2024年8月酶工程模擬題及答案一、單選題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：在進(jìn)行易錯(cuò)PCR時(shí)，提高鎂離子濃度的作用是（）。選項(xiàng)【A】穩(wěn)定互補(bǔ)的堿基對(duì)選項(xiàng)【B】減弱酶的穩(wěn)定性選項(xiàng)【C】穩(wěn)定非互補(bǔ)的堿基對(duì)選項(xiàng)【D】增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性參考答案：(C)說(shuō)明：在易錯(cuò)PCR中，提高鎂離子濃度可以穩(wěn)定非互補(bǔ)的堿基對(duì)，增加堿基錯(cuò)配的幾率，從而提高基因突變頻率。穩(wěn)定互補(bǔ)堿基對(duì)不利于易錯(cuò)PCR達(dá)到增加突變的目的，而鎂離子濃度主要影響堿基錯(cuò)配情況而非酶的穩(wěn)定性。2.題目：對(duì)于有氣體參與反應(yīng)的酶，通常采用（）反應(yīng)器選項(xiàng)【A】鼓泡式選項(xiàng)【B】填充床式選項(xiàng)【C】流化床選項(xiàng)【D】攪拌罐式參考答案：(A)說(shuō)明：鼓泡式反應(yīng)器適用于有氣體參與反應(yīng)的酶。它通過(guò)向反應(yīng)體系中通入氣體，使氣體以氣泡的形式分散在反應(yīng)液中，為酶促反應(yīng)提供所需的氣體環(huán)境，同時(shí)能較好地實(shí)現(xiàn)氣液相間的傳質(zhì)和反應(yīng)，所以對(duì)于有氣體參與反應(yīng)的酶，鼓泡式反應(yīng)器是較為合適的選擇。填充床式主要用于固定化酶的連續(xù)反應(yīng)等；流化床適用于一些顆粒狀物料的反應(yīng)等；攪拌罐式主要用于攪拌均勻反應(yīng)物料，對(duì)于氣體參與反應(yīng)的適應(yīng)性不如鼓泡式。3.題目：流化床反應(yīng)器（）。選項(xiàng)【A】適用于固定化酶進(jìn)行連續(xù)催化反應(yīng)選項(xiàng)【B】適用于固定化酶進(jìn)行間歇催化反應(yīng)選項(xiàng)【C】適用于游離酶進(jìn)行間歇催化反應(yīng)選項(xiàng)【D】適用于游離酶進(jìn)行連續(xù)催化反應(yīng)參考答案：(A)說(shuō)明：流化床反應(yīng)器具有傳熱效率高、傳質(zhì)效果好等優(yōu)點(diǎn)，適合進(jìn)行連續(xù)化反應(yīng)過(guò)程，固定化酶能在流化床反應(yīng)器中實(shí)現(xiàn)連續(xù)催化反應(yīng)，游離酶一般不適合在流化床反應(yīng)器中進(jìn)行連續(xù)催化反應(yīng)，因?yàn)槠淞鲃?dòng)性大不利于反應(yīng)的持續(xù)進(jìn)行，且流化床反應(yīng)器一般不用于間歇催化反應(yīng)。4.題目：以下凝膠中不用于分子篩的是（）。選項(xiàng)【A】聚丙烯酰胺凝膠選項(xiàng)【B】葡聚糖選項(xiàng)【C】瓊脂糖選項(xiàng)【D】角叉菜膠參考答案：(D)說(shuō)明：角叉菜膠主要用于增稠、穩(wěn)定等作用，不常用于分子篩。瓊脂糖、葡聚糖、聚丙烯酰胺凝膠都可用于分子篩，利用其孔徑大小對(duì)不同分子量的物質(zhì)進(jìn)行分離。5.題目：RNA剪切酶是（）。選項(xiàng)【A】催化其他RNA分子進(jìn)行反應(yīng)的酶選項(xiàng)【B】催化本身RNA分子進(jìn)行剪接反應(yīng)的R酶選項(xiàng)【C】催化本身RNA分子進(jìn)行剪切反應(yīng)的R酶選項(xiàng)【D】催化其他RNA分子進(jìn)行剪切反應(yīng)的R酶參考答案：(D)6.題目：菌體自溶會(huì)導(dǎo)致（）選項(xiàng)【A】新陳代謝提高選項(xiàng)【B】新陳代謝下降選項(xiàng)【C】pH下降選項(xiàng)【D】pH上升參考答案：(D)7.題目：必需水是指（）。選項(xiàng)【A】維持酶催化反應(yīng)速度所必需的最低水量選項(xiàng)【B】維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量選項(xiàng)【C】酶催化反應(yīng)速度達(dá)到最大時(shí)所需的水量選項(xiàng)【D】維持酶分子催化能力所必需的最低水量參考答案：(B)說(shuō)明：必需水是指維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量。酶的活性依賴于其特定的空間結(jié)構(gòu)，必需水對(duì)于保持酶分子的這種構(gòu)象至關(guān)重要，當(dāng)水量低于這個(gè)限度時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)可能被破壞，從而影響其催化能力，所以必需水是維持酶分子完整空間構(gòu)象所必需的最低水量。