幼兒園食品安全教育課件健康成長從安全飲食開始第一章食品安全為什么重要?小故事:小豆豆的肚子疼小豆豆是個(gè)可愛的小朋友,他特別喜歡吃薯片和巧克力,但是不愛吃水果和蔬菜。媽媽總是告訴他要多吃健康的食物,可是小豆豆總是不聽。有一天放學(xué)后,小豆豆在幼兒園門口買了一份看起來很香的麻辣燙。他大口大口地吃了起來,覺得特別美味?？墒堑搅送砩?小豆豆的肚子開始疼了起來,疼得他直打滾。問題出現(xiàn)小豆豆吃了不干凈的麻辣燙,里面的細(xì)菌讓他的肚子生病了去看醫(yī)生媽媽趕緊帶小豆豆去醫(yī)院,醫(yī)生給他檢查并開了藥重要教訓(xùn)什么是食品安全?小朋友們,聽了小豆豆的故事,你們知道什么是食品安全了嗎?讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!食品安全的含義食品安全就是我們吃的東西沒有變壞、沒有毒素、對我們的身體有好處。安全的食品能讓我們健康成長,長得高高的、壯壯的!不安全食品的危害如果吃了不安全的食品,我們可能會(huì)肚子疼、拉肚子、嘔吐,甚至?xí)∽≡?。有些不安全的食品還會(huì)影響我們的大腦發(fā)育,讓我們變得不聰明。記住:食品安全不是小事,它關(guān)系到我們每一個(gè)小朋友的健康和快樂!健康飲食,快樂成長第二章認(rèn)識安全食品和垃圾食品小故事:喜洋洋的食品超市喜洋洋是草原上最聰明的小羊,他對食品安全特別了解。今天,喜洋洋要帶小朋友們?nèi)コ?教大家怎么分辨哪些食品是健康的、哪些是不健康的。喜洋洋拿出兩個(gè)籃子,一個(gè)是紅色的,一個(gè)是藍(lán)色的。他說:"小朋友們,我們要把健康食品放進(jìn)紅籃子,把垃圾食品放進(jìn)藍(lán)籃子。"小朋友們跟著喜洋洋在超市里走來走去,看到蘋果、香蕉、胡蘿卜,就放進(jìn)紅籃子;看到薯片、方便面、糖果,就放進(jìn)藍(lán)籃子。健康食品有哪些?健康食品是我們身體最好的朋友,它們能給我們提供成長所需的營養(yǎng),讓我們變得強(qiáng)壯、聰明。讓我們一起來認(rèn)識這些健康食品吧!新鮮水果蘋果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等水果富含維生素,能讓我們皮膚好、眼睛亮、不容易生病。每天吃一到兩種水果,身體棒棒!新鮮蔬菜胡蘿卜、西紅柿、青菜、西蘭花、黃瓜等蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素,能幫助我們長高長壯,讓我們的大腦更聰明。牛奶乳制品牛奶、酸奶、奶酪含有豐富的鈣質(zhì),能讓我們的骨骼和牙齒變得強(qiáng)壯,每天喝一杯牛奶,長得高高!堅(jiān)果類食品核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果含有健康的脂肪和蛋白質(zhì),能讓我們的大腦更聰明,但要注意不要吃太多哦!垃圾食品有哪些?垃圾食品雖然看起來很誘人,吃起來也很香,但它們對我們的身體沒有好處,甚至?xí)ξ覀兊慕】?。讓我們一起來認(rèn)識這些應(yīng)該少吃或不吃的食品。1油炸食品薯片、炸雞、方便面等油炸食品含有大量的油脂和添加劑,會(huì)讓我們變胖,還會(huì)影響大腦發(fā)育。2高糖食品糖果、蛋糕、甜飲料含有太多的糖分,會(huì)讓我們蛀牙、變胖,還會(huì)讓我們不想吃正餐。3腌制食品咸菜、火腿腸、臘肉等腌制食品含有大量鹽分和防腐劑,對我們的身體不好。4碳酸飲料可樂、雪碧等碳酸飲料含有大量糖分和氣體,會(huì)傷害我們的牙齒和骨骼,影響身體發(fā)育。健康食品VS垃圾食品紅籃子-健康食品紅籃子里裝滿了新鮮的水果、蔬菜、牛奶和堅(jiān)果。