營養(yǎng)指導(dǎo)員理論考核試題

一、選擇題

1.【單選題】孫先生,60歲。有高血壓家族史。在為其測量血壓時，做法不正確的是（1

［單選題］*

A、袖帶下緣距其肘窩2~3cm,松緊以能插入一指為宜V

B、其手臂位置（肱動脈）應(yīng)與心臟呈同一水平

C、如重復(fù)測量應(yīng)間隔1~2分鐘

D、測血壓前讓其排空膀胱

E、測血壓前囑其20分鐘內(nèi)禁止吸煙或飲用咖啡

2.【單選題】某女孩,5歲。近期出現(xiàn)全身水腫，尤其以下肢為甚，伴有反應(yīng)遲鈍、表情淡

漠。食調(diào)查顯示:長期飲食單調(diào)，以碳水化合物為主。檢查見她頭發(fā)變色、易折,實驗室檢查顯

示血清白蛋白顯著降低血漿蛋自量低于正常值，針對該女孩的情況，以下關(guān)于治療措施及飲食

原則的描述中，最恰當(dāng)?shù)氖牵↖［單選題］*

A、立即進行高蛋白飲食，大量補充蛋自質(zhì)

B、在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)復(fù)入，同時控制水分和鹽分?jǐn)z入V

C、靜脈注射葡萄糖溶液，以改善營養(yǎng)狀況

D、增加淀^類食物攝入，以補充能量

E、無需特別治療，加強日?；顒蛹纯?/p>

3.【單選題】對12歲以下兒童進行腰圍測量時，測是部位是（\［單選題］*

A、肚臍

B、臍上1cm

C、臍上2cmy

D、臍下lcm

E、臍下2cm

4.【單選題】屬于連續(xù)型數(shù)值變量（計量）資料的是（I［單選題］*

A、.食堂就餐人數(shù)

B、.血紅蛋白（mmolL）V

C、.是否有某疾病史

D、.就診人數(shù)

E、.ABO血型

5.【單選題】下列膳食調(diào)查最適合用化學(xué)分析法的是（I［單選題］*

A、嬰幼兒鋅吸收狀況調(diào)杳V

B、孕婦缺鐵性貧血狀況調(diào)查

C、兒童缺鈣情況調(diào)直

D、青少年肥胖狀況調(diào)查

E、老年人骨質(zhì)疏松狀況調(diào)查

6.【單選題】《中國居民膳食指南（2022）》推薦意見為:兒童青少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲

酒:成人如飲酒，一天飲酒的酒精量不超過（X［單選題］*

A、.30

B、.15V

C、.25

D、.10

E、.20

7.【單選題】一般成年人早餐、中餐、晚餐的適宜總能量餐次比是（\［單選題］*

A、.20%,60%,20%

B、.30%,20%,50%

C、.50%,30%,20%

D、.40%,30%,30%

Es30%,40%,30%V

8.【單選題】關(guān)于學(xué)齡兒童營養(yǎng)需求，說法錯誤的是（X［單選題］*

A、碳水化合物是更容易利用的能量來源

B、鈣的推薦懾入量與成人相等，

C、此時碘缺乏容易引起克汀病

D、能量需求大于能量消耗

E、早餐提供的能量占全天的25%~30%

9.【單選題】一般保存蔬菜、水果的適宜溫度為（：1［單選題］*

A、零下4c~4℃

B、1C-5CV

C、零下4c?0℃

D、0C-10C

E、5C-10C

10.【單選題】關(guān)于《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》的敘述錯誤的是（\［單選題］*

A、鼓勵標(biāo)明每份餐飲食品的質(zhì)量或體積

B、《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》是強制執(zhí)行性文件V

D、2型糖尿病

E、甲狀腺功能亢進

14.【單選題】《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》鼓勵擔(dān)任營養(yǎng)健康管理委員會的負(fù)責(zé)人人選為

(\［單選題］*

A、工會負(fù)責(zé)人員

B、營養(yǎng)指導(dǎo)人員

C、單位主要領(lǐng)導(dǎo)V

D、食堂管理人員

E、后勤負(fù)責(zé)人員

15.【單選題】營養(yǎng)指導(dǎo)員多推薦減重人群在減重過程中增加膳食纖維的攝入量,以下不

屬于膳食纖維的是(\［單選題］*

A、纖維素

B、果膠

C、功能性低聚糖

D、葡萄糖V

E、抗性淀粉

16.【單選題】下列不屬于與食品有關(guān)的致突變物的是(X［單選題］*

A、黃曲霉毒素

B、狄氏劑

C、醋酸苯汞V

D、烷基汞化合物

E、苯并(a)就

17.【單選題】《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》要求學(xué)校食堂和校外供餐單位對餐具飲具進

