ICS65.020.01

CCSB05

DB3716

濱州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3716/T8—2022

惠白菊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Productiontechnicalregulationof“Huiminwhitechrysanthemum”

2022-06-01發(fā)布2022-07-01實(shí)施

濱州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3716/T8—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境條件.......................................................................1

5品種選擇...........................................................................1

6地塊選擇、整地、栽植...............................................................1

7田間管理...........................................................................2

8鮮花采收...........................................................................3

9加工...............................................................................3

10檔案管理..........................................................................4

附錄A（規(guī)范性）惠白菊產(chǎn)品分級.......................................................5

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由濱州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。

本文件起草單位：濱州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、惠民縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、惠民縣菊潤農(nóng)業(yè)科技有限公司、

濱州市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)、濱州市濱城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、濱州職業(yè)學(xué)院。

本文件主要起草人：趙永紅、韓吉財(cái)、張文勇、王世仙、曹忠新、魏春秀、王勇、劉艷、王惠濱、

張翠玉、范海波、張紅霞、張柱岐、位國峰、丁潔、張小娣。

II

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惠白菊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了惠白菊的產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、地塊選擇、整地、栽植、田間管理、鮮花采收、

加工、包裝、貯存及檔案管理等技術(shù)要求。

本文件適用于惠白菊的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

NT/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

惠白菊Huiminwhitechrysanthemum

以新鮮的惠民縣域產(chǎn)的菊花為原料，不加任何添加劑，經(jīng)原料揀剔、殺青、烘干等加工制成的菊花

產(chǎn)品。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

符合NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的規(guī)定。

5品種選擇

5.1選擇原則

選用抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高、開花時(shí)間早的本地惠白菊品種。

5.2種苗要求

選用一年生惠白菊扦插苗，苗木無病害，苗直立圓潤健壯，苗高度25cm左右。

6地塊選擇、整地、栽植

6.1地塊選擇

1

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選擇土壤肥沃、土壤層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，排灌條件便利，耕性良好的土壤，應(yīng)遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，避免

有害物質(zhì)的污染。

6.2整地

整細(xì)耙平，畦寬1.2m，溝寬0.3m，畦面呈龜背形。畦內(nèi)每平方米撒施腐熟的有機(jī)肥3kg～5kg或腐

殖酸生態(tài)肥5kg，土肥混勻整平。

6.3栽植

栽植時(shí)間一般在4月中下旬，最遲不超過5月上旬。地溫穩(wěn)定于15℃以上，日平均氣溫15℃～18℃即

可栽植。采用穴栽栽植，行距120cm,株距30cm進(jìn)行開穴，每穴放苗1株，種植深度10cm～15cm，栽植

密度為2500株/666.7m2。栽苗后立即澆水定根。

7田間管理

7.1澆水

苗期加強(qiáng)水分管理，視墑情而定，保持墑情合理，夏季注意排澇，立秋后遇旱15天澆水一次，菊花

現(xiàn)蕾時(shí)再澆壯蕾水1次。

7.2施肥

在壓條前把塑料膜破掉，在菊苗兩邊撒施菊花專用肥，每667m2撒施40kg～50kg，施肥后覆土。

7.3壓條

6月下旬開始壓條，菊苗長到35cm左右時(shí)，將枝條埋壓行間兩側(cè)土中，至菊花植株基部約10cm處，

使之節(jié)節(jié)生根。待新枝長到35cm左右可再行壓倒，直至達(dá)到要求的栽植密度。當(dāng)年壓條時(shí)間不應(yīng)遲于7

月中旬。

7.4摘芯擴(kuò)蘗

7月下旬當(dāng)壓條上新枝長到20cm～22cm時(shí)進(jìn)行第一次摘芯擴(kuò)蘗，8月上旬當(dāng)?shù)诙有卵織l長到20cm～

22cm的時(shí)候進(jìn)行第二次摘芯擴(kuò)蘗。

7.5中耕除草

菊苗移栽成活后到現(xiàn)蕾前要進(jìn)行4～5次人工除草，杜絕使用除草劑。每次除草宜淺不宜深，同時(shí)應(yīng)

