2025年餐飲服務(wù)管理合同甲方（委托方）：[甲方全稱或姓名]地址：[甲方注冊地址或經(jīng)營地址]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[甲方負(fù)責(zé)人姓名]聯(lián)系方式：[甲方聯(lián)系方式]乙方（服務(wù)方）：[乙方全稱或姓名]地址：[乙方注冊地址或主要經(jīng)營地址]法定代表人/負(fù)責(zé)人：[乙方負(fù)責(zé)人姓名]聯(lián)系方式：[乙方聯(lián)系方式]鑒于甲方擁有位于[詳細(xì)地址]的[場所名稱，如餐廳、宴會廳、員工食堂等]，并希望聘請專業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行運(yùn)營管理；乙方擁有餐飲服務(wù)管理專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)，愿意為甲方提供餐飲服務(wù)管理服務(wù)。根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：第一條服務(wù)范圍與內(nèi)容1.1乙方負(fù)責(zé)對甲方位于[詳細(xì)地址]的[場所名稱]的餐飲服務(wù)進(jìn)行全面管理，包括但不限于菜單策劃與定價、食材采購與倉儲管理、餐飲制作與出品、服務(wù)人員的管理與培訓(xùn)（人員由乙方負(fù)責(zé)招聘、管理、薪酬福利及社保繳納，或根據(jù)附件約定）、餐廳環(huán)境清潔維護(hù)、設(shè)備日常保養(yǎng)（大型設(shè)備按約定負(fù)責(zé)）、成本控制、營銷推廣（如適用）以及食品安全衛(wèi)生管理等。1.2具體服務(wù)項(xiàng)目包括：(a)根據(jù)甲方定位和市場需求，制定、調(diào)整菜單，明確各菜品售價。(b)建立完善的食材采購體系，確保食材質(zhì)量、安全及成本效益，負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲存和管理。(c)按照菜單標(biāo)準(zhǔn)和甲方要求，負(fù)責(zé)餐飲的制作、烹飪和出品，確保服務(wù)質(zhì)量和效率。(d)負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)（如廚師、服務(wù)員等）的招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核及日常管理。如服務(wù)人員視為甲方員工，則按國家及地方法律法規(guī)及甲方內(nèi)部規(guī)章制度管理，并承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任；如服務(wù)人員為乙方員工，則由乙方負(fù)責(zé)其勞動關(guān)系及所有相關(guān)管理，甲方僅提供必要工作條件和配合。(e)負(fù)責(zé)餐廳及其設(shè)施的日常清潔、衛(wèi)生維護(hù)工作，保持環(huán)境整潔。(f)負(fù)責(zé)管理區(qū)域內(nèi)非甲方自有的廚房設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)，并確保其正常運(yùn)行。對于甲方自有的大型或關(guān)鍵設(shè)備，其維護(hù)、維修及保險責(zé)任按附件約定執(zhí)行。(g)建立有效的成本控制體系，合理控制食材、人工、能耗等各項(xiàng)成本。(h)根據(jù)甲方需求，策劃并執(zhí)行相關(guān)的餐飲營銷和推廣活動。(i)建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，確保所有食品及服務(wù)符合國家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行食品安全自查和培訓(xùn)。(j)負(fù)責(zé)處理服務(wù)過程中的客戶咨詢、建議和投訴，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。第二條管理費(fèi)用與支付2.1乙方提供本合同項(xiàng)下服務(wù)的管理費(fèi)用，具體構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)如下：(a)基礎(chǔ)管理費(fèi)：每月人民幣[具體金額]元（大寫：[大寫金額]）。(b)人員成本：由乙方負(fù)責(zé)招聘、管理、支付薪酬福利及社保的員工所產(chǎn)生的全部費(fèi)用由乙方承擔(dān)。若約定服務(wù)人員為甲方員工，則其薪酬福利、社保、公積金等均按甲方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，甲方承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用及管理責(zé)任。(c)原材料成本：甲方按月實(shí)際發(fā)生的、乙方提供的餐飲服務(wù)所消耗的食材成本，由[選擇一項(xiàng)：甲方承擔(dān)/甲方承擔(dān)超出預(yù)算部分/雙方另行約定具體結(jié)算方式，如按銷售額一定比例承擔(dān)等]。