大酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案1疫情背景與酒店防控重要性組織架構(gòu)與職責(zé)分工員工健康監(jiān)測與管理措施客人入住前篩查與登記制度公共區(qū)域清潔消毒規(guī)范操作流程餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全保障措施應(yīng)急預(yù)案啟動條件及處置流程2疫情背景與酒店防控重要性013新冠病毒全球大流行，多國報(bào)告病例激增，病毒變異株不斷出現(xiàn)。全球疫情概況國內(nèi)疫情現(xiàn)狀疫情對酒店業(yè)影響局部地區(qū)時(shí)有疫情爆發(fā)，但總體可控，疫苗接種工作有序推進(jìn)。酒店作為人員密集場所，易成為病毒傳播的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，需加強(qiáng)防控措施。030201當(dāng)前疫情形勢分析4酒店客人和員工流動頻繁，增加了病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)。人員流動性大酒店客房、餐廳等場所相對密閉，空氣流通不暢，易于病毒滯留。密閉空間多酒店服務(wù)涉及前臺、客房、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，員工與客人接觸頻繁。服務(wù)接觸點(diǎn)多酒店行業(yè)特點(diǎn)及防控挑戰(zhàn)503履行社會責(zé)任酒店作為公共場所，應(yīng)承擔(dān)起疫情防控的社會責(zé)任，為阻斷病毒傳播鏈做出貢獻(xiàn)。01保障員工和客人安全通過制定和執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案，降低病毒在酒店內(nèi)的傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障員工和客人的生命安全和身體健康。02維護(hù)酒店正常運(yùn)營在疫情背景下，確保酒店能夠正常接待客人，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，維護(hù)酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)急預(yù)案制定目的和意義6組織架構(gòu)與職責(zé)分工027設(shè)立應(yīng)急小組由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，成員包括各部門經(jīng)理及專業(yè)人員。制定應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急小組負(fù)責(zé)制定酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程。監(jiān)督與檢查對應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保預(yù)案的有效實(shí)施。成立疫情防控應(yīng)急小組8前廳部客房部餐飲部康樂部明確各部門職責(zé)和任務(wù)負(fù)責(zé)接待客人時(shí)進(jìn)行體溫檢測和登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生管理和食品安全控制，提供安全的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)客房的清潔和消毒工作，確?？腿司幼…h(huán)境的衛(wèi)生安全。負(fù)責(zé)康樂設(shè)施的清潔和消毒，確?？腿藠蕵坊顒拥陌踩?。9應(yīng)急小組定期召開會議，通報(bào)疫情情況，協(xié)調(diào)各部門工作。定期召開會議建立酒店內(nèi)部信息共享平臺，及時(shí)發(fā)布疫情防控相關(guān)信息。信息共享對應(yīng)急小組成員及全體員工進(jìn)行疫情防控知識培訓(xùn)，提高應(yīng)對能力。加強(qiáng)培訓(xùn)加強(qiáng)內(nèi)部溝通與協(xié)作10員工健康監(jiān)測與管理措施0311所有員工在上下班時(shí)均需接受體溫檢測，并記錄檢測結(jié)果。每日體溫檢測定期詢問員工是否有咳嗽、乏力、胸悶等疑似癥狀。健康狀況問詢建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、疫苗接種情況等。員工健康檔案員工健康狀況日常監(jiān)測12隔離觀察對于有異常癥狀的員工，應(yīng)立即安排其進(jìn)行隔離觀察，并聯(lián)系專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查。追蹤管理對于確診或疑似病例的密切接觸者，酒店應(yīng)配合相關(guān)部門進(jìn)行追蹤管理，確保疫情不擴(kuò)散。異常癥狀報(bào)告員工發(fā)現(xiàn)自身或同事有異常癥狀時(shí)，應(yīng)立即向酒店管理層報(bào)告。異常情況報(bào)告及處置流程13為員工配備口罩、手套、洗手液等必要的個(gè)人防護(hù)用品。個(gè)人防護(hù)用品配備通過宣傳海報(bào)、培訓(xùn)等方式，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、戴口罩等。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣宣傳在員工餐廳、休息區(qū)等公共場所，設(shè)置明顯的標(biāo)識，提醒員工保持安全社交距離。保持社交距離加強(qiáng)員工個(gè)人防護(hù)意識培養(yǎng)14客人入住前篩查與登記制度0415在客人辦理入住手續(xù)前，前臺工作人員需對客人進(jìn)行健康信息篩查，詢問客人近14天內(nèi)是否有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，以及是否有與確診或疑似病例接觸史。若客人有上述癥狀或接觸史，應(yīng)立即報(bào)告酒店疫情防控小組，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。