人教版(2024)八年級(jí)上冊(cè)物理第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化教案學(xué)科年級(jí)冊(cè)別八年級(jí)上冊(cè)共1課時(shí)教材類型新授課第1課時(shí)活實(shí)例與科學(xué)原理相結(jié)合的方式，系統(tǒng)介紹了汽化(蒸發(fā)與沸騰)和液化的基的科學(xué)思維、實(shí)踐能力與社會(huì)責(zé)任意識(shí)。將“蒸發(fā)”與“沸騰”混為一談，誤認(rèn)為只有高溫才能導(dǎo)致汽化。此外，學(xué)生對(duì)“吸熱/放熱”過程的理解仍停留在經(jīng)驗(yàn)層面，難以建立能量轉(zhuǎn)移的抽象概念對(duì)這一情況，教學(xué)中應(yīng)以真實(shí)情境為切入點(diǎn)，通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比、數(shù)據(jù)圖像分析等方式，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的物理模型，并強(qiáng)化“證據(jù)支持結(jié)論”的科學(xué)探究意識(shí)。重點(diǎn)2.通過實(shí)驗(yàn)獲取數(shù)據(jù)并繪制圖像，分析水沸騰前后溫度變化規(guī)律，建立“沸騰需難點(diǎn)“溫度不變即不吸熱”的認(rèn)知誤區(qū)。2.將微觀粒子運(yùn)動(dòng)理論與宏觀現(xiàn)象聯(lián)系起來，解釋蒸發(fā)與沸騰的本質(zhì)區(qū)別，實(shí)現(xiàn)酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計(jì)、塑料袋、酒精、熱水、紙鍋、火柴、秒驅(qū)動(dòng)【5分一、創(chuàng)設(shè)懸念：神秘的“膨脹袋子”教師手持一個(gè)透明塑料袋，向袋內(nèi)滴入約5毫升酒精，隨后用雙手將袋內(nèi)空氣盡量擠出，扎緊袋口，確保密封良好。引導(dǎo)語：同學(xué)們，請(qǐng)注意觀察這個(gè)看似普通的塑料袋。現(xiàn)在我把它放入剛燒開的熱水中，你們猜一猜會(huì)發(fā)生什么?教師將塑料袋緩緩浸入盛有開水的燒杯1.觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄袋3.記錄關(guān)鍵詞“汽發(fā)生了什么變化?為什么?預(yù)設(shè)回答：袋子鼓起來了!因?yàn)槔锩娴慕處熥穯枺耗侨绻汛訌臒崴心贸鲆龑?dǎo)語：這說明酒精的狀態(tài)發(fā)生了怎樣教師板書：“物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過接著展示冷卻后的塑料袋，強(qiáng)調(diào)：“氣態(tài)酒精遇冷后又變回液態(tài)，這種從氣態(tài)教師結(jié)合教材圖3.3-1,逐字朗讀原文：“塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精，降溫后氣態(tài)酒精又變成了液態(tài)酒精?！苯處煆?qiáng)調(diào)：這是自然界中普遍存在的物態(tài)變化現(xiàn)象，今天我們就來深入研究“汽化與液化”這一神奇過程。教師提出挑戰(zhàn)性任務(wù)：“你能否像科學(xué)度是否持續(xù)升高’?我們將一起完成一份‘微型科學(xué)探究報(bào)告’!”教師展示實(shí)驗(yàn)裝置圖3.3-2,指出關(guān)鍵器材：酒精燈、燒杯、溫度計(jì)、秒表。提醒安全事項(xiàng)：“實(shí)驗(yàn)中涉及高溫，必須佩戴護(hù)目鏡，遠(yuǎn)離火焰，避免燙傷。”教師明確任務(wù)流程：提出猜想→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→收集數(shù)據(jù)→繪制圖像→得出結(jié)論?，F(xiàn)象觀察：☆☆☆概念識(shí)別：☆☆☆任務(wù)理解：☆☆☆設(shè)計(jì)意圖通過一個(gè)視覺沖擊強(qiáng)、現(xiàn)象反差明顯的實(shí)驗(yàn)引入，迅速抓住學(xué)生注意力，激活已有生活經(jīng)驗(yàn)；利用“熱脹冷縮”與“狀態(tài)變化”之間的認(rèn)知沖突，激發(fā)探究動(dòng)機(jī)；借助真實(shí)問題情境，將抽象的物理概念具體【20分教師將全班分為8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每組4人，明確分工：-記錄員：負(fù)責(zé)填寫表格，記錄時(shí)間與溫度數(shù)據(jù)；一操作員：負(fù)責(zé)固定酒精燈、調(diào)整位置、控制加熱強(qiáng)度；一觀察員：負(fù)責(zé)觀察氣泡產(chǎn)生情況、水面波動(dòng)、溫度計(jì)讀數(shù)；1.分工合作，按要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。2.