目錄TOC\o"1-2"\h\u25431摘要 111969緒論 388671.研究背景 315442.研究意義 367603.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 4283023.1國外研究現(xiàn)狀 460143.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 4248213.3研究述評 5231424.研究內(nèi)容 5175395.研究方法 5151171藍莓產(chǎn)業(yè)概念界定與理論基礎 5205441.1藍莓產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵 581611.2理論基礎 6220842麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 626752.1麻江縣藍莓種植狀況 6210702.2麻江縣藍莓生產(chǎn)加工狀況 8200212.3麻江縣藍莓銷售現(xiàn)狀 97692數(shù)據(jù)來源麻江縣人民政府網(wǎng) 10271562.4麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 101983麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 1110253.1科技水平相對滯后 11156933.2缺少龍頭企業(yè)和專業(yè)人才 11157823.3缺少藍莓資源開發(fā)利用 1262253.4缺少品牌知名度，宣傳力度不足 1250823.5政府扶持力度不足 13252384促進麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議 13180594.1推動技術引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展 13116784.2孵化龍頭企業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)人才 13300164.3發(fā)展可持續(xù)藍莓資源 14181064.4加強品牌建設 14154544.5政府加強監(jiān)管、扶持力度 1513226結(jié)論 1616848致謝 161327參考文獻 17摘要：加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設，實現(xiàn)“三農(nóng)”優(yōu)先發(fā)展，是十九大提出的“三農(nóng)”發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，是提升我國農(nóng)業(yè)競爭力的戰(zhàn)略部署，是國家把重點放在改善民生、幫助農(nóng)民實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)夢”上的一項重大舉措。藍莓是麻江縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)并廣泛種植，發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)起點高、目標遠、科技含量高，將為麻江縣經(jīng)濟發(fā)展注入新活力，對產(chǎn)業(yè)調(diào)整起到帶動作用。發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)將對促麻江縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整，建設生態(tài)城市有著積極意義。本研究主要采用文獻法、統(tǒng)計描述法等分析方法，通過在麻江縣進行實地走訪，描述麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、并對麻江縣目前發(fā)展中存在的一些問題進行分析，其中包括：麻江縣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構不合理，龍頭企業(yè)少，科技水平相對落后，基礎設施建設不完善等，致使麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了一定的損失和偏差。從而提出相應的對策建議：通過優(yōu)化品種布局，高效地利用藍莓資源，促進麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；加大科技投入，吸引專業(yè)人才，打造知名品牌；加強政策扶持力度，培育龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)、銷一條龍格局。對拓展麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)功能、改善生態(tài)環(huán)境、增加企業(yè)及農(nóng)民收入等都具有重要意義。關鍵詞：藍莓；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；可持續(xù)發(fā)展

