有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書（35篇）

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇1

一、美甲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)如何？

面對(duì)這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場(chǎng)，各行各業(yè)的投資者都在摩

拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營(yíng)的初級(jí)模

式已不可行。那么，靠什么來(lái)吸引顧客呢？專業(yè)，誠(chéng)心，超值，未

來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)模化為主流方向。

美甲店鋪經(jīng)營(yíng)定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)

營(yíng)、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、

個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住。可以提供

個(gè)人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營(yíng)的制勝之本！

二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇仯?/p>

消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：

（1）看美甲店鋪的專業(yè)水平；（2）看美甲店鋪的服務(wù)水平；（3）

看美甲店鋪的環(huán)境；（4）看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；

消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

（1）普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;

⑵一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善；（3）大多數(shù)人希望

美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平；（4）很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提

升美甲師整體素質(zhì)；（5）也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)

種類

超過(guò)百分之六十的顧客對(duì)我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，

希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。

顧客選擇美甲店鋪的途徑；

（1）通過(guò)自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù)；

⑵通過(guò)美甲師的介紹而接受的占一部分；（3）通過(guò)朋友介紹而接受

的又占一部分；

（4）還有的是通過(guò)看雜志，電視，廣告慕名而來(lái)的。

絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提

出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰(shuí)能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)擁有著巨

大的市場(chǎng)。是我們每一位經(jīng)營(yíng)者都要深思的問(wèn)題。

三、為什么美甲師的流動(dòng)性很大？

（1）從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)；

（2）工作技能不高，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的工作；（3）美

甲店鋪大小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪；

（4）老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動(dòng)員工的工資和提成，給員工一

不信任感；（5）不斷出現(xiàn)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，她們的工資水在這個(gè)行業(yè)中,

好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的，同時(shí)也有自己的方法留

住那些優(yōu)秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠(chéng)心的店鋪，

依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經(jīng)營(yíng)者,

是否應(yīng)該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個(gè)什

么樣的位置？了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去

解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問(wèn)題。

四、歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的？

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧

客的需求有很好的配合，不管是哪個(gè)店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)

環(huán)境都需要全體員工的積極配合。

(2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

⑶顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會(huì)指望著美甲師是自己

的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮；員工也不會(huì)心煩氣燥的經(jīng)常想換

老板或漲工資什么的

(4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對(duì)自己

的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。

(5)每一位美甲師都應(yīng)該相信；她為顧客所提供的服務(wù)是顧客

所需要的，并且是對(duì)顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的

錢財(cái)。

誠(chéng)心，不僅僅是美甲師對(duì)客戶的表現(xiàn)，同時(shí)也是每一位美甲師

建立在人品上的一種信譽(yù)，而每一位美甲師都是老板人格品行的見

證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點(diǎn)上看，人員流

失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問(wèn)題就是老板的人

品有問(wèn)題。

（6）美甲師要學(xué)會(huì)與顧客的有效的溝通，在學(xué)會(huì)有效溝通技巧

的同時(shí)，也要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì)顧客的需求，

從而真正的滿足顧客的需求。

（7）美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲

師對(duì)客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種

敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而，我們的

顧客還需要我們?cè)跍贤ǖ倪^(guò)程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會(huì)讓顧

客有信服感。

但要注意；顧客與美甲師之間太親熱，會(huì)使顧客失去對(duì)美甲店

鋪的距離，從而沒有辦法談價(jià)格，同時(shí)也失去了我們的專業(yè)性。因

此，我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。

（8）美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價(jià)值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲

師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)及服務(wù)的目標(biāo)和方向。

（9）美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)定位，這樣才可以

使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗。平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備,

這些都對(duì)年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇2

創(chuàng)業(yè)資料

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優(yōu)秀的

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。

一、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。

它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn),

為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。

通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃

的綜合。

寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要思考的問(wèn)題：

（一）關(guān)注產(chǎn)品

（二）敢于競(jìng)爭(zhēng)

（三）了解市場(chǎng)

（四）表明行動(dòng)的方針

（五）展示你的管理隊(duì)伍

（六）出色的計(jì)劃摘要

二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的內(nèi)容

一般來(lái)說(shuō)，在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及

基金來(lái)源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)估、行銷策略、

可能風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、創(chuàng)業(yè)的動(dòng)機(jī)、股東名冊(cè)、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容

一般包括以下方面：

（一）封面

封面的設(shè)計(jì)要有審美觀和藝術(shù)性，一個(gè)好的封面會(huì)使閱讀者產(chǎn)

生最初的好感，形成良好的第一印象小額。

（二）計(jì)劃摘要

它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。

計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最

短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并作出判斷。

計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容：

公司介紹；

管理者及其組織；

主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍；

市場(chǎng)概貌；

營(yíng)銷策略；

銷售計(jì)劃；

生產(chǎn)管理計(jì)劃；

財(cái)務(wù)計(jì)劃；

資金需求狀況等。

摘要要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要說(shuō)明自身企業(yè)的不同之處以及

企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇3

第一章摘要

一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析

中國(guó)歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)

中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。

特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為

“熱門”行業(yè)之一c餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確

實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機(jī)?！庇玫讲惋?/p>

業(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你K滿

意，你就不要再做餐廳這一行了，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟,

沒有你的機(jī)會(huì)了；如果有3家令你不滿意，你成功的機(jī)會(huì)就幾乎能達(dá)

到50%；如果有8家令你不滿意，這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機(jī)。

假如你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國(guó)目

前餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠(yuǎn)沒

有達(dá)到一個(gè)成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無(wú)限的商機(jī)。

目前，我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、

西餐并駕齊驅(qū)，傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展

的局面。餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長(zhǎng)速度的9.8

個(gè)百分點(diǎn)，高出制造業(yè)增長(zhǎng)速度的14.5個(gè)百分點(diǎn)，其增長(zhǎng)速度之快

居各行業(yè)之前列，宮為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、豐富市場(chǎng)、滿足人民

生活需要做出了積極貢獻(xiàn)。

我國(guó)餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，社會(huì)投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模

持續(xù)擴(kuò)大，呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象。餐飲業(yè)是一個(gè)永具魅力、前景

無(wú)限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當(dāng)然，有市場(chǎng)前景和能掙

到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的

人卻翻船落水°關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營(yíng)，這是經(jīng)營(yíng)者必備的條

件。建立嚴(yán)格的管理制度，樹立正確的經(jīng)營(yíng)思想，具備相應(yīng)的知識(shí),

擁有一定的經(jīng)驗(yàn)，是走向成功的立足點(diǎn)。

二、食療營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析

近幾年，國(guó)內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)縫康的概念提出了全新的

解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健

康食譜、引進(jìn)健康信息（如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)

健康俱樂(lè)部、瑜珈教室，或放映外國(guó)運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)

班等）、提供健康設(shè)施（如設(shè)置?按摩器健身器氧氣供應(yīng)？等）、提供

健康環(huán)境（如禁煙餐廳等）等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

另外，藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳

也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜,

在餐館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，

而原來(lái)作為餐信的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次

要的地位。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠起到降低膽固醇，減

低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜,

因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡羅卜素、抗壞血酸和

核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據(jù)分析，野

菜中的養(yǎng)菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補(bǔ)腎、

益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏

風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成為市民餐桌上的

重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精

工細(xì)作的野菜時(shí)蔬.

盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實(shí)踐了，

但是，做出來(lái)的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒

有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績(jī)來(lái)的。所

以，在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的，有很多空

白等待后人去發(fā)現(xiàn)知實(shí)踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!

三、國(guó)家相關(guān)政策的支持

“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”被寫入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第規(guī)劃

綱要（草案）中，這是第一次將公眾營(yíng)養(yǎng)改善問(wèn)題進(jìn)入中國(guó)的五年規(guī)

劃綱要草案。委員們表示，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”是以人為本,

關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會(huì)、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善工作的重

要標(biāo)志，對(duì)我國(guó)政府改善國(guó)民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)

略意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的重要舉措。

目前，經(jīng)過(guò)大量的宣傳工作，中央及國(guó)務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了

解到，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不容樂(lè)觀。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況的改善與社會(huì)發(fā)展

和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，需要?jiǎng)訂T政府部門、立法機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體、

工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費(fèi)者以及科研教育機(jī)構(gòu)等全社會(huì)力量的參與。

項(xiàng)目組已經(jīng)組織國(guó)家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專家召開了“中國(guó)？公

眾營(yíng)養(yǎng)政策與規(guī)劃?項(xiàng)目中期成果匯報(bào)座談會(huì)”，將—項(xiàng)目的內(nèi)容進(jìn)

行推廣。在國(guó)家政策的大力支持下，結(jié)合我國(guó)5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)

“醫(yī)食同源”理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力

的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保桀主題餐廳的生命源泉。

第二章綜述

一、項(xiàng)目計(jì)劃

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為“食為天”食療保健

主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在鐵

嶺市，注冊(cè)資本為人民幣30萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)

法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向

城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食?？p食品，在中式餐飲與醫(yī)

療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為3.65萬(wàn)人次，即日接待

顧客量約為100人次，銷售對(duì)象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工

作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為

150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)鐵嶺市，同時(shí)將年接待顧客

量擴(kuò)大到10萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金，并著手誠(chéng)招個(gè)

人或企業(yè)加盟顧“食為天”食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼

寧，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受

合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣

的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲

得回報(bào)與退出。

二、產(chǎn)品與服務(wù)

市場(chǎng)研究結(jié)果表明，鐵嶺市居民對(duì)建立一個(gè)可提供健康咨詢與

相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都沒有提供類似健

康講座、文化宣傳等方面的服務(wù)。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接

受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓(xùn)，也有好多人表示有興趣

加入本餐廳成立的“食為天”健康俱樂(lè)部，并愿意繳納一定的押金以

保證他們的會(huì)員身份。

本餐廳將全年開放，每天開放14小時(shí)。為滿足上班族的早餐需

要，早晨6點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)。“食為天”食療保鍵主題餐廳將成為一個(gè)多

項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：

向顧客提供保健素食餐品

為顧客提供保健飲食咨詢

向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

為會(huì)員制定保健飲食方案

向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤

本餐廳的中心職責(zé)就是為顧客提供健康可口的素食餐品。因此,

根據(jù)消費(fèi)人群的生理特征，我們將餐品分為三類，即”營(yíng)養(yǎng)保健類”、

”功能調(diào)節(jié)類"、"疾病食療類:①營(yíng)養(yǎng)保健類

抽樣調(diào)查表明，有48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好,

飲食習(xí)慣正常，但對(duì)目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對(duì)餐品的健美強(qiáng)身

需求較為關(guān)注。針對(duì)此類人群本餐廳遵循營(yíng)養(yǎng)平衡原理將推出精品

套餐”一二三”，即每位顧客進(jìn)餐時(shí)可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水

果、二份蔬菜、三份主食，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)合理搭配。

②功能調(diào)節(jié)類

抽樣調(diào)查中，有31%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況介于健

康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對(duì)此類人群的特征，”食

為天"將從維持和調(diào)節(jié)性機(jī)能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季

餐品：“綠色關(guān)懷"、“藍(lán)色關(guān)懷“、“金色關(guān)懷“、”銀色關(guān)懷"。

③疾病食療類

抽樣調(diào)查有21%的人對(duì)自己及其家人的身體狀況比較擔(dān)憂，其

中又有70%的人此類人群一般對(duì)健康的投資較大，對(duì)飲食習(xí)慣的改

善較為主動(dòng)。針對(duì)比類特點(diǎn)，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、

酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結(jié)果，

在本餐廳營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)氖沉喜推贰?/p>

第三章行業(yè)與市場(chǎng)分析

一、市場(chǎng)機(jī)遇

"民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。改革開放帶

來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)

展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。

目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)

面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)

更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。隨著城

市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔

次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，

對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多；素食文化必將成為21世紀(jì)的飲

食新潮流；二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可

以盡快的較少；眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量

元；三、重要使命；“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、

環(huán)保；四、成功關(guān)鍵；開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提

高餐品的;從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，；

提對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市

環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不

久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。

素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、

口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時(shí)，素食文化以

其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人

們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)

代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題

的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的

占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，

但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。

而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在鐵嶺而且在國(guó)內(nèi)外更具有

開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這

是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,

本公司將與某國(guó)內(nèi)著名大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合

作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素

的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不

僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹

一幟。

三、重要使命

“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、22生、

便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、繞康、綠色的素食文化。

針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大

消費(fèi)者需求推出“食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消

費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)

嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

四、成功關(guān)鍵

開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含

量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)

顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流

量，確保毛利潤(rùn)高于40機(jī)

五、競(jìng)爭(zhēng)分析

鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開放、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水

平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點(diǎn)是：高、中、低檔次幅度大;各地

餐飲風(fēng)味特色、品種多；吃飯、品嘗、休閑、會(huì)友、宴客、喜慶不同

消費(fèi)需要經(jīng)營(yíng)方式活躍；投資者多元化，有國(guó)營(yíng)、集體，也有私營(yíng)、

個(gè)體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競(jìng)爭(zhēng)的不平等狀

況。從比例上看，大酒店與小餐館相對(duì)較多，面對(duì)普通大眾的中型

餐館數(shù)量較少，尤其是獨(dú)具特色的風(fēng)味餐廳。

本餐廳建筑面積200平方米，設(shè)有客席、廚房、洗漱間、更衣

室、會(huì)員活動(dòng)室等c餐廳除了提供給會(huì)員個(gè)人的飲食保健方案，還

將提供團(tuán)體和家庭的健身運(yùn)動(dòng)以相關(guān)講座培訓(xùn)。

第四章營(yíng)銷組合策略

一、有形化營(yíng)銷策略

用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾

由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷

戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的”承諾營(yíng)銷

”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行

宣傳、倡導(dǎo)“食為天”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yī)院、診所

聘請(qǐng)一些醫(yī)生，通過(guò)醫(yī)療咨詢向顧客進(jìn)行素食文化的引導(dǎo)。食療保

健具有的延續(xù)性、計(jì)劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)