8.題目：酶分子主鏈被切斷后不會(huì)出現(xiàn)的情況是（）選項(xiàng)【A】抗原性不會(huì)發(fā)生改變選項(xiàng)【B】有利于酶活性中心的形成選項(xiàng)【C】仍然可維持酶活性中心的空間構(gòu)象選項(xiàng)【D】引起酶活性中心的破壞參考答案：(A)說(shuō)明：酶分子主鏈被切斷后，可能會(huì)引起酶活性中心的破壞，也可能仍然可維持酶活性中心的空間構(gòu)象，甚至有利于酶活性中心的形成。同時(shí)，酶分子結(jié)構(gòu)改變，抗原性通常會(huì)發(fā)生改變。所以抗原性不會(huì)發(fā)生改變是不會(huì)出現(xiàn)的情況。9.題目：以下酶固定化方法，底物專一性可能會(huì)發(fā)生變化的是？（）選項(xiàng)【A】吸附法選項(xiàng)【B】離子結(jié)合法選項(xiàng)【C】交聯(lián)法選項(xiàng)【D】包埋法參考答案：(C)10.題目：植物細(xì)胞的一般工藝流程是（）選項(xiàng)【A】外植體—細(xì)胞的獲取—細(xì)胞培養(yǎng)—分離純化—產(chǎn)物選項(xiàng)【B】細(xì)胞培養(yǎng)—外植體—分離純化—細(xì)胞的獲取—產(chǎn)物選項(xiàng)【C】細(xì)胞培養(yǎng)—分離純化—外植體—細(xì)胞的獲取—產(chǎn)物選項(xiàng)【D】外植體—細(xì)胞培養(yǎng)—細(xì)胞的獲取—分離純化—產(chǎn)物參考答案：(A)說(shuō)明：外植體是植物細(xì)胞工程的起始材料，首先要獲取外植體，然后從外植體中獲取細(xì)胞，接著進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，之后對(duì)培養(yǎng)得到的細(xì)胞進(jìn)行分離純化，最終獲得產(chǎn)物，所以流程是外植體—細(xì)胞的獲取—細(xì)胞培養(yǎng)—分離純化—產(chǎn)物。11.題目：抗體酶是（）選項(xiàng)【A】具有催化活性的RNA分子選項(xiàng)【B】催化抗體生成的酶選項(xiàng)【C】催化抗體水解的酶選項(xiàng)【D】具有催化活性的抗體分子參考答案：(D)說(shuō)明：抗體酶又稱催化性抗體，是一類具有催化活性的抗體分子。它是通過(guò)人工合成的方法，將抗體的抗原結(jié)合部位與酶的催化活性部位相結(jié)合而得到的?？贵w酶具有高度的特異性和催化活性，可以催化各種化學(xué)反應(yīng)，如水解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等。因此，選項(xiàng)A正確。選項(xiàng)B中具有催化活性的RNA分子是核酶；選項(xiàng)C催化抗體水解的酶是蛋白酶；選項(xiàng)D催化抗體生成的酶是與抗體合成相關(guān)的酶系，均不符合抗體酶的定義。12.題目：對(duì)于有產(chǎn)物抑制作用的酶，最好選用（）反應(yīng)器選項(xiàng)【A】噴射式選項(xiàng)【B】攪拌罐式選項(xiàng)【C】鼓泡式選項(xiàng)【D】填充床式參考答案：(D)說(shuō)明：填充床式反應(yīng)器可以通過(guò)固定化酶來(lái)減少產(chǎn)物對(duì)酶的抑制作用。在填充床式反應(yīng)器中，酶被固定在載體上，底物溶液連續(xù)通過(guò)固定化酶床層，產(chǎn)物不斷被帶走，從而降低了產(chǎn)物在酶周圍的局部濃度，減少了產(chǎn)物抑制的影響。攪拌罐式反應(yīng)器中產(chǎn)物容易積累產(chǎn)生抑制；噴射式反應(yīng)器主要用于一些特定的傳質(zhì)等過(guò)程，對(duì)產(chǎn)物抑制改善作用不明顯；鼓泡式反應(yīng)器也不利于解決產(chǎn)物抑制問(wèn)題。13.題目：以下不是用于酶分子修飾的大分子修飾劑的是（）。選項(xiàng)【A】戊二醛選項(xiàng)【B】肝素選項(xiàng)【C】聚乙二醇選項(xiàng)【D】右旋糖苷選項(xiàng)【E】肼參考答案：(A)14.題目：電泳分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是（）選項(xiàng)【A】蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長(zhǎng)280nm選項(xiàng)【B】蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)選項(xiàng)【C】蛋白質(zhì)分子大小不同選項(xiàng)【D】蛋白質(zhì)溶液為親水膠體選項(xiàng)【E】蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸是借肽鍵相連參考答案：(B)說(shuō)明：蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，在不同pH環(huán)境下可解離成帶不同電荷的顆粒，在電場(chǎng)中向相反電極移動(dòng)，這是電泳分離蛋白質(zhì)的依據(jù)。