2025年brc內(nèi)審員考試及答案

姓名：__________考號(hào)：__________題號(hào)一二三四五總分評(píng)分一、單選題(共10題)1.以下哪個(gè)不是BRC內(nèi)審員考試的合格標(biāo)準(zhǔn)？()A.80分以上B.70分以上C.60分以上D.50分以上2.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，GMP（良好制造規(guī)范）的英文全稱是什么？()A.GoodManufacturingPracticeB.GoodManagementPracticeC.GoodAgriculturalPracticeD.GoodEnvironmentalPractice3.BRC內(nèi)審員在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的文件記錄是？()A.生產(chǎn)記錄B.質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告C.內(nèi)部審計(jì)報(bào)告D.銷售合同4.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于產(chǎn)品的追溯性要求是什么？()A.能追溯至最終消費(fèi)者B.能追溯至原物料供應(yīng)商C.能追溯至生產(chǎn)批次D.能追溯至生產(chǎn)設(shè)備5.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于員工培訓(xùn)的要求，以下哪個(gè)說(shuō)法是正確的？()A.培訓(xùn)記錄不需要保留B.所有員工都必須接受BRC標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)C.只有關(guān)鍵崗位員工需要接受BRC標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)D.培訓(xùn)內(nèi)容必須由BRC認(rèn)證機(jī)構(gòu)指定6.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于清潔和衛(wèi)生的要求，以下哪個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的？()A.設(shè)備和工具需要定期清潔和消毒B.清潔操作區(qū)應(yīng)與污染區(qū)分離C.清潔和消毒工作應(yīng)由非生產(chǎn)員工負(fù)責(zé)D.清潔記錄應(yīng)保留至少一年7.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于倉(cāng)庫(kù)管理的要求，以下哪個(gè)說(shuō)法是正確的？()A.倉(cāng)庫(kù)溫度和濕度可以隨意調(diào)整B.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒C.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品可以隨意堆放D.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放非生產(chǎn)物料8.BRC內(nèi)審員在審核過程中，如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)，應(yīng)采取什么措施？()A.立即糾正B.建議改進(jìn)C.等待下次審核再處理D.無(wú)需采取任何措施9.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于質(zhì)量管理體系的要求，以下哪個(gè)說(shuō)法是正確的？()A.質(zhì)量管理體系不需要正式文件化B.質(zhì)量管理體系應(yīng)由最高管理層負(fù)責(zé)建立和實(shí)施C.質(zhì)量管理體系不需要定期審核D.質(zhì)量管理體系僅適用于生產(chǎn)過程10.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于產(chǎn)品召回的要求，以下哪個(gè)說(shuō)法是正確的？()A.產(chǎn)品召回僅適用于生產(chǎn)批次存在問題時(shí)B.產(chǎn)品召回應(yīng)在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)立即啟動(dòng)C.產(chǎn)品召回應(yīng)由非生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)D.產(chǎn)品召回不需要記錄二、多選題(共5題)11.在BRC內(nèi)審過程中，以下哪些是內(nèi)部審核員應(yīng)當(dāng)完成的任務(wù)？()A.審查質(zhì)量管理體系的有效性B.檢查操作程序是否符合BRC標(biāo)準(zhǔn)C.評(píng)估生產(chǎn)流程中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)D.審核員工的培訓(xùn)記錄E.確保所有設(shè)備均符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)12.BRC標(biāo)準(zhǔn)要求，以下哪些文件記錄必須被保留？()A.原材料接收記錄B.生產(chǎn)批次記錄C.最終產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄D.員工培訓(xùn)記錄E.不合格品處理記錄13.在BRC內(nèi)審員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響審核結(jié)果？()A.審核員的判斷力B.生產(chǎn)過程中的突發(fā)事件C.審核計(jì)劃的合理性D.生產(chǎn)環(huán)境的清潔度E.客戶的特殊要求14.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，以下哪些是內(nèi)部審核員在審核時(shí)應(yīng)關(guān)注的問題？()A.是否有明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.員工是否具備必要的技能C.產(chǎn)品是否有適當(dāng)?shù)陌bD.是否有有效的質(zhì)量控制程序E.生產(chǎn)設(shè)備是否得到定期維護(hù)15.