度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目

中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反

饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：

顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,

認(rèn)真聽取顧客意見C

將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立”顧客滿意自己才滿意”的觀念，做

到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表：定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行

跟蹤服務(wù)。

大力打造“食為天”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性

強(qiáng)的特點(diǎn)，本公司將導(dǎo)入CIS（企業(yè)形象系統(tǒng)），實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯

文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。

圍繞"健康、綠色”為核心的品牌特征，公司通過(guò)樹立綠色形象、

開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推

動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。

作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐

廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)

生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)

境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的

理念。

二、技巧化營(yíng)銷策略

推廣保健知識(shí)、宣傳素食文化

本餐廳將在營(yíng)銷過(guò)程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題一一養(yǎng)生、健

美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針

對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專題講座、手冊(cè)

宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借

此機(jī)會(huì)加大對(duì)“食為天”產(chǎn)品的宣傳介紹。

推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。

對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文

化。

我們的餐廳計(jì)劃在開業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通

過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進(jìn)而認(rèn)識(shí)“食為天”、支持”

食為天”的發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以大大擴(kuò)大“食為天”的影響范圍，

提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐

廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系：在管

理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊

物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和

工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積

極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間。

2、社區(qū)群眾關(guān)系：為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群,

得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公

益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧

客的要求和建議。

3、政府媒介關(guān)系：及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與

政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并

保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。

三、差異化營(yíng)銷策略

突出“食為天”的特色所在

本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)

境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差異化營(yíng)銷。

本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

實(shí)行開放式的會(huì)員制度

為建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè)部，利

用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會(huì)員100名，每人只需繳納

50元會(huì)費(fèi)，或者在本餐廳累計(jì)消費(fèi)超過(guò)到99元時(shí)，就可以成為本

俱樂(lè)部的正式會(huì)員，并附送一張附屬會(huì)員卡，可以本人使用也可以

送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。會(huì)員可以享受餐品價(jià)格

優(yōu)惠、電話購(gòu)物、健身知識(shí)培訓(xùn)、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。

”食為天〃健康俱樂(lè)部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會(huì)員之后，我們

將逐步利用地方報(bào)紙、廣播電臺(tái)等媒體，播發(fā)俱樂(lè)部的時(shí)事新聞，

并通過(guò)與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)

一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ)。

發(fā)揮素食餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民?？紤]到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、

保健品的價(jià)格因素，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。

占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。

在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次

和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)

格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)

計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加

工程度，為消費(fèi)者提供每份6T00元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可

以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

第五章財(cái)務(wù)計(jì)劃

一、財(cái)務(wù)計(jì)劃表：

注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入

二、資產(chǎn)負(fù)債表：

三、收益預(yù)測(cè)：

方案1：管理、服務(wù)方案2：資金、人才

年利潤(rùn)（凈利灌）單位：萬(wàn)元

1好0.7150

1壞0.390

2好0.6160

2壞0.480

方案1的期望損益值：0.7_150+0.3_90=132

方案2的期望損益值：0.6」60+0.4_80=128

經(jīng)過(guò)兩個(gè)方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,

應(yīng)以管理、服務(wù)為主，

資金、人才加以輔之。

第六章公司戰(zhàn)略與具體操作

一、發(fā)展戰(zhàn)略

1.初期戰(zhàn)略（1-3年）

主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)

策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)

分額;樹立“食為天”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回

初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，

為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

2.中期戰(zhàn)略（4-6年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進(jìn)一步健全餐

廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所

必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式

等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金，并著手誠(chéng)招個(gè)人

或企業(yè)加盟“食為天”食療保健主題餐廳。

屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、

可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西

省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍。

3.長(zhǎng)期戰(zhàn)略（5-10年）

屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與

影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)

行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳

的輻射范圍和影響力。

公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特

許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，

以契約為基礎(chǔ)，把"食為天”產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)

等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范），以營(yíng)業(yè)合同的形式授予

加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)

營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連

鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。

二、選擇地點(diǎn)

經(jīng)過(guò)全面的分析研究（包括位置的可進(jìn)入性、大小、分區(qū)的限制

及城區(qū)的地價(jià)等），決定將主餐廳設(shè)在市政府附近，該地位于一個(gè)較

高收入居民區(qū)地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設(shè)施。

我們選了一個(gè)街道口作為建設(shè)點(diǎn)，過(guò)街行人和四輛容易看到，

且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個(gè)餐廳為顧客提供的

最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場(chǎng)的需要而定。

三、裝修配置

本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場(chǎng)滲透分析與公司實(shí)

力綜合考慮認(rèn)為較為適合的面積。考慮以后的顧客量的增加，餐廳

將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區(qū)逐步擴(kuò)大服務(wù)范圍。

建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對(duì)顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)

查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費(fèi)用作為一項(xiàng)可變開

銷，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保

持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的費(fèi)用支出保持較低水平。

本餐廳將通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)特色和文化氣氛為就餐者提供一個(gè)溫

馨舒適的消費(fèi)環(huán)境,首先、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格，

餐廳內(nèi)種有一些易于護(hù)養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化

古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺(tái)面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感

覺。

其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采

用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。此

外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對(duì)比墻壁的顏色選擇比較暖色

的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進(jìn)顧客的食欲。

第三、背景音樂(lè)以悠揚(yáng)、舒緩、輕松、靜謐的古典樂(lè)曲為主。

第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給；第五、

第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以；最后、餐廳用具由

可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí)；四、職工；餐廳預(yù)計(jì)第一年需

要6名全職人員，15名半職人員；管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職

業(yè)技能訓(xùn)練；我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使&;

第七章風(fēng)險(xiǎn)控制；一、外部風(fēng)險(xiǎn)；隨著中國(guó)加入WTO,國(guó)外大型餐飲

第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新

自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)

單典雅。

第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈

光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起

來(lái)用，借助頂面、地面、燈光的變化達(dá)到理想的劃分效果。

最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí)現(xiàn)了綠

色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應(yīng)突出中式及保健的

特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應(yīng)的餐具。

四、職工

餐廳預(yù)計(jì)第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員

包括營(yíng)養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。他們的

工資根據(jù)不同職位將在每小時(shí)5元至8元之間，另加各種福利（如醫(yī)

療、人壽保險(xiǎn)等）及免費(fèi)家庭會(huì)員證；工作滿足一年以上者，每年可

享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導(dǎo)，工資為每小時(shí)3元，

也可獲得家庭會(huì)員證。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競(jìng)