一、緒論（一）研究背景麻江縣藍莓營養(yǎng)價值不容忽視。除一般的營養(yǎng)保健功效外，還具有抗氧化、增強人體免疫力、改善視力、延緩衰老等功能，被譽為“漿果之王”[1]。隨著對其營養(yǎng)價值的認識和市場意識的不斷增強，全球藍莓的需求量也在逐年增長，藍莓的生產(chǎn)和加工是具有很大發(fā)展前景的新興行業(yè)。2015年，中央農(nóng)村工作會議提出，要牢固樹立和切實貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，增強創(chuàng)新動力，厚植發(fā)展優(yōu)勢，積極推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化[2]。2020年以來，中央文件要求，鄉(xiāng)村地區(qū)要立足特色資源，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，明確農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展用地范圍。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)空間的布局研究，重要性愈發(fā)凸顯[3]。藍莓是麻江縣發(fā)展的主要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展中扮演著舉足輕重的角色。地理條件和氣候環(huán)境是藍莓的主要外部條件。麻江縣自然環(huán)境優(yōu)越、山區(qū)和林區(qū)所占面積比例較大，大面積的無人區(qū)成為野生藍莓生長的有利因素。但是，麻江縣的藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低，缺乏集約化經(jīng)營。企業(yè)效益低下，技術創(chuàng)新投入不足，藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。上述問題是阻礙麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的誘因所在。本論文旨在通過對麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)總體狀況的分析，找出麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)中存在的問題，進行深入且細致的調(diào)研，尋求提高企業(yè)競爭力的途徑，并結(jié)合所學專業(yè)知識，提出相應的解決方案，促進麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，發(fā)現(xiàn)其最大的價值所在。（二）研究意義由于對藍莓認識的加深，我國消費者對藍莓的需求量也在不斷增長，而國內(nèi)生產(chǎn)的藍莓數(shù)量遠遠無法滿足消費者的需要，2010年起，智利和阿根廷等國家的藍莓鮮果進口量每年都在增長，從2010年的194t至2017年的8738t，增長了45倍，而智利則是主要的出口國，出口量在85%左右。自2018年以來，一直占據(jù)全球主導地位的美國、加拿大和智利從2018年以后產(chǎn)量增加緩慢，而影響全球藍莓產(chǎn)業(yè)格局的新興的規(guī)?；a(chǎn)國家中國、波蘭、西班牙、秘魯和墨西哥藍莓產(chǎn)量迅速增加，中國從2012年的1.13萬t增加到2020年的28.505萬t，增加了25.23倍[4]。到2020年，新興的亞洲產(chǎn)區(qū)栽培面積從2008年的0.3186萬公頃快速增加到2016年的2.5632萬公頃和2020年的6.4553萬公頃，十二年間增長了18倍，從目前的形勢看，我國藍莓產(chǎn)業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展，麻江縣作為我國藍莓的重要產(chǎn)地之一也有著巨大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g。（三）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國外研究現(xiàn)狀藍莓的栽培始于美國，在歐、美等國家已有了較深的研究。近幾年，全球藍莓種植面積不斷增長，許多國家的學者也相繼進入了藍莓的研究領域，其研究內(nèi)容包括：營養(yǎng)價值、栽培技術、貯藏技術和藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀等。KrikorianR(2010)發(fā)現(xiàn)藍莓中具有平衡體內(nèi)葡萄糖的物質(zhì)。