食堂消防安全知識(shí)培訓(xùn)匯報(bào)人：-PART01PART02PART03PART04火災(zāi)逃生方法火災(zāi)預(yù)防措施滅火基本原理滅火器類型及使用目錄第章1火災(zāi)逃生方法火災(zāi)逃生方法疏散路線選擇：優(yōu)先通過(guò)避難層或疏散樓梯撤離至安全地點(diǎn)1234567火勢(shì)較弱時(shí)逃生：若樓梯未燒斷且火勢(shì)不猛烈，可用浸濕的衣被包裹身體快速下樓高層建筑逃生：若樓梯燒斷或火勢(shì)猛烈，可利用陽(yáng)臺(tái)、落水管或竹竿等輔助工具逃生封閉空間自救：逃生路線被切斷時(shí)，應(yīng)封閉門窗并澆水延緩火勢(shì)，通過(guò)投擲物品或打手電發(fā)出求救信號(hào)繩索逃生：生命受威脅且無(wú)其他方法時(shí)，可用床單或繩索制成逃生工具，固定后滑降至安全區(qū)域跳樓避險(xiǎn)：若必須跳樓，應(yīng)先拋下柔軟物品緩沖，手扶窗臺(tái)降低高度并確保雙腳著地優(yōu)先救助弱勢(shì)群體：協(xié)助老人、兒童、病人先行疏散，行動(dòng)不便者可用被毯包裹后吊降第章2火災(zāi)預(yù)防措施火災(zāi)預(yù)防措施漏氣處理：發(fā)現(xiàn)漏氣立即通風(fēng)、熄滅明火，禁止使用電器或明火檢測(cè)，并聯(lián)系檢修燃?xì)庠钍褂靡?guī)范：點(diǎn)火順序?yàn)?先點(diǎn)火后開氣"，未點(diǎn)燃時(shí)應(yīng)關(guān)閉氣源待散盡后重試燃?xì)庠O(shè)備管理：禁止私自拆卸或改裝燃?xì)夤芫€，維修需由專業(yè)單位完成并檢測(cè)合格禁煙管理：嚴(yán)禁吸煙，煙頭中心溫度達(dá)700—800℃，易引燃紙張、織物等可燃物冷庫(kù)管理：禁止存放化學(xué)危險(xiǎn)品，保持冷凝器間距，故障時(shí)立即停機(jī)檢修，重啟需間隔5分鐘以上電飯鍋安全：遠(yuǎn)離易燃物，確保電源穩(wěn)固；烹飪時(shí)需專人看管，內(nèi)鍋清潔且放置正確第章3滅火基本原理滅火基本原理09/30/20258冷卻滅火通過(guò)降低燃燒物溫度至著火點(diǎn)以下終止燃燒，如水滅火窒息滅火減少氧氣濃度至可燃物燃燒閾值以下，適用于密閉空間，常用二氧化碳、氮?dú)獾榷栊詺怏w隔離滅火切斷可燃物與火源、氧氣的接觸，如關(guān)閉閥門或轉(zhuǎn)移易燃液體化學(xué)抑制使用干粉等滅火劑中斷燃燒鏈?zhǔn)椒磻?yīng)第章4滅火器類型及使用滅火器類型及使用123常見類型：干粉滅火器(碳酸氫鈉/磷酸銨鹽)、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器、水型滅火器、四氯化碳滅火器、鹵代烷滅火器干粉滅火器操作：提至起火點(diǎn)5米上風(fēng)處，拔保險(xiǎn)銷，握噴嘴并壓把噴射，撲救液體火災(zāi)時(shí)避免直