爭(zhēng)力的。

管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練。由于保健餐廳強(qiáng)

調(diào)顧客的穩(wěn)定性，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的雇員對(duì)保持老顧客有著極其重

要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識(shí)等方面的培訓(xùn),

使我們的雇員培訓(xùn)比競(jìng)爭(zhēng)者更為系統(tǒng)和正規(guī)。

我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使“食為天”

有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時(shí)雇員，這些雇員可以工作二到

四年。一些特殊的服務(wù)項(xiàng)目如健康知識(shí)講座、素食烹飪培訓(xùn)等臨時(shí)

性活動(dòng)，我們將根據(jù)需要臨時(shí)簽訂合同。這主要是由于中心在開辦

初期需求尚不穩(wěn)定，同時(shí)也可以節(jié)省常規(guī)性開銷。

第七章風(fēng)險(xiǎn)控制

一、外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入ATO,國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既

快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲

業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中

國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

二、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管

理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分

存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,

健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有

以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：①在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)

同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

②項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適

銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

③項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品

在市場(chǎng)上的銷售量知其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市

場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，

如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的

誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

四、原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎

的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在

原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新

鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

五、應(yīng)對(duì)措施

汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新

食品。

與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源

的供給。

六、保險(xiǎn)和法律事務(wù)

健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保

險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由

于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。

為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴

訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)

預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任

條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處

理。

第八章附錄

一、關(guān)于素食（科學(xué)素食的十大優(yōu)點(diǎn)）

1.素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機(jī)率

科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。因?yàn)?/p>

植物中不含膽固醇，而膽固醇攝入過(guò)多易引起發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠

心病、腦梗塞等疾病。最近美國(guó)公布的一個(gè)研究報(bào)告證實(shí)，堵塞的

冠狀動(dòng)脈，可以通過(guò)素食、運(yùn)動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施

重新通暢，而不需要依賴手術(shù)打通；單靠素食也能達(dá)到同樣的目的。

且在以后十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈?。憾荒軋?jiān)持素

食者，則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。

2.素食可以減少癌癥發(fā)病率

素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結(jié)腸癌：這是因素

食如豆類、蔬菜中含有大量膳食纖維，能剌激腸蠕動(dòng)加快，利于通

便，使糞便中有害物質(zhì)及時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害。

據(jù)美國(guó)有關(guān)資料，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十。

3.素食可減輕腎臟負(fù)荷

素食對(duì)腎功能不健全的腎臟病患者來(lái)講，能起到讓腎臟［休息］

的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟

負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。這是因?yàn)閯?dòng)物性

食品中微蛋白質(zhì)含量過(guò)高，如果大量食用動(dòng)物性食品，必然

造成腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致腎功能衰退、腎衰竭等。

4.素食是改善知增強(qiáng)體質(zhì)的最簡(jiǎn)潔有效的辦法

多樣化的，均衡的素食符合最新營(yíng)養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維

的飲食。食素并不意味著與營(yíng)養(yǎng)不良、身體孱弱劃等號(hào)。許多人認(rèn)

為吃素會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，使人變得衰弱、蒼白、無(wú)力，但事實(shí)上卻

完全不是這樣。美國(guó)耶魯大學(xué)的費(fèi)希爾教授曾組織過(guò)一項(xiàng)有關(guān)耐力

的測(cè)試，方法很簡(jiǎn)單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰(shuí)舉的時(shí)間長(zhǎng)。

結(jié)果，素食者從開始測(cè)試到筋疲力盡所堅(jiān)持的時(shí)間，平均要比肉食

者長(zhǎng)出2-3倍，而恢復(fù)體力所需要的時(shí)間卻僅是肉者的1/5O

5.素食可提高人體免疫力

由于植物性食品中，大多數(shù)富含植物黃酮、多糖等天然溶性物

質(zhì)，這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。有關(guān)資料表明，長(zhǎng)期吃素的

人，其體內(nèi)白球的抗腫瘤的能血力比長(zhǎng)期吃肉的人強(qiáng)兩倍，這也是

科學(xué)素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腎功能衰

竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。

6.吃素者可以使人更加聰明

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，人聰明與否，主要取決于腦細(xì)胞間傳遞信

息的速度。當(dāng)人的體液呈堿性狀態(tài)時(shí)，腦細(xì)胞間傳遞信息的速度和

效果均處于最佳狀態(tài)，人就變得聰明；而體液呈偏酸性狀態(tài)時(shí)，大腦

反映遲鈍，動(dòng)作緩慢.學(xué)習(xí)和工作的效率均處于低下狀態(tài)，人就顯得

笨拙。

肉類屬酸性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于酸性；而蔬菜、水果

屬堿性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于堿性。如豆類產(chǎn)品中的大豆

磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來(lái)，肉食不僅會(huì)使人肥胖，

也會(huì)使人變得遲鈍；素食不僅會(huì)給人帶來(lái)健康，也會(huì)使人變得聰明。

這也是許多家境富裕的學(xué)生，增加營(yíng)養(yǎng)卻無(wú)法提高改善學(xué)習(xí)成績(jī)，

而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績(jī)優(yōu)秀的原因之一。

7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護(hù)膚的

效果

現(xiàn)代城市富貴病多數(shù)都是由營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的，肥胖癥是其最主

要的表現(xiàn)，它還是其他相關(guān)疾病的誘因。因此避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩尤其是

人體的熱量過(guò)剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以

其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然

良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的神奇

功效。

8.素食餐品的多樣性、可取性遠(yuǎn)比動(dòng)物性食品優(yōu)良

素食食品無(wú)論是從種類上還是從營(yíng)養(yǎng)搭配上來(lái)說(shuō)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比動(dòng)

物性食品豐富。只要對(duì)素食餐品進(jìn)行合理的搭配可以滿足人體所需

的所有的營(yíng)養(yǎng)要素c五谷、蔬菜類、水果類食品的合理搭配不僅能

夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以滿足不同口味的不同人群的嗜好。

從獲取途徑來(lái)說(shuō)，素食食品也比動(dòng)物性食品易得。植物食品來(lái)

自最原本的大自然，其成熟周期往往比動(dòng)物食品的要短，產(chǎn)量豐富,

正好適應(yīng)中國(guó)人口眾多的國(guó)情現(xiàn)狀.