OzanGurbuz(2017)調(diào)查研究了藍莓與人體健康代謝因子的關系，指出藍莓有助于肥胖者、超重者恢復正常。DelpinoFelipeMendes(2022)經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，藍莓富含與糖尿病減少相關的多酚物質(zhì)。BarbosaEricaLoredo(2022)藍莓飲料中有胃保護作用。Dweikat(2011)發(fā)現(xiàn)，高叢藍莓和兔眼藍莓雜交的品種，有很好的耐寒能力。NamrataPathak(2020)冷大氣壓等離子體(CAPP)處理在藍莓的儲藏上有很好的應用前景，而且對其質(zhì)量的影響不大。2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀國內(nèi)對藍莓的研究始于20世紀80年代初，吉林農(nóng)業(yè)大學引進該品種已經(jīng)30多年，目前已經(jīng)基本掌握了有關的技術問題，如品種、栽培、育苗等方面的技術問題，并為今后的發(fā)展奠定了堅實的基礎。目前，國內(nèi)有關藍莓的研究，除了從營養(yǎng)價值、栽培和加工工藝等方面進行論述外，還著重于藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。雖然國內(nèi)較晚栽培發(fā)展商業(yè)化藍莓，但是發(fā)展速度快。李麗敏(2011)從產(chǎn)業(yè)策略、市場供求、加工業(yè)問題、栽培問題、消費者等多個方面對我國藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了深入研究。李曉波(2018)對國內(nèi)藍莓生產(chǎn)技術和發(fā)展前景進行了分析。趙金海，王雷(2018)在測定了藍莓的營養(yǎng)價值后，認為其具有增強認知能力、降低血糖、治療眼疾、抗氧化、預防老年癡呆癥、帕金森等多種功效。王永鵬(2020)認為藍莓果醋有促進新陳代謝，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的效果。3.研究述評綜上所述，國內(nèi)外關于藍莓產(chǎn)業(yè)的研究主要集中于藍莓營養(yǎng)價值、栽培技術、產(chǎn)品加工技術、藍莓整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和前景等方面，但目前關于區(qū)域藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究還比較少，缺乏針對性。對麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)的研究幾乎處于空白,基于此，本研究將結(jié)合產(chǎn)業(yè)化理論以麻江縣為案例，對藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行深入的探討。（四）研究內(nèi)容本文共分為五部分。第一部分，介紹本文研究背景、意義、內(nèi)容、方法及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀。第二部分，對藍莓產(chǎn)業(yè)的概念和理論依據(jù)的概述，總結(jié)了藍莓產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵，并對本文的理論依據(jù)進行了探討。第三部分，對當前麻江縣的總體情況進行了三個方面的分析，對麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行了總結(jié)。第四部分，根據(jù)麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)具體情況提出其發(fā)展存在的問題，如科技水平相對滯后、缺少龍頭企業(yè)和展業(yè)人才、缺少藍莓資源開發(fā)利用、缺少品牌知名度、政府扶持力度不足等。第五部分，基于前文的分析，提出推動麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議，包括推動技術引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展、孵化龍頭企業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)人才、發(fā)展可持續(xù)藍莓資源、加強品牌建設、政府加強監(jiān)管扶持力度。（五）研究方法(1)文獻查閱法在本論文的研究中，充分運用了文獻法，以文獻資料為基礎，收集和探討了有關產(chǎn)業(yè)組織的基本概念和理論，從而為本論文的研究提供了堅實的理論依據(jù)。