(d)能源費(fèi)用：本場所的水、電、燃?xì)獾饶茉促M(fèi)用，由[選擇一項(xiàng)：甲方承擔(dān)/乙方承擔(dān)/按實(shí)際發(fā)生量雙方按約定比例分?jǐn)俔。(e)其他費(fèi)用：包括但不限于營銷費(fèi)用、稅費(fèi)（如約定由乙方代繳）、培訓(xùn)費(fèi)等，由[選擇一項(xiàng)：甲方承擔(dān)/乙方承擔(dān)/雙方另行約定]。2.2管理費(fèi)用的支付：(a)基礎(chǔ)管理費(fèi)及約定由乙方承擔(dān)的人員成本，于每月[具體日期]前支付至乙方指定賬戶。(b)原材料成本及其他費(fèi)用，按[選擇一項(xiàng)：每月/每季度]結(jié)算，于結(jié)算日后[具體天數(shù)]內(nèi)支付至乙方指定賬戶。具體結(jié)算方式及賬單提供細(xì)節(jié)按附件約定執(zhí)行。(c)乙方指定收款賬戶信息如下：開戶行：[乙方開戶銀行名稱]賬戶名稱：[乙方賬戶全稱]賬號：[乙方銀行賬號]2.3費(fèi)用調(diào)整：本合同履行期間，如遇國家政策調(diào)整、主要原材料價格大幅波動、人工成本顯著變化等情況，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對管理費(fèi)構(gòu)成中除基礎(chǔ)管理費(fèi)外的可變費(fèi)用（如原材料成本分?jǐn)偙壤?、能源費(fèi)用分?jǐn)偡绞降龋┻M(jìn)行調(diào)整。第三條雙方權(quán)利與義務(wù)3.1甲方的權(quán)利與義務(wù)：(a)按照本合同約定，向乙方提供經(jīng)營場所[場所名稱]及必要的設(shè)施設(shè)備（詳見附件一：場地設(shè)施清單），保證其符合餐飲經(jīng)營的基本條件。(b)向乙方提供本合同項(xiàng)下經(jīng)營所需的相關(guān)信息，包括但不限于預(yù)計(jì)客流量、營業(yè)時間、特殊活動安排等。(c)審核乙方提出的菜單規(guī)劃、定價策略，并在[具體天數(shù)]內(nèi)給予書面答復(fù)。(d)按時足額向乙方支付本合同項(xiàng)下的管理費(fèi)及雙方約定的其他應(yīng)付款項(xiàng)。(e)對乙方提供的服務(wù)進(jìn)行合理監(jiān)督，并可要求乙方定期（如每月）提供經(jīng)營報(bào)告、成本分析報(bào)告等。甲方有權(quán)對乙方服務(wù)中存在的明顯問題提出改進(jìn)建議。(f)配合乙方處理重大客戶投訴或突發(fā)事件，共同維護(hù)甲方聲譽(yù)。(g)負(fù)責(zé)辦理并保持本經(jīng)營場所所需的所有合法經(jīng)營許可和資質(zhì)（如《食品經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等），并確保經(jīng)營環(huán)境符合環(huán)保、消防等相關(guān)要求。3.2乙方的權(quán)利與義務(wù)：(a)根據(jù)甲方要求和市場情況，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)運(yùn)營計(jì)劃，確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)到合同約定標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)良好水平。(b)嚴(yán)格遵守國家及地方關(guān)于食品安全、衛(wèi)生、消防、環(huán)保等方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立健全內(nèi)部管理體系，配備必要的設(shè)施和人員，確保食品安全衛(wèi)生零事故。(c)建立完善的財(cái)務(wù)核算制度，按時向甲方提供財(cái)務(wù)報(bào)表及成本分析等經(jīng)營數(shù)據(jù)（如約定）。(d)保守甲方的商業(yè)秘密，包括但不限于客戶信息、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、經(jīng)營策略、菜單配方等。(e)負(fù)責(zé)乙方管理人員及員工（如適用）的招聘、培訓(xùn)、日常管理、績效考核及勞動關(guān)系的處理，承擔(dān)因其勞動關(guān)系產(chǎn)生的全部責(zé)任和費(fèi)用。(f)負(fù)責(zé)建立客戶服務(wù)體系，妥善處理顧客的咨詢、建議和投訴，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。(g)負(fù)責(zé)管理區(qū)域內(nèi)的日常清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔、舒適。(h)按照合同約定，對非甲方自有的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)，并確保其正常運(yùn)行。對于甲方自有的設(shè)備設(shè)施，按附件約定承擔(dān)維修責(zé)任。第四條食品安全與衛(wèi)生4.1乙方必須將食品安全和衛(wèi)生放在首位，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB系列標(biāo)準(zhǔn)）以及其他相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范。