行消毒的方法為（1［單選題］*

A、使用含氮消毒劑

B、電離輻射滅菌

C、使用含氧消毒劑

D、紫外線消毒

E、物理高溫消毒V

18.【單選題】妨礙鈣在骨質(zhì)上的正常沉積，同時也妨礙骨膠原正常固化成熟，導(dǎo)致骨質(zhì)疏

松和多發(fā)性骨折的金屬是（\［單選題］*

A、鎘7

B、硝

C、銘

D、汞

E、鉛

19.【單選題】某男士,39歲。開始感覺疲倦、煩躁、頭痛、食欲降低，后逐漸出現(xiàn)處反

射異常，上行性多發(fā)神經(jīng)炎并出現(xiàn)肌肉乏力和疼痛,腓腸肌壓痛、痙，腿沉重麻木并有蚊行感。

其可能缺乏的營養(yǎng)素是（I［單選題］*

A、煙酸

B、維生素B2

C、維生素C

D、維生素A

E、維生素B1V

20.【單選題】王先生是高血壓惠者，需適當(dāng)增加鉀的攝入量。推薦王先生食用的食物是

（1［單選題］*

A、蛋黃

B、魚籽

C、棕稠油

D、蟹黃

E、馬鈴署V

21.【單選題】下列食物中，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最重要的來源是（1［單選題］*

A、鴨肉

B、牛肉

C、雞蛋

D、豬肉〉

E、雞肉

22.【單選題】不屬于哺乳期婦女食譜特點的是（\［單選題］*

A、供給富含鐵的食物

B、食物種類齊全多樣化，保證富含鈣質(zhì)的食物

C、必須每餐有湯V

D、保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供應(yīng)

E、供給富含充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

23.【單選題】營養(yǎng)教育主要分為（\［單選題］*

A、自我傳播和組織傳播

B、同伴教育和營養(yǎng)行為干預(yù)

C、人際傳播和群體傳播

D、人際傳播和大眾傳播

E、營養(yǎng)信息傳播和營養(yǎng)行為干預(yù)V

24.【單選題】能夠反映長期膳食行為、可用于研究慢性病與膳食模式關(guān)系的膳食調(diào)查

方法是（1［單選題］*

A、稱重法

B、食物頻率法V

C、記賬法

D、膳食回顧法

E、化學(xué)分析法

25.【單選題】尿碘是臨床判斷碘缺乏的簡單有效白媚標(biāo)，下列關(guān)于尿碘結(jié)果判斷正確的

是（工［單選題］*

A、尿碘中位數(shù)100~200pgL為適宜V

B、尿碘中位數(shù)25~39pgL為中度碘缺乏

C、尿碘中位數(shù)＞400|jgL為碘過量

D、尿碘中位數(shù)＜25口gL為嚴(yán)重碘缺乏

E、尿碘中位數(shù)40~99pgL為輕度碘缺乏

26.【單選題】測量身高時，讀數(shù)時測量者的眼睛應(yīng)與（在同一個水平面上（X［單選題］*

A、滑測板底面V

B、被測對象前額

C、滑測板底上面

D、被測對象雙眼

E、被測對象耳廓

27.【單選題】某男士,65歲?；加刑悄虿?，對于其飲食推薦的烹調(diào)方法錯誤的是(1［單

選題］*

A、蒸

B、油炸V

C、涼拌

D、煮

E、燉

28.【單選題】《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》是頒布的(［［單選題］*

A、國務(wù)院辦公廳V

B、中國疾病預(yù)防控制中心

C、國家衛(wèi)生健康委

D、中國營養(yǎng)學(xué)會

E、農(nóng)業(yè)部

29.【單選題】某人一天攝入蛋白質(zhì)55g,脂肪60g,碳水化合物250g,則全天總能量攝入

量為(X［單選題］*

A、.1850kcal

.1900kcal

Cs.2000kcal

D..1760kcalV

E..1600kca

30.【單選題】關(guān)于預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI-NCD),下列說法正確的是('

