飼養(yǎng)肉雞成功的秘訣良種是前提飼養(yǎng)是基礎管理是關鍵防疫是重點良種是前提快大型（快長型）肉雞：愛拔益加(AA)、艾維茵優(yōu)質型肉雞：“817”小型優(yōu)質肉雞（山東家禽所）；蘇禽3號（江蘇家禽研究所）；海新黃雞（上海）；石岐雜黃雞（香港）；臺灣黃雞品種、廠家（種雞質量、孵化水平）、雞苗來源、雞苗質量等原則：選擇生產性能高、適應性強的品種；考慮市場需求；技術管理水平（確定飼養(yǎng)規(guī)模）快大型肉雞體重及每周料肉比（千克）周齡公雞母雞公母混合體重料肉比體重料肉比體重料肉比10.1590.840.1500.860.1540.8520.4181.060.3811.080.4001.0730.7311.230.6541.250.6901.2441.1391.381.0031.421.0711.4051.6211.541.3941.581.5071.5662.1431.701.8111.751.9791.7272.6741.862.2291.932.4521.8983.2052.052.6422.122.9242.08商品肉雞生產的特點生長特別迅速，飼料報酬高

肉用仔雞的早期生長速度是家禽中最快的一種。8周齡體重可達3.0千克左右，甚至6～7周齡即可上市出售。一般飼養(yǎng)至8周齡上市，全程耗料比為1:2.1左右；飼養(yǎng)7周齡上市，全程耗料比降到1:1.80左右。因此，肉用仔雞的生產要盡量利用早期生長速度快、飼料報酬高的特點，在最佳屠宰日齡出售。商品肉雞生產的特點體重大、出肉多、肉質好

肉用仔雞的肉質細嫩多汁，味道鮮美，食而不膩。雞肉中營養(yǎng)豐富，肌肉間脂肪含量適中。胴體屠宰率達65%~70%，分割凈肉率達45%~50%。商品肉雞生產的特點生產周期短，可全年批量生產

肉用仔雞由于早期生長特別快，飼養(yǎng)期為6～8周。因此，資金周轉很快，對集約化的經營十分有利。每年可飼養(yǎng)5~7批雞。商品肉雞生產的特點采用全進全出制，建立產銷加工聯(lián)合體

肉用仔雞的生產采用分批全進全出的生產流程，根據(jù)市場的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經濟效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網絡，以保證全進全出制的順利實施。超過最適屠宰日齡不能出售，以致不能實施全進全出制，則會帶來嚴重的經濟損失。商品肉雞的飼養(yǎng)方式（1）地面平養(yǎng)

水泥或磚鋪地面撒上墊料即可。若出現(xiàn)潮濕、板結，則局部更換厚墊料。一般隨雞群的進出全部更換墊料，可節(jié)省清圈的勞動量。這種方式因雞糞發(fā)酵，寒冷季節(jié)有利于舍內增溫。采用這種方式舍內必須通風良好，否則墊料潮濕、空氣污濁、氨濃度上升，易誘發(fā)各種疾病。這種管理方式的缺點是需要大量墊料，舍內塵埃多，細菌也多等等。商品肉雞的飼養(yǎng)方式（2）網上或棚架平養(yǎng)

在地面以上60厘米左右鋪設金屬網或棚架。這種飼養(yǎng)方式糞便可由空隙中漏下去，省工，防止或減少由糞便傳播疾病的機會，而且飼養(yǎng)密度比較大。

網眼孔徑：0～3周齡為10毫米×10毫米，4周齡以上為15毫米×15毫米。竹條或柵條寬2.5厘米，間距1.5厘米。網或棚架最好是組裝式的，以便裝卸時易于起落。要保證地面平整，網眼整齊，無刺及銳邊。食槽和水槽設在網床上。必須注意飲水結構不能漏水，以免雞糞發(fā)酵。商品肉雞的飼養(yǎng)方式（3）籠養(yǎng)

目前在我國肉仔雞實行籠養(yǎng)還不太普遍，籠養(yǎng)方式多用于育雛階段。因為肉仔雞的腿病和胸囊腫發(fā)生率較高，實行全程籠養(yǎng)能提高腿病和胸囊腫的發(fā)生率，降低肉雞產品合格率。0～3周齡肉用仔雞的飼養(yǎng)管理

0～3周齡是肉雞的育雛期，習慣上把這段時間的肉雞稱為肉雛雞。這是肉雞生產的重要環(huán)節(jié)，因為雛雞剛孵出，各種生理機能不完善，還不能完全適應外部環(huán)境條件，必須從營養(yǎng)上、飼養(yǎng)管理上采取措施，促使其平穩(wěn)、順利地過渡到生長階段，同時也為以后的生長奠定基礎。

