檀香油提取工考試試卷與答案單項選擇題（每題2分，共10題）1.提取檀香油常用的原料是（）A.檀木樹皮B.檀木樹干C.檀木樹葉2.蒸餾法提取檀香油時，溫度一般控制在（）A.50-80℃B.100-150℃C.180-220℃3.以下哪種溶劑常用于萃取檀香油（）A.水B.乙醇C.汽油4.檀香油提取過程中，過濾的主要目的是（）A.去除雜質(zhì)B.分離油層C.提高純度5.優(yōu)質(zhì)檀香油的顏色通常是（）A.無色透明B.淡黃色C.深棕色6.儲存檀香油的容器最好是（）A.塑料瓶B.玻璃瓶C.金屬罐7.提取檀香油前，原料需要進(jìn)行的預(yù)處理是（）A.清洗B.粉碎C.烘干8.蒸餾裝置中，冷凝器的作用是（）A.加熱原料B.冷卻蒸汽C.收集油液9.影響檀香油提取率的關(guān)鍵因素是（）A.提取時間B.攪拌速度C.原料產(chǎn)地10.檢測檀香油質(zhì)量的常用指標(biāo)不包括（）A.密度B.水分含量C.包裝重量多項選擇題（每題2分，共10題）1.提取檀香油的方法有（）A.蒸餾法B.萃取法C.壓榨法2.蒸餾提取檀香油的設(shè)備包括（）A.蒸餾釜B.冷凝器C.收集瓶3.選擇萃取劑時需要考慮的因素有（）A.對檀香油的溶解性B.與水的互溶性C.成本4.影響檀香油品質(zhì)的因素有（）A.原料質(zhì)量B.提取工藝C.儲存條件5.提取過程中，防止檀香油氧化的措施有（）A.低溫操作B.避免光照C.加入抗氧化劑6.檀香油提取車間需要配備的安全設(shè)備有（）A.滅火器B.通風(fēng)設(shè)備C.防護(hù)手套7.對提取的檀香油進(jìn)行精煉的方法有（）A.過濾B.蒸餾C.吸附8.以下哪些是檀香油的用途（）A.香料B.藥用C.燃料9.提取檀香油前對原料進(jìn)行篩選的目的是（）A.保證原料一致性B.去除變質(zhì)部分C.提高出油率10.控制提取過程中的溫度和壓力的作用是（）A.保證產(chǎn)品質(zhì)量B.提高生產(chǎn)效率C.防止安全事故判斷題（每題2分，共10題）1.檀香油只能從檀香木中提取。（）2.蒸餾法提取檀香油時，溫度越高越好。（）3.萃取后的檀香油溶液可以直接使用。（）4.提取過程中不需要對設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)。（）5.檀香油在常溫下易揮發(fā)。（）6.不同產(chǎn)地的檀香木提取的檀香油質(zhì)量相同。（）7.金屬容器適合長期儲存檀香油。（）8.提取檀香油的原料可以不經(jīng)過干燥處理。（）9.攪拌速度對檀香油提取率沒有影響。（）10.檢測檀香油質(zhì)量只需要看外觀。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述蒸餾法提取檀香油的基本原理。答案：利用檀香木中檀香油與其他成分沸點不同，將原料加熱至檀香油沸點，使其汽化，蒸汽經(jīng)冷凝器冷卻后液化，從而分離提取出檀香油。2.萃取法提取檀香油時，如何選擇合適的萃取劑？答案：要選對檀香油溶解性好的，與水不互溶以便分層分離，還要考慮成本低、易回收、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且安全無毒的萃取劑，綜合這些因素來選擇。3.簡述提高檀香油提取率的方法。答案：選擇優(yōu)質(zhì)原料并預(yù)處理充分，優(yōu)化提取工藝參數(shù)如合適溫度、時間、壓力，采用高效設(shè)備，適當(dāng)攪拌使原料與提取劑充分接觸等。4.儲存檀香油有哪些注意事項？答案：要用棕色玻璃瓶等密封保存，置于陰涼、干燥、低溫處，避免光照和高溫，遠(yuǎn)離火源和氧化劑，防止氧化變質(zhì)和發(fā)生危險。討論題（每題5分，共4題）1.討論在檀香油提取過程中，如何平衡生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量？答案：為平衡二者，在保證產(chǎn)品質(zhì)量前提下提高效率。比如優(yōu)化提取工藝參數(shù)，找到最佳溫度、時間組合，既保證檀香油充分提取，又不過度反應(yīng)影響質(zhì)量。選用先進(jìn)設(shè)備提高提取速度和精準(zhǔn)度，同時加強過程監(jiān)控，及時調(diào)整，確保質(zhì)量穩(wěn)定的同時提升效率。2.談?wù)剬μ聪阌褪袌銮熬暗目捶ㄒ约皩μ崛」に嚢l(fā)展的影響。答案：檀香油在香料、醫(yī)藥等領(lǐng)域需求大，市場前景廣闊。這會促使提取工藝不斷發(fā)展，為滿足市場對量和質(zhì)的要求，研發(fā)更高效、環(huán)保、低成本的提取工藝，提高出油率和品質(zhì)，以適應(yīng)市場競爭，推動整個行業(yè)進(jìn)步。3.分析提取過程中可能出現(xiàn)的安全問題及應(yīng)對措施。答案：可能有火災(zāi)，因提取用的溶劑易燃，應(yīng)加強通風(fēng)、禁明火、配滅火器；還有中毒風(fēng)險，如接觸有害溶劑，要做好防護(hù)措施，戴手套、面具等；設(shè)備故障也可能傷人，需定期維護(hù)檢查設(shè)備。4.假如你負(fù)責(zé)檀香油提取項目，如何確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定？答案：從原料抓起，選穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)來源，嚴(yán)格篩選預(yù)處理。規(guī)范提取工藝，精確控制溫度、時間等參數(shù)，定期校準(zhǔn)設(shè)備保證精準(zhǔn)度。加強過程檢測，多環(huán)節(jié)抽檢，建立質(zhì)量追溯體系，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整，保證每批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。答案單項選擇題1.B2.C3.B4.A5.B6.B7.B8.