選項(xiàng)A蛋白質(zhì)紫外吸收最大波長(zhǎng)280nm與電泳分離無(wú)關(guān)；選項(xiàng)C蛋白質(zhì)分子大小不同是分子篩層析等分離方法的依據(jù)；選項(xiàng)D蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸借肽鍵相連與電泳分離原理不相關(guān)；選項(xiàng)E蛋白質(zhì)溶液為親水膠體主要涉及蛋白質(zhì)的一些理化性質(zhì)，并非電泳分離依據(jù)。15.題目：超濾膜截留的顆粒直徑為（）。選項(xiàng)【A】0.02～0.2μm選項(xiàng)【B】0.2～2μm選項(xiàng)【C】2～2000nm選項(xiàng)【D】0.002～0.2μm參考答案：(D)說(shuō)明：超濾膜截留的顆粒直徑范圍通常是大于0.002μm至0.2μm。選項(xiàng)A截留直徑過(guò)大，選項(xiàng)B范圍不完全準(zhǔn)確，選項(xiàng)C的單位換算后范圍也不符合超濾膜常見(jiàn)截留范圍，所以正確答案是[D]。16.題目：有機(jī)溶劑極性的強(qiáng)弱可以用極性系數(shù)lgP表示，極性系數(shù)越大，（）。選項(xiàng)【A】表明其極性越弱，對(duì)酶活性的影響就越小選項(xiàng)【B】表明其極性越強(qiáng)，對(duì)酶活性的影響就越大選項(xiàng)【C】表明其極性越強(qiáng)，對(duì)酶活性的影響就越小選項(xiàng)【D】表明其極性越弱，對(duì)酶活性的影響就越大參考答案：(A)說(shuō)明：有機(jī)溶劑極性的強(qiáng)弱可以用極性系數(shù)lgP表示，極性系數(shù)越大，表明其極性越弱。一般來(lái)說(shuō)，極性較弱的有機(jī)溶劑對(duì)酶活性的影響相對(duì)較小，因?yàn)槊竿ǔＪ堑鞍踪|(zhì)，其活性中心往往具有特定的極性環(huán)境，極性過(guò)強(qiáng)的溶劑可能會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)和活性中心，而極性較弱的溶劑對(duì)酶結(jié)構(gòu)的影響較小，所以對(duì)酶活性的影響就越小。17.題目：對(duì)于有產(chǎn)物抑制作用的酶，最好選用（）反應(yīng)器選項(xiàng)【A】鼓泡式選項(xiàng)【B】噴射式選項(xiàng)【C】攪拌罐式選項(xiàng)【D】膜參考答案：(D)說(shuō)明：對(duì)于有產(chǎn)物抑制作用的酶，膜反應(yīng)器可以通過(guò)膜的選擇性透過(guò)作用，及時(shí)將產(chǎn)物分離出去，降低產(chǎn)物濃度，減少產(chǎn)物對(duì)酶的抑制作用，從而提高酶促反應(yīng)的效率，所以最好選用膜反應(yīng)器。攪拌罐式反應(yīng)器不利于產(chǎn)物與酶的及時(shí)分離；噴射式反應(yīng)器主要用于一些特殊的混合等情況；鼓泡式反應(yīng)器一般適用于氣液反應(yīng)體系等，均不太適合解決產(chǎn)物抑制問(wèn)題。18.題目：酶促破碎法破碎細(xì)胞，應(yīng)根據(jù)細(xì)胞外層結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，選用適當(dāng)?shù)拿福辜?xì)胞壁破壞，并在（）溶液中使細(xì)胞破裂。選項(xiàng)【A】稀鹽選項(xiàng)【B】等滲選項(xiàng)【C】高滲選項(xiàng)【D】低滲參考答案：(D)說(shuō)明：酶促破碎法破碎細(xì)胞時(shí)，選用適當(dāng)?shù)拿甘辜?xì)胞壁破壞后，需在低滲溶液中使細(xì)胞破裂。因?yàn)榈蜐B溶液中細(xì)胞外的滲透壓低于細(xì)胞內(nèi)，水分會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞膨脹破裂。19.題目：酶工程是（）的技術(shù)過(guò)程。選項(xiàng)【A】利用酶的催化作用將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物選項(xiàng)【B】酶的生產(chǎn)與應(yīng)用選項(xiàng)【C】通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化獲得所需酶選項(xiàng)【D】酶在工業(yè)上大規(guī)模應(yīng)用參考答案：(B)說(shuō)明：酶工程是酶的生產(chǎn)與應(yīng)用的技術(shù)過(guò)程。它涵蓋了酶的生產(chǎn)、改性以及應(yīng)用等多個(gè)方面。