9.科學(xué)素食符合人體的解剖學(xué)原理

從解剖學(xué)的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顆、

短而似犬的齒、無(wú)爪的手看出來(lái)。尤其最主要的是他的腸子長(zhǎng)于背

骨的十二倍。相反的肉食動(dòng)物的腸子只長(zhǎng)于背骨的三倍。而其長(zhǎng)度

對(duì)人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過(guò)程。愛斯基摩人及游牧

民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有

二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個(gè)小國(guó)家Hunaz,在缺乏燃料的

情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒

的老人不但看起來(lái)只有他們實(shí)際年齡的一半，而且一直到一百多歲

還沒有老態(tài)。

10.科學(xué)茹素是對(duì)環(huán)境、資源的一種保護(hù)，是種高尚的美德

人類文明對(duì)整個(gè)地球，可以說(shuō)是史無(wú)前例的急速破壞。從空氣

污染引起北極上空臭

氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成

千上萬(wàn)的動(dòng)植物在地球上絕跡。大量化肥、農(nóng)藥的使用，對(duì)土壤和

自然生態(tài)平衡造成破壞，對(duì)人體健康構(gòu)成極大的威脅。大量攝取肉

食的結(jié)果，直接浪費(fèi)能源，因?yàn)榫S持肉食者生存所需要的土地是維

持素食者的六倍；間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業(yè)影響所

及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養(yǎng)殖效率，牲口過(guò)

著極不人道的生活，飼養(yǎng)環(huán)境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚塘

里的魚的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過(guò)量針劑、吃了過(guò)

多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發(fā)生，往往就是如？病死豬’、?

狂牛病二？口蹄疫二？非典'的發(fā)生。

二、有關(guān)食療

中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究食物的性能、食物與健康

的關(guān)系，并利用食物維護(hù)健康、防治疾病的科學(xué)?！侗静萸笳妗分?/p>

所記載”食物入口，等于藥之治病，同為一理“，說(shuō)明了“食療"或“食

治、意思是指利用食物來(lái)維護(hù)人體身體健康，輔助藥物防病治病。

唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食

宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、

《傷寒雜病論》、《古今醫(yī)統(tǒng)大全》等書籍，均有飲食調(diào)理學(xué)的論

述。中醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)家們也在逐步開始從各方面進(jìn)行研究和利用，使

飲食調(diào)理學(xué)的維護(hù)人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。

”民以食為天”，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活

動(dòng)必須依靠攝取食物來(lái)維持。人類為了生活與健康，必須尋找食物,

并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，探索食物維護(hù)健康以及治療疾病的作用。從這

一點(diǎn)說(shuō)，自從有了人類，飲食調(diào)理就在自覺或不自覺地探索之中了。

故遠(yuǎn)古時(shí)代，有"神農(nóng)嘗百草"之傳說(shuō)。

新中國(guó)成立后，在黨的中醫(yī)政策的鼓舞下，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)

展。隨著我國(guó)人民群眾生活不斷提高，對(duì)飲食的調(diào)理，對(duì)飲食的營(yíng)

養(yǎng)，對(duì)飲食防病治病者十分重視，對(duì)飲食調(diào)補(bǔ)文化和理論越來(lái)越多

人重視和加以研究，飲食調(diào)理著作可以說(shuō)遍地可見。

廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所

用的食物類，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類、

小雜糧、水果及其干果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選

料。根據(jù)食療保健原理，必要時(shí)在飲食調(diào)理方葉添加藥物，但它的

基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開了食物，食療也就不可

能存在了。

食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫(yī)學(xué)的顯著特

點(diǎn)，是臨床思維的基本原則。建立在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上的食療保健

學(xué)，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認(rèn)為，人體是一個(gè)有機(jī)

的整體，人體與自然環(huán)境也是一個(gè)有機(jī)的整體。進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)時(shí)，

應(yīng)注意協(xié)調(diào)人體內(nèi)部、人體與自然環(huán)境間的相互關(guān)系，保持、穩(wěn)定

人體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性。通乳汗的食物。辨證率治認(rèn)為，疾病是動(dòng)

態(tài)變化的，隨著病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化，一種病可能出現(xiàn)

不同的癥，不同的病可能出現(xiàn)相同的癥。根據(jù)不同癥狀的需要而分

別配制膳食的原則，進(jìn)而辨證施食。

主要可以分為以下幾大類：

（一）保健類食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用

增肥食物，智力較差者可用增智、增力類藥膳，視力欠佳者選用明

目膳食。

（二）預(yù)防類食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可

用服用相應(yīng)的預(yù)防類藥膳加以預(yù)防。

（三）康復(fù)類食療餐品。人體大病之后，機(jī)體衰弱，便可用扶正

固本類食療餐品，促使早日康復(fù)。例如參芭類配方。

（四）治療類食療餐品。此類膳食是針對(duì)某種疾病而辨證施膳，

以企達(dá)到病理變化的改善或康復(fù)的可能。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇4

一、公司基本情況：

項(xiàng)目名稱：觀光魚銷售

項(xiàng)目單位：

地址：

主營(yíng)業(yè)務(wù)：各品種觀光魚以及相關(guān)產(chǎn)品

二、產(chǎn)品介紹：

1＞產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

觀賞魚，以錦鯉、金魚為主。欣賞和養(yǎng)殖觀賞魚是當(dāng)今人類一

項(xiàng)極富情趣的休閑活動(dòng)，當(dāng)下人們主要消費(fèi)的主要品種是錦鯉、金

魚，還有部分價(jià)格昂貴的熱帶魚。

2、產(chǎn)品特點(diǎn)：

作為一種觀賞魚，特別強(qiáng)調(diào)形象美，再者是魚的健康，容易養(yǎng)

活，生命力強(qiáng)。觀賞魚要求具有美麗體色和美好的體態(tài)，此外，環(huán)

境的好壞直接影響著錦鯉體色。錦鯉是一種名貴的大型觀賞魚，被

譽(yù)為“水中活寶石”和“觀賞魚之王”。錦鯉體格健美、色彩艷麗、

花紋多變、泳姿雄然，具極高的觀賞和飼養(yǎng)價(jià)值。

3、產(chǎn)品形式：

以銷售成品魚為主。

三、行業(yè)及市場(chǎng)情況：

它可以使我們欣賞到水底水族世界的種種奇觀，有的似湖光山

色、有的似峰巒叢林，奇花異草，葉蔓叢生，而各種魚類，五光十

色，游戲其間，更借助于光影作用，晶瑩剔透，富麗絢爛，使人目

眩神迷，遐想無(wú)限。在許多旅游景點(diǎn)、商、賓館、娛樂(lè)和展覽場(chǎng)所,

都可以看到它們的倩影。在許多家庭中，也養(yǎng)著各種不同類型的金

魚、神仙魚及其它各種熱帶魚、海水觀賞魚，成為庭院或廳室一景,

高雅別致，賞心悅目。我國(guó)觀賞魚的快速發(fā)展始于20世紀(jì)80代末

90年代初，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，觀賞魚已成為主要的消費(fèi)品之一,

市場(chǎng)廣闊，但是此行業(yè)已有很多商家在做，存在一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