這些食品色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富,是我們成長的好伙伴!藍(lán)籃子-垃圾食品藍(lán)籃子里裝的是薯片、糖果、方便面和碳酸飲料。雖然它們很好吃,但對身體不好,我們要少吃!第三章如何識別安全食品?小朋友們,現(xiàn)在我們知道了什么是健康食品、什么是垃圾食品。但是,即使是健康食品,如果不安全也不能吃哦!讓我們學(xué)習(xí)如何識別安全的食品吧!小故事:懶羊羊的食品秘密懶羊羊是草原上最懶的小羊,他做什么事都喜歡走捷徑。有一天,懶羊羊在路邊的小攤上看到一包很便宜的零食,包裝袋上什么字都沒有,也沒有日期。懶羊羊心想:"反正便宜,買來吃吃看!"他買了一包就吃了起來。剛開始覺得還挺好吃的,但是沒過多久,懶羊羊的肚子就開始咕嚕咕嚕叫,然后就疼了起來。羊媽媽趕緊帶懶羊羊去醫(yī)院。醫(yī)生檢查后說:"你吃的是'三無食品',這種食品沒有安全保障,很容易變質(zhì),吃了當(dāng)然會(huì)肚子疼!"懶羊羊后悔極了,發(fā)誓以后再也不買這種食品了。什么是"三無食品"?"三無食品"是指沒有基本安全信息的食品,這些食品往往是不合格的、不安全的。小朋友們一定要記住,千萬不要買"三無食品"!沒有生產(chǎn)日期不知道食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的,可能已經(jīng)過期變質(zhì)了沒有保質(zhì)期不知道食品能保存多久,可能早就不能吃了沒有生產(chǎn)廠家不知道是誰生產(chǎn)的,出了問題找不到負(fù)責(zé)人重要提醒:看到?jīng)]有標(biāo)簽、信息不全的食品,一定不要買、不要吃!這是保護(hù)自己健康的重要方法。認(rèn)識食品包裝上的重要標(biāo)志合格安全的食品包裝上都有清楚的標(biāo)簽和標(biāo)志。學(xué)會(huì)看這些標(biāo)志,就能幫助我們選擇安全的食品。讓我們一起來認(rèn)識這些重要的標(biāo)志吧!01生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的,通常標(biāo)注為"生產(chǎn)日期:2024年X月X日"02保質(zhì)期告訴我們食品能保存多長時(shí)間,過了保質(zhì)期就不能吃了,通常標(biāo)注為"保質(zhì)期:X個(gè)月"或"保質(zhì)期至:X年X月X日"03食品安全標(biāo)志綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品標(biāo)志、QS質(zhì)量安全標(biāo)志等,這些標(biāo)志說明食品經(jīng)過檢驗(yàn),是安全的04生產(chǎn)廠家信息包括廠家名稱、地址、聯(lián)系電話等,如果食品有問題可以找到生產(chǎn)廠家食品包裝標(biāo)簽示例仔細(xì)查看買食品時(shí)要仔細(xì)看包裝上的信息檢查日期確認(rèn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不買過期食品認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志選擇有安全標(biāo)志的正規(guī)產(chǎn)品小朋友們,雖然你們可能還不認(rèn)識很多字,但可以請爸爸媽媽幫忙檢查食品包裝。慢慢地,你們也會(huì)學(xué)會(huì)自己識別這些標(biāo)志!第四章食品安全小常識除了選擇安全健康的食品,我們在吃東西的時(shí)候也要注意很多事情。