［單選題］*

A、.PI-NCD是一個高限水平,即日常度入量應(yīng)低于PI-NCD

B、.PI-NCD是一個低限水平,即日常攝入量應(yīng)高于PI-NCD

C..PI-NCD是以非傳染性慢性病的二級預(yù)防為目標(biāo)，提出的營養(yǎng)察的每日建議攝入量

D、.為利于預(yù)防高血壓病，鈉的每日攝入量應(yīng)該低于PI-NCDV

E、.PI-NCD通常會高于RNI或者AI

31.【單選題】某備孕期女性通過體檢發(fā)現(xiàn)缺鐵，醫(yī)生建議補鐵。針對其實際情況,營養(yǎng)指

導(dǎo)員應(yīng)建議（工［單選題］*

A、增加維生素D的溟入，可促進鐵劑吸收

B、缺鐵不會影響孕婦和胎兒健康

C、多食用動物肝臟和瘦肉等食物，植物性食物無法達成補鐵目的

D、按照醫(yī)囑補充小劑量鐵劑Q0?20mg/d）V

E、鐵強化食品不適合備孕期女性補鐵使用

32.【單選題】下列蔬菜中維生素B2,含量最多的是（\［單選題］*

A、毓V

B、胡蘿卜

C、土豆

D、菜花

E、-白

33.【單選題】下列屬于人體必需脂肪酸的是（1［單選題］*

A、花生四烯酸

B、亞油酸，

C、.y-亞麻酸

D、二十二碳六烯酸

E、二十碳五烯酸

34.【單選題】關(guān)于體成分測量,說法正確的是（I［單選題］*

A、體成分測量只能反映脂肪含量

B、測定結(jié)果僅與營養(yǎng)狀態(tài)有關(guān)，與疾病無關(guān)

C、不同體成分的含量與分布可以反映人體內(nèi)在結(jié)構(gòu)比例特征，

D、任!可健康狀態(tài)的人都可以進行體成分測量

E、所有的測量方法都可以精確測定肌肉量

35.【單選題】體重正常的高血壓患者應(yīng)選用的飲食指導(dǎo)是（\［單選題］*

A、低能量低鹽飲食

B、低能量低脂飲食

C、低脂高蛋自低鎂飲食

D、低鹽低脂高鎂飲食V

E、低鉀高鎂飲食

36.【單選題】低鎂血癥的臨床診斷值為（\［單選題］*

A、血清鎂低于03mmol/L

B、血清鎂低于0.8mmol/L

C、血清鎂低于0.2mmol/l

D、血清鎂低于O.5mmol/L

E、血清鎂低于0.7mmol/LV

37.【單選題】下列能增加體內(nèi)合成維生素D的行為是（I［單選題］*

A、多吃蛋白含量高的食物

B、多曬太陽V

C、多去健身房鍛煉

D、多吃水果

E、多吃蔬菜

38.【單選題】2012年，國家啟動兒童營養(yǎng)改善項目,對貧困地區(qū)免費發(fā)放兒童輔食營養(yǎng)

補充劑，簡稱營養(yǎng)包營養(yǎng)包中添加的維生素主要包括（I［單選題］*

A、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1

B、維生素A、維生素D、維生素B2、葉酸V

C、維生素C、維生素B12、維生素B2、葉酸

D、維生素K、維生素B1、葉酸、維生素B2

E、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B1

39.【單選題】鈣嚴(yán)重缺乏的小學(xué)生可能出現(xiàn)（\［單選題］*

A、失明

B、"X"型腿V

C、地圖舌

D、皮膚黃染

E、牙齦出血

40.【單選題】某女性,20歲。飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、

眼花，且疲勞無力工作效率下降，面色蒼白。能預(yù)防該癥狀的首選食物是（\［單選題］*

A、水果

B、干果類

C、谷薯類

D、動物肝臟，

E、綠葉蔬菜

41.【單選題】關(guān)于營養(yǎng)素與能量需要量的評價指標(biāo)，下列說法正確的是(\［單選題］*

A、基礎(chǔ)需要量又稱最低需要量，是某種營養(yǎng)素維持身體正常生理功能的最低量V

B、所有的營養(yǎng)素都能制定出其平均需要量(EAR)

