個體工商戶消防安全管理制度一、總則

1.1目的為預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障本個體工商戶從業(yè)人員、顧客及財(cái)產(chǎn)安全，規(guī)范消防安全管理行為，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。

1.2依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《人員密集場所消防安全管理》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)制定。

1.3適用范圍本制度適用于本個體工商戶經(jīng)營場所內(nèi)的消防安全管理，包括從業(yè)人員、顧客及相關(guān)方在場所內(nèi)的消防安全活動。

1.4基本原則消防安全管理堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰使用、誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)逐級消防安全責(zé)任制。

二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

2.1消防安全組織架構(gòu)

2.1.1組織架構(gòu)設(shè)立原則

個體工商戶消防安全組織架構(gòu)的設(shè)立需遵循“精簡高效、權(quán)責(zé)清晰、覆蓋全面”的原則。根據(jù)經(jīng)營場所的規(guī)模、火災(zāi)危險(xiǎn)性及人員密集程度，可靈活設(shè)置管理層級，確保消防安全管理無遺漏。小型場所（如面積不足100平方米、從業(yè)人員少于10人的商鋪）可由負(fù)責(zé)人直接承擔(dān)管理職責(zé)；中型場所（面積100-500平方米、從業(yè)人員10-50人）應(yīng)設(shè)立消防安全管理小組，由負(fù)責(zé)人牽頭，指定1-2名兼職管理人員；大型場所（面積500平方米以上、從業(yè)人員50人以上）需設(shè)立消防安全管理部門，配備專職管理人員，明確各崗位分工。組織架構(gòu)的設(shè)立應(yīng)避免形式主義，以實(shí)際管理需求為導(dǎo)向，確保每個區(qū)域、每個環(huán)節(jié)均有明確的責(zé)任主體。

2.1.2組織架構(gòu)組成形式

消防安全組織架構(gòu)一般由決策層、管理層和執(zhí)行層三級構(gòu)成。決策層為個體工商戶負(fù)責(zé)人，對場所消防安全負(fù)總責(zé)；管理層為消防安全管理小組或部門，由負(fù)責(zé)人任命的組長、副組長及成員組成，負(fù)責(zé)日常消防安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；執(zhí)行層為各崗位從業(yè)人員，包括營業(yè)員、安保人員、維修人員等，負(fù)責(zé)具體消防安全措施的落實(shí)。例如，餐飲場所可將后廚、前廳、倉儲區(qū)劃分為不同責(zé)任單元，每個單元指定1名負(fù)責(zé)人，向管理小組匯報(bào)工作；零售場所可按樓層或區(qū)域設(shè)置消防安全聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常巡查和隱患上報(bào)。組織架構(gòu)的組成形式應(yīng)與經(jīng)營場所的布局和業(yè)務(wù)流程相適應(yīng)，確保管理指令能夠快速傳達(dá)至執(zhí)行層。

2.1.3組織架構(gòu)層級關(guān)系

組織架構(gòu)的層級關(guān)系需明確“上下貫通、橫向協(xié)作”的管理路徑。決策層（負(fù)責(zé)人）向全體從業(yè)人員傳達(dá)消防安全目標(biāo)和要求，審批重大消防投入和整改方案；管理層（管理小組）向決策層匯報(bào)工作進(jìn)展，制定具體管理制度和計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行層落實(shí)；執(zhí)行層（從業(yè)人員）向管理層反饋現(xiàn)場情況，執(zhí)行日常消防安全操作規(guī)范。層級之間應(yīng)建立清晰的匯報(bào)機(jī)制，例如管理人員每日向負(fù)責(zé)人提交《消防安全巡查記錄》，每周召開例會總結(jié)問題；執(zhí)行層發(fā)現(xiàn)隱患需立即向管理人員報(bào)告，緊急情況可直接越級向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。同時，不同崗位之間應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作，如安保人員發(fā)現(xiàn)消防通道堵塞時，需及時通知營業(yè)人員清理，形成“齊抓共管”的工作格局。

2.2消防安全人員職責(zé)

2.2.1負(fù)責(zé)人消防安全職責(zé)

個體工商戶負(fù)責(zé)人作為消防安全第一責(zé)任人，需全面履行以下職責(zé)：一是貫徹執(zhí)行消防法律法規(guī)，將消防安全工作納入經(jīng)營計(jì)劃，保障消防經(jīng)費(fèi)投入，確保消防設(shè)施、器材完好有效；二是組織制定消防安全制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練和培訓(xùn)，提高從業(yè)人員消防安全意識；三是每月至少組織1次消防安全檢查，督促整改火災(zāi)隱患，對重大隱患親自督辦；四是建立消防檔案，記錄消防安全培訓(xùn)、檢查、演練等情況，保存期限不少于3年；五是發(fā)生火災(zāi)時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散和初期火災(zāi)撲救，并配合消防救援機(jī)構(gòu)調(diào)查處理。負(fù)責(zé)人需將消防安全責(zé)任落實(shí)到每個環(huán)節(jié)，避免“重經(jīng)營、輕安全”的傾向。

