ICS65.020.30CCSB4352代替DB52/T786—2012IDB52/T786—2025前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14品種來源及特征 15體型外貌 16體重和體尺 27生產(chǎn)性能 28種雞等級(jí)評(píng)定 49種用要求 4 4附錄A（資料性）香爐山雞照片 5DB52/T786—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB52/T786—2012《香爐山雞》，與DB52/T786—2012相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)更改了范圍（見第1章，2012年版的第1章）；b)增加規(guī)范性文件的引用（見第2章）；c)更改了術(shù)語和定義（見第3章，2012年版的第2章）；d)更改了品種來源和特征描述（見第4章，2012年版的第3章）；e)更改了體型外貌中成年公雞、成年母雞、初生雛雞的外貌描述（見第5章，2012年版的第4f)刪除了特性（見2012年版的4.2）；g)更改了香爐山雞的成年體重和體尺各項(xiàng)指標(biāo)，增加了冠高范圍指標(biāo)（見第6章，2012年版的h)更改了蛋重、蛋形指數(shù)、蛋殼顏色、蛋殼厚度范圍指標(biāo)，刪除了就巢性、產(chǎn)蛋期的蛋料比指標(biāo)，增加了蛋殼強(qiáng)度、蛋殼重、蛋黃比率、蛋黃顏色、蛋白高度、哈氏單位范圍指標(biāo)（見7.4，2012年版的6.1）；i)更改了生長性能各項(xiàng)指標(biāo)，刪除了120日齡體重指標(biāo)，增齡、300日齡體重范圍指標(biāo)（見7.1，2012年版的6.2.1）；j)更改了香爐山雞300日齡屠宰率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率范圍指標(biāo)，增加了宰前體重、半凈膛率范圍指標(biāo)（見7.2，2012年版的6.2.2）；k)刪除了肉料比指標(biāo)（見2012年版的6.2.3）；l)更改了種公雞利用年限，刪除了種公雞初配年齡日齡、母雞利用年限、受精率、受精蛋的孵化率、168日齡育成率、種蛋合格率指標(biāo)，增加了500日齡產(chǎn)蛋、配種比例、母雞年就巢天數(shù)范圍指標(biāo)（見7.3，2012年版的6.3）；m)更改了香爐山雞的種蛋及種雛標(biāo)準(zhǔn)（見第9章，2012年版的第7章）；n)更改了香爐山雞的種雞等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（見第8章，2012年版的第8章、附錄B）；o)刪除了商品活雞（見2012版本見第9章）；p)增加了測定方法（見第10章）；q)刪除了附錄B香爐山雞種雞等級(jí)評(píng)定方法（見2012版本的附錄B）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黔東南州畜牧技術(shù)推廣站、貴州省畜禽遺傳資源管理站、貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院、凱里市鳳凰苑畜禽養(yǎng)殖有限公司。本文件主要起草人：陳敏、李維、陳穎、李心瓊、黃明捷、袁登富、涂芳、李亮、潘成勇、申學(xué)林、龔俞、劉江靜、張游宇、熊光源、羅崇敏、游敏芳、李晨、乜玉麗、蘭啟周、李燕群、陳建蘭、劉霜云、盤祖香、李愛萍、李精碧、羅天云、文金花、余瓊。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2012年首次發(fā)布為DB52/T786—2012?！敬螢榈谝淮涡抻?。DB52/T786—20251香爐山雞本文件規(guī)定了香爐山雞的品種來源及特征、體型外貌、體重和體尺、生產(chǎn)性能、種雞等級(jí)評(píng)定、種用要求及測定方法。本文件適用于香爐山雞品種鑒定及等級(jí)評(píng)定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4品種來源及特征香爐山雞原產(chǎn)地為貴州省黔東南州凱里市，主要分布于雷山縣、丹寨縣、麻江縣、黃平縣、臺(tái)江縣，屬中型肉蛋兼用型地方品種。具有覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特等特性。5體型外貌5.1成年公雞頭大，單冠，冠齒5～9齒，冠髯鮮紅色，喙為黑色或黑棕色，頸部羽毛為紅色或紅黃色，部分間有黑色斑點(diǎn)；體態(tài)雄壯，前胸突出，胸、腹部羽毛均為黑色，背部羽毛為紅色，部分為紅黃色，尾部為黑綠色羽，尾羽向后上方彎曲向下呈鐮刀狀；脛內(nèi)外兩側(cè)帶粉紅色，雞爪為四趾。見附錄A。5.2成年母雞頭大小適中，單冠，冠髯鮮紅，頸長中等，頸羽微黃間有黑色斑點(diǎn)，喙為黑色或黑棕色；胸寬，腹部及腿部羽毛豐滿，毛色為棕黃麻色，主翼羽有片狀黑色羽毛，尾部有黑色羽，大部分羽毛似葵花狀；脛內(nèi)外兩側(cè)微帶粉紅色，雞爪為四趾。見附錄A。5.3初生雛雞絨羽、喙為淺棕色或白色，背部有三條縱向棕色條紋，中間條紋較寬大，脛為肉色，兩后眼角約3mm處有小圓點(diǎn)黑斑紋。DB52/T786—2025DB52/T786—202526體重和體尺見表1。表1體重和體尺7生產(chǎn)性能見表2。表2生長性能02468DB52/T786—202537.2屠宰性能見表3。表3屠宰性能7.3繁殖性能見表4。表4繁殖性能7.4蛋品質(zhì)見表5。表5蛋品質(zhì)DB52/T786—202548種雞等級(jí)評(píng)定見表6。表6種雞等級(jí)評(píng)定公1//2//3//母1239種用要求見表7。表7種用要求類別標(biāo)準(zhǔn)種蛋血緣清楚，來自3級(jí)以上（包括3級(jí)）的健康雞群。蛋殼白色或淺褐色，質(zhì)地致密。蛋重43.0g～52.0g。受精率大于等于90.0%以上。種雛出殼體重大于等于32.0g以上。絨羽、喙為淺棕色或白色，背部三條縱向棕色條紋，中間條紋較寬大，脛為肉色，兩