其次，觀賞魚是一種生命較為脆弱的生物，在進(jìn)貨至銷售期間存在

一定風(fēng)險(xiǎn)，并且此間成本比較高。

四、營(yíng)銷策略：

1、市場(chǎng)分析：

本公司的觀賞魚主要的目標(biāo)銷售對(duì)象是青島地區(qū)大小批發(fā)商零

售商、小批發(fā)商、各企事業(yè)單位、工礦企業(yè)、住戶終端。相對(duì)來(lái)說(shuō),

市場(chǎng)面比較廣，客戶選擇比較大。觀賞魚有一定生命周期，客戶更

新?lián)Q代也會(huì)很快，雖然現(xiàn)在銷售觀光魚的商家很多，但市場(chǎng)仍然很

樂(lè)觀。

2、銷售渠道分析與制定

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要想使自己做大做強(qiáng)，就必須要有一個(gè)

精準(zhǔn)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。一個(gè)好的營(yíng)銷策劃，能夠是自己的企業(yè)在激

烈的競(jìng)爭(zhēng)中出奇制勝，能夠使自己的企業(yè)由尋常變非凡，由弱小變

強(qiáng)大。營(yíng)銷策略在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有重要的意義和作用，

所謂營(yíng)銷策略就是指產(chǎn)品，價(jià)格，渠道,促銷。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇5

一、背景

美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我

國(guó)美甲市場(chǎng)每年以％左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人

群。美甲行業(yè)是公認(rèn)的高利潤(rùn)、高回報(bào)的行業(yè)，已成為最具前景的

投資項(xiàng)目。

面對(duì)這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場(chǎng)，各行各業(yè)的投資者都在摩

拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營(yíng)的初級(jí)模

式已不可行。專業(yè)，誠(chéng)心，超值，未來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品

牌化，專業(yè)化和規(guī)?；癁橹髁鞣较颉?/p>

美甲店鋪經(jīng)營(yíng)定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)

營(yíng)、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、

個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住?？梢蕴峁﹤€(gè)人化

的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營(yíng)的制勝之本！

二、現(xiàn)有情況

1.消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的.時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：

（1）美甲店鋪的專業(yè)水平；

（2）美甲店鋪的服務(wù)水平；

（3）美甲店鋪的環(huán)境；

（4）美甲店鋪的美甲師的能力和名氣；

2.消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

（1）希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升；

（2）希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善；

（3）大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平；

（4）希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì)；

（5）部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類

（6）超過(guò)百分之六十的顧客對(duì)美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，

希望得到改善。

3.顧客選擇美甲店鋪的途徑；

(1)通過(guò)自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù);

(2)通過(guò)美甲師的介紹而接受的占一部分；

(3)通過(guò)朋友介紹而接受的又占一部分；

(4)還有的是通過(guò)廣告慕名而來(lái)。

絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提

出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰(shuí)能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)擁有著巨

大的市場(chǎng)。

在這個(gè)行業(yè)中，美甲師人員流動(dòng)性較強(qiáng)。好的店鋪應(yīng)在人員培

訓(xùn)上多下功夫，同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。了解

員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本

問(wèn)題。

三、選址分析

主要選擇靠近市中心、辦公樓集中區(qū)域，內(nèi)部設(shè)置應(yīng)做到淡雅

脫俗，有品位，面積約平米

地址選為：

四、開店費(fèi)用

預(yù)估為一萬(wàn)元左右。包含：

各種認(rèn)證許可一萬(wàn)

裝修一萬(wàn)

儀器產(chǎn)品一萬(wàn)

房租—元/月

流動(dòng)等各種費(fèi)用資金

五、服務(wù)方式

（1）在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧

客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能

夠很好的完成它。

（2）美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對(duì)自己

的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。

（3）每一位美甲師都應(yīng)該做到：她為顧客所提供的服務(wù)是顧客

所需要的，并且是對(duì)顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的

錢財(cái)。

（4）美甲師要學(xué)會(huì)與顧客的有效的溝通，在學(xué)會(huì)有效溝通技巧

的同時(shí)，也要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì)顧客的需求，

從而真正的滿足顧客的需求。

（5）美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲

師對(duì)客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種

敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的。

（6）提高我優(yōu)的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。

（7）美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)定位，這樣才可以

使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗。

六、前景

隨著本行業(yè)的發(fā)展，美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支。隨著

店鋪發(fā)展，可向分店及連鎖方式發(fā)展，前景廣闊。

七、美甲宣傳方案

美甲店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)

低門檻進(jìn)入法、透支法、對(duì)比法、撕?jiǎn)畏?、POS劃點(diǎn)法、現(xiàn)金

刺激法、體驗(yàn)法、特價(jià)法、超值法、抽獎(jiǎng)法、置換法、捆綁法、打

包法、轉(zhuǎn)卡法、雙倍法、轉(zhuǎn)介紹法、連環(huán)累計(jì)法

分級(jí)護(hù)理法

低門檻法：

其政策大致如下：

方案一：一天一塊錢美甲，顧客只要繳納一元，就可以享受全

年的美容護(hù)理，主要是利用低價(jià)位把顧客吸引進(jìn)來(lái)，再通過(guò)全年銷

售來(lái)賺取其它利潤(rùn)C(jī)

方案二：年卡—元，做滿一次以上，年底返_元。

方案三：手足一元一次（僅限一次）然后推廣全年手足卡，—元

—次（要預(yù)約），不到一元/次，一是拓客，二是這塊可以不贏利。

方案四、年卡—元，送產(chǎn)品—元，一次手足，一次速麗甲。

說(shuō)明：以上類似種種方案利用低價(jià)拓客，進(jìn)而再銷售，如轉(zhuǎn)卡

或項(xiàng)目捆綁等0

方案五：高端美甲不否可用這種低門檻方法呢？當(dāng)然可以，如

一高檔店的促銷設(shè)計(jì)為一萬(wàn)的卡的基礎(chǔ)上，加入一個(gè)—元的準(zhǔn)入卡，

限用一個(gè)月，限時(shí)限量來(lái)體現(xiàn)機(jī)會(huì)。

類似方案還有許多：如與“三.八”，只花元的促銷標(biāo)語(yǔ)，美甲

全部服務(wù)項(xiàng)目“一元”特價(jià)優(yōu)惠一周活動(dòng)，十一時(shí)侯，—元選美甲

三個(gè)項(xiàng)目連做的服務(wù)。今年是建國(guó)六十周年，還可以與當(dāng)?shù)貑挝桓?/p>

個(gè)—元提供位女性同胞進(jìn)美甲光療迎國(guó)慶的活動(dòng)，反正只要敢想動(dòng)

腦筋，促銷的方案就多得很。

透支法：

其政策大致如下：

儲(chǔ)值卡：現(xiàn)有許多美甲用儲(chǔ)值卡來(lái)做銷售，在沒有新品牌新項(xiàng)