以下哪些措施是BRC標(biāo)準(zhǔn)推薦的，以預(yù)防食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)？()A.原材料供應(yīng)商的評(píng)估和選擇B.有效的溫度控制C.清潔和消毒程序D.員工健康檢查和培訓(xùn)E.定期環(huán)境監(jiān)測(cè)三、填空題(共5題)16.BRC內(nèi)審員在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，應(yīng)當(dāng)首先熟悉的是__。17.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的清潔度有明確的要求，通常要求清潔度達(dá)到每平方米不超過__個(gè)微生物。18.BRC內(nèi)審員在審核過程中，如果發(fā)現(xiàn)重大缺陷，應(yīng)立即向__報(bào)告。19.BRC標(biāo)準(zhǔn)要求，所有與產(chǎn)品質(zhì)量和安全相關(guān)的文件記錄至少應(yīng)保存__年。20.在BRC內(nèi)審中，內(nèi)審員應(yīng)當(dāng)通過__來(lái)評(píng)估員工的培訓(xùn)是否符合要求。四、判斷題(共5題)21.BRC內(nèi)審員在審核過程中，發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)必須立即糾正。()A.正確B.錯(cuò)誤22.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的溫度和濕度沒有具體的要求。()A.正確B.錯(cuò)誤23.BRC內(nèi)審員在審核時(shí)，可以不接受任何客戶的干預(yù)或影響。()A.正確B.錯(cuò)誤24.BRC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，所有的產(chǎn)品都必須經(jīng)過最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。()A.正確B.錯(cuò)誤25.BRC內(nèi)審員可以單獨(dú)決定是否對(duì)某項(xiàng)不合格項(xiàng)進(jìn)行跟蹤審核。()A.正確B.錯(cuò)誤五、簡(jiǎn)單題(共5題)26.請(qǐng)簡(jiǎn)述BRC內(nèi)審員在審核過程中，如何確保審核的客觀性和公正性？27.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，如何定義“生產(chǎn)環(huán)境”的范圍？28.在BRC內(nèi)審過程中，如果發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)，應(yīng)如何進(jìn)行糾正和預(yù)防措施？29.BRC標(biāo)準(zhǔn)要求內(nèi)審員在審核過程中，如何確保員工參與和溝通的有效性？30.BRC標(biāo)準(zhǔn)中，如何處理審核過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患？

2025年brc內(nèi)審員考試及答案一、單選題(共10題)1.【答案】B【解析】BRC內(nèi)審員考試的合格標(biāo)準(zhǔn)通常在60分以上，具體分?jǐn)?shù)可能因年份和版本不同而有所變化。2.【答案】A【解析】GMP是指良好制造規(guī)范，全稱是GoodManufacturingPractice。3.【答案】A【解析】生產(chǎn)記錄是BRC內(nèi)審員在審核時(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注的核心文件之一，因?yàn)樗苯雨P(guān)聯(lián)到產(chǎn)品的制造過程。4.【答案】C【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品能追溯至生產(chǎn)批次，以便在必要時(shí)進(jìn)行召回或調(diào)查。5.【答案】B【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求所有員工都必須接受BRC標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，以確保他們了解并能夠遵守標(biāo)準(zhǔn)。6.【答案】C【解析】清潔和消毒工作應(yīng)由有資質(zhì)的生產(chǎn)員工負(fù)責(zé)，而非由非生產(chǎn)員工負(fù)責(zé)。7.【答案】B【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。8.【答案】A【解析】BRC內(nèi)審員在審核過程中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)時(shí)，應(yīng)立即采取糾正措施，以防止問題進(jìn)一步惡化。9.【答案】B【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求質(zhì)量管理體系應(yīng)由最高管理層負(fù)責(zé)建立和實(shí)施，確保整個(gè)組織的質(zhì)量目標(biāo)得到實(shí)現(xiàn)。10.【答案】B【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品召回應(yīng)在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)立即啟動(dòng)，以防止問題產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成傷害。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCDE【解析】在BRC內(nèi)審過程中，內(nèi)部審核員應(yīng)當(dāng)全面審查質(zhì)量管理體系，檢查操作程序，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，審核員工培訓(xùn)和設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，以確保整個(gè)生產(chǎn)過程符合BRC標(biāo)準(zhǔn)。12.