2025年大學(xué)《波蘭語》專業(yè)題庫——波蘭傳統(tǒng)飲食方式與現(xiàn)代食品文明考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、Wybierzjedn?poprawn?odpowied?.1.Jakiewarzywojestuwa?anezapodstawow?componentemtradycyjnejkuchnipolskiej?a)Kukurydzab)Ziemniakic)Ry?d)Marchewka2.Któryz下列的菜肴jesttypowymdaniemobiadowymwPolsce?a)Pierogib)Kompotjab?kowyc)Zapiekankazkurczakad)Sa?atkazogórkówkonserwowych3.WjakichokazjachtradycyjniewPolscespo?ywasi?bigos?a)Na?niadanieb)Nakolacj?c)Nauroczysteobiady,takiejak?wi?taczyuroczysteprzyj?ciad)Napocieszeniepodeszczu4.Jakiproduktmlecznyjestzwi?zanymztradycyjn?wiar?katolick?icz?stoniespo?ywanywdnipowszednie?a)Serb)Mlekoc)Jogurtd)?mietana5.Jakiz下列的飲品jestpopularnymnapojemsto?owymwPolsce,szczególnienawsi?a)Kawab)herbatazielonac)Kompotzowocówd)Wodamineralna6.Jakiz下列的poj??odnosisi?dowspó?czesnegotrendupromuj?cegojedzenielokalnych,niesprzetworzonychproduktówwPolsce?a)Fastfoodb)Kuchniafusionc)Slowfoodd)Organicfood(cho?toangielskitermin,cz?stou?ywanywkontek?ciepolskim)7.G?ównezmianywpolskimjedzeniuwynikaj?cezglobalizacjito:a)Spadekspo?yciami?sab)Wprowadzenienowatorskich,dańzró?nychkulturc)Unikanieproduktów轉(zhuǎn)基因ныхd)Zwi?kszenieprodukcjirolniczejtylkonaskal?lokaln?8.Jakiez下列的potrawjestuwa?anezanarodow?daniePolski?a)Barszczczerwonyb)Pierogic)Zapiekankad)Kluski?l?skie9.Wspó?cze?niewPolscero?niezainteresowanie:a)Jedzeniemfast-foodb)Kuchni?kuchnic)Zdrowymstylem?yciaizdrowymjedzeniemd)Jedzeniembez嚴(yán)格ыхzasad10.Jakielementpolskiejkulturykulinarnejjestmocnozwi?zanyzrodzin?iwspólnymspo?ywaniemposi?ków?a)Preferowaniejedzenianago??r?k?b)Konsumpcjajedzeniawma?ych,intymnychrestauracjachc)Tradycjaobfitych,wspólnychsto?ów,zw?aszczapodczas?wi?td)Skupienienapojedynczych,eleganckichdanachnaдесерт二、Wponi?szychpytaniachwpiszpoprawn?odpowied?wjedn?lubkilkas?ów.11.Popularnypolskis?odkiproduktwypieku,cz?stospo?ywanyna?niadanielubjakoprzek?skato________.12.Du?a,okr?g?apierogiznadzieniemmi?snymlubwarzywnym,popularnazw?aszczawwschodniejPolsceto________.13.Kolorowyzup?zkaszygryczanej,buraków,marchwiikapusty,cz?stopodawananazimno,jest________.14.Popularnapolskaherbata,cz?stopiранаzdodatkiemcytrynylubpomarańczy,szczególniewwarmińsko-mazurskimregionieto________.15.RegionwPolsces?yn?cyzcharakterystycznych,ma?ychpierogówztwarogiemimakiemto________.16.Wspó?cze?niepopularnytrendzach?caj?cydospo?ywanialokalnych,sezonowychproduktówikulinarnegodo?wiadczenia,inspirowanyw?osk?filozofi?to________.17.Poj?cieopisuj?cezjawisko,gdyproduktyzró?nychkulturs???czonewnowych,kreatywnychdańachto________.18.Przetworzonakapustakiszona,popularnydodatekdowieludańmi?snych,zw?aszczabigosu,to________.19.Popularnys?odkinapójgotowanyzjab?eklubgruszek,cz?stopodawanyciep?o,zw?aszczawzimieto________.20.Du?a,wo?owalubkurczaka,pieczonawpiekarnikuzbakaliamiiorzechami,popularnanaBo?eNarodzenieto________.三、Odpowiedznaponi?szepytaniakrótko,u?ywaj?c3-5zdańka?dejodpowiedzi.21.Opiszg?ównesk?adnikiicharakterystyk?tradycyjnejpolskiejzupygrzybowej(zupagrzybowa).22.Rozwa?wp?ywglobalizacjinapolsk?kuchni?.Jakienoweproduktylubrodzajedańzró?nychkultursta?ysi?popularnewPolscewostatnichdekadach?23.Omówrol??wi?taBo?egoNarodzeniawpolskiejtradycjikulinarniej,odnosz?csi?doconajmniejtrzechtradycyjnychpotraw.24.Porównajiporównajtradycyjnypolskiposi?ekobiadowyztypowymposi?kiemobiadowymwkraju,wktórymjestznanyj?zykpolski(np.wPolsce).Jakis?g?ówneró?nice?25.Wspó?cze?niewPolscepojawiasi?ruchnarzeczbardziejzdrowegoizrównowa?onegojedzenia.Jakieprzyk?adytrendów?ywno?ciowych(np.organiczneprodukty,weganizm,lokalneprodukty)mo?nazaobserwowa?wpolskimspo?eczeństwie?四、Napiszkrótk?esejnajedenzponi?szychtematów.26.Temat:"ZmianywpolskimjedzeniuodczasuIIWojny?wiatowej".Omów,jakieg?