PAGE1第五章細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用（復(fù)習(xí)課）【教材分析】教學(xué)目標(biāo)知識技能1.理解細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用、對動植物及人類的影響等。2.進(jìn)一步掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用、食品腐敗及食品保存等人類對細(xì)菌和真菌的利用。過程方法通過本章的復(fù)習(xí),既培養(yǎng)學(xué)生掌握單一知識點(diǎn)的能力,又培養(yǎng)解決綜合性問題的能力。情感態(tài)度積極主動地探索自然界的奧秘并應(yīng)用于我們的日常生活，造福人類社會。教學(xué)重點(diǎn)細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用、食品腐敗及保存等知識。教學(xué)難點(diǎn)以點(diǎn)到面，本章以及與已學(xué)過的有關(guān)知識建立較為完全的知識結(jié)構(gòu)。課前準(zhǔn)備編印學(xué)案、制作多媒體課件【教學(xué)流程】環(huán)節(jié)教學(xué)問題設(shè)計(jì)教師活動學(xué)生活動二次備課情境引入如果沒有植物，地球?qū)⑹ゾG色，動物就會餓死。如果沒有動物，生態(tài)平衡也難以維持。如果沒有細(xì)菌和真菌，生物圈會是什么狀況呢？自主探究見學(xué)案“知識梳理”。出示知識梳理，巡視學(xué)生填寫情況，搜集學(xué)生遇到的問題?；乜劢滩模瓿蓪局R的回憶和歸納，填寫“知識梳理”。合作交流精講悟疑一、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用引導(dǎo)學(xué)生分析習(xí)題，總結(jié)細(xì)菌和真菌作為分解者在自然界中的作用。通過問題交流，加深對有關(guān)知識的理解和識記。二、人類對細(xì)菌和真菌的利用通過分析習(xí)題，提高學(xué)生分析問題解決問題的能力。學(xué)以致用、提高審題技巧，總結(jié)用所學(xué)知識答題生活中問題的思路。拓展運(yùn)用遷移升華下圖示自然界的物質(zhì)循環(huán)過程，請回答下列問題。（1）寫出上圖中數(shù)字所代表的名稱：①②③④⑥（2）圖中，屬于分解者的是[]，它在自然界中的作用是。（3）[⑤]所代表生理過程是，該過程進(jìn)行的主要場所是綠色植物細(xì)胞內(nèi)的。（4）請寫出圖中的食物鏈。解析：此題將本章所學(xué)的內(nèi)容與前面學(xué)過的植物的光合作用、生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈等知識聯(lián)系起來，要求學(xué)生從整體上把握這些知識的內(nèi)在聯(lián)系。參考答案：（1）①遺體②細(xì)菌、真菌③二氧化碳④水（③、④的順序可顛倒）⑥有機(jī)物（2）[②]細(xì)菌、真菌將有機(jī)物分解為簡單的無機(jī)物（將動植物的遺體分解為二氧化碳、水和無機(jī)鹽）（3）光合作用葉綠體（4）植物→動物課時總結(jié)教師利用知識網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)學(xué)生對本章的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)，讓學(xué)生對知識形成整體的認(rèn)識。教后反思【知識梳理】作為參與。引起動植物和人。在自然界中的作用地衣中與。與動植物。如細(xì)菌豆科植物與。和真制作饅頭面包要用。菌在生物食品的制作制作酸奶、酸菜要用。圈中制醋要用。的作制醬要用多種。用主要原理：是把食品內(nèi)的和人類對細(xì)菌殺死或抑制它們生長和繁殖。和真菌利用食品的保存食品保存的方法：如等。有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物疾病防治即。利用技術(shù)生產(chǎn)藥品。環(huán)境保護(hù)：利用來凈化生活污水和工業(yè)廢水。【典型例題】1.（2011?泰安）“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花?！痹诼浠ㄞD(zhuǎn)化為春泥的過程中發(fā)揮重要作用的是（B）A.植物根部的吸收作用B.細(xì)菌、真菌的分解作用C.花瓣本身的呼吸作用D.細(xì)菌、真菌的合成作用2.（2011?萊蕪）掌握一定的生物技術(shù)能更好的服務(wù)生活，下列做法不可行的是（C）A.利用乳酸菌制作酸奶B.用保鮮膜包裹果蔬延長儲存時間C.發(fā)酵過程必須保持空氣流通D.冰箱低溫儲存食物延長儲存時間課題：MacroButtonNoMacro[單擊此處輸入教案課題]授課教師：教學(xué)目的教學(xué)難點(diǎn)知識重點(diǎn)教學(xué)過程教學(xué)方法和手段此