目新顧客的情況下，其促銷政策為：凡是消費(fèi)者繳納—元給美甲，

其護(hù)理，項(xiàng)目五折，產(chǎn)品六折?？赡苓€有八千，六千等。這種促銷

政策的設(shè)計(jì)有優(yōu)點(diǎn)，但對(duì)于美甲利潤(rùn)來(lái)說(shuō)損失具大；

2、保值卡：消費(fèi)者預(yù)存萬(wàn)，一年后基礎(chǔ)護(hù)理后，_萬(wàn)現(xiàn)金全部退

回，號(hào)稱美甲股票；

3、任選卡：消費(fèi)者繳納—元，就可在一年內(nèi)不限次數(shù)，不僅項(xiàng)

目，不限時(shí)間來(lái)挑選自己喜歡的各類服務(wù)。

4、終免卡：將美甲項(xiàng)目拆分，進(jìn)行終身免費(fèi)的服務(wù)，如水晶甲

終身卡；基礎(chǔ)護(hù)理終生卡；手足護(hù)理

說(shuō)明：其實(shí)美甲本身就有融資的性質(zhì)，以下幾種方法手段不過(guò)

突出一些，美甲最常見的一種方法，

5、“消費(fèi)儲(chǔ)值”模式：消費(fèi)儲(chǔ)值方式通過(guò)變相返點(diǎn)返現(xiàn)的形式,

可以提升客戶的消費(fèi)附加值，并可留住顧客長(zhǎng)期消費(fèi)。

1.每一元作為一個(gè)儲(chǔ)值基底數(shù)，以客戶名義在銀行設(shè)立一個(gè)戶頭;

2.客戶累積（期限_個(gè)月）或單次消費(fèi)滿一元，存入客戶銀行帳

戶_%現(xiàn)金，存入客戶積分卡_%的積分點(diǎn)數(shù)，贈(zèng)送‘親情卡'一張;

積分點(diǎn)數(shù)金額客戶在店內(nèi)消費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目全額抵現(xiàn)金使用，購(gòu)買

產(chǎn)品抵逃現(xiàn)金使用；

4.銀行現(xiàn)金帳戶金額作為客戶的保險(xiǎn)基金或子女教育基金由客

戶自行支配。

注：每張親情卡可做一次免費(fèi)護(hù)理，本人不可使。

對(duì)比法

其政策大致如下：

1、美甲店年卡—元，同時(shí)下半年贈(zèng)送送價(jià)值—禮品套盒；

2、美甲店年卡—元+1的方案，當(dāng)場(chǎng)送價(jià)值—禮品套盒；第二年

只要一元錢就能美容，（前三個(gè)月只做服務(wù)不賣產(chǎn)品。）

說(shuō)明：就顧客而言，更喜歡比較和占便宜，其實(shí)政策設(shè)計(jì)就是

讓顧客選擇第二種方法，不過(guò)用第一項(xiàng)來(lái)做比較而已。

如美甲店設(shè)計(jì)_元卡一元卡，與一元卡與一元卡就有區(qū)別，因?yàn)橐辉?/p>

相對(duì)—元，最起碼要一倍以上的好處才能打動(dòng)顧客，而與—元卡與—元

卡，在顧客看起來(lái)相當(dāng)于一倍，如果有3倍以上的好處，顧客就很容

易接受了。

有關(guān)創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃書篇6

大學(xué)生網(wǎng)的市場(chǎng)定位是成為為深大師生及周邊網(wǎng)絡(luò)用戶提供信

息、娛樂(lè)和學(xué)習(xí)等資訊的綜合信息港，相對(duì)于其它校內(nèi)單一網(wǎng)站，

大學(xué)生網(wǎng)內(nèi)容更全面、更具吸引力；相對(duì)于校外網(wǎng)站，大學(xué)生網(wǎng)又

具有瀏覽速度快、提供更符合校園用戶的個(gè)性化服務(wù)等特點(diǎn)。另外,

大學(xué)生網(wǎng)建設(shè)的過(guò)程，正是一套學(xué)生型入門網(wǎng)站營(yíng)運(yùn)模式條理化的

過(guò)程，當(dāng)這套營(yíng)運(yùn)模式得以完善則可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)讓，從而建立起一個(gè)網(wǎng)

站特許經(jīng)營(yíng)體制。

之所以有這樣的定位，是基于以下幾點(diǎn)：

（一）市場(chǎng)現(xiàn)狀

1、獨(dú)特的網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)

深圳大學(xué)有著領(lǐng)先于其它高等學(xué)府的,網(wǎng)絡(luò)資源，率先實(shí)現(xiàn)了多

個(gè)學(xué)生宿舍局域網(wǎng)互連（20—年9月之前將實(shí)現(xiàn)全部宿舍互連），

并可直接連入INTERNET。另外，圖書館、電教中心、教室等也實(shí)現(xiàn)

了大面積的網(wǎng)絡(luò)互連。獨(dú)特的網(wǎng)絡(luò)資源，為大學(xué)生網(wǎng)進(jìn)行各種區(qū)域

性的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用研究提供了一個(gè)很好的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，可以更貼近現(xiàn)實(shí)進(jìn)

行開發(fā)、及時(shí)收集多種反饋信息，縮短各種網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的研發(fā)和實(shí)現(xiàn)

周期。

2、瀏覽用戶群體

截至4月，深圳大學(xué)已有十個(gè)宿舍連網(wǎng)（朱槿、紫薇、紅豆、

拒霜、木棉、聚翰、銀樺等），上網(wǎng)人數(shù)達(dá)到2500人以上；另外，

通過(guò)其他途徑進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)瀏覽的用戶，保守估計(jì)超過(guò)20_人。這群用

戶對(duì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)充滿熱情，消費(fèi)能力也相對(duì)較高，具有無(wú)限的市場(chǎng)潛

力。

3、網(wǎng)絡(luò)資源運(yùn)用的不足

根據(jù)調(diào)查分析，深大師生上網(wǎng)的主要目的是為了解各種資訊、

在線聊天和收發(fā)電子郵件，但是阻止他們或潛在阻止他們上網(wǎng)的原

因則有兩個(gè)：INTERNET瀏覽速度太慢、校外網(wǎng)站缺少符合本地要求

的個(gè)性化服務(wù)。正是這兩個(gè)原因，造成了深圳大學(xué)雖有得天獨(dú)厚的

網(wǎng)絡(luò)資源而沒有真正為廣大網(wǎng)絡(luò)用戶帶來(lái)更多的實(shí)惠，目前僅有校

園BBS得到了比較成功的運(yùn)用，網(wǎng)絡(luò)資源的運(yùn)用存在較大的空白。

4、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

a、深圳大學(xué)官方主頁(yè)：根據(jù)我們調(diào)查分析，上深圳大學(xué)主頁(yè)的

師生主要是想了解校內(nèi)資訊和BBS,但卻普遍認(rèn)為頁(yè)面設(shè)計(jì)缺少學(xué)