C、平均需要量(EAR)是能夠滿足90%個體需要量的攝入水平

D、適宜攝入量(AI)的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)高于推薦攝入量(RN【)

E、推薦攝入量(RNI)可以滿足100%的個體對于營養(yǎng)素的及入

42.【單選題】調(diào)味品在日常飲食中不可或缺，下列關(guān)于調(diào)味品說法正確的是(工［單選

題］*

A、醋中的脂肪含量比醬油高

B、大豆做成的醬，蛋白質(zhì)含量能達到10%~12%V

C、高血壓患者可以用醬油代替食鹽,降低鈉的及入

D、味精學(xué)名叫賴氨酸鈉

E、竹鹽比正常食鹽中缺少礦物質(zhì)，不建議使用

43.【單選題】2014年第二屆國際營養(yǎng)大會上,FA0與WHO聯(lián)合發(fā)布:倡導(dǎo)人人享有獲

得安全、充足和營養(yǎng)食物的權(quán)利,并促使各國政府作出承諾“該文件為(1［單選題］*

A、《營養(yǎng)問題羅馬宣言》V

B、《渥太華宣言》

C、《阿拉木圖宣言》

D、《營養(yǎng)與健康委員會決議》

E、《全球營養(yǎng)行動計劃》

44.【單選題】具有強烈的視覺效果，文字、構(gòu)圖具有較強吸引力，適合在公共場所進行宣

傳的平面?zhèn)鞑ゲ模?［單選題］*

A、相關(guān)的報紙?？?/p>

B、小冊子

C、折頁

D、傳單

E、海報V

45.【單選題】屬于食品營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)信息的是（\［單選題］*

A、含量聲稱

B、保健聲稱

C、療效聲稱

D、衛(wèi)生聲稱

E、營養(yǎng)聲稱V

46.【單選題】《中國居民膳食指南（2022）》建議成年人主動身體活動最好每天達到（\

［單選題］*

A、4000步

B、5000步

C、10000步

D、6000步V

E、8000步

47.【單選題】用于評價營養(yǎng)狀況的體格測量指標(biāo)不包括（工［單選題］*

A、.BMI

B、身高

C、紅細(xì)胞計數(shù)，

D、體脂率

E、體重

48.【單選題】下列關(guān)于兒童肥胖防控說法錯誤的是（I［單選題］*

A、父母應(yīng)保證孩子獲得高能量、營養(yǎng)密度高的健康食物V

B、在外就餐是誘發(fā)兒童肥胖的飲食因素之一

C、家庭和學(xué)校周邊的食物售賣環(huán)境可能影響兒童食物選擇

D、學(xué)校是兒童肥胖防控的重要場所

E、重度肥胖的兒童,應(yīng)控制每天能量復(fù)入

49.【單選題】營養(yǎng)指導(dǎo)員在開展網(wǎng)絡(luò)咨詢中使用“問答集錦"，下列描述錯誤的是（\

［單選題］*

A、"問答集錦"可以大大節(jié)省時間

B、遇到相同問題時,可根據(jù)需要稍作修改后回答

C、根據(jù)咨詢對象狀況及問題做適當(dāng)調(diào)整，保證針對性

D、"問答集錦"主要針對不會回答的疑難問題設(shè)置V

E、可減少對重復(fù)性問題的解答

50.【單選題】在食物交換份法中，土豆屬于（）交換份（\［單選題］*

A、主食類V

B、油脂類

C、純能量類

D、蔬菜類

E、水果類

51.【單選題】乳糖不耐受者可選擇的乳制品是（1［單選題］*

A、乳酪A

B、鮮牛奶

C、奶粉

D、熱牛奶

E、鮮羊奶

52.【單選題】成人“干性腳氣病”會出現(xiàn)的癥狀是（\［單選題］*

A、指（趾）麻木、肌肉酸疼，

B、右心室擴大

C、心悸、氣短

D、共濟失調(diào)

E、眼肌麻痹

53.【單選題】某男士,45歲。身高170cm，體重90kg。最近體檢發(fā)現(xiàn)血清總膽固醇

7.5mmolL,甘油三28mmolL。下列飲食建議錯誤的是（\［單選題］*

A、減少食用富含不飽和脂肪酸的植物油。

B、控制脂肪攝入，食物多樣化

C、減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入

D、控制總能量攝入,保持能量平衡

E、增加富含膳食纖維的食物攝入

54.【單選題】如某食譜中的蛋白質(zhì)含量情況為:牛肉蛋白質(zhì)10g,豆腐蛋白質(zhì)6g,綠豆蛋

白質(zhì)4g,小麥蛋白質(zhì)15g大米蛋白質(zhì)16g,奶類蛋白質(zhì)6g,蛋類蛋白質(zhì)3g,則一日中的優(yōu)質(zhì)蛋

