘渣滯留（2分）。-餐具處理：將餐具分類放入專用筐（碗、勺分開放置），標(biāo)注班級后送廚房高溫蒸汽消毒（100℃持續(xù)15分鐘）（2分）。二、嬰幼兒意外傷害應(yīng)急處理（30分）考核要求：模擬處理2種常見嬰幼兒意外傷害（燙傷、氣管異物），操作需符合急救原則，步驟完整且無二次傷害。實操試題：場景1：3歲幼兒在端水杯時打翻熱水，左前臂皮膚出現(xiàn)紅腫（無水泡）。場景2：4歲幼兒邊跑邊吃花生，突然雙手抓喉、無法發(fā)聲。請分別完成上述2個場景的應(yīng)急處理，時間10分鐘/場景。評分標(biāo)準(zhǔn)與答案：場景1：燙傷處理（15分）1.立即脫離熱源：迅速將幼兒帶離熱水區(qū)域，檢查衣物是否浸透熱水（若已浸透，用剪刀剪開袖口避免脫衣時摩擦皮膚）（3分）。2.冷療降溫：用流動自來水沖洗燙傷部位（水溫15-20℃），持續(xù)15-20分鐘（水流不宜過急避免沖擊傷口）；沖洗后用無菌紗布覆蓋（避免使用毛巾摩擦）（5分）。3.評估與后續(xù)處理：觀察皮膚狀態(tài)（紅腫無水泡為Ⅰ度燙傷），用無菌棉簽輕觸判斷痛覺是否敏感（正常為Ⅰ度，痛覺遲鈍需警惕Ⅱ度）；安撫幼兒情緒（“寶寶勇敢，沖完水就不疼了”），聯(lián)系保健醫(yī)確認(rèn)是否需進一步處理（4分）。4.禁忌操作：未涂抹牙膏、醬油等偏方；未挑破水泡（若有）（3分）。場景2：氣管異物（花生）處理（15分）1.識別窒息：觀察幼兒表現(xiàn)（無法發(fā)聲、咳嗽無力、面色發(fā)紺），詢問“是不是卡住了？”（避免搖晃）（3分）。2.實施急救（海姆立克法）：-站立位：站于幼兒背后，雙腳前后分開，環(huán)抱其腰部；一手握拳（拳眼向內(nèi)），拳心置于肚臍上2橫指（劍突下）；另一手包住拳頭，快速向上、向內(nèi)沖擊5次（力度適中，避免損傷內(nèi)臟）（5分）。-檢查效果：每次沖擊后觀察異物是否排出；若未排出，重復(fù)“5次背部拍擊（肩胛骨之間，掌根用力）+5次腹部沖擊”循環(huán)（4分）。3.后續(xù)處理：若異物排出，檢查幼兒呼吸、面色，安撫情緒；若未排出，立即撥打120，持續(xù)急救直至專業(yè)人員到達（3分）。三、嬰幼兒行為觀察與分析（25分）考核要求：通過現(xiàn)場觀察記錄1名3歲幼兒30分鐘的活動，完成行為描述、原因分析及干預(yù)建議。實操試題：觀察對象：3歲女幼兒（入園2周），活動時段：區(qū)域游戲（9:00-9:30）。觀察記錄要求：客觀記錄具體行為（時間、動作、語言），分析可能原因（結(jié)合發(fā)展特點、家庭因素等），提出針對性干預(yù)措施。評分標(biāo)準(zhǔn)與答案：觀察記錄（10分）：9:00-9:05：站在建構(gòu)區(qū)門口，低頭摳手指，小聲說“媽媽沒來”；教師邀請“一起搭積木吧”，搖頭后退（身體緊繃）。9:06-9:15：走到閱讀區(qū)，拿起繪本《小熊寶寶》翻2頁，突然將書合上扔在地上，哭著說“我要媽媽”。9:16-9:25：教師抱坐腿上安撫，停止哭泣但拒絕參與任何活動，盯著教室門看。9:26-9:30：其他幼兒分享作品時，低頭玩自己的鞋帶，不回應(yīng)教師提問。原因分析（8分）：1.分離焦慮：入園初期（2周）處于“反抗-失望”階段，對陌生環(huán)境安全感不足（依據(jù)《0-6歲兒童心理發(fā)展指南》）。2.依戀模式：可能為“矛盾型依戀”（母親離開時極度焦慮，重聚時既想接近又抗拒），推測家庭中主要養(yǎng)育人（如母親）可能過度保護或陪伴質(zhì)量不穩(wěn)定（如忽冷忽熱）。