高二化學(xué)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)專項訓(xùn)練單元易錯題難題檢測試題一、高中化學(xué)生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)1．一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，一般不溶于水，也不溶于有機(jī)溶劑。有機(jī)物A~F之間的轉(zhuǎn)化如圖所示(圖中部分產(chǎn)物已略去，且B生成C的同時還有生成)：(1)由A生成B的化學(xué)方程式為______________。(2)B、C中均含有的官能團(tuán)的電子式為_______________。(3)從A轉(zhuǎn)化為F的過程中發(fā)生反應(yīng)的類型有（______）A．氧化反應(yīng)B．酯化反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．水解反應(yīng)(4)寫出C→D發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________。(5)F有多種同分異構(gòu)體，請寫出其中與它具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_____。2．葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請結(jié)合題意回答問題：已知RCOOH＋CH2=CH2＋O2RCOOCH=CH2＋H2O（1）葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：①B是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫出AB的化學(xué)方程式：__________________；②D的結(jié)構(gòu)簡式為__________________；（2）葡萄糖在一定條件下還可被氧化為X和Y（Y和A的相對分子質(zhì)量相同）。X可催化氧化成Y，也可與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是_______，檢驗此官能團(tuán)需用的試劑是___________。3．Ⅰ.有A、B、C三種無色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種，甲同學(xué)做實驗得出如下結(jié)論：①A遇碘水變藍(lán)色；②B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。（1）A是__，B是__，C是__。（2）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。①蔗糖水解：_。②淀粉水解：_。Ⅱ.乙同學(xué)將蔗糖與淀粉的混合物放入水中，在一定條件下使其完全水解。（3）“一定條件”指的是__。（4）驗證糖類發(fā)生水解的方法是__。4．根據(jù)下列要求，從①H2O②CH2=CH2③CH3COOH④Na2CO3⑤HNO3⑥(C6H10O5)n⑦CH3CH2OH中選擇恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng)物（用序號填寫），并寫出對應(yīng)的化學(xué)方程式。反應(yīng)物化學(xué)方程式反應(yīng)類型（1）與苯發(fā)生取代反應(yīng)苯和__________________（2）表示酒越陳越香的原理⑦和__________________（3）說明乙酸酸性比碳酸強(qiáng)③和__________________（4）咀嚼米飯時有甜味的原因____和_________________5．大米的主要成分是：_____；苷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是：_________；寫出一個檢驗葡萄糖的化學(xué)反應(yīng)方程式：______________；鋼含碳量為：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含___________元素；油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：______6．半胱氨酸是食品加工中最常用的“面團(tuán)改良劑”，它可以促進(jìn)面筋的形成。已知：α-氨基丙酸為；β-氨基丙酸為?；卮鹣铝袉栴}：（1）半胱氨酸是一種含有一個硫氫基（—SH）的氨基酸，已知半胱氨酸分子中硫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為26.45%，其分子中硫氫基和氨基不在同一個碳原子上，硫氫基與半胱氨酸的β碳原子直接相連，則半胱氨酸的相對分子質(zhì)量為__________，其結(jié)構(gòu)簡式為__________。（2）半胱氨酸可以生成一種九肽，則這種九肽的分子式為__________。（3）現(xiàn)有一種多肽的分子式為CxHyN12OmSn，將其完全水解只得到下面三種氨基酸：α-氨基丙酸、半胱氨酸、天門冬氨酸（），則將一個該多肽分子完全水解，得到的天門冬氨酸的數(shù)目為_________。7．硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置如圖所示。進(jìn)行皂化反應(yīng)實驗的操作步驟如下：（1）在圓底燒瓶中加入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3gNaOH、5mL水和10mL酒精，其中加入酒精的作用是___。（2）加熱反應(yīng)混合物約10min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為___(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。（3）向所得混合物中加入食鹽細(xì)粒，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，高級脂肪酸鈉鹽在___層，這個過程稱為___。（4）裝置中長玻璃導(dǎo)管的作用為___。8．某同學(xué)取一定量淀粉進(jìn)行水解實驗，其實驗步驟如下所示：請回答下列問題：①所加入的試劑分別是A_______，B________，C________；②加B的原因是_____________________________________________________；③由此可知淀粉是________(填“部分”、“完全”或“沒有”)水解。9．為檢驗淀粉水解的情況，進(jìn)行如圖所示的實驗，試管甲和丙均用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱。待試管甲中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實驗。實驗①：取少量甲中溶液，加入新制氫氧化銅，加熱，沒有磚紅色沉淀出現(xiàn)。實驗②：取少量乙中溶液，滴加幾滴碘水，溶液變?yōu)樗{(lán)色，但取少量甲中溶液做此實驗時，溶液不變藍(lán)色。實驗③：取少量丙中溶液加入氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至堿性，再滴加碘水，溶液顏色無明顯變化。(1)寫出淀粉水解的化學(xué)方程式_____________________。(2)設(shè)計甲和乙是為了探究________對淀粉水解的影響，設(shè)計甲和丙是為了探究________對淀粉水解的影響。(3)實驗①失敗的原因是_____________________________。(4)實驗③中溶液的顏色無明顯變化的原因是______________________。10．為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案：淀粉液水解液混合液磚紅色沉淀回答下列問題：試劑2是_____________，作用是___________________；如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗?zāi)康腳_____________，若不能，其原因是_________________，最簡單的改正措施是__________________。11．為驗證pH值對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：(1)操作步驟：①在l～5號試管中分別加入0.5％淀粉溶液2mL。②加完淀粉溶液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3mL，使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。③分別向1～5號試管中加入0.5％唾液1mL，然后進(jìn)行37℃恒溫水浴。④反應(yīng)過程中，每隔1min從1～5號試管中各取一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色，待其中有呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。(2)結(jié)果見下表(“十”表示藍(lán)色的深淺程度)試管編號12345pH值5.006.206.807.458.00結(jié)果（顏色）十十十橙黃色十十十請回答：(1)實驗過程中保持37℃恒溫的目的___________________________________。(2)3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明___________________________________。(3)如果反應(yīng)速率過大，應(yīng)當(dāng)對唾液作如下的調(diào)整：__________________或______________。(4)通過該實驗可以得出的結(jié)論是___________________________________。12．某學(xué)生進(jìn)行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加