選項(xiàng)A只是酶催化反應(yīng)這一個(gè)環(huán)節(jié)；選項(xiàng)B主要側(cè)重于酶的生產(chǎn)中的發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化部分；選項(xiàng)D酶在工業(yè)上大規(guī)模應(yīng)用表述不夠全面，酶工程不僅包括工業(yè)應(yīng)用，還有其他領(lǐng)域的應(yīng)用等，而選項(xiàng)C較為全面地概括了酶工程的范疇。20.題目：SDS的蛋白質(zhì)電泳遷移率只與下列因素中有關(guān)的是（）選項(xiàng)【A】形狀選項(xiàng)【B】相對(duì)分子質(zhì)量選項(xiàng)【C】電荷選項(xiàng)【D】等電點(diǎn)參考答案：(B)說(shuō)明：SDS中，SDS能使蛋白質(zhì)帶上大量負(fù)電荷，消除不同蛋白質(zhì)原有電荷差異，同時(shí)蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物在凝膠中的遷移率不再受蛋白質(zhì)原有形狀影響，主要取決于相對(duì)分子質(zhì)量大小。二、判斷題（共70題，每題1分，共70分）1.題目：在有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系中，水活度越大，酶催化反應(yīng)速度也越大選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)2.題目：DNA重排操作中，由親本基因通過(guò)DNaseI剪切獲得的隨機(jī)片段具有同樣長(zhǎng)度、無(wú)序列傾向性選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)3.題目：水解酶在水溶液中不能催化其逆反應(yīng)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)4.題目：酶的專一性是指在一定的條件下，一種酶只能催化一種底物進(jìn)行某種類型反應(yīng)的特性選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)5.題目：重組質(zhì)粒載體可以通過(guò)細(xì)胞轉(zhuǎn)化方法將重組DNA轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)6.題目：只有以金屬離子為激活劑的酶，才可以進(jìn)行金屬離子置換修飾選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)7.題目：連續(xù)攪拌罐式反應(yīng)器只適用于固定化酶的催化反應(yīng)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)8.題目：液體深層發(fā)酵是目前酶發(fā)酵生產(chǎn)的主要方式選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)9.題目：固定化原生質(zhì)體由于細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)完整，可以保持細(xì)胞原有的生命活動(dòng)能力選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)10.題目：在酶與底物、酶與競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑、酶與輔酶之間都是互配的分子對(duì)，在酶的親和層析分離中，可把分子對(duì)中的任何一方作為固定相選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)11.題目：采用基因家族重排技術(shù)進(jìn)行定向進(jìn)化，形成雜合體的頻率較低，這是由于基因之間同源性較高所致選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)12.題目：差速離心可用于分離沉降系數(shù)接近、但密度不同的顆粒選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)13.題目：延續(xù)合成型的酶的生物合成在細(xì)胞生長(zhǎng)到達(dá)平衡期后開(kāi)始選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)14.題目：通過(guò)改變酶分子的空間構(gòu)象而改變酶的催化特性的修飾方法稱為物理修飾法選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)15.題目：PCR反應(yīng)體系中，Mg離子濃度為0.5-2.5mmol/L，過(guò)低影響DNA聚合酶活性，過(guò)高影響反應(yīng)特異性選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)16.