《GB/T14095-2007農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)術(shù)語》(2025年)實施指南目錄一、為何《GB/T14095-2007》是農(nóng)產(chǎn)品干燥行業(yè)的

“語言準則”

？專家視角解析標準核心價值與未來

5年行業(yè)規(guī)范趨勢二、農(nóng)產(chǎn)品干燥基礎(chǔ)術(shù)語如何界定？深度剖析標準中干燥原理、物料特性類術(shù)語的定義與實踐應(yīng)用邊界三、干燥設(shè)備術(shù)語有哪些關(guān)鍵分類？結(jié)合行業(yè)熱點解讀標準中不同類型干燥設(shè)備術(shù)語的技術(shù)參數(shù)與選型指導(dǎo)四、干燥工藝術(shù)語如何影響生產(chǎn)效率？專家解讀標準中工藝環(huán)節(jié)術(shù)語與農(nóng)產(chǎn)品干燥質(zhì)量、能耗的關(guān)聯(lián)邏輯五、干燥過程參數(shù)術(shù)語有何測量標準？針對行業(yè)疑點解析標準中溫度、濕度等參數(shù)術(shù)語的檢測方法與數(shù)據(jù)應(yīng)用六、標準中特殊農(nóng)產(chǎn)品干燥術(shù)語有哪些針對性規(guī)定？深度剖析果蔬、谷物等專屬術(shù)語與差異化干燥需求的匹配性七、

《GB/T14095-2007》與國際干燥技術(shù)術(shù)語體系如何銜接？結(jié)合未來全球化趨勢解讀標準的兼容性與調(diào)整空間八、標準實施中常見術(shù)語誤用問題有哪些？專家視角梳理典型錯誤案例并給出規(guī)范使用的實操指導(dǎo)九、數(shù)字時代下標準術(shù)語如何適配智能干燥技術(shù)？預(yù)測未來

3年術(shù)語擴展方向與智能干燥系統(tǒng)的融合路徑十、如何通過標準術(shù)語提升農(nóng)產(chǎn)品干燥產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效率？從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)解讀術(shù)語統(tǒng)一對行業(yè)降本增效的指導(dǎo)意義為何《GB/T14095-2007》是農(nóng)產(chǎn)品干燥行業(yè)的“語言準則”？專家視角解析標準核心價值與未來5年行業(yè)規(guī)范趨勢標準出臺的行業(yè)背景：為何2007年需制定專屬農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)術(shù)語標準？012007年前，農(nóng)產(chǎn)品干燥行業(yè)術(shù)語使用混亂，不同企業(yè)對“干燥速率”“臨界含水率”等表述各異，導(dǎo)致技術(shù)交流受阻、設(shè)備選型失誤頻發(fā)。當(dāng)時行業(yè)缺乏統(tǒng)一術(shù)語體系，既影響國內(nèi)企業(yè)間協(xié)作，也阻礙國際技術(shù)對接。此標準的出臺，正是為解決這一痛點，為行業(yè)搭建統(tǒng)一“語言平臺”，奠定規(guī)范發(fā)展基礎(chǔ)。02統(tǒng)一術(shù)語讓技術(shù)文檔、設(shè)備說明書更易理解，減少溝通成本；在質(zhì)量管控中，明確“最終含水率”等術(shù)語定義，使產(chǎn)品質(zhì)量判定有統(tǒng)一依據(jù)，避免爭議；同時，為行業(yè)培訓(xùn)、人才培養(yǎng)提供標準教材內(nèi)容，助力從業(yè)人員能力提升，推動全行業(yè)技術(shù)水平進步。標準的核心價值：從技術(shù)溝通到質(zhì)量管控，術(shù)語統(tǒng)一帶來哪些連鎖效益？010201未來5年行業(yè)規(guī)范趨勢：標準如何支撐農(nóng)產(chǎn)品干燥行業(yè)的綠色化與規(guī)?；l(fā)展？未來5年，行業(yè)將向綠色低碳、規(guī)?；较虬l(fā)展。