引進雛雞前的準備在雛雞運到之前應根據(jù)所引進的雛雞數(shù)量作好充分的準備。房舍、飼料、供暖、供水和供料用具。一般料槽長度為5.0厘米／只。室內墻壁、地面、房頂和一切用具全部消毒,進雛前2周準備好。門窗、墻壁、通風孔等均應檢查、檢修。采用網上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，要仔細檢查網底。雛雞入舍前12～24小時把保溫傘或育雛室調到合適的溫度，千萬不要等到雛雞已放進育雛室或育雛籠時才臨時加溫。引進雛雞前的準備制定好計劃雞舍及設備、用具的準備（1）雞舍：冬季保溫性能好，夏季通風良好，光線明亮，地勢高燥，環(huán)境安靜，有利于防疫。（2）設備、用具：供溫設備（保溫傘、火炕、煙道、煤爐子、暖氣、熱風爐等）；料槽；飲水器等。清掃消毒------鋪好墊料------預熱備好飼料其他工作：人員、制度、規(guī)程、記錄表、醫(yī)療消毒器械、藥品、疫苗、添加劑等。雞舍消毒步驟

（噴霧消毒）清掃

干燥沖洗消毒劑噴灑

干燥熏蒸消毒環(huán)境條件及其控制（1）溫度肉雞不像蛋雞那樣比較容易適應環(huán)境溫度的變化。因此，在育雛期間，特別是在出殼后第一周內要保持適當高的環(huán)境溫度，這也是育雛能否成功的關鍵所在。育雛的溫度隨供溫方式不同而不同。保溫傘供溫保溫傘直徑2米可養(yǎng)雛雞500只，2.5米可養(yǎng)750只。采用保溫傘供溫時，傘可放在房舍的中央或兩側，并在保溫傘周圍圍一圈高約50厘米的護板，距保溫傘邊緣75～90厘米。護板可保溫防風，限制幼雛活動范圍，防止雛雞遠離熱源。待幼雛熟悉到保溫傘下取暖后，從第三天起向外擴大，7～10天后取走護板。保溫傘和護板之間應均勻地放置料槽和水槽。保溫傘育雛，1日齡的傘下溫度控制在33～35℃，傘周圍區(qū)域為30～32℃，育雛室內的溫度為24℃。

火炕或煙道供熱用火炕或煙道供熱，熱源利用較為經濟。若用地下煙道和電熱板室內供溫，則1日齡時的室內溫度保持在29～31℃即可。2周齡到3周齡末降至室溫。至3周齡即20天左右時，應把育雛溫度降到與室溫相一致的水平。一般室溫為18～21℃最好。起始溫度與3周齡時的室溫之差是這20天內應降的溫度。須注意的是，降溫每周應分為幾次，使雛雞容易適應。不要等到育雛結束時突然脫溫，這樣容易造成雛雞感冒和體弱。

檢查或調節(jié)溫度每天檢查或調節(jié)溫度，保持溫度適當和穩(wěn)定。保溫傘的溫度計應在傘邊緣距離墊料與底網5厘米處。舍內溫度計應在墻上，距地面約1米高處?；\養(yǎng)育雛時，一定要注意上、下層之間的溫差，及時調整育雛溫度和密度。若能在每層籠的雛雞背高水平線上放一溫度計，然后根據(jù)此處溫度來控制每層的育雛溫度，則效果會更好。判斷溫度是否合適當育雛溫度合適時，雛雞活潑好動，采食積極，飲水適量，過夜時均勻散開。若溫度過低，則雛雞密集聚堆，靠近熱源，并發(fā)生尖厲叫聲。若溫度過高，雛雞遠離熱源，張口喘氣，飲水量增加，食欲降低，活動減少。若有賊風(縫隙風、穿堂風等)從門窗吹進，則雛雞密集在熱源一側邊。環(huán)境條件及其控制（2）濕度

若舍內高溫、低濕會造成干燥的環(huán)境，加上供水不足，很容易使雛雞脫水，羽毛發(fā)干。濕度也不能過高，高溫高濕易誘發(fā)多種疾病，是養(yǎng)禽業(yè)最忌諱的環(huán)境，也是球蟲病爆發(fā)的最佳條件。墊料平養(yǎng)時特別要防止高濕。育雛笫一周應該保持稍高的濕度，一般相對濕度為65％，以后隨日齡增加，要注意保持雞舍的干燥。要避免漏水，防止糞便、墊料潮濕。第二周濕度控制在60％，第三周以后為55％。環(huán)境條件及其控制（3）密度

