茅臺企業(yè)員工知識競賽試題集前言為進一步提升全體員工對企業(yè)歷史、文化、工藝、產品及發(fā)展戰(zhàn)略的認知與理解，增強企業(yè)凝聚力與向心力，特編撰本《茅臺企業(yè)員工知識競賽試題集》。本試題集旨在通過知識競賽這一生動形式，激發(fā)員工學習熱情，夯實專業(yè)基礎，共同為茅臺的持續(xù)健康發(fā)展貢獻力量。試題內容力求專業(yè)、嚴謹，涵蓋企業(yè)多個關鍵領域，望各位同事認真研習，積極備戰(zhàn)。---第一部分：企業(yè)文化與歷史一、單項選擇題1.茅臺酒的釀造歷史可追溯至哪個時期？（）A.秦漢B.唐宋C.元明D.清朝2.貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的前身“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”正式成立于哪一年？（）A.1949年B.1951年C.1953年D.1955年3.茅臺酒廠在哪一年首次獲得“國家名酒”稱號？（）A.1952年B.1963年C.1979年D.1984年4.茅臺集團的企業(yè)精神是“愛我茅臺，為國爭光”，其核心價值觀不包括以下哪一項？（）A.以人為本B.以質求存C.改革創(chuàng)新D.追求極致5.“茅臺”之名，據傳與以下哪個因素相關？（）A.當地特產茅草B.古代一位名為“茅”的釀酒大師C.茅臺鎮(zhèn)原名“茅村”D.茅臺酒以“茅香”為主要香型特征6.茅臺集團始終強調的“四個服從”中，首要的是（）A.個人服從組織B.少數服從多數C.下級服從上級D.全黨服從中央7.以下哪項不屬于茅臺企業(yè)文化中的“五種精神”？（）A.艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神B.精益求精的工匠精神C.永不止步的創(chuàng)新精神D.唯我獨尊的霸氣精神二、判斷題1.茅臺酒的釀造歷史超過了兩千年。（）2.茅臺鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市，地處赤水河中游。（）3.“端午踩曲、重陽下沙”是茅臺酒季節(jié)性生產的顯著特點。（）4.茅臺集團的愿景是“打造世界一流企業(yè)，釀造世界級美酒”。（）5.茅臺酒廠是新中國成立后第一家恢復生產的白酒企業(yè)。（）三、簡答題1.簡述茅臺酒在我國政治、經濟、文化生活中具有特殊地位的主要原因。2.請列舉至少三項茅臺集團在企業(yè)社會責任方面的重要舉措或成就。---第二部分：釀造工藝與專業(yè)知識一、單項選擇題1.茅臺酒釀造所用的主要原料是（）A.高粱、大米、糯米、小麥、玉米B.高粱、小麥C.高粱、玉米、小麥D.高粱、大米、小麥2.茅臺酒釀造工藝中的“下沙”和“糙沙”分別指的是（）A.第一次投料和第二次投料B.早班生產和晚班生產C.堆積發(fā)酵和入窖發(fā)酵D.清蒸下沙和混蒸糙沙3.茅臺酒釀造過程中，基酒生產周期通常為（）A.一年B.兩年C.三年D.四年4.以下哪項不是茅臺酒釀造工藝的“三高”特點？（）A.高溫制曲B.高溫堆積C.高溫餾酒D.高溫入窖5.茅臺酒的典型風格特點不包括（）A.醬香突出B.優(yōu)雅細膩C.酒體醇厚D.入口綿甜6.茅臺酒儲存陳化所用的容器主要是（）A.不銹鋼罐B.陶壇C.玻璃瓶D.橡木桶7.茅臺酒釀造中，大曲的主要作用是（）A.提供發(fā)酵所需的水分B.提供發(fā)酵所需的糖分C.提供發(fā)酵所需的菌種和酶系D.調節(jié)發(fā)酵體系的酸堿度8.“輪次酒”是茅臺酒基酒的重要組成部分，其生產共分為（）A.五輪次B.六輪次C.七輪次D.八輪次二、判斷題1.茅臺酒是采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝生產的。（）2.茅臺酒釀造過程中，不需要添加任何外來菌種，完全依靠自然環(huán)境中的微生物。（）3.基酒儲存時間越長，茅臺酒的品質越好，因此儲存時間是決定茅臺酒品質的唯一因素。