標準中“節(jié)能干燥”“連續(xù)式干燥”等術(shù)語的明確界定，為相關(guān)技術(shù)研發(fā)和設(shè)備生產(chǎn)提供指引。企業(yè)可依據(jù)標準術(shù)語，聚焦綠色干燥技術(shù)創(chuàng)新，同時規(guī)?；a(chǎn)中，統(tǒng)一術(shù)語能保障不同環(huán)節(jié)、不同企業(yè)間的高效協(xié)同，推動行業(yè)規(guī)范升級。農(nóng)產(chǎn)品干燥基礎(chǔ)術(shù)語如何界定？深度剖析標準中干燥原理、物料特性類術(shù)語的定義與實踐應(yīng)用邊界干燥原理類核心術(shù)語：“傳熱傳質(zhì)”“相變化”等術(shù)語的科學(xué)定義與在干燥技術(shù)研發(fā)中的應(yīng)用“傳熱傳質(zhì)”指干燥過程中熱量傳遞與水分遷移的綜合過程，標準明確其是干燥的核心原理；“相變化”則指物料中水分從液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)的過程。在技術(shù)研發(fā)中，理解這些術(shù)語是設(shè)計干燥設(shè)備、優(yōu)化干燥工藝的前提，如基于“傳熱傳質(zhì)”原理改進設(shè)備換熱結(jié)構(gòu)，提升干燥效率。12物料特性類關(guān)鍵術(shù)語：“初始含水率”“平衡含水率”的測定方法與對干燥工藝的影響“初始含水率”是農(nóng)產(chǎn)品干燥前的水分含量，需通過烘干稱重法測定；“平衡含水率”是物料在特定環(huán)境下水分不再變化的含量。初始含水率決定干燥時間，平衡含水率則決定干燥終點，二者直接影響干燥工藝參數(shù)設(shè)定，如初始含水率高需延長干燥時間或提高干燥溫度?；A(chǔ)術(shù)語的實踐應(yīng)用邊界：哪些場景下需結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗補充術(shù)語解讀？01在一些特殊農(nóng)產(chǎn)品如高水分果蔬干燥中，僅靠標準術(shù)語定義難以完全指導(dǎo)實踐。例如“臨界含水率”，標準給出通用定義，但不同果蔬的臨界含水率存在差異，此時需結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗，在標準術(shù)語基礎(chǔ)上，根據(jù)物料特性調(diào)整解讀，確保工藝適配。02干燥設(shè)備術(shù)語有哪些關(guān)鍵分類？結(jié)合行業(yè)熱點解讀標準中不同類型干燥設(shè)備術(shù)語的技術(shù)參數(shù)與選型指導(dǎo)按加熱方式分類的設(shè)備術(shù)語：“熱風(fēng)干燥設(shè)備”“真空干燥設(shè)備”的技術(shù)參數(shù)與適用場景“熱風(fēng)干燥設(shè)備”以熱空氣為加熱介質(zhì)，標準明確其熱風(fēng)溫度、風(fēng)速等參數(shù)；“真空干燥設(shè)備”在真空環(huán)境下干燥，核心參數(shù)為真空度、加熱溫度。熱風(fēng)干燥設(shè)備適用于谷物等耐溫性較好的農(nóng)產(chǎn)品，真空干燥設(shè)備則適合熱敏性果蔬，能保留營養(yǎng)成分。按結(jié)構(gòu)形式分類的設(shè)備術(shù)語：“廂式干燥設(shè)備”“帶式干燥設(shè)備”的結(jié)構(gòu)特點與生產(chǎn)效率差異01“廂式干燥設(shè)備”為批次式，結(jié)構(gòu)封閉，適用于小批量、多品種農(nóng)產(chǎn)品；“帶式干燥設(shè)備”為連續(xù)式，物料在傳送帶上干燥，生產(chǎn)效率高。標準明確二者結(jié)構(gòu)特征，選型時，小批量生產(chǎn)選廂式，大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)則選帶式，契合不同產(chǎn)能需求。02行業(yè)熱點設(shè)備術(shù)語解讀：“熱泵干燥設(shè)備”在標準中的定位與未來市場應(yīng)用潛力01“熱泵干燥設(shè)備”利用熱泵技術(shù)回收余熱，屬節(jié)能型設(shè)備，標準將其歸為熱風(fēng)干燥設(shè)備的延伸類型。