對于來自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的客人，需查驗(yàn)其72小時(shí)內(nèi)核酸檢測陰性證明，并做好登記。客人入住前健康信息篩查16在辦理入住手續(xù)時(shí)，前臺工作人員需認(rèn)真核對并登記客人的身份信息，包括姓名、性別、年齡、身份證號碼、手機(jī)號碼等。對于團(tuán)隊(duì)客人，需登記團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人或領(lǐng)隊(duì)的信息，并確保團(tuán)隊(duì)成員信息的準(zhǔn)確性。所有登記信息需妥善保管，以便在需要時(shí)能夠及時(shí)聯(lián)系到客人。登記客人身份信息及聯(lián)系方式17疫情防控小組將根據(jù)情況及時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)措施，如安排客人至隔離房間、聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行核酸檢測等。同時(shí)，酒店需將相關(guān)情況及時(shí)上報(bào)至當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T，并配合相關(guān)部門進(jìn)行處置。若在客人入住前篩查中發(fā)現(xiàn)異常情況，如客人有發(fā)熱、咳嗽等癥狀或與確診或疑似病例有接觸史，前臺工作人員應(yīng)立即報(bào)告酒店疫情防控小組。異常情況處理及報(bào)告機(jī)制18公共區(qū)域清潔消毒規(guī)范操作流程0519大堂、前臺、電梯間等公共區(qū)域每日至少進(jìn)行2次全面清潔消毒?？头績?nèi)每日至少進(jìn)行1次全面清潔消毒，包括門把手、桌面、衛(wèi)生間等重點(diǎn)部位。餐廳、會議室等場所每次使用后及時(shí)進(jìn)行清潔消毒。垃圾存放點(diǎn)每日進(jìn)行2次消毒處理。01020304公共區(qū)域清潔消毒頻次要求20010204使用合格消毒劑并注意安全使用事項(xiàng)采購合格的消毒劑產(chǎn)品，并按照產(chǎn)品說明書正確使用。使用消毒劑時(shí)佩戴手套、口罩等防護(hù)用品，避免直接接觸皮膚和吸入有害氣體。定期對消毒劑進(jìn)行檢查，確保在有效期內(nèi)使用。注意消毒劑的存放安全，遠(yuǎn)離火源和兒童觸及范圍。0321制定清潔消毒檢查表，明確檢查項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。將檢查結(jié)果記錄在冊，并及時(shí)反饋給相關(guān)部門和人員。定期對公共區(qū)域和客房的清潔消毒效果進(jìn)行檢查，確保達(dá)到預(yù)期效果。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)采取整改措施并跟蹤驗(yàn)證。定期檢查清潔消毒效果并記錄在冊22餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全保障措施0623儲存管理食材分類儲存，避免交叉污染；定期檢查食材新鮮度，及時(shí)處理過期或變質(zhì)食材。加工制作嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生，防止食品受到污染。食材采購選擇有信譽(yù)的供應(yīng)商，確保食材來源可靠，不采購野生動物和未經(jīng)檢疫的肉類。食材采購、儲存、加工衛(wèi)生要求24清洗要求采用高溫蒸汽、紫外線等消毒方式對餐具進(jìn)行徹底消毒，保證餐具清潔衛(wèi)生。消毒措施存放管理消毒后的餐具應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、潔凈的專用保潔柜內(nèi)，避免二次污染。使用專用洗滌劑清洗餐具，確保餐具無食物殘?jiān)陀臀?。餐具清洗、消毒、存放?guī)范25123定期對餐廳進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、桌椅等，保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。環(huán)境清潔餐廳應(yīng)保持良好通風(fēng)，定期開窗通風(fēng)或使用空氣凈化設(shè)備，確?？諝饬魍ê唾|(zhì)量。通風(fēng)換氣餐廳垃圾應(yīng)分類收集、及時(shí)處理，避免垃圾堆積和異味產(chǎn)生。垃圾處理餐廳環(huán)境清潔和通風(fēng)換氣要求26應(yīng)急預(yù)案啟動條件及處置流程0727當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例時(shí)，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案。迅速組織應(yīng)急小組，由酒店管理層、醫(yī)療人員、安保人員等組成，負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。對疑似或確診病例進(jìn)行隔離，并為其提供必要的醫(yī)療和生活保障。發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案28123在發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例后，酒店應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門報(bào)告，并配合相關(guān)部門開展調(diào)查和處理工作。同時(shí)，酒店應(yīng)通知所有員工和客人，告知他們有關(guān)情況，并提醒他們注意個(gè)人防護(hù)和保持社交距離。對于與疑似或確診病例有過接觸的員工和客人，酒店應(yīng)進(jìn)行登記和追蹤，以便及時(shí)采取必要的防控措施。立即報(bào)告相關(guān)部門并通知所有員工和客人29

配合政府部門開展流行病學(xué)調(diào)