（）4.茅臺鎮(zhèn)獨特的氣候、土壤、水質和微生物環(huán)境，是茅臺酒不可復制的核心資源。（）5.茅臺酒的酒精度數標注為53%vol，是指在20℃時，100毫升酒中含有53毫升乙醇。（）三、簡答題1.請簡述茅臺酒釀造工藝中“三長”的具體內容及其對酒質的影響。2.為什么說茅臺酒的釀造是“天人共釀”的過程？---第三部分：產品知識一、單項選擇題1.貴州茅臺酒（飛天牌）的標準酒精度是（）A.52%volB.53%volC.54%volD.55%vol2.以下哪項不屬于茅臺集團的核心產品系列？（）A.飛天茅臺B.五星茅臺C.茅臺王子酒D.五糧液3.“年份酒”的年份是指（）A.釀酒原料的收獲年份B.基酒的儲藏年份C.勾兌完成后包裝出廠的年份D.該款酒首次推出的年份4.茅臺迎賓酒定位為（）A.高端商務用酒B.中高端禮品用酒C.大眾消費用酒D.收藏級用酒5.以下哪種不是茅臺酒的常見包裝規(guī)格？（）A.500mlB.375mlC.1LD.750ml二、判斷題1.飛天茅臺和五星茅臺在酒質上沒有本質區(qū)別，主要是包裝和市場定位不同。（）2.茅臺集團只生產醬香型白酒。（）3.所有標注“茅臺”字樣的產品，都是由貴州茅臺酒股份有限公司直接生產的。（）4.茅臺酒開瓶后，若未能一次性飲用完畢，密封保存得當，仍可長期存放并保持良好口感。（）三、簡答題1.請簡要介紹茅臺系列酒中至少兩款產品的特點及目標消費群體。2.消費者在購買茅臺酒時，可通過哪些主要途徑或方法辨別真?zhèn)危?--第四部分：品牌與市場一、單項選擇題1.茅臺酒的英文品牌名是（）A.MoutaiB.MaotaiC.茅臺(拼音)D.China茅臺2.茅臺集團連續(xù)多年位列全球烈酒企業(yè)市值排名的（）A.第一B.第二C.第三D.前十3.茅臺集團積極拓展海外市場，其主要目標市場不包括（）A.亞洲B.歐洲C.非洲D.南極洲4.“文化茅臺”建設的核心是（）A.通過廣告宣傳提升品牌知名度B.將茅臺文化融入產品、服務和企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)C.舉辦大型文化活動吸引眼球D.高價策略彰顯品牌價值二、判斷題1.茅臺酒的市場價格完全由市場供求關系決定，企業(yè)不進行任何調控。（）2.茅臺集團的品牌價值主要體現在其產品的高品質上，與文化內涵關聯不大。（）3.“智慧茅臺”建設旨在通過數字化、信息化手段提升企業(yè)運營效率和消費者體驗。（）三、簡答題1.簡述茅臺品牌能夠長久屹立于世界名酒之林的關鍵成功因素。2.茅臺集團在維護市場價格穩(wěn)定方面，通常會采取哪些措施？---第五部分：企業(yè)管理與社會責任一、單項選擇題1.茅臺集團堅持（）的發(fā)展理念，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。A.速度優(yōu)先B.效益優(yōu)先C.綠色發(fā)展D.規(guī)模擴張2.茅臺集團對安全生產工作的方針是（）A.安全第一，預防為主，綜合治理B.生產第一，安全為輔C.安全為了生產，生產必須安全D.隱患險于明火，防范勝于救災3.茅臺集團員工行為規(guī)范的核心是（）A.愛崗敬業(yè)B.遵紀守法C.客戶至上D.團結協(xié)作二、判斷題1.茅臺集團的發(fā)展不以犧牲環(huán)境為代價，高度重視赤水河流域的生態(tài)保護。（）2.企業(yè)社會責任是茅臺集團品牌建設的重要組成部分。（）3.茅臺集團只注重自身發(fā)展，對地方經濟和社會發(fā)展的帶動作用有限。（）三、簡答題1.作為茅臺員工，在日常工作中應如何踐行“愛崗敬業(yè)”的基本要求？2.請簡述茅臺集團在推動地方就業(yè)和區(qū)域經濟發(fā)展方面所發(fā)揮的作用。---參考答案（僅供參考，具體以最新企業(yè)官方信息為準）（注：此處應根據上述題目提供詳細準確的答案，為節(jié)省篇幅，實際應用時需完整列出。簡答題答案應體現核心要點，允許合理闡述。）---使用說明：1.本試題集可供各單位、部門組織