當(dāng)前行業(yè)聚焦節(jié)能，熱泵干燥設(shè)備因能耗低、環(huán)保，市場需求增長快，標準對其術(shù)語的界定，為設(shè)備研發(fā)、推廣提供了規(guī)范依據(jù)，助力其市場應(yīng)用拓展。02干燥工藝術(shù)語如何影響生產(chǎn)效率？專家解讀標準中工藝環(huán)節(jié)術(shù)語與農(nóng)產(chǎn)品干燥質(zhì)量、能耗的關(guān)聯(lián)邏輯預(yù)處理工藝術(shù)語：“清洗”“切分”的操作標準與對后續(xù)干燥效率的提升作用“清洗”指去除農(nóng)產(chǎn)品表面雜質(zhì)，“切分”指將塊狀農(nóng)產(chǎn)品分割成小塊。標準明確二者操作要求，如清洗需去除可見雜質(zhì)，切分需保證塊度均勻。預(yù)處理到位能增大物料比表面積，加快水分蒸發(fā)，提升后續(xù)干燥效率，同時減少雜質(zhì)對干燥設(shè)備的影響。干燥操作工藝術(shù)語：“升溫階段”“恒溫階段”“降溫階段”的參數(shù)設(shè)定與質(zhì)量控制要點01“升溫階段”需控制升溫速率，避免物料表面結(jié)殼；“恒溫階段”維持穩(wěn)定溫度，保證水分持續(xù)蒸發(fā)；“降溫階段”緩慢降溫，防止物料吸潮。標準明確各階段參數(shù)范圍，遵循這些術(shù)語對應(yīng)的工藝要求，能減少農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)流失、變形等問題，同時合理控制能耗。02工藝術(shù)語與能耗的關(guān)聯(lián)邏輯：如何通過規(guī)范“干燥周期”“循環(huán)風(fēng)量”等術(shù)語應(yīng)用降低能耗？01“干燥周期”指完成一次干燥的時間，“循環(huán)風(fēng)量”指干燥介質(zhì)的循環(huán)量。標準界定其定義后，企業(yè)可通過優(yōu)化干燥周期，避免過度干燥；合理設(shè)定循環(huán)風(fēng)量，平衡傳熱效率與能耗。規(guī)范應(yīng)用這些術(shù)語，能在保證干燥質(zhì)量的前提下，降低單位產(chǎn)品能耗。02干燥過程參數(shù)術(shù)語有何測量標準？針對行業(yè)疑點解析標準中溫度、濕度等參數(shù)術(shù)語的檢測方法與數(shù)據(jù)應(yīng)用溫度類參數(shù)術(shù)語：“干燥介質(zhì)溫度”“物料中心溫度”的測量儀器要求與數(shù)據(jù)準確性保障“干燥介質(zhì)溫度”指加熱后用于干燥的介質(zhì)溫度，需用精度±0.5℃的熱電偶溫度計測量；“物料中心溫度”指物料內(nèi)部核心位置溫度，需用插入式溫度計測量。標準明確儀器精度要求，按此操作可保障溫度數(shù)據(jù)準確，為工藝調(diào)整提供可靠依據(jù)。濕度類參數(shù)術(shù)語：“相對濕度”“絕對濕度”的檢測方法與在干燥過程控制中的應(yīng)用“相對濕度”用濕度計檢測，反映空氣中水汽含量與飽和狀態(tài)的比值；“絕對濕度”通過計算得出，指單位體積空氣中的水汽質(zhì)量。在干燥過程中，根據(jù)相對濕度調(diào)整排風(fēng)速率，依據(jù)絕對濕度判斷干燥介質(zhì)的吸濕能力，確保干燥過程穩(wěn)定。行業(yè)常見測量疑點解答：不同農(nóng)產(chǎn)品干燥場景下，參數(shù)術(shù)語測量方法如何靈活調(diào)整？在谷物干燥中，物料堆積厚，物料中心溫度測量需加深插入深度；在果蔬干燥中，物料易變形，溫度計需輕放避免損壞物料。標準給出通用測量方法，實際應(yīng)用中，需結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品特性靈活調(diào)整，既符合標準原則，又適應(yīng)具體場景，保障數(shù)據(jù)有效。12標準中特殊農(nóng)產(chǎn)品干燥術(shù)語有哪些針對性規(guī)定？