(2)統(tǒng)計描述法本文運用實證研究方法，對麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行調(diào)研，為麻江縣發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)尋求對策和建議。二、藍莓產(chǎn)業(yè)概念界定與理論基礎（一）藍莓產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵藍莓屬杜鵑花科，是一種多年生的落葉或常青的灌木。具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強免疫力等功能[5]。藍莓富含鞣花酸、花色苷、黃酮、果膠等物質(zhì)，屬于維生素和微量元素含量均高的營養(yǎng)保健果品[6]。藍莓產(chǎn)業(yè)的定義比較廣泛，是指產(chǎn)品種類較多、產(chǎn)業(yè)鏈較長、涵蓋范圍較廣的綜合性產(chǎn)業(yè)集群。這一行業(yè)的主要內(nèi)容是：育苗、生產(chǎn)、種植、銷售，以及以新鮮的藍莓為原料，經(jīng)過低溫、深加工，最后制作成藍莓產(chǎn)品，并涉及到前、后兩項的服務。根據(jù)藍莓資源的利用模式，可以將藍莓產(chǎn)業(yè)劃分為藍莓種植業(yè)、藍莓產(chǎn)品開發(fā)與運輸業(yè)、藍莓加工、藍莓產(chǎn)品的流通。（二）理論基礎1.比較優(yōu)勢理論大衛(wèi)·李嘉圖在《PrincipleofPoliticalEconomyandTaxation》中，提到貿(mào)易的比較成本理論，認為技術生產(chǎn)的比較差距是導致各個國家貿(mào)易差距的根本原因，并且根據(jù)從成本間的差額所產(chǎn)生的技術差異來論斷。各國貿(mào)易中的戰(zhàn)略決策應該是“兩利相權取其重,兩弊相權取其輕”,進而在進出口的決策中做出正確的選擇,即集中生產(chǎn)并出口具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)品,進口具有比較劣勢的產(chǎn)品[7]，以相互帶動、補足。2.規(guī)模經(jīng)濟理論規(guī)模經(jīng)濟是經(jīng)濟學的基礎理論，規(guī)模經(jīng)濟是指企業(yè)在一定時期內(nèi)，在其產(chǎn)品產(chǎn)量的增長，從而使企業(yè)的生產(chǎn)成本下降，從而提高企業(yè)的利潤。三、麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）麻江縣藍莓種植狀況1.麻江縣藍莓種植品種麻江縣種植的藍莓品種主要有三種，分別是兔眼藍莓、高叢藍莓、矮叢藍莓，它們在形態(tài)、生長環(huán)境要求上各不相同，現(xiàn)在麻江縣主要以兔眼藍莓品種的12種類為主。圖一麻江藍莓種類資料來源百度百科2.麻江縣藍莓種植面積1999年麻江縣開始組織技術人員對原生品種栽培、訓化，并成功的引進12個兔眼品種在麻江縣宣威鎮(zhèn)進行首次的種植實驗。2003年建立國內(nèi)最大的引種栽培范圍200畝，2006年開始大規(guī)模推廣種植藍莓，2017年種植面積58000畝，2020年麻江縣為了富民興縣加快藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展全縣種植面積為6.23萬畝，貴州種植總面積為1.5萬公頃占全國種植面積23%，麻江縣種植面積占貴州省的28%。2021年種植基地達到8萬畝，重點布局在中部、東部及東南部的宣威、龍山、杏山、賢昌等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2010年到2021年期間我縣藍莓種植面積總體呈逐年增長態(tài)勢。2021年我縣藍莓種植面積為7.73萬畝，同比增長了17%。目前為止，麻江縣是全國縣級單位種植面積最大的縣。1235表二麻江縣藍莓近10年的種植面積數(shù)據(jù)來源各大日報3.麻江縣藍莓種植技術2005年麻江縣成功攻破苗木繁育技術，率先采用無性繁殖方法育苗，成功進行育苗后又采用豐產(chǎn)栽培實用技術，該門技術主要是由麻江睿林藍莓有限公司與貴陽學院共同合作，研究關于藍莓鮮果與凍果加工關鍵技術轉(zhuǎn)化與應用，這在麻江藍莓產(chǎn)業(yè)的采后貯運、流通環(huán)節(jié)中起到重要作用，實施后的單價為31.5元/公斤，與之前未實施的24元/公斤增加了7.5云/公斤。銷售收入也由1.27億增加到1.88億。（二）麻江縣藍莓生產(chǎn)加工狀況1.麻江縣藍莓采摘據(jù)調(diào)研所知麻江縣藍莓采摘時間是每年的6—7月份，采摘時，為了減少汗液污染，更好的的保留果粉，三個手指帶棉質(zhì)指套，順時針或者逆時針旋轉(zhuǎn)，減少果蒂部分損傷。使用小框采摘，避免擠壓，采摘后放置陰涼處。由于一般都是通過人工采摘，且采摘人員是藍莓園附近的無工作高齡婦女，這樣的人員采用方法可以減少公司采摘成本，同時增加居民的家庭收入。2.藍莓加工成品麻江縣藍莓加工成品主要有藍莓果醬、藍莓果汁、藍莓果飲、藍莓白蘭地、FD藍莓、藍莓糖、藍莓原漿、藍莓濃縮汁等,2021年第一季度銷售藍莓果粉550盒，藍莓果汁1463件，藍莓果干2692件，藍莓果醬461件，收入達40萬元。