白質(zhì)比例為（\［單選題］*

A、45.70%

B、41.70%V

C、48.30%

D、31.60%

E、.52.60%

55.【單選題】休現(xiàn)了流行病學(xué)"預(yù)防為主"特征的是（X［單選題］*

A、應(yīng)用對比分析發(fā)現(xiàn)疾病的原因

B、器官和分子水平上進行研究

C、一級預(yù)防V

D、從個人角度考慮患病與治療問題

E、用絕對數(shù)評估人群的患病情況

56.【單選題】嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪應(yīng)（I［單選題］*

A、＜40g

B、純碳水化合物膳食

C、20730g

D、30~40g

E、＜15gV

57.【單選題】張女士思有痛風(fēng)，為其制定了一份營養(yǎng)配餐計劃，其中食鹽用量每天不宜超

過（I［單選題］*

A、8g

B、6g

C、7g

D、4g

E、5gV

58.【單選題】某75歲老人每天攝入蛋白質(zhì)65g,脂肪40g（其中飽和脂肪酸30g）,碳水

化合物256g.營養(yǎng)指導(dǎo)對該老人的營養(yǎng)建議是（\［單選題］*

A、碳水化合物攝入過多，應(yīng)減少

B、蛋白質(zhì)攝入過少，應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入

C、蛋白質(zhì)攝入過多,供能比例過高

D、脂肪攝入過多，應(yīng)減少

E、飽和脂肪酸攝入過多，應(yīng)減少V

59.【單選題】純能量食物不包括（I［單選題］*

A、植物油

B、白酒

C、食用鹽V

D、蔗糖

E、淀粉

60.【單選題】中國居民平衡膳食寶塔（2022）建議:成人每日攝入水果的量為（I［單選

題］*

A、100-200g

B、250~450g

C、150~250g

D、100-250g

E、200-350gV

61.【單選題】油炸食品口感好,容易過量食用，也容易造成能量過剩。以下油炸食品中,

吸油率最高的是（工［單選題］*

A、炸雞蛋V

B、炸凍獸條

C、炸豆腐

D、炸丸子

E、炸土豆片

62.【單選題】煙酸缺乏引起的典型皮膚改變是（X［單選題］*

A、毛囊角化

B、濕疹

C、脂溢性皮炎

D、皮膚干燥

E、日曬斑樣損傷，

63.【單選題】行為影響因素按照來源可分為（\［單選題］*

A、年齡、性別和信仰因素

B、生物、心理和家庭因素

C、生理、心理和社會環(huán)境因素V

D、生理因素、心理因素和經(jīng)濟因素

E、性別、性格和經(jīng)濟因素

64.【單選題】食品放射性污染對人體的危害在于（\［單選題］*

A、感染性表現(xiàn)

B、長時期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用V

C、急性中毒

D、食源性腸道傳染

E、傳染性強

65.【單選題】大蒜中對腫瘤起主要抑制作用的植物化學(xué)物是（1［單選題］*

A、多酚

B、蛋自酶抑制劑

C、有機硫化合物V

D、皂昔

E、植物固醇

66.【單選題】下列屬于單糖的是（I［單選題］*

A、蔗糖

B、淀粉

C、果糖V

D、棉子糖

E、麥芽糖

67.【單選題】制訂營養(yǎng)干預(yù)計劃時，計劃的具體目標(biāo)設(shè)置要符合SMART原則.其中"