良好的飲食習(xí)慣能幫助我們更好地吸收營養(yǎng),避免危險(xiǎn)。讓我們通過明明的故事學(xué)習(xí)更多食品安全知識吧!小故事:明明和魚刺的教訓(xùn)明明是個(gè)活潑好動(dòng)的小男孩,他做什么事都很著急。有一天晚飯時(shí),媽媽做了美味的紅燒魚。明明一看到魚就饞得直流口水,拿起筷子就大口大口吃起來。媽媽提醒他:"明明,吃魚要慢慢吃,小心魚刺!"可是明明根本沒聽進(jìn)去,還一邊吃一邊和爸爸說話。突然,明明覺得喉嚨一陣刺痛,原來是一根魚刺卡在了喉嚨里!明明疼得眼淚都出來了,說不出話來。媽媽趕緊帶明明去醫(yī)院,醫(yī)生用工具小心翼翼地把魚刺取了出來。醫(yī)生對明明說:"小朋友,吃東西的時(shí)候一定要專心,特別是吃魚這種帶刺的食物,要慢慢吃、仔細(xì)挑刺。以后可不能再這么著急了!"明明點(diǎn)點(diǎn)頭,記住了這個(gè)重要的教訓(xùn)。從那以后,他吃東西都特別小心,再也沒有發(fā)生過這樣的危險(xiǎn)。吃飯時(shí)要注意什么?小朋友們,吃飯看起來是件簡單的事,但其中有很多需要注意的地方。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不僅能讓我們吃得更安全,還能幫助我們更好地消化食物、吸收營養(yǎng)。1專心吃飯吃飯時(shí)不要邊吃邊說話、邊吃邊玩?；蜻叧赃吙措娨?。說話和跑動(dòng)時(shí)吃東西容易嗆到,食物可能會(huì)進(jìn)入氣管,非常危險(xiǎn)!2細(xì)嚼慢咽吃東西要慢慢嚼,把食物嚼碎了再咽下去。這樣不僅不容易嗆到,還能幫助腸胃更好地消化食物。3小心魚刺骨頭吃魚時(shí)要仔細(xì)挑出魚刺,吃雞肉、排骨時(shí)要小心骨頭。如果不確定,可以請爸爸媽媽幫忙。4不吃變質(zhì)食物不吃過期的食品,不吃發(fā)霉、變色、有異味的食物?？吹绞澄锉砻嬗忻裹c(diǎn)或聞起來有怪味,一定不要吃!洗手的重要性小朋友們,你們知道嗎?我們的小手每天都會(huì)接觸很多東西——玩具、門把手、地面、小動(dòng)物等等。這些地方都有很多我們看不見的細(xì)菌,如果不洗手就吃東西,細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入我們的身體,讓我們生病!細(xì)菌無處不在我們的手每天接觸很多東西,會(huì)沾上許多細(xì)菌和病毒洗手能殺菌用肥皂或洗手液認(rèn)真洗手,能把大部分細(xì)菌洗掉保護(hù)身體健康勤洗手能預(yù)防很多疾病,讓我們少生病記住:飯前便后要洗手,外出回家要洗手,接觸了臟東西要洗手。洗手是最簡單、最有效的預(yù)防疾病的方法!正確洗手的七個(gè)步驟小朋友們,洗手可不是隨便沖沖水就可以了,要按照正確的方法洗手才能真正把細(xì)菌洗干凈。讓我們一起學(xué)習(xí)"七步洗手法"吧!1掌心相對搓洗掌心2手背搓洗搓洗手背3指縫相握清洗指縫4指尖搓掌清洗指尖5拇指旋轉(zhuǎn)清洗拇指6指尖搓掌清洗指甲7螺旋清洗清洗手腕洗手的整個(gè)過程至少要持續(xù)20秒鐘,可以唱兩遍"生日快樂歌"的時(shí)間。記得用流動(dòng)的水沖洗干凈,最后用干凈的毛巾或紙巾擦干雙手!第五章食品安全游戲互動(dòng)學(xué)習(xí)了這么多食品安全知識,小朋友們是不是覺得有點(diǎn)累了?別著急,現(xiàn)在讓我們通過有趣的游戲來復(fù)習(xí)和鞏固這些知識吧!游戲不僅能讓學(xué)習(xí)變得更有趣,還能幫助我們更好地記住這些重要的內(nèi)容。游戲一:我是食品小偵探游戲目標(biāo):訓(xùn)練小朋友識別安全和不安全食品的能力游戲準(zhǔn)備準(zhǔn)備各種食品的圖片或?qū)嵨?