藍莓果粉、果汁、果醬主要銷售往貴州省內(nèi)，為藍莓產(chǎn)業(yè)做強做大奠定了市場基礎。3.麻江縣藍莓包裝包裝已經(jīng)成為當下商品生產(chǎn)中必不可少的一部分，現(xiàn)如今包裝不只是單純的起著保護作用，，更是各大企業(yè)競爭的武器，商家們都打著“全新包裝，全新上市”去引起消費者的注意，只為給消費者留下更加好的的形象，然后展現(xiàn)企業(yè)獨特的、良好的企業(yè)的形象。但是麻江縣藍莓在鮮果包裝上極其簡約就是在包裝盒上印著麻江藍莓字樣。（三）麻江縣藍莓銷售現(xiàn)狀1.麻江縣藍莓銷售渠道2019年前麻江藍莓的銷售渠道是以實體店、專業(yè)賣場為主導的銷售渠道，2017年麻江縣有3家銷售企業(yè)，如今有15家銷售企業(yè)，藍莓產(chǎn)品專賣店也在逐漸增加，有8家大型的藍莓專賣場[2]。銷售模式主要有三種，第一種是“農(nóng)戶+消費者”。這種模式主要是小型種植戶去街道、路口人流量較多的地方就是零售，該模式好處在于減少中間商的差價，但是大大的增加了時間、運輸成本。第二種是“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)+消費者”，這模式下,合作社主要起這中介作用,它可以直接替農(nóng)戶去與企業(yè)進行生產(chǎn)合同的簽約,另外也可以維護農(nóng)戶的權益。該模式的缺點就是渠道成本高，近年來隨著出現(xiàn)了一些空殼合作社,促使藍莓在流通業(yè)務、效率上迫切需要提高。第三種是“農(nóng)戶+協(xié)會+企業(yè)+消費者”，這種模式下要求種植大戶自己聯(lián)系藍莓協(xié)會進行售賣，協(xié)會進行簡單加工、包裝,然后協(xié)會找到銷售企業(yè)進行販賣,最后通過企業(yè)銷售渠道,出售到消費者手中。該模式下,協(xié)會起著中介的作用,為生產(chǎn)商和銷售企業(yè)之間的溝通提供了橋梁。[1]而現(xiàn)如今由于電商發(fā)展迅速，借此機會麻江縣以商務為輔助分銷渠道,2018年麻江藍莓在京東上營銷推廣活動，一小時銷售量突破2.8萬盒，銷售額達到32萬元，2021年6月30日，麻江縣經(jīng)過一碼貴州平臺找到合適的產(chǎn)銷渠道，成功將35388多盒麻江藍莓發(fā)往北京。另外因2015年建成藍莓基地，吸引大量游客到園地采摘，2020年麻江縣最大的藍莓種植基地藍夢谷游客量達280萬人次，增加其銷售方式同時促進旅游業(yè)的發(fā)展。2.麻江縣藍莓產(chǎn)量1999年藍莓種植實驗在麻江縣領先開展，在歷經(jīng)10幾年的艱苦探究之后，終于了解到藍莓的品類選育和豐產(chǎn)栽培技術，最后成功打造出藍莓規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路，還順利的被國家列入國家級藍莓栽培標準化示范區(qū)，同時獲得了“南方藍莓繁育及栽培示范基地”、中國藍莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新十強縣等稱號。在政府的支持以及招商引資的推動下，從2014年的2500噸到2016年的3200噸再到現(xiàn)在2021年的3萬噸，麻江藍莓產(chǎn)量在逐漸提升。根據(jù)去麻江縣宣威鎮(zhèn)光明村調(diào)研了解到光明村共種植3510畝，產(chǎn)量預估達1000萬元。1235表三麻江縣近幾年藍莓產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源麻江縣人民政府網(wǎng)（四）麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢1.生態(tài)條件優(yōu)越麻江縣是一個典型的寒涼的氣候，限制了許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，許多在其它地方生長良好的作物，在當?shù)夭荒苷５纳L。而麻江縣的藍莓，在熱環(huán)境下生長，不能滿足它的冷要求，就會導致植株不開花，而且會導致植株虛弱，而且容易發(fā)生病蟲害，麻江縣的寒冷氣候正好可以滿足其生長需要，為麻江縣的藍莓生產(chǎn)創(chuàng)造了有利的氣候條件。2.勞動力資源豐富藍莓產(chǎn)業(yè)屬于勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。麻江縣農(nóng)業(yè)人口數(shù)和林業(yè)人口數(shù)占麻江縣總?cè)丝跀?shù)的61.35%。由此可見，對于發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)麻江縣具有較高的勞動力優(yōu)勢，其資源豐富成本較低，具備其他城市無法相比的優(yōu)勢。3.