S"是指?（I［單選題］*

A、可測量的

B、可信的

C、可完成的

D、可行的

E、具體的V

68.【單選題】有效干預(yù)哪三種危險因素就可以預(yù)防約80%的心血管疾病和40%的腫瘤

的發(fā)生（工［單選題］*

A、吸煙、不合理膳食、缺乏身體活動V

B、吸煙、不合理膳食、飲酒

C、吸煙、網(wǎng)絡(luò)成癮、缺乏身體活動

B、吸煙、不合理膳食、網(wǎng)絡(luò)成癮

E、飲酒、不合理膳食、缺乏身體活動

69.【單選題】行為階段改變理論不包括（工［單選題］*

A、轉(zhuǎn)變準(zhǔn)備階段

B、行動階段

C、復(fù)發(fā)階段V

D、打算轉(zhuǎn)變階段

E、無轉(zhuǎn)變打算階段

70.【單選題】營養(yǎng)調(diào)查的目的不包括（\［單選題］*

A、了解人群膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢

B、為營養(yǎng)干預(yù)政策提供依據(jù)

C、了解某一人群的能量和營養(yǎng)素度入狀況

D、提高目標(biāo)人群的營養(yǎng)知識和健康素養(yǎng)V

E、分析營養(yǎng)疾病的病因

71.【單選題】張先生是一名辦公室職員,他每天的工作都是坐在電腦前進行，除了午餐和

上廁所，他幾乎整天都保持坐變。最近,張先生發(fā)現(xiàn)自己的體重逐漸增加,想要通過改變生活方

式來控制體重，根據(jù)《中國居民食指南（2022版）》，以下對張先生來說最為合適的建議是（工

［單選題］*

A、增加晚餐的攝入量，以補充因白天活動消耗的能量

B、堅持每天只走3000步,減少飯量來控制體重

C、每天至少進行6000步主動身體活動，并在工作中每小時起身活動一次V

D、減少每天的身體活動，以節(jié)省能量，避免過度勞累

E、每周進行3次高強度有氧運動，但平時仍長時間坐著工作

72.【單選題】提倡谷類為主，強調(diào)膳食中谷類食物應(yīng)是提供能量的主要來源,《中匡居民

食指南（2022）》建議老年人一股每天應(yīng)攝入谷類食物（I［單選題］*

A、200-300gV

B、200~250g

C、150~250g

D、250~300g

E、150~300g

73.【單選題】根據(jù)蔬菜特性，選擇適宜的加工處理和烹調(diào)方式有助于保存蔬菜中的維生

素,下列操作不正確的是（X［單選題］*

A、切菜:要隨切隨炒切忌切好后久置

B、烹飪:烹調(diào)蔬菜時應(yīng)開湯下菜，降低維生素c的流失

C、洗菜:要先洗后切

D、浸泡:切好的菜要浸泡半天以去除農(nóng)殘V

E、就餐:炒好即食

74.【單選題】關(guān)于維生素A的生理功能描述不正確的是（1［單選題］*

A、對組織惡變過程中的細(xì)胞發(fā)揮抗腫瘤作用

B、缺乏可導(dǎo)致男性精子數(shù)量減少、活力下降

C、參與細(xì)胞RNA、DNA的合成

D、預(yù)防動脈粥樣硬化，

E、維持上皮細(xì)胞的形態(tài)完整

75.【單選題】為預(yù)防孕婦貧血，營養(yǎng)指導(dǎo)員干預(yù)2年后,某鄉(xiāng)孕婦懷孕期間每天食用100

克紅肉的比例從30%損高到60%。這一目標(biāo)屬于（X［單選題］*

A、行為目標(biāo)V

B、總目標(biāo)

J知識目標(biāo)

D、技能目標(biāo)

E、信念目標(biāo)

76.【單選題】以下不屬于判斷肥胖的指標(biāo)是（1［單選題］*

A、腰智比

B、坐高V

C、體脂率

D、體質(zhì)指數(shù)

E、腰圍

77.【單選題】某在校學(xué)生,15歲,2年來身高增長迅速，最近出現(xiàn)視物不清目逐漸加重，全

身皮膚干慢并脫屑。懷疑該學(xué)生缺乏（\［單選題］*

A、維生素AV

B、鈣

C、維生素PP

D、維生素B2

E、維生素E

78.【單選題】高血壓的預(yù)防措施不包括(X［單選題］*

A、合理進食，不吸煙,少飲酒

B、防止肥胖,保持理想體重

C、多運動，定期體檢

D、不吃甜食和水果V

E、清淡飲食

79.【單選題】對于已合并腎病的糖尿病患者,應(yīng)根據(jù)腎損害程度限制蛋白質(zhì)攝入量一般

為(\［單選題］*

A、1.0~l.lg/(kgd)

B、0.4~0.6g/(kgd)

C、