3.語言表達局限：3歲幼兒語言理解＞表達，無法清晰描述“想媽媽”的具體需求，通過扔書、沉默等行為表達情緒。干預(yù)建議（7分）：1.漸進式適應(yīng)：與家長協(xié)商“彈性入園”（前3天每天增加30分鐘停留時間），離園時給予“告別儀式”（擁抱+說“媽媽下午4點來接”）。2.安撫物替代：允許幼兒帶1件熟悉物品（如小毯子）入園，將其與教師的“愛心口袋”（裝教師照片、幼兒園貼紙）關(guān)聯(lián)，建立“媽媽的愛在這里”的認(rèn)知。3.情緒表達引導(dǎo)：用“情緒溫度計”（1-5級，1=開心，5=很想媽媽）輔助幼兒指認(rèn)情緒等級，示范說“我現(xiàn)在是3級，有點想媽媽”；在閱讀區(qū)投放《魔法親親》《幼兒園的一天》等繪本，通過角色扮演練習(xí)“媽媽離開后可以做什么”。四、嬰幼兒生活環(huán)境創(chuàng)設(shè)與安全檢查（25分）考核要求：模擬創(chuàng)設(shè)3歲班“角色區(qū)”（面積6㎡），并完成班級環(huán)境安全檢查（含10項重點檢查內(nèi)容）。實操試題：1.設(shè)計3歲班角色區(qū)（包含“小廚房”“小醫(yī)院”2個子區(qū)域），要求材料安全、符合年齡特點、促進社會性發(fā)展。2.對班級環(huán)境（活動室、盥洗室、午睡室）進行安全檢查，列出需重點檢查的10項內(nèi)容及處理措施。評分標(biāo)準(zhǔn)與答案：角色區(qū)創(chuàng)設(shè)（12分）：-空間規(guī)劃：用軟質(zhì)圍欄分隔“小廚房”（靠近水源）與“小醫(yī)院”（相對安靜），地面鋪設(shè)2cm厚EVA地墊（無異味、無毛刺）（2分）。-材料投放：“小廚房”：仿真實木切菜板（無漆）、軟塑料刀（圓頭）、可水洗布制蔬菜模型（尺寸＞5cm防誤吞）、小圍裙（魔術(shù)貼粘扣）；設(shè)置“取物筐”（分類放碗、盤、鍋），標(biāo)識圖片（便于幼兒自主取放）（4分）?！靶♂t(yī)院”：兒童聽診器（硅膠頭）、壓舌板（軟塑料）、玩具針筒（無針頭）、角色卡片（醫(yī)生、病人、護士）；墻面張貼“看病流程”簡筆畫（掛號-聽診-拿藥）（4分）。-教育目標(biāo)：通過“給娃娃做飯”“照顧生病的小朋友”等游戲，發(fā)展幼兒合作意識（如“你當(dāng)廚師，我當(dāng)醫(yī)生”）、生活技能（系圍裙）及語言表達（“哪里不舒服？”）（2分）。班級安全檢查（13分）：1.活動室：-家具邊角：檢查桌椅、玩具柜邊角是否包裹防撞條（未包裹的立即用3M防撞條粘貼）（1分）。-插座高度：墻面插座高度≥1.6米，檢查保護蓋是否齊全（缺失的用兒童安全插座蓋補充）（1分）。-懸掛物：圖書架懸掛的裝飾畫（高度1.2米）是否固定（松動的用墻釘重新加固）（1分）。2.盥洗室：-地面防滑：瓷磚地面是否有防滑墊（無的立即鋪設(shè)30cm×30cm防滑地墊）（1分）。-水龍頭水溫：冷熱水龍頭標(biāo)識是否清晰（無標(biāo)識的用紅藍色貼紙標(biāo)注），測試水溫（熱水≤45℃）（1分）。-置物架：肥皂盒、擦手巾架是否穩(wěn)固（晃動的用玻璃膠固定）（1分）。3.午睡室：-床欄高度：幼兒床兩側(cè)護欄高度≥30cm（不足的更換為符合標(biāo)準(zhǔn)的兒童床）（1分）。-床上物品：被子厚度（春秋季選擇4斤棉絮被）、枕頭高度（≤10cm）（過厚