產(chǎn)業(yè)互動效果好麻江縣“一三產(chǎn)業(yè)互動”良好，基于麻江縣的民族優(yōu)勢，各下轄地區(qū)每年都有大批游客從全國各地趕來，各地都會組織各種民俗文化藝術節(jié)和特色商品，為游客提供體驗、選購藍莓產(chǎn)品的渠道。同時促進了呼倫貝爾市藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于多元化發(fā)展格局的形成。四、麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題（一）科技水平相對滯后麻江縣現(xiàn)有的藍莓生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品品種少，生產(chǎn)工藝落后。藍莓生產(chǎn)粗放，技術含量低，沒有國際上常用的低溫滅菌工藝。高溫消毒會使藍莓的味道及營養(yǎng)成份受到損害。藍莓生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模較小，科研經(jīng)費設備不足，技術信息缺乏及時掌握，缺乏技術創(chuàng)新能力。在整個生產(chǎn)流程中，都需要系列的創(chuàng)新。藍莓加工企業(yè)要通過不斷地尋找合作伙伴，通過新的技術手段，解決生產(chǎn)過程中所造成的營養(yǎng)流失，并從藍莓中提煉出營養(yǎng)物質(zhì)，并創(chuàng)新出各種高品質(zhì)的藍莓產(chǎn)品。超高壓低溫滅菌技術是目前的主流工藝，其處理工藝對藍莓的溫度有較低的影響，可以有效地保護其功能成份，并能較好地保護其形與味。發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，也要從農(nóng)民的豐收季銷售入手。一方面，快速處理新鮮水果；二是擴大儲藏的規(guī)模。由于沒有數(shù)量龐大的倉儲保鮮冷庫，藍莓果實采后不耐貯藏，品質(zhì)極易發(fā)生劣變，室溫下易失水皺縮且不加任何處理的藍莓采后僅能保存3-7天[8]，會使種植、采摘、生產(chǎn)與后續(xù)環(huán)節(jié)脫節(jié)而產(chǎn)生損失。氣調(diào)貯藏[9]技術，能將新鮮水果的保質(zhì)期提高一個月，銷售保鮮時間延長半個月，從而實現(xiàn)了遠距離的新鮮水果的銷售。藍莓不易貯藏，果皮較薄，在運輸?shù)倪^程中極易因碰撞產(chǎn)生損失，需要具備一套相對完善的物流運輸體系。但麻江縣還不具備相應的條件，這些技術隱患都成為藍莓產(chǎn)業(yè)鏈條上不容小覷的問題。（二）缺少龍頭企業(yè)和專業(yè)人才麻江縣藍莓產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)基地布局分布都較為分散，相互之間無法形成產(chǎn)業(yè)聚集效益。缺乏精深加工產(chǎn)品，更缺少市場美譽度高的品牌產(chǎn)品，絕大多數(shù)農(nóng)戶和企業(yè)是直接賣原料或進行初加工，做產(chǎn)品精深加工的企業(yè)很少[10]。小型企業(yè)與龍頭企業(yè)之間缺少產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，而龍頭企業(yè)又不能主動推動小型企業(yè)成長，使其處于一種閉關自守的狀態(tài)，難以促進其產(chǎn)業(yè)發(fā)展和整體盈利。歐美國家的藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟，對其進行科學、合理的栽培和生產(chǎn)管理已有一定的經(jīng)驗。麻江縣缺乏規(guī)范的藍莓種植、采摘、加工等方面管理體系。對于藍莓的可持續(xù)發(fā)展仍面臨起步階段的品種少，經(jīng)驗少，技術能力弱等待進一步探索。麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)作為新興行業(yè)，缺少專業(yè)人才，整體文化程度偏低，在經(jīng)濟發(fā)展水平較低、工資水平較低時，更易出現(xiàn)人才外流，致使企業(yè)難以發(fā)展。由于缺乏專業(yè)技術人員，導致藍莓生產(chǎn)工藝不夠科學，生產(chǎn)工藝質(zhì)量較差，缺乏開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品等，嚴重制約了麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（三）缺少藍莓資源開發(fā)利用麻江縣種植的藍莓品種大多是由國外和外省引進，只有“興安1號”一種自主研發(fā)品種，缺少有自主知識產(chǎn)權的品種。麻江縣擁有大量的野生藍莓區(qū)但與其他優(yōu)質(zhì)品種比較，果實小、口感酸、鮮食口感明顯低于市面上銷售的品種，在一定程度上制約了其加工應用領域，從而制約了其在市場上的競爭力。此外，野生藍莓的采收方法分散，且產(chǎn)量不穩(wěn)定，不利于規(guī)?；N植。