2025年超市、便利店商品理貨員崗位技能知識考試題庫(附含答案)一、單項選擇題（每題1分，共40分）1.常溫酸奶在貨架上的最佳陳列高度為A.距地面30cmB.距地面80cmC.距地面120cmD.距地面160cm答案：B2.便利店夜班理貨員發(fā)現(xiàn)冷藏柜溫度顯示為8℃，應(yīng)首先A.立即關(guān)機重啟B.記錄并上報值班店長C.自行調(diào)低溫控旋鈕D.將商品轉(zhuǎn)移至冷凍柜答案：B3.下列哪種商品必須使用價格標(biāo)簽“黃底紅字”A.臨期1—3天的短保面包B.買一贈一的碳酸飲料C.會員專享的進(jìn)口餅干D.正常售價的礦泉水答案：A4.超市貨架“黃金線”一般指A.距地面40—60cmB.距地面70—120cmC.距地面130—150cmD.距地面160—180cm答案：B5.理貨員在補貨時發(fā)現(xiàn)外箱標(biāo)注“↑↑”圖標(biāo)，表示A.易碎品B.向上堆碼C.防潮D.放射性答案：B6.使用液壓叉車時，貨叉插入托盤深度應(yīng)不少于A.1/3B.1/2C.2/3D.全部插入答案：C7.便利店煙草柜需張貼的警示語最小尺寸為A.10cm×15cmB.15cm×20cmC.20cm×30cmD.30cm×40cm答案：C8.下列哪項不屬于商品“五不進(jìn)”原則A.無合格證不進(jìn)B.無條碼不進(jìn)C.無贈品不進(jìn)D.無生產(chǎn)日期不進(jìn)答案：C9.超市排面“垂直對齊”主要為了A.節(jié)省空間B.美觀易找C.降低損耗D.方便盤點答案：B10.理貨員在搬運桶裝水時，腰部最佳角度為A.15°B.30°C.45°D.60°答案：A11.冷藏柜夜間除霜周期通常設(shè)置為A.每2h一次B.每4h一次C.每6h一次D.每8h一次答案：C12.下列哪種商品最適合放在收銀臺“沖動區(qū)”A.5L裝食用油B.330ml功能飲料C.1.5L大瓶可樂D.散裝大米答案：B13.超市貨架標(biāo)簽欄標(biāo)準(zhǔn)寬度為A.2.5cmB.3.0cmC.3.5cmD.4.0cm答案：B14.理貨員發(fā)現(xiàn)商品條碼為“6923456789012”無法掃描，應(yīng)首先A.手工錄入前12位B.查詢店內(nèi)碼對照表C.直接貼新條碼D.退回倉庫答案：B15.便利店風(fēng)幕柜溫度標(biāo)準(zhǔn)范圍為A.0—4℃B.2—6℃C.4—8℃D.6—10℃答案：B16.超市堆頭陳列“梯形”每層縮進(jìn)一般為A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm答案：B17.理貨員在搬運雞蛋托盤時，標(biāo)準(zhǔn)堆碼層數(shù)不超過A.4層B.6層C.8層D.10層答案：B18.下列哪項屬于高損耗商品A.瓶裝醬油B.散裝瓜子C.罐裝奶粉D.桶裝礦泉水答案：B19.超市閉店后，冷藏柜溫度報警短信應(yīng)發(fā)送至A.理貨員B.防損主管C.值班店長及設(shè)備維護(hù)D.區(qū)域經(jīng)理答案：C20.便利店煙草訂貨周期最長不得超過A.3天B.5天C.7天D.10天答案：C21.理貨員在盤點前必須做的第一步是A.整理排面B.抄錄系統(tǒng)庫存C.凍結(jié)庫存D.打印盤點表答案：C22.超市貨架“先進(jìn)先出”主要防止A.過期B.破損C.丟失D.串味答案：A23.下列哪種商品禁止露天堆放A.瓶裝啤酒B.袋裝薯片C.散裝果凍D.箱裝礦泉水答案：C24.理貨員發(fā)現(xiàn)價格標(biāo)簽與系統(tǒng)售價相差0.5元，應(yīng)A.自行改價B.通知主管變價C.貼白紙覆蓋D.暫時下架答案：B25.超市使用的電子價簽電池壽命通常為A.1個月B.3個月C.6個月D.12個月答案：C26.便利店冷藏柜玻璃門凝露嚴(yán)重，應(yīng)首先檢查A.門封條B.壓縮機C.溫控器D.照明燈答案：A27.理貨員在搬運重物時，手臂應(yīng)A.