密度是指每平方米面積所飼養(yǎng)的只數(shù)。密度過大，雛雞活動不開，采食、飲水困難，空氣污濁，不利于雛雞成長；而過稀則房舍利用率低，多消耗能源，不經濟。適當?shù)拿芏燃瓤梢员ＷC高的成活率，又充分利用育雛面積和設備，從而達到減少肉雞活動量，節(jié)約能源的目的。密度依品種、飼養(yǎng)方式、季節(jié)的不同而異。一般最大收容量（載重量）為每平方米20千克活重為宜。

環(huán)境條件及其控制（4）光照

肉雞的光照與蛋雞不同，肉雞的光照目的在于延長采食時間，促進生長。肉雞的光照制度主要有兩種：一是每天光照23h，黑暗1h；二是間歇光照，即在晚上采食時開燈，等采食完畢后關燈，一般在晚上光照1～2h，然后黑暗2～4h。光照強度：頭幾天為便于雛雞開食、熟悉環(huán)境，光照強度可大一些，以后要小一些。1～３天為20lx，4～14天為10lx，15～35天后降到5lx。環(huán)境條件及其控制（5）通風

雛雞的飼養(yǎng)密度大，排泄物多，育雛室容易潮濕，積聚氨氣和硫化氫等有害氣體。因此，保溫的同時要注意通風，以排除潮氣等。適當?shù)耐L可以保持舍內空氣新鮮，夏季通風還有助于降溫。開放式育雛時維持舍溫21～25℃，盡量打開通氣孔和通風窗，加強通風。如在窗戶上安裝紗布換氣窗，既可使室內外空氣對流，并以紗布過濾空氣，使室內空氣清新，又可防止賊風，則效果會更好。雛雞的飼養(yǎng)管理技術

一、初飲

教初生雛雞第一次飲水稱為“初飲”。一般雛雞出殼后24小時左右，在“開食”前先飲水。由于雛雞從見嘌到出殼的時間較長，且出雛器內的溫度較高，體內的水散發(fā)較多，因此，必須適時補充水分。雛雞一邊飲水，一邊嬉戲，雛雞受到水的刺激后，生理上處于興奮狀態(tài)，促進新陳代謝，促使胎糞的排泄，有利于"開食"和生長發(fā)育。

雛雞的飼養(yǎng)管理技術飲水方法用雛雞飲水器注滿干凈水，放在保溫器四周，讓其自由飲水，起初要先進行調教，可以用手敲打飲水器的邊緣，引導雛雞來飲水；也可將個別雛雞的喙浸入水中，讓其飲到少量的水，只要有個別雛雞到飲水器邊來飲水，其他雛雞就會跟上。雛雞的飼養(yǎng)管理技術二、開食

應提倡用配合飼料制成顆粒料直接開食，最好用破碎的顆粒料?！伴_食”過早，一些體弱的雛雞，活動能力差，本身無吃食要求，往往被吃食好的雛雞擠壓、受傷，影響以后"開食"；而"開食"過遲，因不能及時補充雛雞所需的營養(yǎng)，致使雛雞因養(yǎng)分消耗過多、疲勞過度，降低雛雞的消化吸收能力，造成雛雞難養(yǎng)，成活率也低。

雛雞一般訓練"開食"2～3次后，自己就會吃食，吃上食后一般掌握雛雞吃至七八成飽就夠了，不能吃得太飽。雛雞的飼養(yǎng)管理技術三、喂料

剛出殼雛雞的消化器官消化功能較弱，同時消化器官的容積很小，但生長速度很快，育雛期末的體重是初生重的十多倍。因此，只有滿足雛雞的營養(yǎng)需要，日糧中的能量、蛋白質、氨基酸和維生素、礦物質等營養(yǎng)全面，而且要平衡，比例適當，所配的飼料要容易消化；在飼喂上要少喂多餐，才能滿足雛雞快速生長的需要。商品肉雞飼料營養(yǎng)

最低需求量推薦表（1）營養(yǎng)成分0~9天10~16天17~42天43~屠宰代謝能（千卡/千克）2850290029002950蛋白質（%）22.0020.0018.5017.00總賴氨酸（%）1.351.171.000.88可利用賴氨酸（%）1.151.000.850.75總甲硫氨酸（%）0.500.470.420.42總甲硫+胱氨酸（%）0.900.840.750.70可利用甲硫+胱氨酸（%）0.800.750.660.66總蘇氨酸(%)0.900.850.750.75總色氨酸(%)0.230.210.200.19商品肉雞飼料營養(yǎng)