題目：大腸桿菌中RNA鏈合成的終止不依賴于ρ因子的參與選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)17.題目：增加提取液的用量，可以提高酶的提取率，所以盡可能的加大提取液的用量選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)18.題目：酶的催化效率之所以高，是由于酶催化可以更快地獲得所需的活化能選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)19.題目：延胡索酸酶是催化延胡索酸水合反應(yīng)的酶選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)20.題目：有機(jī)溶劑的極性系數(shù)lgP越小，表明其極性越強(qiáng)，對(duì)酶活性的影響越大選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)21.題目：相同的酶在不同的pH條件下進(jìn)行測(cè)定時(shí)，酶活力不同選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)22.題目：只有RNA聚合酶結(jié)合到啟動(dòng)子的位點(diǎn)上，cAMP-CRP復(fù)合物才能結(jié)合到其在啟動(dòng)子的位點(diǎn)上，酶的合成才能開(kāi)始選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)23.題目：大分子的結(jié)合修飾和肽鏈的有限水解都可以降低酶的抗原性選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)24.題目：催化兩個(gè)化合物縮成一個(gè)化合物的酶稱為合成酶選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)25.題目：動(dòng)物細(xì)胞主要用于色素、藥物、香精和酶等次級(jí)代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)26.題目：最適水活度隨溶劑極性的增加而增加，而最適水含量與溶劑極性大小無(wú)關(guān)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)27.題目：大分子結(jié)合修飾法修飾酶分子，修飾度越高則酶分子改性效果越好選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)28.題目：凝膠包埋法和半透膜包埋法不適用于底物或產(chǎn)物分子很大的酶類的固定化選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)29.題目：含有苯氨基的載體可用疊氮法進(jìn)行活化，即不溶性載體與亞硝酸反應(yīng)生成疊氮鹽衍生物，使載體引進(jìn)活潑的疊氮基團(tuán)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)30.題目：青霉素酰化酶可以催化頭孢霉素水解生成7-氨基頭孢霉烷酸（7-ACA）選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)31.題目：中期合成型的酶的生物合成是在細(xì)胞生長(zhǎng)進(jìn)入平衡期以后才開(kāi)始選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)32.題目：通過(guò)DNA重排技術(shù)進(jìn)行酶基因的體外隨機(jī)突變，可以獲得大量的正突變基因選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)33.題目：酶分子側(cè)鏈中的巰基數(shù)量常用碳二亞胺測(cè)定選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)34.題目：放線菌生長(zhǎng)繁殖的最適pH值偏酸性選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)35.題目：動(dòng)植物細(xì)胞體積大、較脆弱、對(duì)剪切力敏感，因此通風(fēng)和攪拌不能太強(qiáng)烈，以免破壞細(xì)胞選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)36.題目：培養(yǎng)基中的碳源，其唯一作用是能夠向細(xì)胞提供碳素化合物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)37.