2.2.2管理人員消防安全職責(zé)

消防安全管理人員（包括管理小組組長、專職及兼職管理人員）是消防安全工作的具體執(zhí)行者，需承擔(dān)以下職責(zé)：一是協(xié)助負(fù)責(zé)人制定消防安全管理制度和操作規(guī)程，細(xì)化各崗位消防責(zé)任；二是每日開展防火巡查，重點(diǎn)檢查用火用電用氣安全、消防通道暢通情況、消防設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，填寫《巡查記錄》，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；三是定期組織消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，確保滅火器、消火栓、應(yīng)急照明等器材完好有效，故障設(shè)備及時報(bào)修；四是每半年組織1次消防培訓(xùn)和演練，講解火災(zāi)預(yù)防、滅火器使用、疏散逃生等知識，確保從業(yè)人員掌握基本技能；五是建立消防隱患臺賬，對發(fā)現(xiàn)的隱患分類登記，明確整改責(zé)任人、整改時限，并跟蹤落實(shí)情況；六是負(fù)責(zé)消防檔案的日常管理，及時更新記錄，確保資料完整。管理人員需熟悉場所火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，具備一定的消防知識，能夠有效處理突發(fā)情況。

2.2.3從業(yè)人員消防安全職責(zé)

從業(yè)人員是消防安全管理的直接參與者，需履行以下職責(zé)：一是嚴(yán)格遵守消防安全制度，規(guī)范用火用電用氣行為，不違規(guī)使用明火、大功率電器，不在營業(yè)期間違規(guī)動火作業(yè)；二是熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，掌握消防器材使用方法和疏散逃生路線，發(fā)現(xiàn)火情立即呼救并使用滅火器撲救初期火災(zāi)；三是每日上崗前檢查本區(qū)域消防設(shè)施是否完好，營業(yè)過程中保持消防通道、安全出口暢通，不堆放雜物；四是發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患（如電線老化、燃?xì)庑孤?、消防器材損壞等）立即向管理人員或負(fù)責(zé)人報(bào)告，并協(xié)助整改；五是參與消防培訓(xùn)和演練，主動學(xué)習(xí)消防知識，提高應(yīng)急處置能力；六是營業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉電源、火源、氣源，檢查有無遺留火種，確認(rèn)安全后方可離開。從業(yè)人員需樹立“消防安全人人有責(zé)”的意識，將消防安全要求融入日常工作中。

2.3消防安全協(xié)作機(jī)制

2.3.1內(nèi)部協(xié)作機(jī)制

個體工商戶內(nèi)部需建立“橫向到邊、縱向到底”的消防安全協(xié)作機(jī)制，確保各部門、各崗位密切配合。一是建立“區(qū)域責(zé)任制”，將經(jīng)營場所劃分為若干責(zé)任區(qū)，每個區(qū)域明確1名負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本區(qū)域的消防安全管理，如餐飲場所的后廚、前廳、倉儲區(qū)分別由廚師長、領(lǐng)班、倉管員負(fù)責(zé)；二是實(shí)行“聯(lián)查聯(lián)改”制度，每月由負(fù)責(zé)人牽頭，組織管理人員、各區(qū)域負(fù)責(zé)人共同開展消防安全檢查，對交叉區(qū)域的隱患（如消防通道、用電線路）共同協(xié)商整改，避免推諉扯皮；三是建立“應(yīng)急聯(lián)動”機(jī)制，明確火災(zāi)發(fā)生時各崗位的分工，如安保人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)疏散，營業(yè)人員負(fù)責(zé)切斷電源，后勤人員負(fù)責(zé)提供滅火器材，確保應(yīng)急處置有序高效；四是定期召開“消防安全例會”，每周由管理人員召集各崗位代表通報(bào)問題、交流經(jīng)驗(yàn)，每月由負(fù)責(zé)人總結(jié)工作、部署任務(wù)。內(nèi)部協(xié)作機(jī)制需通過制度明確責(zé)任，避免因職責(zé)不清導(dǎo)致管理漏洞。