準(zhǔn)確讀取并記錄溫度數(shù)3.繪制溫度-時(shí)間關(guān)系圖像，標(biāo)注關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。4.分析圖像特征，得出“沸騰時(shí)溫度不變”的結(jié)-安全員：監(jiān)督實(shí)驗(yàn)安全，提醒他人勿靠近火焰。教師強(qiáng)調(diào)：“每位成員都必須全程參與，不能只看不行動(dòng)?！苯處熓殖譁囟扔?jì)，邊演示邊講解：1.將溫度計(jì)玻璃泡完全浸入水中，但不可接觸燒杯底或壁；2.當(dāng)水溫接近90℃時(shí)開始計(jì)時(shí)，每隔后4.5分鐘；3.讀數(shù)時(shí)視線與液柱頂端齊平，避免俯視或仰視；即標(biāo)記“沸騰開始”。教師提醒：“不要中途熄滅酒精燈，要保證持續(xù)加熱?！苯處熝惨暩鹘M，重點(diǎn)關(guān)注：一是否按時(shí)記錄；一是否讀錯(cuò)溫度值；一是否提前停止加熱。若發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，及時(shí)糾正：“剛才你記錄的是96℃,但實(shí)際是97℃,請(qǐng)修正?！苯處熢诤诎迳项A(yù)留一張空白表格，邀請(qǐng)一組代表上前填寫數(shù)據(jù)，其他組核對(duì)。引導(dǎo)思考：“從這些數(shù)據(jù)中，你能直接看出溫度變化趨勢(shì)嗎?”學(xué)生回答：“剛開始升溫快，后來慢了?！弊穯枺骸坝袥]有哪一段溫度保持不變?”學(xué)生觀察后發(fā)現(xiàn)：“從第3分鐘開始，溫度一直穩(wěn)定在100℃?！苯處燀槃?shì)引入：“這就是我們要重點(diǎn)分析的‘沸騰階段’。”二、圖像建構(gòu)，規(guī)律發(fā)現(xiàn)教師出示空白坐標(biāo)紙，指導(dǎo)畫法：一橫軸表示時(shí)間(單位：min),刻度從0到6;80到110;后”兩個(gè)階段。教師示范第一個(gè)點(diǎn)：(0,85),(0.5,提示：“連接所有點(diǎn)時(shí)要用平滑曲線，不要折線。”教師提問：“觀察圖像，水在沸騰前后溫度變化有什么不同?”學(xué)生回答：“沸騰前溫度不斷上升；沸騰后溫度幾乎不變?！苯處熥穯枺骸盀槭裁捶序v后溫度不變，但還要繼續(xù)加熱?”引導(dǎo)學(xué)生回憶教材原文：“水在沸騰的過程中不斷吸熱?！倍炔蛔??！苯處熯M(jìn)一步拓展：“不同液體的沸點(diǎn)不同，例如酒精是78℃,水銀是357℃。”教師展示“小資料”表格，讓學(xué)生快速瀏覽并記憶幾種常見液體的沸點(diǎn)。設(shè)計(jì)意圖通過小組合作實(shí)驗(yàn)，落實(shí)“做中學(xué)”理念，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力與團(tuán)隊(duì)精神；通過數(shù)據(jù)可視化處理，將抽象的溫度變化轉(zhuǎn)化為直觀的圖像語言，促進(jìn)學(xué)生從“感性觀察”向“理性分析”過渡；借助圖像分析突破“溫度不變就不吸熱”的常見誤解，深化對(duì)“吸熱與溫度變化非必然關(guān)聯(lián)”的理解，建立科學(xué)的物理模型。應(yīng)用【12分一、對(duì)比分析：蒸發(fā)vs沸騰教師引導(dǎo)學(xué)生翻閱教材第73頁，朗讀定義：“蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象，只發(fā)生在液體表面?！苯處熖釂枺骸罢?qǐng)舉出三個(gè)生活中蒸發(fā)的1.對(duì)比分析蒸發(fā)與沸騰的區(qū)別，完成表格填空。2.解釋紙鍋燒水不燃的原因，聯(lián)系沸點(diǎn)與著火點(diǎn)的關(guān)系。3.觀看視頻，理解制冷劑循環(huán)原理。例子?！睂W(xué)生舉例：濕衣服晾干、地面積水消否達(dá)到沸點(diǎn)?”學(xué)生回答：“沒有?！辈恍枰?jiǎng)×曳磻?yīng)?！表?xiàng)目|蒸發(fā)|沸騰發(fā)生條件|任何溫度達(dá)到沸點(diǎn)發(fā)生部位|表面|內(nèi)部和表面劇烈程度|緩慢|劇烈溫度變化|降低(吸熱)|不變(吸熱)方式不同，適用場(chǎng)景也不同。”二、真實(shí)情境解析：紙鍋燒水學(xué)生緊張地喊：“紙要著火了!”結(jié)果?！奔s1分鐘后，水開始冒泡，沸騰起來，4.了解熱棒技術(shù)，感受物而紙鍋完好無損。教師提問：“為什么紙鍋不會(huì)燃燒?”學(xué)生討論后回答：“因?yàn)樗樟藷崃?，使紙的溫度低于著火點(diǎn)。”教師補(bǔ)充：“紙的著火點(diǎn)約為183℃,而水的沸點(diǎn)是100℃,只要水在沸騰，紙的溫度就不會(huì)超過100℃?！币媒滩脑模骸爱?dāng)紙的溫度達(dá)到183℃時(shí)才會(huì)燃燒，而水在沸騰時(shí)溫度保持在100℃?！苯處熖釂枺骸叭绻麚Q成油鍋呢?還能用紙鍋嗎?”學(xué)生思考后回答：“不能，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)遠(yuǎn)高于100℃,可能超過紙的著火點(diǎn)。”