包括新鮮水果、蔬菜、包裝食品、"三無產(chǎn)品"、過期食品等)準(zhǔn)備兩個(gè)籃子,一個(gè)貼上笑臉標(biāo)簽(安全食品),一個(gè)貼上哭臉標(biāo)簽(不安全食品)第一步:分組準(zhǔn)備把小朋友分成幾個(gè)小組,每組3-4人。給每組發(fā)放一套食品圖片或卡片。第二步:開始尋找老師展示一張食品圖片,小朋友需要判斷這個(gè)食品是安全的還是不安全的,并說出理由。第三步:分類投放判斷正確的小組可以把圖片放進(jìn)相應(yīng)的籃子里,并獲得一顆小星星。第四步:評選冠軍游戲結(jié)束后,統(tǒng)計(jì)各組獲得的星星數(shù)量,星星最多的小組獲勝,可以得到"食品安全小偵探"的獎(jiǎng)?wù)?游戲二:食品安全分類賽游戲目標(biāo):通過競賽形式,強(qiáng)化小朋友對安全食品和危險(xiǎn)食品的認(rèn)識安全食品組新鮮水果、蔬菜、牛奶、雞蛋、有標(biāo)簽的包裝食品等危險(xiǎn)食品組"三無產(chǎn)品"、過期食品、發(fā)霉食品、來源不明的食品等游戲規(guī)則在教室地面上用膠帶貼出兩個(gè)大圓圈,一個(gè)標(biāo)記為"安全食品區(qū)",一個(gè)標(biāo)記為"危險(xiǎn)食品區(qū)"老師隨機(jī)展示食品圖片,小朋友看到后要快速跑到相應(yīng)的圓圈里反應(yīng)最快、分類正確的小朋友可以獲得積分游戲進(jìn)行10-15輪,最后積分最高的小朋友獲勝老師提示:這個(gè)游戲不僅考驗(yàn)小朋友的知識掌握程度,還能鍛煉他們的反應(yīng)能力和身體協(xié)調(diào)性,讓學(xué)習(xí)變得更加有趣!角色扮演:食品安全小衛(wèi)士這是一個(gè)非常有趣的角色扮演游戲,可以讓小朋友體驗(yàn)食品檢驗(yàn)員的工作,學(xué)習(xí)如何檢查食品是否安全。角色設(shè)定食品檢驗(yàn)員:負(fù)責(zé)檢查食品包裝和標(biāo)簽商店老板:展示各種食品讓檢驗(yàn)員檢查小顧客:想要購買安全的食品準(zhǔn)備道具準(zhǔn)備各種食品包裝盒、模擬商店場景、檢驗(yàn)員的帽子和記錄本角色分配小朋友輪流扮演不同的角色,體驗(yàn)各個(gè)角色的工作內(nèi)容開始檢查檢驗(yàn)員檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志等,合格的貼上"合格"標(biāo)簽購買決策小顧客只能購買有"合格"標(biāo)簽的食品通過這個(gè)游戲,小朋友不僅能鞏固食品安全知識,還能培養(yǎng)責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作精神。讓我們都來做食品安全小衛(wèi)士,保護(hù)自己和他人的健康!第六章食品安全與健康成長小朋友們,通過前面的學(xué)習(xí),我們了解了很多關(guān)于食品安全的知識?，F(xiàn)在讓我們思考一個(gè)重要的問題:為什么要吃健康食品?食品安全和我們的成長有什么關(guān)系呢?為什么要吃健康食品?健康的食品就像汽車的汽油一樣,是我們身體的能量來源。選擇正確的食品,就是在為自己的健康和成長打下良好的基礎(chǔ)。