2.3.2外部聯(lián)動機(jī)制

個體工商戶需主動與外部消防力量建立聯(lián)動機(jī)制，提升火災(zāi)防控和應(yīng)急處置能力。一是與轄區(qū)消防救援機(jī)構(gòu)建立“聯(lián)絡(luò)員制度”，指定1名管理人員作為消防聯(lián)絡(luò)員，定期報(bào)告消防安全情況，參加消防部門組織的培訓(xùn)，獲取消防安全指導(dǎo)；二是與周邊單位建立“區(qū)域聯(lián)防”機(jī)制，簽訂聯(lián)防協(xié)議，明確火災(zāi)發(fā)生時的互相支援職責(zé)，如提供疏散場地、協(xié)助滅火、救援傷員等，定期開展聯(lián)合消防演練；三是與社區(qū)、物業(yè)建立“信息共享”機(jī)制，及時通報(bào)場所消防安全動態(tài)，配合社區(qū)開展消防安全宣傳，接受物業(yè)對消防通道、用電安全的監(jiān)督檢查；四是與消防設(shè)施維保單位簽訂“維護(hù)協(xié)議”，確保消防設(shè)施故障時能夠及時維修，定期檢測消防設(shè)施性能，保障其正常運(yùn)行。外部聯(lián)動機(jī)制需保持常態(tài)化溝通，確保關(guān)鍵時刻能夠快速響應(yīng)。

2.3.3信息溝通機(jī)制

信息溝通是消防安全管理的重要保障，個體工商戶需建立暢通的信息傳遞渠道。一是建立“消防安全信息臺賬”，記錄日常巡查、檢查、培訓(xùn)、演練、隱患整改等情況，管理人員每周匯總臺賬，向負(fù)責(zé)人匯報(bào)；二是利用“信息化工具”提升溝通效率，如建立消防安全微信群，及時發(fā)布消防通知、預(yù)警信息，分享消防知識；三是實(shí)行“隱患上報(bào)”制度，從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)隱患可通過口頭、書面或信息化方式上報(bào)，管理人員需在24小時內(nèi)反饋處理意見，重大隱患立即上報(bào)；四是建立“信息反饋”機(jī)制，對消防部門、社區(qū)、物業(yè)提出的整改意見，及時落實(shí)并向反饋整改結(jié)果，形成“閉環(huán)管理”；五是定期向從業(yè)人員通報(bào)消防安全情況，通過公告欄、晨會等方式傳達(dá)消防要求、表揚(yáng)先進(jìn)、警示違規(guī)行為。信息溝通機(jī)制需確保信息傳遞及時、準(zhǔn)確，避免因信息滯后導(dǎo)致問題擴(kuò)大。

三、消防安全管理制度體系

3.1制度類型與層級

3.1.1基礎(chǔ)性管理制度

個體工商戶需建立覆蓋全場所的基礎(chǔ)性消防安全管理制度，作為日常管理的基本準(zhǔn)則。包括《消防安全責(zé)任制實(shí)施細(xì)則》，明確從負(fù)責(zé)人到從業(yè)人員的各級責(zé)任；《消防設(shè)施設(shè)備管理規(guī)定》，規(guī)范滅火器、消火栓、應(yīng)急照明等器材的配置、檢查、維護(hù)流程；《用火用電用氣安全操作規(guī)程》，針對后廚動火作業(yè)、電氣設(shè)備使用、燃?xì)夤艿啦僮鞯雀唢L(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)制定具體操作步驟；《消防通道與安全出口管理辦法》，確保疏散通道暢通無阻，禁止堆放雜物或上鎖。這些制度需張貼于場所顯眼位置，如收銀臺、員工休息室、倉庫入口等處，便于從業(yè)人員隨時查閱。

3.1.2專項(xiàng)性管理制度

根據(jù)場所特點(diǎn)制定針對性專項(xiàng)制度。餐飲場所需制定《廚房油煙管道清洗制度》，明確清洗周期（每月至少1次）、責(zé)任人及記錄要求；倉儲場所需制定《貨物堆放安全管理規(guī)定》，規(guī)范貨物分類存放高度、與消防設(shè)施的安全距離、易燃品隔離措施；零售場所需制定《促銷活動消防安全保障方案》，對臨時搭建的展臺、增加的照明設(shè)備進(jìn)行安全評估；夜間營業(yè)場所需制定《夜間值班巡查制度》，明確值班人員每小時巡查的重點(diǎn)區(qū)域及記錄要求。專項(xiàng)制度需結(jié)合經(jīng)營動態(tài)定期修訂，如節(jié)假日促銷前需重新評估風(fēng)險(xiǎn)并更新方案。

