烘焙店供應(yīng)商滿意度驗(yàn)收規(guī)章適用范圍本規(guī)章適用于XX烘焙店全體員工，包括采購(gòu)部、品控部、生產(chǎn)部、倉(cāng)儲(chǔ)部及各門(mén)店負(fù)責(zé)人，旨在規(guī)范供應(yīng)商選擇、合作及驗(yàn)收流程，提升供應(yīng)商滿意度，確保產(chǎn)品品質(zhì)與供應(yīng)鏈穩(wěn)定，符合公司“品質(zhì)至上、合作共贏”的經(jīng)營(yíng)理念。---第一章總則為加強(qiáng)供應(yīng)商管理，提升供應(yīng)鏈協(xié)同效率，保障產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全，特制定本規(guī)章。供應(yīng)商滿意度驗(yàn)收是衡量合作質(zhì)量的重要指標(biāo)，需通過(guò)系統(tǒng)化評(píng)估與持續(xù)改進(jìn)，構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)商關(guān)系。本規(guī)章遵循“公平、透明、科學(xué)、動(dòng)態(tài)”的原則，結(jié)合烘焙行業(yè)特點(diǎn)，將供應(yīng)商滿意度分為質(zhì)量、交期、價(jià)格、服務(wù)、創(chuàng)新五大維度，并建立分級(jí)考核機(jī)制。核心要求1.質(zhì)量?jī)?yōu)先：所有入庫(kù)原料需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及公司品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品嚴(yán)禁入庫(kù)。2.交期保障：供應(yīng)商需確保按時(shí)交付，延遲交貨需提前溝通并制定補(bǔ)救方案。3.價(jià)格合理：通過(guò)招標(biāo)或比價(jià)機(jī)制確定供應(yīng)商，價(jià)格需具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4.服務(wù)響應(yīng)：供應(yīng)商需提供及時(shí)的技術(shù)支持與售后服務(wù)，配合解決突發(fā)問(wèn)題。5.創(chuàng)新合作：鼓勵(lì)供應(yīng)商提供新品研發(fā)支持，共同滿足市場(chǎng)需求。---第二章供應(yīng)商選擇與評(píng)估2.1供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商需滿足以下條件：-具備合法生產(chǎn)資質(zhì)，通過(guò)ISO9001、HACCP等體系認(rèn)證；-產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告符合GB/T19630等食品安全標(biāo)準(zhǔn)；-具備穩(wěn)定的產(chǎn)能與物流能力，運(yùn)輸工具需符合食品衛(wèi)生要求。2.2評(píng)估流程1.初選：采購(gòu)部根據(jù)需求發(fā)布招標(biāo)公告，篩選10家候選供應(yīng)商，提交品控部進(jìn)行實(shí)地考察。2.復(fù)試：品控部對(duì)候選供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)分，權(quán)重分配如下：-質(zhì)量穩(wěn)定性（40%）-價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力（25%）-交期準(zhǔn)時(shí)率（20%）-服務(wù)響應(yīng)速度（15%）3.入圍：綜合評(píng)分前5名的供應(yīng)商進(jìn)入合作候選名單，簽訂框架協(xié)議。2.3動(dòng)態(tài)管理每季度對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行復(fù)評(píng)，不合格者降級(jí)或淘汰，優(yōu)秀供應(yīng)商可優(yōu)先參與新品合作。---第三章驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與流程3.1驗(yàn)收范圍所有入庫(kù)原料均需嚴(yán)格驗(yàn)收，包括：-大宗原料：面粉、糖、黃油等需核對(duì)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；-半成品：冷凍面團(tuán)、奶油等需檢查包裝完整性及冷凍溫度；-輔助材料：包裝袋、標(biāo)簽等需符合環(huán)保與食品安全要求。3.2驗(yàn)收流程1.入庫(kù)前檢驗(yàn)：倉(cāng)儲(chǔ)部人員核對(duì)送貨單與實(shí)物，檢查數(shù)量、規(guī)格是否一致。2.抽檢制度：品控部按10%比例抽樣送檢，檢測(cè)項(xiàng)目包括水分、脂肪含量、微生物指標(biāo)等。3.不合格處理：-實(shí)物封存，標(biāo)注“待處理”；-3日內(nèi)與供應(yīng)商溝通退換貨事宜，逾期未處理按呆滯品處置。3.3驗(yàn)收記錄驗(yàn)收結(jié)果需錄入ERP系統(tǒng)，形成供應(yīng)商績(jī)效檔案，作為后續(xù)合作決策依據(jù)。---第四章供應(yīng)商滿意度考核4.1考核指標(biāo)采用百分制評(píng)分，具體指標(biāo)及權(quán)重如下表：|考核維度|權(quán)重|評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)||----------------|-------|--------------------------------------------------------------------------||質(zhì)量穩(wěn)定性|40分|0-100分，檢測(cè)合格率≥98%得滿分||交期準(zhǔn)時(shí)率|20分|100%準(zhǔn)時(shí)交貨得滿分，延遲1天扣5分||價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力|15分|市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比，同類原料最低者得滿分||服務(wù)響應(yīng)速度|15分|問(wèn)題反饋24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)得滿分，延遲每2小時(shí)扣2分||創(chuàng)新合作|10分|提供新品研發(fā)支持或技術(shù)改進(jìn)方案得滿分|4.2考核周期每季度末采購(gòu)部聯(lián)合品控部開(kāi)展考核，結(jié)果公示并反饋供應(yīng)商。---第五章協(xié)同改進(jìn)機(jī)制5.1滿意度調(diào)查每半年通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查（滿意度5分制）收集采購(gòu)部、生產(chǎn)部對(duì)供應(yīng)商的綜合評(píng)價(jià)。5.2問(wèn)題整改供應(yīng)商需針對(duì)考核不合格項(xiàng)提交整改計(jì)劃，品控部跟蹤落實(shí)，連續(xù)兩次整改無(wú)效者終止合作。5.3合作激勵(lì)年度考核前3名的供應(yīng)商可享受：-采購(gòu)份額優(yōu)先保障；-聯(lián)合開(kāi)發(fā)新品優(yōu)先權(quán)；-質(zhì)量保證金減免。---第六章附則1.本規(guī)章由行政部負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日