深度剖析果蔬、谷物等專屬術(shù)語與差異化干燥需求的匹配性果蔬干燥專屬術(shù)語：“護色干燥”“膨化干燥”的技術(shù)要求與果蔬品質(zhì)保持的關(guān)聯(lián)“護色干燥”指通過處理防止果蔬干燥中變色，標準明確需添加護色劑或控制溫度；“膨化干燥”通過膨化技術(shù)提升果蔬口感。果蔬水分高、易褐變，這些專屬術(shù)語對應(yīng)的工藝，能針對性解決果蔬干燥中的品質(zhì)問題，如護色干燥可保留果蔬原有色澤。12谷物干燥專屬術(shù)語：“緩蘇干燥”“分層干燥”的操作流程與谷物儲存安全性的關(guān)系01“緩蘇干燥”指干燥間隙讓谷物內(nèi)部水分均勻分布，“分層干燥”指對不同水分層的谷物分別干燥。谷物需長期儲存，緩蘇干燥減少谷物裂紋，分層干燥保證谷物水分均勻，二者均符合谷物干燥后儲存安全的需求，降低霉變風(fēng)險。02以紅棗干燥為例，采用標準中“分段干燥”術(shù)語對應(yīng)的工藝，前期高溫快速脫水，后期低溫緩慢干燥，既避免紅棗外焦里濕，又保留糖分。這一案例表明，特殊農(nóng)產(chǎn)品術(shù)語能精準匹配其干燥需求，保障干燥產(chǎn)品質(zhì)量符合市場預(yù)期。特殊農(nóng)產(chǎn)品術(shù)語與差異化需求的匹配性驗證：實際案例中術(shù)語應(yīng)用如何滿足個性化干燥要求010201《GB/T14095-2007》與國際干燥技術(shù)術(shù)語體系如何銜接？結(jié)合未來全球化趨勢解讀標準的兼容性與調(diào)整空間國際主流干燥技術(shù)術(shù)語體系對比：與ISO、ASTM相關(guān)標準術(shù)語的異同點分析ISO（國際標準化組織）和ASTM（美國材料與試驗協(xié)會）的干燥術(shù)語體系側(cè)重通用干燥技術(shù)，《GB/T14095-2007》則聚焦農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。在“干燥速率”“含水率”等基礎(chǔ)術(shù)語上，三者定義基本一致，但針對農(nóng)產(chǎn)品特性的術(shù)語，如“谷物緩蘇干燥”，國際標準無專屬表述，我國標準更具針對性。標準的國際兼容性表現(xiàn)：在國際貿(mào)易、技術(shù)合作中術(shù)語統(tǒng)一帶來的便利在農(nóng)產(chǎn)品干燥設(shè)備出口時，我國企業(yè)可依據(jù)《GB/T14095-2007》中的術(shù)語，與國外客戶對接。因基礎(chǔ)術(shù)語與國際接軌，減少了術(shù)語翻譯誤解，如“真空干燥設(shè)備”術(shù)語表述與國際通用表述一致，便于技術(shù)交流和設(shè)備參數(shù)確認，促進國際貿(mào)易順暢開展。未來全球化趨勢下標準的調(diào)整空間：哪些術(shù)語需補充或修訂以適應(yīng)國際協(xié)作需求？隨著國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易增多，針對跨境流通的特殊農(nóng)產(chǎn)品，如熱帶水果干燥，標準可補充相關(guān)專屬術(shù)語；同時，國際上新興的“低溫等離子體干燥”技術(shù)，我國標準暫未涉及，未來可考慮納入，進一步提升標準的國際兼容性，滿足全球化協(xié)作需求。12標準實施中常見術(shù)語誤用問題有哪些？專家視角梳理典型錯誤案例并給出規(guī)范使用的實操指導(dǎo)基礎(chǔ)術(shù)語誤用案例：“平衡含水率”與“最終含水率”混淆導(dǎo)致的干燥質(zhì)量問題01部分企業(yè)將“平衡含水率”等同于“最終含水率”，導(dǎo)致干燥終點設(shè)定錯誤。如某果蔬加工廠，按平衡含水率設(shè)定干燥終點，使產(chǎn)品水分過低，口感變差。規(guī)范使用時，需明確“最終含水率”是根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定的目標水分，“平衡含水率”是環(huán)境影響下的穩(wěn)定水分，二者不可混淆。02設(shè)備術(shù)語誤用案例：“熱泵干燥設(shè)備”與“真空干燥設(shè)備”功能混淆引發(fā)的選型失誤某企業(yè)需干燥熱敏性蔬菜，誤將“熱泵干燥設(shè)備”等同于“真空干燥設(shè)備”，認為二者均能低溫干燥。