3.1.3操作性管理制度

細(xì)化到具體崗位的實(shí)操性制度是制度落地的關(guān)鍵。例如《消防設(shè)施點(diǎn)檢表》需明確每日營業(yè)前由安保人員檢查滅火器壓力指針是否在綠區(qū)、消火栓箱內(nèi)水帶水槍是否齊全、應(yīng)急照明是否正常；《動火作業(yè)審批單》需規(guī)定臨時動火（如焊接維修）必須提前1天申請，由負(fù)責(zé)人現(xiàn)場檢查防火措施到位后方可作業(yè)；《顧客吸煙管理規(guī)定》需在入口處張貼警示標(biāo)識，發(fā)現(xiàn)顧客吸煙時由營業(yè)員禮貌勸阻并引導(dǎo)至指定吸煙區(qū)。操作性制度應(yīng)采用圖文結(jié)合形式，如用滅火器使用步驟圖代替純文字說明，降低理解門檻。

3.2制度核心內(nèi)容

3.2.1用火用電用氣管理

用火管理需嚴(yán)格管控明火作業(yè)，禁止在營業(yè)期間進(jìn)行電焊、氣焊等動火作業(yè)，確需施工時必須移至室外安全區(qū)域并配備滅火器材。用電管理需規(guī)范電器設(shè)備使用，大功率電器（如微波爐、電暖器）需單獨(dú)回路供電，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用；下班后必須關(guān)閉非必要電源，由值班人員逐區(qū)域檢查確認(rèn)。用氣管理需落實(shí)“人走閥關(guān)”原則，每日營業(yè)結(jié)束后關(guān)閉燃?xì)饪傞y；定期檢查軟管老化情況，發(fā)現(xiàn)龜裂立即更換；燃?xì)忾g保持通風(fēng)，嚴(yán)禁堆放雜物。餐飲場所后廚需安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，每月測試靈敏度并記錄。

3.2.2消防設(shè)施設(shè)備管理

消防設(shè)施需建立“三定”管理機(jī)制：定點(diǎn)存放（滅火器固定在箱內(nèi)，位置圖標(biāo)注于墻面）、定人負(fù)責(zé)（每個區(qū)域指定1名維護(hù)員）、定期檢查（每周測試1次應(yīng)急照明，每月稱重1次滅火器）。消防器材需分類標(biāo)識：紅色代表滅火器，黃色代表消防水帶，綠色代表應(yīng)急照明，避免緊急時混淆。設(shè)施故障處理需遵循“報(bào)修-維修-驗(yàn)收”流程，如發(fā)現(xiàn)消火栓漏水，值班人員立即張貼“暫停使用”標(biāo)識，通知維保單位并在24小時內(nèi)修復(fù)。場所需配備簡易消防器材維護(hù)工具包，包括扳手、膠帶、壓力表等，供日常應(yīng)急使用。

3.2.3疏散通道與安全出口管理

疏散通道需保持2米以上凈寬，地面粘貼熒光疏散指示箭頭；安全出口標(biāo)識采用“出口+逃生箭頭”組合樣式，夜間需保持常亮。通道管理實(shí)行“零容忍”政策，任何時段禁止堆放貨物、設(shè)置柜臺或停放車輛。安全出口門需向外開啟，嚴(yán)禁加裝門鎖或旋轉(zhuǎn)門；疏散樓梯間需保持整潔，禁止存放雜物。場所需每季度組織1次疏散通道暢通性測試，模擬火災(zāi)時人員能否在1分鐘內(nèi)通過最近安全出口撤離。

3.3制度動態(tài)管理

3.3.1制度修訂機(jī)制

制度需根據(jù)經(jīng)營變化動態(tài)更新，修訂觸發(fā)條件包括：場所布局調(diào)整（如新增倉庫）、設(shè)備更新（如更換燃?xì)庠O(shè)備）、法規(guī)更新（如新消防法實(shí)施）、事故教訓(xùn)（如周邊場所火災(zāi)）。修訂流程由管理人員發(fā)起，經(jīng)負(fù)責(zé)人審批后，組織全體從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，新舊制度過渡期不少于15天。修訂后的制度需在公告欄張貼，并通過微信群發(fā)送電子版，確保全員知曉。

3.3.2制度執(zhí)行監(jiān)督

建立三級監(jiān)督體系：日常自查由各崗位人員對照操作規(guī)范每日檢查；專項(xiàng)檢查由管理人員每月組織1次，重點(diǎn)核查制度執(zhí)行薄弱環(huán)節(jié)；交叉檢查由負(fù)責(zé)人每季度邀請相鄰商戶或社區(qū)安全員參與，發(fā)現(xiàn)管理盲區(qū)。監(jiān)督結(jié)果與績效掛鉤，如連續(xù)3次未執(zhí)行用火用電制度，扣減當(dāng)月績效；主動發(fā)現(xiàn)并消除重大隱患，給予物質(zhì)獎勵。檢查記錄需保存2年，作為消防檢查的備查依據(jù)。