教師總結(jié)：“這說明物理規(guī)律的應(yīng)用是有前提條件的?！苯處煵シ藕?jiǎn)短動(dòng)畫，展示電冰箱制冷原理：制冷劑在冷凍室汽化吸熱，在冷凝器液化放熱。教師講解：“制冷劑既是‘搬運(yùn)工’,又是‘能量轉(zhuǎn)換器’?！苯處熣故緹岚魣D片，解釋其工作原理：-下端吸熱汽化，上升至頂部；頂部遇冷液化放熱，流回底部；教師強(qiáng)調(diào)：“熱棒就像一個(gè)天然的‘地下冰箱’,保障了鐵路的安全運(yùn)行?！痹O(shè)計(jì)意圖通過對(duì)比分析，幫助學(xué)生厘清易混淆概念，防止知識(shí)碎片化；借助“紙鍋燒水”這一反常識(shí)實(shí)驗(yàn)，打破學(xué)生慣性思維，強(qiáng)化“溫度控制決定燃燒與否”的科學(xué)認(rèn)知；引入現(xiàn)代科技案例，體現(xiàn)物理知識(shí)的社會(huì)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生“用科學(xué)解決實(shí)際問題”的責(zé)檢測(cè)【8分教師在黑板中央寫下一個(gè)大圓圈：“汽-汽化：蒸發(fā)(任何溫度，表面);沸騰(沸點(diǎn)，劇烈)一能量關(guān)系：汽化吸熱，液化放熱教師強(qiáng)調(diào)：“所有物態(tài)變化都伴隨著能量交換?！?.參與思維導(dǎo)圖構(gòu)建，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)。2.回答導(dǎo)入問題，實(shí)現(xiàn)知識(shí)閉環(huán)。3.獨(dú)立完成課堂小測(cè)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。程了嗎?”學(xué)生回答：“酒精受熱汽化，體積膨小，袋子變癟?！苯處熆隙ǎ骸斑@就是一個(gè)完整的物態(tài)變化閉環(huán)。”二、課堂小測(cè)，即時(shí)反饋1.下列現(xiàn)象中屬于汽化的是()A.冰雪融化B.霧的形成C.濕衣服2.水在沸騰過程中，下列說法正確的A.溫度持續(xù)升高B.必須停止加熱C.溫度保持不變D.沒有氣泡產(chǎn)生3.為什么夏天灑水后感覺涼快?鮮?設(shè)計(jì)意圖通過思維導(dǎo)圖實(shí)現(xiàn)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)化整合，幫助學(xué)生形成系統(tǒng)認(rèn)知；利用首尾呼應(yīng)策略，強(qiáng)化學(xué)習(xí)成就感；通過即時(shí)檢測(cè)評(píng)估教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)問1.請(qǐng)寫出“汽化”和“液化”的定義，并分別列舉兩個(gè)生活中的實(shí)例。2.水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)是多少攝氏度?若在高山上，水的沸點(diǎn)會(huì)如何變化?為什么?(1)蒸發(fā)只能在高溫下發(fā)生。()(2)沸騰時(shí)，液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生汽化。()(3)水在沸騰過程中溫度不變，所以不需要吸熱。()(4)液化是放熱過程。()4.請(qǐng)根據(jù)下表數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)紙上繪制“某液體沸騰前后溫度隨時(shí)間變化圖像”。時(shí)間/min0|0.5|1.01.52.02.5|3.03.54.04.5溫度/℃|85|88|91|94|97|100|100|100|100|100|100更快，身體更涼爽。請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)解釋這一現(xiàn)象。6.有人提出：“冬天戴眼鏡的人進(jìn)入溫暖房間，鏡片起霧，是因?yàn)檠坨R太臟了。”你同意這種說法嗎?請(qǐng)從物態(tài)變化角度解釋鏡片起霧的真實(shí)原7.在炎熱的沙漠地區(qū)，人們常用“沙井”來儲(chǔ)存水。沙井是一種埋在地下的陶罐，上面覆蓋濕布。請(qǐng)分析這種方法如何減緩水分蒸【答案解析】1.汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，如濕衣服晾干、酒精揮發(fā)。液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，如霧的形成、露珠出現(xiàn)。2.100℃;沸點(diǎn)會(huì)降低，因?yàn)楦呱缴系臍鈮狠^低，液體更容易汽化。4.圖像為一條先上升后水平的折線，起點(diǎn)(0,85),終點(diǎn)(5,100),平臺(tái)段從第2.5分鐘開始。5.風(fēng)扇加快了空氣流動(dòng)速度，從而加快了汗液的蒸發(fā)速率；蒸發(fā)吸