生氣息，抱怨沒有更多值得瀏覽的內(nèi)容。

b、校內(nèi)個(gè)人網(wǎng)站：據(jù)了解，校內(nèi)只有幾個(gè)小范圍內(nèi)知名的個(gè)人

網(wǎng)站，但與其說(shuō)是網(wǎng)站，不如說(shuō)是個(gè)人主頁(yè)更恰當(dāng)，因?yàn)檫@些個(gè)人

網(wǎng)站功能簡(jiǎn)單，網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)陋，是一些同學(xué)單憑個(gè)人興趣建設(shè)的，

而且很少更新，對(duì)同學(xué)們吸引力不大。

c、校外網(wǎng)站：深大師生上校外網(wǎng)站主要是了解各種資訊，奈何

有時(shí)INTERNET瀏覽速度太慢，常常因?yàn)榈却龝r(shí)間太長(zhǎng)而失去了瀏覽

的興趣，而且信息泛濫，不容易找到自己想要的信息。

（二）市場(chǎng)潛力分析

1、用戶群體

網(wǎng)站的運(yùn)作是否成功，是依賴于是否得到了強(qiáng)大的瀏覽用戶群

體支持。根據(jù)深圳大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，20_年9月前各宿舍將基本實(shí)

現(xiàn)連網(wǎng)，上網(wǎng)人數(shù)達(dá)到6000人以上，日后隨著學(xué)校擴(kuò)招，20_年上

網(wǎng)人數(shù)可望達(dá)到30000人。另外，深圳大學(xué)的局域網(wǎng)將逐步實(shí)現(xiàn)與

深圳高職院、深圳教育學(xué)院、深圳外國(guó)語(yǔ)學(xué)校和深圳清華研究院等

教育單位的互連，深大將成為深圳市實(shí)際意義上的教育、科研網(wǎng)的

樞紐，因此，在本校用戶群體的基礎(chǔ)上將有大量新的網(wǎng)絡(luò)用戶加入。

大學(xué)生網(wǎng)正是基于這樣一個(gè)相對(duì)“忠實(shí)”的局域網(wǎng)用戶群體建立

起來(lái)的，由于其區(qū)域性、指向性強(qiáng)的特點(diǎn)，將更有利于其吸納這樣

的網(wǎng)絡(luò)用戶群體。

2、門戶概念

根據(jù)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃，學(xué)校網(wǎng)絡(luò)中心將與Chinanet進(jìn)行2兆互聯(lián),

INTERNET瀏覽速度將有望提高。但在這一規(guī)劃實(shí)現(xiàn)之前，正好為大

學(xué)生網(wǎng)的成長(zhǎng)提供了一個(gè)緩沖期，此間只要大學(xué)生網(wǎng)能做到網(wǎng)站所

提供的內(nèi)容與服務(wù)“夠用、適用、好用二便可以深深地吸引住用戶，

進(jìn)而利用局域網(wǎng)用戶相對(duì)“忠實(shí)”的特點(diǎn)，使自身成為局域網(wǎng)內(nèi)的首

選網(wǎng)站，待日后INTERNET瀏覽速度真正得到提升后，便可較輕松地

把自身提升為用戶進(jìn)入INTERNET的門戶網(wǎng)站。

3、發(fā)展進(jìn)度

由于大學(xué)生網(wǎng)已經(jīng)進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性的營(yíng)運(yùn)階段，所以可根據(jù)目前

的一些顯示情況，作出以下發(fā)展部署：

第2年逐步向深圳高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院及周邊院校進(jìn)行推廣、擴(kuò)

展。

第3年把大學(xué)生網(wǎng)的營(yíng)運(yùn)模式向省內(nèi)其他高校進(jìn)行推廣、轉(zhuǎn)讓。

第4-5年內(nèi)有選擇性地向全國(guó)范圍內(nèi)其他高校進(jìn)行營(yíng)運(yùn)模式的

推廣和轉(zhuǎn)讓

4、特許經(jīng)營(yíng)

參照目前商業(yè)運(yùn)作中非常流行的特許經(jīng)營(yíng)模式，大學(xué)生網(wǎng)也將

建立一套自己的特許經(jīng)營(yíng)體制，將于深圳大學(xué)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的成功模式向

各高校推廣，協(xié)助建設(shè)或吸納加盟網(wǎng)站，次最終建立起一個(gè)大規(guī)模

的校園網(wǎng)站聯(lián)盟。隨著我國(guó)的教育產(chǎn)業(yè)走向市場(chǎng)化，校園連網(wǎng)也成

了必然的趨勢(shì)，于校園內(nèi)提供學(xué)生網(wǎng)的特許經(jīng)營(yíng)模式，不僅能加快

網(wǎng)站建設(shè)的速度，而且能讓校園的網(wǎng)絡(luò)資源更好地為同學(xué)們提供各

種服務(wù)，更有利于高校網(wǎng)絡(luò)之間的信息互通。從盈利的角度觀之，

學(xué)生網(wǎng)的特許經(jīng)營(yíng)模式更便于針對(duì)高校潛在的消費(fèi)力，進(jìn)行各種網(wǎng)

絡(luò)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

（三）人才競(jìng)爭(zhēng)策略

網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)說(shuō)到底就是人才資源的是否豐富，所以大學(xué)

生網(wǎng)在建網(wǎng)之初就已經(jīng)非常重視人力資源庫(kù)的建立，目前網(wǎng)站已經(jīng)

初步建立起包含了各方面優(yōu)秀人才的工作團(tuán)隊(duì)，下分技術(shù)開發(fā)部、

網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)部、策劃推廣部和對(duì)外公關(guān)部。

1、技術(shù)開發(fā)人才：

他們主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站各種應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)工作，目前網(wǎng)站的一些

強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能都是他們開發(fā)的，如可定制地（自動(dòng)）搜索網(wǎng)絡(luò)上

各種信息的"Inf。GainSystem”（大學(xué)生網(wǎng)的新聞系統(tǒng)就是一個(gè)成

功運(yùn)用的例子），該系統(tǒng)的運(yùn)用較之于網(wǎng)站處于先進(jìn)的地位，上海

統(tǒng)旗信息科技（中國(guó)）有限公司就對(duì)該系統(tǒng)非常贊賞并有意購(gòu)買；

另外，NetShowSystem（音樂(lè)點(diǎn)播、視頻點(diǎn)播系統(tǒng)）、SmartBid

System（在線拍賣、管理系統(tǒng)）和LiveTalkSystem（netmeeting.

e_changeserver等）也是技術(shù)人員們出色的產(chǎn)品。

2、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)人才：

目前網(wǎng)站漂亮的頁(yè)面就是他們的辛勤勞動(dòng)的成果，外面的一些

網(wǎng)絡(luò)從業(yè)人員看后都不相信這些是由學(xué)生設(shè)計(jì)出來(lái)。雖然大學(xué)生網(wǎng)

擁有強(qiáng)大的技術(shù)陣容，但如何實(shí)現(xiàn)界面友好、如何把更多的用戶吸

引到網(wǎng)站來(lái)、如何突出網(wǎng)站自身的特色，這都