3.3.3制度培訓(xùn)與考核

新員工入職需完成8學(xué)時消防培訓(xùn)，內(nèi)容包括制度解讀、器材實(shí)操、疏散演練；老員工每年復(fù)訓(xùn)4學(xué)時，重點(diǎn)更新制度變更內(nèi)容。培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”模式，理論課講解《用火用電管理制度》時結(jié)合真實(shí)案例（如電器短路引發(fā)火災(zāi)），實(shí)操課模擬初期火災(zāi)撲救。考核實(shí)行“雙達(dá)標(biāo)”機(jī)制：筆試成績80分以上且實(shí)操操作規(guī)范，方可上崗?？己擞涗洿嫒雴T工檔案，作為晉升依據(jù)。

四、消防安全日常管理

4.1消防安全巡查

4.1.1巡查頻次與范圍

個體工商戶需建立分層次的巡查機(jī)制，確保覆蓋所有風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。日常巡查每日開展兩次，分別在營業(yè)前和閉店后，重點(diǎn)檢查消防通道是否暢通、安全出口標(biāo)識是否清晰、應(yīng)急照明是否正常。定期巡查每周進(jìn)行一次，由管理人員帶隊(duì)，全面核查消防設(shè)施狀態(tài)、用電線路安全、易燃物堆放情況。專項(xiàng)巡查根據(jù)季節(jié)或經(jīng)營動態(tài)增加，如夏季高溫期加強(qiáng)電氣設(shè)備檢測，節(jié)假日促銷前增設(shè)臨時用電安全檢查。巡查范圍必須覆蓋場所每個角落，包括倉庫、廚房、衛(wèi)生間等常被忽視的區(qū)域，避免出現(xiàn)管理盲區(qū)。

4.1.2巡查內(nèi)容與方法

巡查需采用“看、聽、問、測”四步法：看消防器材是否完好有效，檢查滅火器壓力指針是否在綠區(qū)、消火栓配件是否齊全；聽設(shè)備運(yùn)行有無異常聲響，如變壓器嗡鳴聲增大可能預(yù)示過載；問從業(yè)人員是否掌握消防知識，現(xiàn)場抽查滅火器使用步驟；測應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志的亮度，確保夜間可見度。對廚房油煙管道、配電箱等關(guān)鍵部位需使用紅外測溫儀檢測溫度，超過60℃立即整改。巡查記錄需詳細(xì)記錄時間、地點(diǎn)、問題及整改措施，形成閉環(huán)管理。

4.1.3巡查記錄與整改

巡查發(fā)現(xiàn)的問題需當(dāng)場處理，輕微隱患如雜物堵塞通道，立即組織清理；重大隱患如燃?xì)庑孤?，立即啟動?yīng)急預(yù)案。無法當(dāng)場整改的隱患需登記在《消防隱患整改臺賬》，明確責(zé)任人、整改時限和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。例如發(fā)現(xiàn)電線絕緣層破損，需在24小時內(nèi)更換；應(yīng)急照明故障需在48小時內(nèi)修復(fù)。整改完成后由管理人員復(fù)核簽字，確保隱患徹底消除。每周匯總巡查記錄，分析高頻問題（如插線板超負(fù)荷使用），針對性開展專項(xiàng)培訓(xùn)。

4.2消防設(shè)施維護(hù)

4.2.1設(shè)施日常保養(yǎng)

消防設(shè)施需建立“日檢查、月維護(hù)、年檢測”的保養(yǎng)體系。每日營業(yè)前，安保人員檢查滅火器外觀有無銹蝕、噴嘴是否堵塞，手動啟動應(yīng)急照明測試其亮度。每月由專業(yè)維保人員對消防設(shè)施全面維護(hù)，包括滅火器稱重檢查（低于標(biāo)值95%需充裝）、消火栓放水測試（確保水壓正常）、防火門閉門器功能測試（確保自動關(guān)閉）。每年委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對煙感報(bào)警器、消防水泵等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行性能檢測，出具合格報(bào)告。保養(yǎng)過程需全程記錄，存檔備查。

4.2.2設(shè)施故障處置

設(shè)施故障需分級響應(yīng)：一級故障（如消防泵無法啟動）立即停用場所并疏散人員，同步報(bào)修；二級故障（如滅火器壓力不足）張貼停用標(biāo)識，48小時內(nèi)更換；三級故障（如應(yīng)急照明亮度不足）列入周計(jì)劃整改。故障處置需遵循“先隔離、再修復(fù)、后驗(yàn)證”原則，如發(fā)現(xiàn)消火栓漏水，立即關(guān)閉閥門，更換密封圈后試水驗(yàn)證。建立消防設(shè)施備品備件庫，儲備常用配件如滅火器噴嘴、水帶接口等，確保故障快速修復(fù)。