4.2乙方應(yīng)建立并有效運(yùn)行食品安全管理體系，包括但不限于采購控制、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存管理、加工操作、人員健康管理等制度，并接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。4.3乙方應(yīng)定期對員工進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)與考核。4.4發(fā)生食品安全事故時，乙方應(yīng)立即采取控制措施，防止事態(tài)擴(kuò)大，并按法律法規(guī)要求及時向有關(guān)部門報(bào)告，同時立即通知甲方。因乙方原因造成食品安全事故的，乙方承擔(dān)全部責(zé)任。第五條人員管理（根據(jù)第二條補(bǔ)充約定細(xì)化）[根據(jù)第二條關(guān)于人員是甲方員工還是乙方員工的約定，詳細(xì)闡述相應(yīng)的管理責(zé)任、薪酬福利、社保、勞動紀(jì)律、績效考核、工傷處理等條款。例如：]若服務(wù)人員由乙方視為員工管理：5.1乙方負(fù)責(zé)辦理服務(wù)人員的招聘、錄用、勞動合同簽訂、檔案管理、工資社保公積金發(fā)放等所有與勞動關(guān)系相關(guān)的手續(xù)和責(zé)任。5.2服務(wù)人員的薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)由乙方確定，但不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)及國家法定福利要求。5.3服務(wù)人員的日常管理、考勤、績效考核、獎懲及違紀(jì)處理均由乙方依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及乙方內(nèi)部規(guī)章制度執(zhí)行。5.4服務(wù)人員的人身意外傷害、社會保險等風(fēng)險由乙方承擔(dān)。5.5甲方應(yīng)為乙方員工提供必要的工作場所和勞動條件，并配合乙方進(jìn)行員工管理。若服務(wù)人員由甲方視為員工管理：5.1服務(wù)人員的招聘、錄用、勞動合同簽訂、檔案管理、工資社保公積金發(fā)放等所有與勞動關(guān)系相關(guān)的手續(xù)和責(zé)任均由甲方承擔(dān)。5.2服務(wù)人員的薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)、工作時間、休息休假、勞動保護(hù)、獎懲等均按甲方內(nèi)部規(guī)章制度及國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。5.3服務(wù)人員的日常管理、考勤、績效考核等由甲方負(fù)責(zé)，乙方應(yīng)予以配合。5.4服務(wù)人員的人身意外傷害、社會保險等風(fēng)險由甲方承擔(dān)。第六條場地與設(shè)施6.1甲方同意將位于[詳細(xì)地址]的[場所名稱]的[具體范圍，如廚房、餐廳、庫房等]提供給乙方用于本合同約定的餐飲服務(wù)管理。6.2附件一《場地設(shè)施清單》詳細(xì)列明了該場所的設(shè)施設(shè)備情況。該清單作為本合同附件，具有同等法律效力。6.3甲方應(yīng)保證提供的場地和設(shè)施符合餐飲經(jīng)營的基本條件和安全要求。對于甲方自有的設(shè)施設(shè)備，其所有權(quán)仍歸甲方，乙方在租賃或使用期間有義務(wù)妥善保管和維護(hù)。非因乙方故意或重大過失造成的設(shè)備損壞，由甲方負(fù)責(zé)維修或賠償。因乙方使用不當(dāng)或維護(hù)不善造成的設(shè)備損壞，由乙方負(fù)責(zé)維修或賠償。具體維護(hù)、維修責(zé)任劃分詳見附件一。第七條經(jīng)營指標(biāo)與考核（可選條款，如約定）7.1雙方同意，本合同履行期間，可設(shè)定以下經(jīng)營績效指標(biāo)（KPI）作為雙方合作評價的參考：(a)月/年?duì)I業(yè)額目標(biāo)：[具體金額或增長率要求]。(b)食品成本率：不超過[百分比]。(c)客戶滿意度：不低于[分?jǐn)?shù)或百分比]（通過問卷調(diào)查等方式評估）。7.2乙方應(yīng)每月向甲方提交經(jīng)營報(bào)告，其中包含上述指標(biāo)的完成情況分析。7.3如乙方連續(xù)[具體次數(shù)或時間]未達(dá)到約定的關(guān)鍵績效指標(biāo)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行原因分析和改進(jìn)，或根據(jù)合同約定采取進(jìn)一步措施。第八條保密條款8.1甲乙雙方應(yīng)對在本合同簽訂及履行過程中了解或接觸到的對方的商業(yè)秘密（包括但不限于技術(shù)信息、經(jīng)營信息、財(cái)務(wù)信息、客戶資料、菜單配方、定價策略、人員信息等）承擔(dān)保密義務(wù)。