【答案】ABCDE【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求所有與產(chǎn)品質(zhì)量和安全相關(guān)的文件記錄必須被保留，包括原材料接收、生產(chǎn)批次、最終產(chǎn)品檢驗(yàn)、員工培訓(xùn)和不合格品處理記錄，以便于追溯和證明合規(guī)性。13.【答案】ACD【解析】審核員的判斷力、審核計(jì)劃的合理性和生產(chǎn)環(huán)境的清潔度是影響審核結(jié)果的重要因素。生產(chǎn)過程中的突發(fā)事件雖然可能影響審核過程，但通常不會(huì)直接影響審核結(jié)果?？蛻舻囊髮儆谕獠恳蛩?，不直接影響內(nèi)審員的工作。14.【答案】ABCDE【解析】在BRC內(nèi)審中，內(nèi)部審核員應(yīng)關(guān)注衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工技能、產(chǎn)品包裝、質(zhì)量控制程序和生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)，這些都是確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量的關(guān)鍵要素。15.【答案】ABCDE【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)推薦通過評(píng)估和選擇可靠的供應(yīng)商、實(shí)施有效的溫度控制、遵循清潔和消毒程序、進(jìn)行員工健康檢查和培訓(xùn)以及定期環(huán)境監(jiān)測(cè)等措施來(lái)預(yù)防食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)。三、填空題(共5題)16.【答案】審核計(jì)劃【解析】審核計(jì)劃是審核活動(dòng)的指導(dǎo)文件，包括審核的目的、范圍、時(shí)間表、人員安排等，熟悉審核計(jì)劃有助于確保審核的有效性和效率。17.【答案】5萬(wàn)個(gè)【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)環(huán)境清潔度達(dá)到每平方米不超過5萬(wàn)個(gè)微生物，以確保食品生產(chǎn)環(huán)境的安全和衛(wèi)生。18.【答案】最高管理層【解析】重大缺陷可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全造成嚴(yán)重影響，因此需要立即向最高管理層報(bào)告，以便及時(shí)采取糾正措施。19.【答案】3年【解析】為了確保能夠追溯產(chǎn)品歷史和質(zhì)量問題，BRC標(biāo)準(zhǔn)要求所有相關(guān)文件記錄至少保存3年。20.【答案】審查培訓(xùn)記錄和員工面試【解析】評(píng)估員工的培訓(xùn)是否符合要求，通常需要通過審查培訓(xùn)記錄和進(jìn)行員工面試，以確保員工了解并能夠執(zhí)行相關(guān)的工作標(biāo)準(zhǔn)和程序。四、判斷題(共5題)21.【答案】正確【解析】雖然發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)通常需要立即糾正，但BRC內(nèi)審員需要確保采取的糾正措施是有效且可持續(xù)的。22.【答案】錯(cuò)誤【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的溫度和濕度有具體的要求，因?yàn)檫@些條件對(duì)食品的安全和質(zhì)量有重要影響。23.【答案】正確【解析】BRC內(nèi)審員在審核過程中應(yīng)保持獨(dú)立性，不受客戶干預(yù)或影響，以保證審核的客觀性和公正性。24.【答案】正確【解析】BRC標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)，確保所有產(chǎn)品在出廠前都符合安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。25.【答案】錯(cuò)誤【解析】BRC內(nèi)審員應(yīng)遵循既定的審核程序和標(biāo)準(zhǔn)，不合格項(xiàng)的處理應(yīng)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行，不能單獨(dú)決定是否進(jìn)行跟蹤審核。五、簡(jiǎn)答題(共5題)26.【答案】BRC內(nèi)審員在審核過程中應(yīng)保持獨(dú)立性和客觀性，不受任何外部壓力或影響。具體措施包括：1)審核員應(yīng)具備必要的專業(yè)知識(shí)和技能；2)審核計(jì)劃應(yīng)充分、合理；3)審核過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守審核程序和標(biāo)準(zhǔn)；4)審核記錄應(yīng)準(zhǔn)確、完整；5)審核結(jié)果應(yīng)基于事實(shí)和數(shù)據(jù)?！窘馕觥看_保審核的客觀性和公正性是BRC內(nèi)審的核心要求，這有助于提高審核的可信度和有效性。27.【答案】生產(chǎn)環(huán)境通常指所有與食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存和分發(fā)直接相關(guān)的區(qū)域和設(shè)施，包括但不限于生產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、包裝區(qū)、質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室等?！窘馕觥棵鞔_生產(chǎn)環(huán)境的范圍對(duì)于確保整個(gè)生產(chǎn)過程符合BRC標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要，有助于內(nèi)審員全面評(píng)估生產(chǎn)過程的合規(guī)性。28.【答案】發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)后，首先應(yīng)立即采取措施糾正不合格現(xiàn)象，然后分析不合格原因，制定和實(shí)施預(yù)防措施，以防止類似問題再次發(fā)生。【解析】糾正和預(yù)防措施是BRC內(nèi)審的重要組成部分，有助于持續(xù)改進(jìn)和提升食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系。29.【答案】?jī)?nèi)審員應(yīng)通過以下方式確保員工參與和溝通的有效性：1)在審核前與員工進(jìn)行溝通，了解