伸直B.微曲C.高舉D.背向身體答案：B28.超市堆頭底部常用哪種墊高材料A.木質(zhì)托盤B.泡沫板C.金屬支架D.硬紙板答案：A29.便利店風(fēng)幕柜夜間拉簾可節(jié)能約A.5%B.10%C.15%D.20%答案：D30.理貨員發(fā)現(xiàn)商品包裝脹袋，應(yīng)A.立即下架B.打折銷售C.繼續(xù)陳列D.放回倉庫答案：A31.超市貨架背板孔距標(biāo)準(zhǔn)一般為A.2cmB.3cmC.5cmD.7cm答案：C32.便利店冷藏柜每日溫度記錄不少于A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B33.理貨員在補貨時，商品與貨架前沿距離應(yīng)A.0cmB.1cmC.2cmD.3cm答案：B34.超市盤點差異率警戒線為A.±0.1%B.±0.3%C.±0.5%D.±1.0%答案：C35.便利店煙草銷售必須A.一貨一簽B.一柜一鎖C.一日一清D.一周一報答案：B36.理貨員在搬運日化紙箱時，發(fā)現(xiàn)“易碎”標(biāo)簽應(yīng)A.正面朝上B.倒置一次C.旋轉(zhuǎn)90°D.無需理會答案：A37.超市促銷端架更換周期為A.3天B.7天C.14天D.30天答案：B38.便利店風(fēng)幕柜商品陳列嚴(yán)禁超過A.負(fù)載線B.玻璃門C.網(wǎng)籃邊緣D.價簽條答案：A39.理貨員發(fā)現(xiàn)老鼠啃咬痕跡，應(yīng)首先A.自行投藥B.拍照記錄并上報C.繼續(xù)陳列D.用膠帶封口答案：B40.超市貨架層板承重一般不低于A.10kgB.20kgC.30kgD.50kg答案：C二、多項選擇題（每題2分，共30分）41.下列哪些屬于理貨員晨會必查項目A.個人儀容B.設(shè)備溫度C.促銷海報D.昨日銷售額答案：A、B、C42.超市冷藏柜日常清潔需使用A.中性清潔劑B.酒精C.鋼絲球D.軟抹布答案：A、B、D43.便利店煙草柜需配備A.獨立鎖具B.監(jiān)控探頭C.身份證識別儀D.防潮劑答案：A、B、C44.理貨員在盤點中需兩人一組的環(huán)節(jié)包括A.抄盤B.復(fù)盤C.抽盤D.系統(tǒng)錄入答案：B、C45.超市堆頭陳列常用道具A.托盤B.折疊籠C.塑料框D.金屬貨架答案：A、B、C、D46.下列哪些行為易導(dǎo)致商品損耗A.野蠻裝卸B.陽光直射C.先進(jìn)先出D.超高堆碼答案：A、B、D47.便利店冷藏柜溫度異?？赡茉駻.門封老化B.冷凝器積塵C.商品堵塞回風(fēng)口D.價簽脫落答案：A、B、C48.理貨員在收貨時需核對A.訂單號B.生產(chǎn)日期C.條碼D.贈品數(shù)量答案：A、B、C、D49.超市價格標(biāo)簽必須包含A.品名B.規(guī)格C.單位D.會員價答案：A、B、C50.下列哪些商品需要單獨寄存A.低溫奶B.巧克力C.速凍水餃D.紅酒答案：A、C51.理貨員在搬運重物時應(yīng)A.屈膝下蹲B.腰部挺直C.快速扭轉(zhuǎn)D.借助腰帶答案：A、B、D52.便利店風(fēng)幕柜節(jié)能措施包括A.夜間拉簾B.減少開門次數(shù)C.定期除霜D.調(diào)低溫度答案：A、B、C53.超市促銷端架選品原則A.高毛利B.高周轉(zhuǎn)C.季節(jié)性強D.體積過大答案：A、B、C54.理貨員發(fā)現(xiàn)顧客拆封食品應(yīng)A.立即勸阻B.拍照記錄C.報告防損D.自行買單答案：A、B、C55.超市盤點前需清理A.殘次品B.贈品C.顧客寄存D.空箱答案：A、B、C、D三、判斷題（每題1分，共15分）56.超市貨架層板可以隨意拆除以增加高度。答案：×57.便利店煙草柜可以臨時存放員工背包。答案：×58.理貨員可以用濕抹布擦拭電子價簽屏幕。答案：×59.超市冷藏柜溫度越低越有利于節(jié)能。答案：×60.堆頭陳列必須保證底層商品可被顧客拿取。答案：√61.理貨員在搬運桶裝水時可以單人扛兩桶。