野生藍莓作為本土品種，常年生長在林區(qū)和無人區(qū)，對于麻江縣寒冷的氣候十分適應，較比國外引進品種占有較大優(yōu)勢。許多頗具開發(fā)利用價值的野生植物還仍埋藏在深山，其主要問題在于缺乏從事野生植物資源研究，若能充分發(fā)揮麻江縣野生資源優(yōu)勢，進行選育項目，并解決適應本地需要的自主研究的新品種，將對藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到很大的推動作用。（四）缺少品牌知名度，宣傳力度不足麻江縣藍莓加工企業(yè)缺少自主品牌，目前只有藍林食品有限責任公司注冊的“塞外金莊園”具有一定的知名度，其他企業(yè)宣傳力度嚴重不足，缺乏品牌意識。一是企業(yè)不能充分發(fā)揮麻江縣民族文化的優(yōu)勢，沒有注重公司產(chǎn)品特有標識的重要性，沒有充分利用其特有的旅游資源對消費者的吸引力。強化藍莓產(chǎn)品的品牌宣傳，既能吸引消費者，又能確保企業(yè)在品牌忠誠的情況下繼續(xù)發(fā)展。二是企業(yè)沒有細分消費群體，只片面的宣傳藍莓的營養(yǎng)價值，沒有準確定位藍莓功能性營銷，應將消費群體進行細分，定位為婦女、老人和兒童等。藍莓是一種高檔水果，價格較高，因此品牌就顯得尤為重要。品牌知名度越高，品牌所蘊含的內(nèi)在價值就越高，高的價格必須和高的知名度相匹配，消費者之所以愿意購買高價格的藍莓，很大一部分原因是該藍莓具有較高的知名度，消費者認為值[11]。如何創(chuàng)建自主品牌，提高品牌知名度，拓寬企業(yè)市場范圍，將推動麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)的整體快速發(fā)展。（五）政府扶持力度不足麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)起步較晚，政府對其發(fā)展前景、效益等認識不清，缺乏發(fā)展的動力，缺乏有效的政府投資，雖然有一些政策扶持，但也存在著一定的局限性，致使一些企業(yè)自身的宣傳資金不足，技術推廣和培訓資金嚴重短缺，使得各級技術推廣機構的培訓機會很少，對相關知識的理解也很模糊，無法解決技術問題，致使果農(nóng)對藍莓種植管理缺乏認識，影響了藍莓種植的推廣，這些問題嚴重地阻礙了麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。五、促進麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議（一）推動技術引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展我國缺乏成熟的藍莓種植技術。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工等方面的技術含量較高，所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)戶數(shù)量較少，主要以企業(yè)為主。在發(fā)展藍莓的過程中，應充分意識到技術的重要作用，并以科技帶動藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。麻江縣的藍莓企業(yè)，可以與國內(nèi)外的科研單位進行合作，開展藍莓的種植、選育、育種等技術的研究，促進雙方的信息技術的交流和共享。結(jié)合麻江縣的實際情況，制定適宜麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術條件，并定期組織有關部門進行技術培訓，以技術帶動藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)部門與國家主要科研院所廣泛開展合作，組織有關藍莓的技術交流、各類科普教育、技術培訓、推廣新技術、新模式，推廣新技術、新模式，培育出具有一定規(guī)模的高科技企業(yè)。同時，要加大產(chǎn)品的采收、儲存、運輸、深加工等技術研發(fā)，以提高產(chǎn)品的利用效率，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。以高科技龍頭企業(yè)為主導，推動麻江縣中小企業(yè)全面發(fā)展。從而使麻江縣的藍莓產(chǎn)業(yè)逐步走向成熟，逐步進入一個新的階段。（二）孵化龍頭企業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)人才盡管麻江縣現(xiàn)在有三家大企業(yè)，但由于市場壟斷的風險，競爭對市場的益處，必須盡快擴大麻江縣的龍頭企業(yè)，企業(yè)的綜合實力越強產(chǎn)業(yè)規(guī)模越大，其發(fā)展水平就越高。要結(jié)合麻江縣企業(yè)實際情況，挑選具備較高技術、較好發(fā)展前景、具有較大輻射能力的龍頭企業(yè)。