最低需求量推薦表（2）營養(yǎng)成分0~9天10~16天17~42天43~屠宰油脂(脂肪)(%)4.004.005.004.00亞油酸(%)1.001.000.750.75纖維素(%)4.004.004.004.00鈣(最低%)1.001.001.001.00可利用磷(最低%)0.500.500.350.32鈉(最低%)0.200.180.180.18鉀(最低%)0.600.600.600.60氯化物(最低%)0.200.180.170.16膽堿(克／噸)1500150015001500雛雞的飼養(yǎng)管理技術第一周齡的雛雞讓其自由采食，經常保持料盤內有飼料，隨吃隨添加。一次投料不宜過多，否則堆積在料槽內，不僅造成飼料的浪費，而且飼料容易被污染。1周齡以后還是讓雛雞自由采食，不同的是為了減少人力投入，可采用定時喂料。次數(shù)安排:2周齡時晝夜6次，3周齡時晝夜4次。每次投料若發(fā)現(xiàn)上次喂料到下次喂料時還有剩余，則應酌量減少，反之則應增加一些。雛雞的飼養(yǎng)管理技術四、分群

雛雞群過大不利于管理，水槽、食槽、溫度等因為不易控制，易出現(xiàn)驚群或易擠壓而死。為了提高育雛率，必須分群管理，一般每群300～500只為宜。雛雞的飼養(yǎng)管理技術五、搞好清潔衛(wèi)生

雛雞抵抗力差，要創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境。隨著雛雞日齡的增大，排泄物不斷增多，雞舍或雞籃的墊料極易潮濕。因此，墊料要經常翻曬、更換，保持生活環(huán)境干燥，所使用的食槽、飲水器每天要清洗、消毒，雞舍要定期消毒，經常帶雞消毒等。雛雞的飼養(yǎng)管理技術六、搞好免疫防病工作

4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理肉雞的4～8周齡培育期也稱為生長肥育期。這段時期，商品肉雞的生理特點及身體狀況，已不同于育雛期。肉雞的自身發(fā)生了變化，相應的飼養(yǎng)管理措施也須進行適當?shù)恼{整。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理生理特點

肉雞的生長肥育期，體溫的調節(jié)機制已趨完善，骨骼和肌肉生長旺盛，絕對增重處于最高峰時期，采食量大大增加，消化機能已經健全，體重增加很快。所以在此期要讓其盡量多吃，加上精心的飼養(yǎng)管理，使其快速生長，達到上市體重要求。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理營養(yǎng)需要

從4周齡開始，換用肥育期飼糧，蛋白質水平低于育雛期，而能量水平比育雛期高。育肥期肉雞生長旺盛，需能量大。肉雞可以根據(jù)能量水平確定采食量。保證肉雞的采食量，有利于仔雞快速生長。飼料中蛋白質水平的降低，也降低了成本。育肥期最好使用顆粒飼料，顆粒料直徑3～4毫米為宜。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理溫度、濕度和光照

室溫以21～18℃為宜，冬季應加溫，使室溫達到最適溫度(10℃以上)。濕度控制在50％～55％。應保持地面墊料或糞便干燥。光照強度以能看見吃食為準，每平方米用5瓦白熾燈。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理密度

地面墊料飼養(yǎng)，每平方米地面養(yǎng)雞數(shù)以不超過20千克活重為宜。具體視雞群個體大小及季節(jié)而定。冬季密度可適當增加，夏季可減少。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理飼喂次數(shù)

白天3次，晚上1次。喂料量原則與育雛期相同，以剛好吃完為宜。每只雞占有飼槽寬度以5～7厘米為宜。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理飲水

自由飲水，不可缺水，應備有蓄水池。每只雞水槽占有寬度2.5厘米以上。4~8周齡肉仔雞的飼養(yǎng)管理墊料

地面墊料要充足，隨時撒上新墊料，且經常翻曬，保持干燥。墊料厚度不夠或板結，易引起腿病和胸囊腫，影響屠體品質。影響因素

肉用仔雞的生長、耗料與上市肉用仔雞的生長速度、飼料消耗和飼料效率受諸多因素的影響。飼養(yǎng)商品肉雞爭取的就是高的生長速度和高的飼料效率，同時還要講究生產成本。

影響因素（1）為了獲得較高的生產利用，生產者應根據(jù)肉雞的生長狀況及市場價格選擇合適的上市日齡。肉用仔雞7周齡后相對生長率已降得很低，而5～7周齡絕對增重處于高峰時期，所以選

擇7周齡為上市日齡。一般不選擇6周齡上市，除非仔雞已長得很大，因為7周齡的絕對增重處于較高水平。若市場要求稍小的肉雞，則在7周齡上市最好。7周齡肌肉豐滿，且羽毛已基本長成，飼料轉化效率也高。

影響因素（2）若再繼續(xù)喂，則肉雞偏重，絕對增重開始下降，飼料轉化效率也降低。當然，如果是生產分割肉，則建議養(yǎng)至8周齡最好。因為后期胸腿著生肌肉較多，而分割肉中以胸部和腿部肌肉最貴。分割肉價格以胸部基數(shù)為100，則腿為75，翅部為60，背為30，所以分割肉生產最好養(yǎng)至8周齡。肉雞保本