4.2.3設(shè)施標(biāo)識管理

消防設(shè)施需統(tǒng)一標(biāo)識規(guī)范：滅火器箱標(biāo)注紅色“滅火器”字樣及編號；消火栓箱標(biāo)注黃色“消火栓”字樣及操作提示；手動報(bào)警按鈕張貼綠色“緊急啟動”標(biāo)識。標(biāo)識位置需醒目，高度距地1.5米，夜間可自發(fā)光。設(shè)施周圍1米內(nèi)禁止堆放物品，地面畫黃色警示線。定期檢查標(biāo)識清晰度，模糊褪色的立即更換，確保緊急情況下人員能快速識別。

4.3用火用電用氣管理

4.3.1動火作業(yè)管控

動火作業(yè)實(shí)行“審批-隔離-監(jiān)護(hù)”流程：營業(yè)期間禁止一切動火作業(yè)，確需施工需提前1天申請，負(fù)責(zé)人現(xiàn)場檢查防火措施（如移走周邊可燃物、配備滅火器）。動火區(qū)域設(shè)置警戒線，安排專人監(jiān)護(hù)，作業(yè)后30分鐘內(nèi)無火情方可撤離。焊接作業(yè)需使用接火斗，防止火花飛濺；使用液化氣瓶的場所，氣瓶與明火間距不小于5米。每日動火作業(yè)后，由管理人員復(fù)查現(xiàn)場，確認(rèn)無遺留火種。

4.3.2電氣安全管理

電氣設(shè)備需定期檢測，每季度由電工檢查線路絕緣老化情況，重點(diǎn)排查插座、配電箱過熱痕跡。大功率電器（如電暖器、微波爐）需專用插座，嚴(yán)禁多個設(shè)備共用插線板。下班后必須關(guān)閉非必要電源，由值班人員逐區(qū)域檢查確認(rèn)。新增電氣設(shè)備需評估負(fù)荷，避免超載運(yùn)行。廚房電器需安裝漏電保護(hù)器，每月測試跳閘功能。員工禁止私拉亂接電線，違規(guī)使用大功率電器者予以處罰。

4.3.3燃?xì)獍踩芾?/p>

燃?xì)庠O(shè)備需每日檢查，重點(diǎn)檢測軟管是否老化、接口是否漏氣（用肥皂水涂抹觀察氣泡）。燃?xì)忾y門實(shí)行“雙人雙鎖”管理，營業(yè)結(jié)束后由兩名員工共同關(guān)閉。廚房保持通風(fēng)，安裝燃?xì)鉂舛葓?bào)警器，每月測試靈敏度。嚴(yán)禁在燃?xì)忾g堆放雜物或住人。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r，立即關(guān)閉總閥、開窗通風(fēng)、禁用電器開關(guān)，撤離人員后聯(lián)系供氣單位處理。燃?xì)庠O(shè)備每年由專業(yè)機(jī)構(gòu)檢修一次，更換老化的密封件。

4.4易燃易爆品管理

4.4.1儲存規(guī)范

易燃易爆品需單獨(dú)存放，設(shè)置專用倉庫或隔離區(qū)域，遠(yuǎn)離火源、電源和熱源。倉庫采用防爆燈具，地面鋪設(shè)防靜電材料，門窗安裝防火網(wǎng)。物品分類存放，酒精、油漆等易燃液體與氧化劑、壓縮氣體等隔離，間距不小于3米。包裝容器需密封完好，張貼危險(xiǎn)品標(biāo)識。倉庫限量存放，不超過單間庫房容積的30%。每日記錄出入庫數(shù)量，做到賬物相符。

4.4.2使用管控

易燃易爆品使用需遵循“即用即領(lǐng)”原則，領(lǐng)取量不超過當(dāng)日用量。使用場所配備滅火毯和滅火器，操作人員需經(jīng)培訓(xùn)后上崗。使用區(qū)域禁止吸煙，設(shè)置“嚴(yán)禁煙火”警示標(biāo)識。擦拭油污的棉紗等易燃廢棄物需存入帶蓋金屬桶，每日清理。使用過程中安排專人監(jiān)護(hù)，如發(fā)現(xiàn)異常立即停止作業(yè)。

4.4.3應(yīng)急處置

易燃易爆品泄漏時，立即疏散人員至上風(fēng)處，切斷火源。少量泄漏用沙土覆蓋，大量泄漏用防爆泵轉(zhuǎn)移至專用容器?；馂?zāi)時優(yōu)先使用干粉滅火器，嚴(yán)禁用水直接撲救。建立應(yīng)急物資儲備庫，配備防毒面具、防爆工具等設(shè)備，每季度檢查一次有效期。定期組織泄漏應(yīng)急演練，提升員工處置能力。