同時，麻江縣的藍莓種植技術人才匱乏，部分企業(yè)盲目種植、種植過程中出現(xiàn)的各種問題沒有得到有效的解決，無法快速提升產(chǎn)量，無法保證產(chǎn)品的品質(zhì)，從而影響藍莓產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，為此，麻江縣要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技學校，舉辦技術培訓，培養(yǎng)技術人才。要充分動員社會各界的力量，開展高、中、低層次的農(nóng)業(yè)技術培訓，把種植技術推廣到農(nóng)民手中，提升農(nóng)民的專業(yè)技能。在省、縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)建立“藍莓種植合作社”，將先進的科技、技術、經(jīng)驗及時的傳授給農(nóng)民，使其不斷地提高科學經(jīng)營水平。主要是對有條件的農(nóng)民進行培訓，使其熟練掌握技術，發(fā)揮模范帶頭作用。相關部門要采取積極的政策，引進先進的技術和管理理念，并把各類有效的資源合理整合起來，并充分利用。目前的政府行為多分布在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對于藍莓的產(chǎn)品流通和市場開發(fā)涉獵較少[12]。另外，相關部門要建立一批有潛力、有特點的中小型企業(yè)，在融資和政策上給予重點扶持，使之成為龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)要不斷提升研發(fā)、開拓市場、增強國際競爭優(yōu)勢，增強市場預測能力，對市場需求作出反應，指導果農(nóng)合理開展種植安排，有效滿足市場需求。政府積極引導龍頭企業(yè)采取基地、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售一體化模式運作，加強藍莓產(chǎn)業(yè)與發(fā)展休閑、旅游和觀光農(nóng)業(yè)等結(jié)合，將藍莓種植向加工、觀光旅游等二三產(chǎn)業(yè)延伸[13]。（三）發(fā)展可持續(xù)藍莓資源加強對野生藍莓資源的集約管理。麻江縣現(xiàn)有的野生藍莓資源狀況，強化企業(yè)的集約化水平，循環(huán)、可持續(xù)地利用野生資源。同時，采用新的栽培技術，可以改善整個果實的質(zhì)量，增加果實的豐度和甜度。另外，它還能有效地保護麻江縣的野生藍莓資源，真正實現(xiàn)種植與養(yǎng)殖相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展。麻江縣因近幾年氣候變暖和連年采伐導致的山地生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，導致了植被面積減少、植物群體向北遷移、野生果品質(zhì)量發(fā)生變化，其生態(tài)環(huán)境市可持續(xù)發(fā)展提供了當務之急。一是資源開發(fā)保護利用，二是加強資源的集約化。重點抓好種苗基地的基礎設施建設，大力推廣和發(fā)展野生藍莓苗，并將引進的新品種與當?shù)匦缕贩N進行嫁接、改良。引進新品種，可以有效地緩解市場對藍莓的需求。特別要重視麻江縣的氣候特點，引進具有較強耐寒能力的優(yōu)良品種。通過對當?shù)貎?yōu)質(zhì)品種及引進的優(yōu)質(zhì)品種進行選育，培育出具有區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)新品種，并建立培育配套技術。（四）加強品牌建設近幾年，我國食品安全問題頻頻發(fā)生，消費者對名牌的追求日益強烈，品牌能夠為企業(yè)贏得顧客的心理價值，逐步提升企業(yè)的知名度、信譽和美譽度。這樣才能提升企業(yè)的社會地位。品牌的定位，直接關系到一個企業(yè)的市場份額。從消費者的角度出發(fā)，如果一個品牌在消費者心中占據(jù)主體地位，就相當于企業(yè)在市場上的競爭優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品應充分發(fā)揮品牌的優(yōu)勢，創(chuàng)建知名品牌服務于消費者多層次、個性化的消費需求，推進標準化生產(chǎn)，促進果品銷售，全面提升當?shù)厮{莓產(chǎn)品的市場競爭力，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代優(yōu)勢以及新媒體等宣傳渠道的完善落實，不斷深化品牌意識，避免市場的同質(zhì)化[14]，將藍莓品牌化的同時也將推動宣傳及銷售的深入落實，發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)驅(qū)動當?shù)亟?jīng)濟的又好又快發(fā)展。同時，因地制宜發(fā)展以藍莓為主導的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，要有必要的基礎設施，且發(fā)展多種休閑活動，可以包括采摘新鮮水果，