身體強(qiáng)壯健康食品提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),讓我們的肌肉和骨骼更強(qiáng)壯長得更高營養(yǎng)均衡的食物能促進(jìn)生長激素分泌,幫助我們長高大腦聰明健康食品含有的營養(yǎng)素能促進(jìn)大腦發(fā)育,讓我們更聰明不容易生病營養(yǎng)豐富的食品能增強(qiáng)免疫力,讓我們遠(yuǎn)離疾病心情愉快健康的飲食習(xí)慣能讓我們精力充沛,每天都開開心心相反,如果經(jīng)常吃垃圾食品和不安全的食品,我們可能會(huì)變胖、蛀牙、生病,還會(huì)影響學(xué)習(xí)和生活。所以,讓我們從現(xiàn)在開始,做一個(gè)會(huì)選擇食品的聰明小朋友吧!小朋友的食品安全承諾學(xué)習(xí)了這么多食品安全知識,現(xiàn)在讓我們一起做出承諾,成為真正的食品安全小衛(wèi)士!我承諾:做食品安全小衛(wèi)士我會(huì)學(xué)習(xí)和了解食品安全知識,幫助其他小朋友也懂得保護(hù)自己?？吹讲话踩氖称?我會(huì)勇敢地說"不"!我承諾:不吃"三無食品"我會(huì)仔細(xì)查看食品包裝上的標(biāo)簽,不買也不吃沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠家信息的食品。我承諾:少吃垃圾食品我會(huì)控制自己,少吃薯片、糖果、方便面等垃圾食品,多吃水果、蔬菜等健康食品。我承諾:注意飲食衛(wèi)生我會(huì)在吃飯前認(rèn)真洗手,吃飯時(shí)專心細(xì)嚼慢咽,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。小朋友們,讓我們把右手舉起來,大聲說出我們的承諾:"我要做食品安全小衛(wèi)士,保護(hù)自己和他人的健康!"給家長的食品安全提醒親愛的家長朋友們,孩子的食品安全不僅需要幼兒園的教育,更需要家庭的配合和支持。讓我們一起為孩子創(chuàng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境!幫助孩子選購安全食品帶孩子購物時(shí),教他們?nèi)绾巫R別食品標(biāo)簽,檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。盡量選擇正規(guī)超市和品牌產(chǎn)品,避免購買路邊攤販的"三無產(chǎn)品"。購買食品時(shí),可以讓孩子參與挑選,培養(yǎng)他們的食品安全意識。教孩子識別食品安全標(biāo)志在日常生活中,向孩子介紹各種食品安全標(biāo)志的含義,如綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品標(biāo)志、QS標(biāo)志等?？梢园堰@些標(biāo)志打印出來,做成小卡片,和孩子一起玩識別游戲,讓學(xué)習(xí)變得更有趣。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣家長要以身作則,做孩子的榜樣。按時(shí)吃三餐,不暴飲暴食,多吃蔬菜水果,少吃零食。用餐時(shí)關(guān)掉電視和手機(jī),創(chuàng)造良好的就餐氛圍。監(jiān)督孩子飯前洗手,細(xì)嚼慢咽,不挑食偏食。注意食品儲(chǔ)存和處理定期檢查家中食品的保質(zhì)期,及時(shí)清理過期食品。生熟食品要分開儲(chǔ)存,防止交叉污染。水果蔬菜要清洗干凈,肉類要煮熟煮透。剩菜剩飯要及時(shí)冷藏,再次食用時(shí)要充分加熱。家庭健康飲食的幸福時(shí)光看!這個(gè)家庭正在享受健康美味的一餐。餐桌上擺滿了新鮮的水果、蔬菜和營養(yǎng)豐富的食物。爸爸媽媽和孩子們圍坐在一起,臉上洋溢著幸福的笑容。健康的飲食不僅能讓我們的身體強(qiáng)壯,還能讓家庭更加和睦溫馨。讓我們都像這個(gè)家庭一樣,重視食品安全,