五、應(yīng)急管理與處置

5.1應(yīng)急預(yù)案制定

5.1.1預(yù)案編制原則

應(yīng)急預(yù)案編制需遵循“實(shí)用性、針對性、可操作性”原則，結(jié)合場所規(guī)模和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)量身定制。小型場所（如便利店）可采用簡版預(yù)案，重點(diǎn)明確報(bào)警、疏散、初期滅火三個核心步驟；中型場所（如餐館）需細(xì)化部門職責(zé)，劃分前廳、后廚、倉儲等應(yīng)急單元；大型場所（如超市）應(yīng)編制綜合預(yù)案、專項(xiàng)預(yù)案（如電氣火災(zāi)、燃?xì)庑孤┖同F(xiàn)場處置卡三級體系。預(yù)案需經(jīng)全體從業(yè)人員討論修訂，確保內(nèi)容符合實(shí)際操作能力，避免照搬模板脫離實(shí)際。

5.1.2預(yù)案核心要素

預(yù)案需包含以下關(guān)鍵內(nèi)容：應(yīng)急組織架構(gòu)圖，明確總指揮、疏散引導(dǎo)組、滅火行動組等角色；報(bào)警程序，規(guī)定第一發(fā)現(xiàn)人立即撥打119的流程及說明場所地址的關(guān)鍵信息；疏散路線圖，標(biāo)注主通道、備用通道及安全出口位置，標(biāo)注“此方向出口”箭頭；初期滅火指引，根據(jù)場所火災(zāi)類型（如電氣火災(zāi)使用干粉滅火器、油鍋火災(zāi)用鍋蓋窒息）；應(yīng)急聯(lián)絡(luò)表，列出消防部門、供氣單位、醫(yī)院等外部機(jī)構(gòu)電話；物資清單，明確滅火器、急救箱、應(yīng)急燈等存放位置。

5.1.3預(yù)案動態(tài)更新

預(yù)案需根據(jù)經(jīng)營變化及時修訂，觸發(fā)條件包括：場所布局調(diào)整（如新增貨架遮擋疏散通道）、設(shè)備更新（如更換燃?xì)庠罹撸?、法?guī)變更（如新消防法出臺要求）。修訂流程由管理人員發(fā)起，經(jīng)負(fù)責(zé)人審批后，在公告欄張貼新舊預(yù)案對比說明，并通過晨會組織全員學(xué)習(xí)。修訂后預(yù)案需每半年演練一次驗(yàn)證可行性，確保內(nèi)容始終與實(shí)際相符。

5.2應(yīng)急演練組織

5.2.1演練類型設(shè)計(jì)

個體工商戶需開展分層次演練：桌面推演每月一次，由管理人員組織，模擬火災(zāi)場景討論處置步驟，如“后廚起火時誰關(guān)閉燃?xì)忾y門”；功能演練每季度一次，重點(diǎn)檢驗(yàn)單一環(huán)節(jié)，如測試應(yīng)急照明啟動時間或消防水帶連接速度；綜合演練每半年一次，模擬真實(shí)火災(zāi)全流程，包括報(bào)警、疏散、滅火、救援等環(huán)節(jié)。演練需覆蓋不同時段（如營業(yè)高峰、閉店后），驗(yàn)證預(yù)案全天候有效性。

5.2.2演練實(shí)施流程

演練前需制定方案，明確時間、場景（如“三樓倉庫電氣短路”）、參與人員及觀察員。演練中設(shè)置突發(fā)狀況，如模擬某安全出口被雜物堵塞，考驗(yàn)人員應(yīng)變能力。演練后立即召開總結(jié)會，記錄問題（如疏散耗時超限、滅火器取用困難），分析原因（如通道標(biāo)識不清、器材存放位置隱蔽）。演練記錄需包含影像資料、簽到表、問題清單，存檔保存。

5.2.3演練效果評估

采用“量化+定性”評估法：量化指標(biāo)包括疏散完成時間（小型場所要求3分鐘內(nèi)）、滅火器操作正確率（需達(dá)100%）、報(bào)警信息準(zhǔn)確性（地址描述清晰）；定性評估通過員工反饋，如“是否清楚逃生路線”“是否知道滅火器位置”。評估結(jié)果與績效掛鉤，對表現(xiàn)突出的員工給予獎勵，對未達(dá)標(biāo)人員重新培訓(xùn)。評估報(bào)告需在演練后一周內(nèi)完成，提出改進(jìn)措施并跟蹤落實(shí)。

