瑞幸店長考試試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.瑞幸咖啡的主要目標(biāo)客戶群體是（）A.老年人群體B.年輕上班族和學(xué)生群體C.嬰幼兒群體D.高收入退休人群體答案：B2.瑞幸咖啡的外送服務(wù)主要依靠（）A.自己的配送團(tuán)隊B.中國郵政C.第三方外賣平臺D.顧客自提答案：C3.瑞幸咖啡的咖啡豆主要來源于（）A.單一產(chǎn)地B.多個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地C.本地種植D.全部進(jìn)口自非洲答案：B4.瑞幸門店每天開店前的準(zhǔn)備工作不包括（）A.清潔設(shè)備B.盤點庫存C.召開員工家庭聚會D.檢查原材料答案：C5.以下哪種飲品不屬于瑞幸的經(jīng)典產(chǎn)品（）A.拿鐵B.龍井拿鐵C.可口可樂D.生椰拿鐵答案：C6.瑞幸門店員工培訓(xùn)主要內(nèi)容不包括（）A.咖啡制作技巧B.舞蹈表演C.顧客服務(wù)規(guī)范D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)答案：B7.在瑞幸門店，顧客投訴飲品口味問題時，店長首先應(yīng)該（）A.拒絕承認(rèn)錯誤B.重新制作飲品C.與顧客爭吵D.不予理會答案：B8.瑞幸咖啡的營銷活動通常通過以下哪種方式推廣（）A.電視廣告B.社交媒體、線下門店等多渠道C.只靠線下傳單D.只靠廣播答案：B9.瑞幸門店的庫存管理中，需要重點關(guān)注（）A.原材料的保質(zhì)期B.員工的私人用品C.裝飾品的數(shù)量D.桌椅的數(shù)量答案：A10.瑞幸咖啡的杯型不包括（）A.中杯B.大杯C.超大杯D.特小杯答案：D二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.瑞幸門店的日常運(yùn)營成本包括（）A.房租B.員工工資C.原材料采購D.設(shè)備維護(hù)答案：ABCD2.瑞幸咖啡的品牌優(yōu)勢有（）A.性價比高B.產(chǎn)品種類豐富C.方便快捷的購買體驗D.知名的品牌形象答案：ABCD3.作為瑞幸店長，需要具備的能力有（）A.人員管理能力B.財務(wù)管理能力C.市場營銷能力D.咖啡制作能力答案：ABC4.瑞幸門店的促銷策略可能包括（）A.買一送一B.折扣券C.會員專屬優(yōu)惠D.與其他品牌聯(lián)名答案：ABCD5.在瑞幸門店中，影響顧客滿意度的因素有（）A.飲品品質(zhì)B.服務(wù)態(tài)度C.店內(nèi)環(huán)境D.出餐速度答案：ABCD6.瑞幸咖啡的原材料包括（）A.咖啡豆B.牛奶C.糖D.茶答案：ABCD7.瑞幸門店的員工考核指標(biāo)可能包括（）A.銷售額B.顧客投訴率C.制作飲品的速度和質(zhì)量D.衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況答案：ABCD8.瑞幸門店吸引新顧客的方式可以有（）A.新用戶專享優(yōu)惠B.門店外觀裝修C.在周邊社區(qū)進(jìn)行推廣D.與周邊商家合作答案：ABCD9.瑞幸咖啡的品牌形象塑造與以下哪些方面有關(guān)（）A.產(chǎn)品包裝B.廣告宣傳C.門店裝修風(fēng)格D.員工著裝答案：ABCD10.瑞幸店長需要關(guān)注的市場動態(tài)包括（）A.競爭對手的新品推出B.咖啡行業(yè)的流行趨勢C.消費(fèi)者口味的變化D.原材料價格的波動答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.瑞幸咖啡只提供熱飲。（錯）2.瑞幸門店不需要關(guān)注周邊競爭對手的情況。（錯）3.瑞幸咖啡的所有員工都不需要培訓(xùn)就可以上崗。（錯）4.瑞幸門店的裝修風(fēng)格全國統(tǒng)一。（對）5.瑞幸的飲品價格是固定不變的。（錯）6.瑞幸店長不需要對門店的利潤負(fù)責(zé)。（錯）7.瑞幸咖啡不提供定制化飲品。（錯）8.瑞幸門店的原材料可以隨意儲存。（錯）9.瑞幸咖啡只在中國國內(nèi)有門店。（錯）10.瑞幸的品牌定位是高端奢華咖啡。（錯）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述瑞幸店長每日開店前的主要工作內(nèi)容。答案：每日開店前主要工作包括清潔設(shè)備確保正常運(yùn)行、盤點庫存查看原材料是否充足、檢查原材料質(zhì)量、安排員工崗位、確認(rèn)門店環(huán)境整潔等。2.當(dāng)瑞幸門店遇到原材料短缺時，店長應(yīng)如何應(yīng)對？答案：店長應(yīng)先查看短缺情況的緊急程度，若可短期解決，及時聯(lián)系供應(yīng)商加急配送；若短缺嚴(yán)重，調(diào)整菜單減少依賴該原材料的產(chǎn)品供應(yīng)，并及時告知顧客。3.請簡述瑞幸門店提升顧客服務(wù)體驗的三個要點。答案：一是員工保持良好服務(wù)態(tài)度，熱情接待顧客；二是確保飲品快速準(zhǔn)確出餐；三是保持門店環(huán)境干凈整潔舒適。4.作為瑞幸店長，如何進(jìn)行員工培訓(xùn)管理？答案：明確培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃，包括咖啡制作、服務(wù)規(guī)范等內(nèi)容。定期開展培訓(xùn)，采用理論與實踐結(jié)合方式，考核員工培訓(xùn)成果，對優(yōu)秀者獎勵，對不合格者再培訓(xùn)。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高瑞幸門店在周邊商圈的競爭力。答案：可從優(yōu)化產(chǎn)品組合、提升服務(wù)品質(zhì)、加強(qiáng)促銷活動、與周邊商家合作開展聯(lián)合活動等方面提高競爭力。2.請討論如何在瑞幸門店中營造良好的工作氛圍。答案：合理安排員工工作任務(wù)，提供公平的薪酬和晉升機(jī)會，組織團(tuán)隊活動，加強(qiáng)員工之間的溝通與協(xié)作等。3.討論瑞幸門店如何根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整產(chǎn)品策略。答案：夏季主推冰飲和