8.2未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向任何第三方泄露、使用或允許他人使用該商業(yè)秘密，但法律法規(guī)另有規(guī)定或?yàn)槁男斜竞贤匦璧某狻?.3本保密義務(wù)不因本合同的終止而解除，持續(xù)有效期限為本合同終止后[具體年限，如三或五年]年。第九條知識產(chǎn)權(quán)9.1乙方在本合同履行過程中，基于甲方要求或合作背景開發(fā)的菜單設(shè)計(jì)、食譜、獨(dú)特經(jīng)營模式等成果的知識產(chǎn)權(quán)，除非雙方另有書面約定，歸[選擇：甲方/乙方]所有。9.2甲方提供的品牌標(biāo)識、經(jīng)營模式等知識產(chǎn)權(quán)，乙方應(yīng)僅用于本合同約定的目的，并承擔(dān)相應(yīng)的保護(hù)義務(wù)。第十條違約責(zé)任10.1任何一方違反本合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。違約方應(yīng)賠償因其違約行為給守約方造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。10.2若甲方未能按時支付乙方管理費(fèi)及其他應(yīng)付款項(xiàng)，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的[萬分之幾，如萬分之五]向乙方支付違約金。逾期超過[具體天數(shù)，如三十]日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)或解除合同，并要求甲方支付全部應(yīng)付費(fèi)用及違約金。10.3若乙方未能按本合同約定提供合格的服務(wù)，導(dǎo)致甲方聲譽(yù)受損或遭受經(jīng)濟(jì)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金及賠償損失。10.4若乙方違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全事故，乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的所有損失。10.5若任何一方違反保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金人民幣[具體金額]元，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第十一條合同解除與終止11.1本合同有效期為[年數(shù)]年，自[起始日期]起至[終止日期]止。11.2除本合同另有約定外，雙方可協(xié)商一致解除本合同。11.3發(fā)生以下情況之一，守約方有權(quán)書面通知違約方解除本合同：(a)一方嚴(yán)重違反本合同約定，經(jīng)守約方書面催告后[具體天數(shù)，如三十]日內(nèi)仍未糾正的。(b)乙方提供的服務(wù)持續(xù)不符合合同約定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方提出書面要求后改善無效的。(c)乙方發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故，造成惡劣影響或重大損失的。(d)乙方破產(chǎn)、解散或喪失經(jīng)營能力的。(e)甲方破產(chǎn)、解散或喪失經(jīng)營能力，無法繼續(xù)履行合同的。11.4合同解除后，雙方應(yīng)在[具體天數(shù)，如十五]日內(nèi)完成以下工作：(a)結(jié)清所有未付款項(xiàng)及費(fèi)用。(b)乙方應(yīng)將所有屬于甲方的財(cái)物（包括但不限于食材、設(shè)備、裝修、文件資料等）完整交還甲方。(c)乙方應(yīng)配合甲方完成服務(wù)人員的安置或移交工作。(d)進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算和資產(chǎn)清查。11.5合同期滿，如雙方無意續(xù)約，合同自動終止。合同終止時，雙方應(yīng)按本條(a)至(d)款執(zhí)行。第十二條不可抗力12.1“不可抗力”是指雙方不能合理控制、不可預(yù)見或即使預(yù)見亦無法避免的事件，該事件妨礙、影響或延誤任何一方根據(jù)本合同履行其部分或全部義務(wù)，包括但不限于自然災(zāi)害（如地震、洪水、臺風(fēng)）、戰(zhàn)爭、動亂、政府行為（如法律法規(guī)變更、征收、禁令）等。12.2遭遇不可抗力的一方應(yīng)在事件發(fā)生后[具體天數(shù)，如七]日內(nèi)書面通知對方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)事件影響協(xié)商決定是否延遲履行、部分履行或解除合同。因不可抗力造成的損失，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。第十三條爭議解決13.1因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。13.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[選擇：甲方所在地/乙方所在地/合同履