ównezmianyzasz?ywpolskiejdiecieiprzyczynytychzmian.27.Temat:"Polskakuchniajakoodzwierciedleniepolskiejhistoriiikultury".Rozwa?,wjakisposóbhistoriaPolski(np.przepady,religia,geografia)wp?yn??anarozwójjejcharakterystycznejkuchni.試卷答案一、Wybierzjedn?poprawn?odpowied?.1.b2.c3.c4.d5.c6.c7.b8.a9.c10.c二、Wponi?szychpytaniachwpiszpoprawn?odpowied?wjedn?lubkilkas?ów.11.P?czki12.Pierogiruskie13.Barszczczerwony14.Herbapolna15.Mazury16.Slowfood17.Kuchniafusion18.Kiszonakapusta19.Kompot20.Karp三、Odpowiedznaponi?szepytaniakrótko,u?ywaj?c3-5zdańka?dejodpowiedzi.21.Tradycyjnapolskazupagrzybowa(zupagrzybowa)sk?adasi?g?ówniezglutaminy,mlekalub?mietany,czosnku,cebuli,przypraw(takichjakzio?aprowansalskie,pieprz,sól)oraz?wie?ychlubsuszonychgrzybów(najcz??ciejzalewaków,borowikówlubstr?ków).Jesttozupaog?stejkonsystencjiiintensywnym,芳香味grzybowym.Cz?stopodajesi?j?zdrobnoposiekan?natk?pietruszkilubkopert?.Zupatajestpopularna,zw?aszczawokresiezimowym,jakociep?eismacznedanie.22.Globalizacjawp?yn??anapolsk?kuchni?wprowadzaj?cró?norodneproduktyirodzajedańzinnychkultur.Chocia?tradycyjnakuchniapolskapozostajewa?n?cz??ci?to?samo?cikulinarniej,Polacyzacz?lisi?otworzy?nanowesmaki.ObecniewPolscemo?na?atwoznale??i??dańazjatyckich,takichjaksushiczyindyjskiecurry,jakrównie?zachodnich,takichjakpizzaczyburgery.Wp?ywtenjestwidocznyrównie?wdost?pno?ciproduktów,takichjakkawior,rzy?eczyorzechy,którenieby?ypowszechnewpolskiejdieciekilkadekadtemu.23.?wi?toBo?egoNarodzeniawPolscemasilnezwi?zkiztradycyjn?kuchni?.Jednymznajbardziejznanychdańj(luò)estkutia,whichisasweetgrainpuddingmadewithwheatberries,poppyseeds,honey,nuts,anddriedfruit,oftenservedbeforethemainmeal.Anotherimportantdishisthecarp,whichistraditionallycookedandservedwhole,oftenwithalemonandhorseradishsauce.Additionally,manyfamiliespreparealargeroastedmeatdish,suchasbeeforturkey,asthemaincourse,accompaniedbyvarioussidedisheslikepotatosalad,dumplings(pierogiorkolodeńce),andredbeetsoup(barszczczerwony).Thetableistypically豐盛andfilledwithtraditionalfoods,symbolizingtheabundanceandtogethernessofthefestiveseason.24.G?ównaró?nicami?dzytypowympolskimposi?kiemobiadowymatypowymposi?kiemobiadowymwkraju,wktórymjestznanyj?zykpolski,poleganastruktуреirozmiarze.WPolsceposi?ekobiadowyjestzazwyczajbardzoobfityistanowig?ówne?niadanielublunch,cz?stoobejmuj?cydwieg?ównepotrawy(np.zup?lubdanieg?ówne)orazdodatkowedanielubdeser.Wwielukrajachzachodnichobiadjestzazwyczajmniejszymposi?kiem,skupiaj?cymsi?najednejg?ównejpotrawie,cz?stopodawanejzsosemlubdodatkiemwarzywnym,a?niadaniejestwa?niejszymposi?kiemdnia.25.Wspó?cze?niewPolscero?nieruchnarzeczzdrowegoizrównowa?onegojedzenia,cojestwidocznewró?nychtrendach?ywno?ciowych.Jednymzg?ównychtrendówjestwzrostpopularno?ciproduktóworganicznych,któres?postrzeganejakozdrowszeibezpiecznedla?rodowiska.Równie?ro?niezainteresowanieweganizmemiwegetarianizmem,cojestzwi?zanezobawamidotycz?cymizdrowia,etykiiekologii.Ponadto,popularno??zyskujeruchslowfood,którypromujespo?ywanielokalnych,sezonowychproduktówikulinarnegodo?wiadczenia,inspirowanyw?osk?filozofi?.Wieleosóbanga?ujesi?równie?wupraw?w?asnychwarzywiowoców,copozwalaimkontrolowa?jako??ipochodzenieswoichproduktów.四、Napiszkrótk?esejnajedenzponi?szychtematów.26.ZmianywpolskimjedzeniuodczasuIIWojny?wiatowejby?yogromneiwynika?yzró?nychczynników,takichjakzniszczenia,zmianypolityczneigospodarcze,atak?eglobalizacja.Powojnie,wPolscepanowa?g?ód,adietaby?abardzoubogaiskupionanapodstawowychproduktach,takichjakziemniaki,kaszagryczanaizupagrzybowa.Zczasem,隨著wzmocnieniegospodarki,dost?pno??produktówznaczniesi?poprawi?a,aPolacyzacz?lispo?ywa?wi?cejmi?sa,wtymwo?owegoikurczaka,orazró?norodniejszychwarzywiowoców.Jednocze?niezacz??ypojawia?si?produktyzzagranicy,zw?aszczazZachodu.Wspó?cze?nie,werzeglobalizacji,polskadietajestjeszczebardziejzró?nicowana,zró?nymiproduktamiidaniamizca?ego?wiata,atak?erosn?cymtrendemnazdroweizró