實際熱泵干燥設(shè)備并非真空環(huán)境，干燥溫度略高于真空干燥設(shè)備，導(dǎo)致蔬菜部分營養(yǎng)流失。選型時，需依據(jù)標準術(shù)語明確設(shè)備功能，結(jié)合物料特性正確選擇。12規(guī)范術(shù)語使用的實操指導(dǎo)：建立企業(yè)術(shù)語核查機制的步驟與方法首先，收集標準術(shù)語清單，制定企業(yè)內(nèi)部術(shù)語使用手冊；其次，在技術(shù)文檔、操作流程中明確術(shù)語使用要求；最后，定期開展培訓(xùn)，對員工進行術(shù)語考核。同時，在設(shè)備采購、工藝制定環(huán)節(jié)，安排專人核查術(shù)語使用情況，避免誤用。0102數(shù)字時代下標準術(shù)語如何適配智能干燥技術(shù)？預(yù)測未來3年術(shù)語擴展方向與智能干燥系統(tǒng)的融合路徑智能干燥技術(shù)對術(shù)語的新需求：“智能控制系統(tǒng)”“在線監(jiān)測參數(shù)”等新興概念的術(shù)語界定需求數(shù)字時代，智能干燥系統(tǒng)中“智能控制系統(tǒng)”可實現(xiàn)干燥過程自動調(diào)節(jié)，“在線監(jiān)測參數(shù)”能實時獲取溫度、濕度數(shù)據(jù)。當(dāng)前標準未對這些新興概念界定，導(dǎo)致行業(yè)表述混亂，急需補充術(shù)語定義，為智能干燥技術(shù)發(fā)展提供規(guī)范語言支撐。0102未來3年術(shù)語擴展方向預(yù)測：哪些智能干燥相關(guān)術(shù)語將納入標準修訂范圍？預(yù)計未來3年，“干燥過程算法”“遠程控制干燥設(shè)備”“數(shù)據(jù)驅(qū)動干燥優(yōu)化”等術(shù)語將納入標準。這些術(shù)語對應(yīng)智能干燥的核心技術(shù)環(huán)節(jié)，納入標準后，能統(tǒng)一行業(yè)認知，推動智能干燥技術(shù)標準化發(fā)展，加速行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型。術(shù)語與智能干燥系統(tǒng)的融合路徑：如何在系統(tǒng)設(shè)計、操作中體現(xiàn)標準術(shù)語的指導(dǎo)作用？01在智能干燥系統(tǒng)設(shè)計時，按標準術(shù)語定義設(shè)定“在線監(jiān)測參數(shù)”的采集指標；操作過程中，以“智能控制系統(tǒng)”術(shù)語對應(yīng)的功能要求，規(guī)范系統(tǒng)操作流程。同時，系統(tǒng)故障診斷、維護手冊中，使用標準術(shù)語描述問題，便于技術(shù)人員快速理解和解決問題。02如何通過標準術(shù)語提升農(nóng)產(chǎn)品干燥產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效率？從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)解讀術(shù)語統(tǒng)一對行業(yè)降本增效的指導(dǎo)意義生產(chǎn)環(huán)節(jié)：術(shù)語統(tǒng)一如何減少企業(yè)間技術(shù)對接成本與工藝調(diào)整時間？01生產(chǎn)中，設(shè)備供應(yīng)商與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)使用統(tǒng)一術(shù)語，如“干燥介質(zhì)溫度”“干燥周期”，可快速確定設(shè)備參數(shù)和工藝要求，減少技術(shù)溝通次數(shù)。同時，工藝調(diào)整時，基于統(tǒng)一術(shù)語理解調(diào)整方向，縮短調(diào)整時間，提升生產(chǎn)效率。02流通環(huán)節(jié)：術(shù)語在農(nóng)產(chǎn)品干燥產(chǎn)品標識、質(zhì)