題目：在酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，為了提高產(chǎn)酶率和縮短發(fā)酵周期，最理想的酶合成方式是延續(xù)合成型選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)38.題目：滯后合成型的酶的生物合成是在細(xì)胞生長(zhǎng)一段時(shí)間或進(jìn)入平衡期以后才大量開(kāi)始選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)39.題目：細(xì)胞產(chǎn)酶最適溫度往往低于細(xì)胞生長(zhǎng)的最適溫度，可提高mRNA的穩(wěn)定性，從而提高酶的產(chǎn)量選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)40.題目：編碼的序列還保留在成熟mRNA中的是內(nèi)含子，編碼的序列在轉(zhuǎn)錄后加工中被切除的是外顯子選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)41.題目：在用PEG做酶分子修飾劑時(shí)，為了避免多蛋白聚集，較少產(chǎn)物不均一性，多用單甲氧基PEG（mPEG）進(jìn)行修飾選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)42.題目：誘導(dǎo)型操縱子同時(shí)具有分解代謝物阻遏作用和酶合成的誘導(dǎo)作用選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)43.題目：酶在有機(jī)介質(zhì)中催化的最適pH和溫度與在水溶液中催化的最適pH和溫度有較大差別選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)44.題目：酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)45.題目：在等電點(diǎn)條件下，酶的溶解度最小選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)46.題目：酶促破碎法破碎細(xì)胞，應(yīng)根據(jù)細(xì)胞外層結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，選用適當(dāng)?shù)拿?，使?xì)胞壁破壞，并在等滲溶液中使細(xì)胞破裂選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)47.題目：植物細(xì)胞培養(yǎng)要求的氮源一般為有機(jī)氮源選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)48.題目：包埋法可以用于酶、細(xì)胞和原生質(zhì)體的固定化選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)49.題目：親和試劑又稱活性部位指示試劑,這類修飾劑的結(jié)構(gòu)類似于底物結(jié)構(gòu)選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)50.題目：酶活力回收率是指具有相同酶量的固定化酶活力與游離酶活力的比值選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)51.題目：采用易錯(cuò)PCR時(shí)，應(yīng)盡可能地提高突變率，有利于之后篩選到理想的正突變體選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)52.題目：基因家族重排技術(shù)需要經(jīng)過(guò)不加引物的多次PCR循環(huán)，使DNA的堿基序列重新排布而引起基因突變選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)53.題目：常用硫酸銨鹽析沉淀酶蛋白選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(B)54.題目：青霉素?；竿ㄟ^(guò)改變?chǔ)?內(nèi)酰胺抗生素的側(cè)鏈基團(tuán)而獲得具有新的抗菌特性的新型抗生素選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)55.題目：鼓泡式固定化酶反應(yīng)器又稱為三相流化床式反應(yīng)器選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)56.題目：同步合成型的酶的生物合成與細(xì)胞生長(zhǎng)是同步進(jìn)行的選項(xiàng)【A】正確選項(xiàng)【B】錯(cuò)誤參考答案：(A)57.題目：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)主要用于各種功能蛋白質(zhì)的