答案：×62.便利店風(fēng)幕柜玻璃門凝露屬于正?，F(xiàn)象無需處理。答案：×63.超市價格標(biāo)簽可以用手寫臨時替代。答案：×64.理貨員發(fā)現(xiàn)過期商品應(yīng)立即下架并封存。答案：√65.超市盤點差異可隨意調(diào)整無需說明。答案：×66.便利店煙草銷售需核對身份證出生年份。答案：√67.理貨員可將紙箱直接丟入普通垃圾桶。答案：×68.超市堆頭高度不得超過1.6m。答案：√69.冷藏柜除霜時可將商品直接放地面。答案：×70.理貨員補貨時可站在購物車內(nèi)登高。答案：×四、簡答題（每題5分，共25分）71.簡述便利店冷藏柜溫度異常時的應(yīng)急處理流程。答案：①立即記錄異常溫度與時間；②將柜內(nèi)商品轉(zhuǎn)移至備用冷柜或保溫箱加冰袋；③檢查門封、冷凝器、出風(fēng)口是否堵塞；④通知設(shè)備維護(hù)人員；⑤填寫《溫度異常記錄表》并拍照上報；⑥對可疑商品進(jìn)行質(zhì)量評估并下架封存；⑦30min后再次確認(rèn)溫度是否恢復(fù)。72.超市堆頭陳列“梯形”堆碼的操作要點有哪些？答案：①底層使用整托盤，四角對齊；②每層內(nèi)縮10cm形成階梯；③頂層商品必須碼平，標(biāo)簽朝外；④使用防滑墊或纏繞膜固定；⑤高度不超過1.6m，寬度不超過1.2m；⑥預(yù)留顧客伸手空間≥20cm；⑦促銷海報置于頂層前方45°角。73.理貨員在收貨時發(fā)現(xiàn)外箱破損應(yīng)如何處理？答案：①停止卸貨，拍照取證；②通知防損與送貨司機現(xiàn)場共同查驗；③清點破損數(shù)量并填寫《異常收貨單》；④讓司機簽字確認(rèn)；⑤將破損商品隔離至殘損區(qū)；⑥24h內(nèi)完成系統(tǒng)差異錄入；⑦跟進(jìn)采購做退換貨或折價處理。74.簡述“先進(jìn)先出”原則在便利店飲料柜中的具體實施方法。答案：①補貨前先將舊貨移至前端；②新貨生產(chǎn)日期靠后，置于里側(cè)；③檢查保質(zhì)期剩余≤1/3的商品優(yōu)先前置；④使用“L”形理貨尺將后排推高，前排略低便于拿??；⑤每周二、五全面翻動一次；⑥記錄翻動時間與責(zé)任人；⑦發(fā)現(xiàn)臨期7天商品立即下架報損。75.超市盤點出現(xiàn)高損耗的三大常見原因及改進(jìn)措施。答案：原因：①員工掃碼遺漏或重復(fù)；②顧客夾帶、內(nèi)盜；③生鮮報損流程滯后。改進(jìn)：①盤點前凍結(jié)庫存并雙人掃碼復(fù)核；②高損耗區(qū)域加裝高清探頭與RFID門禁；③生鮮每日三次動態(tài)報損，系統(tǒng)實時扣減；④建立損耗責(zé)任追蹤表，月度績效掛鉤；⑤開展防損培訓(xùn)與誠信舉報獎勵。五、案例分析題（每題10分，共30分）76.某社區(qū)便利店冷藏柜連續(xù)三晚凌晨3點報警，溫度達(dá)10℃，早班理貨員發(fā)現(xiàn)雪糕軟化。經(jīng)檢查門封完好，冷凝器干凈，但柜內(nèi)商品堆至風(fēng)口。請分析根本原因并提出三條長期改進(jìn)方案。答案：根本原因：商品超高堵塞回風(fēng)口，冷氣循環(huán)受阻；夜間無人值守，除霜加熱后熱量無法及時排出。改進(jìn)：①在柜內(nèi)壁噴涂紅色“最大裝載線”并培訓(xùn)員工；②安裝智能溫度記錄儀，超溫短信同時通知店長與設(shè)備商；③調(diào)整訂貨量，雪糕庫存降至3天量，減少堆碼高度≥10cm。77.超市周末促銷，某品牌洗衣液堆頭高1.8m，底層12瓶，第二層10瓶，第三層8瓶，第四層6瓶，第五層4瓶。顧客抽取中層時整堆倒塌，造成2瓶破損、1名顧客腳面淤青。請指出陳列違規(guī)之處并給出安全重構(gòu)方案。答案：違規(guī)：高度超1.6m；梯形縮進(jìn)不足；無防滑措施。重構(gòu)：①降為1.4m五層，每層縮進(jìn)12cm；②底層使用整箱原箱打底，上部拆零；③四周加透明圍板高15cm；④設(shè)置“小心倒塌”