5.3初期火災(zāi)處置

5.3.1火情發(fā)現(xiàn)與報(bào)警

第一發(fā)現(xiàn)人需立即高聲呼喊“著火了”，并按下手動火災(zāi)報(bào)警按鈕（如有）。同時撥打119報(bào)警，清晰說明：場所名稱（如“XX路XX號XX超市”）、起火部位（如“二樓服裝區(qū)”）、火勢大小（如“冒黑煙，有明火”）、有無人員被困、聯(lián)系人電話。報(bào)警后派人在路口引導(dǎo)消防車，確保通道暢通。禁止先救火后報(bào)警，避免延誤救援時機(jī)。

5.3.2疏散引導(dǎo)與清場

疏散引導(dǎo)員需立即引導(dǎo)人員沿疏散路線撤離，提醒“不要乘坐電梯”“用濕毛巾捂口鼻”。對行動不便者（如老人、兒童）由專人攙扶協(xié)助。疏散至安全區(qū)域后，清點(diǎn)人數(shù)并報(bào)告總指揮。營業(yè)人員需關(guān)閉電源、氣源，切斷蔓延途徑。禁止返回火場取物，確保人員安全優(yōu)先。

5.3.3初期滅火行動

滅火行動組在確保自身安全前提下，使用就近滅火器滅火：電氣火災(zāi)先斷電，用干粉滅火器對準(zhǔn)火焰根部噴射；液體火災(zāi)（如酒精）用泡沫滅火器覆蓋液面；固體火災(zāi)（如紙張）掃射火苗邊緣。油鍋火災(zāi)用鍋蓋蓋住或倒入大量蔬菜降溫。火勢無法控制時立即撤離，關(guān)閉門窗減少氧氣供給。

5.4典型場景處置

5.4.1餐飲場所廚房起火

后廚油鍋起火時，立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋蓋住油鍋窒息滅火，嚴(yán)禁用水潑濺。同時啟動排煙系統(tǒng)，疏散前廳顧客。若火勢蔓延，使用滅火器撲救，并組織人員撤離至室外安全區(qū)域。事后清理現(xiàn)場，檢查油煙管道殘留火種，更換受損設(shè)備。

5.4.2零售場所電氣火災(zāi)

發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備冒煙時，立即拉閘斷電，使用干粉滅火器滅火。若無法斷電，嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器，防止觸電。疏散周邊商品，避免引燃貨物。聯(lián)系電工檢修線路，查明短路原因。對受損設(shè)備做報(bào)廢處理，更換為符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電器。

5.4.3倉庫貨物陰燃火災(zāi)

倉庫發(fā)現(xiàn)貨物陰燃（冒煙無明火），立即用消防沙覆蓋并隔離周圍貨物，開啟排風(fēng)系統(tǒng)。使用測溫儀監(jiān)測溫度，超過80℃時噴水降溫。徹底清理陰燃區(qū)域，防止復(fù)燃。修訂貨物堆放規(guī)范，增加間距并設(shè)置防火分區(qū)。

六、消防教育與培訓(xùn)

6.1培訓(xùn)體系設(shè)計(jì)

6.1.1培訓(xùn)對象分類

個體工商戶需針對不同崗位設(shè)計(jì)差異化培訓(xùn)內(nèi)容。新員工入職需接受8學(xué)時基礎(chǔ)培訓(xùn)，重點(diǎn)掌握場所疏散路線、滅火器位置及操作步驟；管理人員每年參加16學(xué)時進(jìn)階培訓(xùn)，學(xué)習(xí)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評估、隱患排查技巧及應(yīng)急指揮流程；特殊崗位人員（如電工、廚師）需接受專項(xiàng)培訓(xùn)，掌握電氣設(shè)備操作規(guī)范、油鍋滅火等專業(yè)技能；全體員工每半年參與4學(xué)時復(fù)訓(xùn)，鞏固消防知識。培訓(xùn)對象分類需覆蓋所有在崗人員，確保無遺漏。

6.1.2培訓(xùn)內(nèi)容模塊

培訓(xùn)內(nèi)容需分模塊設(shè)計(jì)：基礎(chǔ)模塊包括消防法規(guī)常識、火災(zāi)危害認(rèn)知、典型火災(zāi)案例分析（如商鋪電氣短路引發(fā)火災(zāi)）；技能模塊涵蓋滅火器實(shí)操演練（干粉、二氧化碳類型區(qū)分）、消防栓水帶連接、疏散引導(dǎo)手勢使用；應(yīng)急模塊重點(diǎn)訓(xùn)練初期火災(zāi)撲救流程、傷員急救基礎(chǔ)（如燒傷處理）、報(bào)警話術(shù)規(guī)范（清晰說明起火地點(diǎn)與火勢）。內(nèi)容模塊需結(jié)合場所實(shí)際火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，如餐飲場所強(qiáng)化廚房滅火技