進(jìn)行中耕培土，防止菊苗倒伏。

7.6病蟲害防治

7.6.1農(nóng)業(yè)防治

種植時(shí)盡量選用健壯、無病蟲害菊苗，宜選用脫毒菊苗。種植地塊應(yīng)實(shí)行輪作，同時(shí)加強(qiáng)土、肥、

水管理，培育健壯植株。實(shí)行秋冬深翻，清除前茬菊花宿根和枝葉，減輕病蟲害危害基數(shù)；適時(shí)修剪、

中耕除草和分批采摘，增強(qiáng)樹勢，增進(jìn)通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生；對病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的地塊，可進(jìn)行

臺刈修剪，將剪下的枝葉帶出園區(qū)集中處理，降低蟲口密度，控制種群數(shù)量。

7.6.2物理防治

2

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采用人工捕捉害蟲，摘除病葉集中銷毀。利用害蟲的趨避性，用有色地膜趨避害蟲，使用燈光、色

板等誘殺。

7.6.3生物防治

保護(hù)和利用菊地中的蜘蛛、瓢蟲、草蛉等有益生物，減少對天敵的傷害。使用生物源農(nóng)藥。

7.6.4化學(xué)防治

葉枯病等病害主發(fā)病時(shí)期為6～9月，病害發(fā)生初期開始用藥；蚜蟲在7月上旬～9月發(fā)生，2%以上葉、

花蕾有蚜蟲為防治適期；夜蛾類在8月底開始為害，為害初期為防治適期。在病蟲害防治適期，適時(shí)噴

藥。農(nóng)藥選用井岡霉素、苦參堿、吡蚜酮、茚蟲威等藥劑防治。

用藥應(yīng)符合NY/T393的要求，控制施藥量和安全間隔期。宜使用高效低毒低殘留、低水溶性的植物

源農(nóng)藥或生物源農(nóng)藥。

8鮮花采收

花蕾充分膨大、花瓣沖破包衣但未伸展為采收標(biāo)準(zhǔn)。選擇晴天露水干后采收，不采露水花和雨水花。

人工采收時(shí)，中食指夾花柄基部，拇指壓花心輕輕掰動即可，逐朵采收，無花梗，根據(jù)開花情況分3～4

次采收完畢。采收時(shí)用清潔、通風(fēng)良好的筐簍等容器盛放鮮花。采收時(shí)應(yīng)保持花型完整。剔除泥花、蟲

花、病花，不夾帶雜物。采收后及時(shí)運(yùn)抵加工場所加工。

9加工

9.1基本要求

應(yīng)符合GB14881的要求。采用蒸汽殺青、加熱烘焙法。

9.2加工過程

原料揀剔→攤晾→殺青→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫。

9.3原料揀剔

菊花花朵完整，大小均勻，花蕾成熟，新鮮，飽滿無腐爛，無明顯病蟲害，色澤基本一致，無異味，

無外來雜質(zhì)。

9.4攤晾

采收后若不能立即加工，攤放在陰涼處，均勻鋪開，每天翻動1～2遍，避免日曬，防治發(fā)熱。

9.5殺青

鮮菊花殺青時(shí)水蒸汽壓力應(yīng)控制在6MPa～7MPa,殺青機(jī)出料口溫度不低于105℃，進(jìn)料口電機(jī)轉(zhuǎn)速為

1400r/min。殺青后的鮮花從殺青機(jī)出料口直接落入托盤內(nèi)，迅速將托盤裝入烘干車上置于烘道內(nèi)烘干，

應(yīng)避免殺青后至烘干前因放置過久而出現(xiàn)黏連現(xiàn)象。

9.6烘干

3

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把裝滿殺青后菊花的烘干車推入烘道進(jìn)行烘干，烘道內(nèi)溫度控制在80℃，烘干時(shí)間大約1h，至含

水量小于8%。

9.7產(chǎn)品分級

應(yīng)符合附錄A的要求。

9.8檢驗(yàn)、包裝入庫

產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)含水率達(dá)到規(guī)定要求，按級別裝好入庫。

10檔案管理

生產(chǎn)者建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、病蟲草害防治、栽種管理、采摘及加工。所有記錄應(yīng)真實(shí)、

準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。

4

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附錄A

（規(guī)范性）

惠白菊產(chǎn)品分級

惠白菊產(chǎn)品分級應(yīng)符合表A.1的要求。

表A.1惠白菊產(chǎn)品分級

級別外觀湯色口感

花型完整飽滿，花瓣厚實(shí)，入水泡開后花瓣玉白，花托翠