[北京某超市]食品安全事件應(yīng)急處理流程第一章總則

第一條為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理[北京某超市]食品安全事件，提高[北京某超市]快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，健全應(yīng)急機(jī)制，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事件及其造成的損害，保障[居民]生命和財(cái)產(chǎn)安全，保證正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)[社會(huì)]的穩(wěn)定與發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)基本醫(yī)療衛(wèi)生與促進(jìn)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家突發(fā)公共事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定，結(jié)合[北京某超市]實(shí)際，制定本應(yīng)急處理流程。

第二條工作原則

1.統(tǒng)一指揮與快速反應(yīng)機(jī)制。[北京某超市]成立食品安全事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組），全面負(fù)責(zé)[北京某超市]食品安全事件的應(yīng)對(duì)處置工作，形成處置食品安全事件的快速反應(yīng)機(jī)制，確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接，做到快速反應(yīng)，正確應(yīng)對(duì)，果斷處置。

2.分級(jí)負(fù)責(zé)與屬地管理。發(fā)生食品安全事件后，遵循分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理原則，由食品安全事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及相應(yīng)工作組啟動(dòng)本應(yīng)急處理流程。超市主要負(fù)責(zé)人是本單位食品安全事件應(yīng)急處置的“第一責(zé)任人”。

3.預(yù)防為主與及時(shí)控制。立足于防范，認(rèn)真開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查、評(píng)估工作，強(qiáng)化信息的廣泛收集和提前研判，爭(zhēng)取早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制、早處置。把食品安全事件控制在一定范圍內(nèi)，避免造成[居民]健康危害和不良社會(huì)影響。

4.系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)與群防群控。發(fā)生食品安全事件后，相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人要立即深入一線開展工作，控制局面。形成領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門及有關(guān)各方系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的群防群控處置工作格局。

5.區(qū)分性質(zhì)與依法處置。要嚴(yán)格區(qū)分和正確處理不同性質(zhì)的食品安全事件，依法保護(hù)[居民]的合法權(quán)益，做到合情合理、依法辦事，及時(shí)化解事件，防止事態(tài)擴(kuò)大，確保[居民]生命和財(cái)產(chǎn)安全。

第三條適用范圍

本應(yīng)急處理流程適用于[北京某超市]各類食品安全事件的應(yīng)急處置工作。本應(yīng)急處理流程所稱突發(fā)事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成[居民]健康嚴(yán)重?fù)p害、死亡，或是公共財(cái)產(chǎn)受到損失，[北京某超市]生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序受到影響，[社會(huì)]聲譽(yù)受到損害的事件等，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.社會(huì)安全類突發(fā)事件。包括：超市內(nèi)外涉及[居民]的各種非法集會(huì)、游行、示威、請(qǐng)?jiān)敢约凹w投訴、示威等群體性事件，各種邪教的非法傳教活動(dòng)、政治性活動(dòng)，[居民]的非正常死亡、失蹤等可能會(huì)引發(fā)影響周邊社區(qū)和社會(huì)穩(wěn)定的事件。

2.重大治安和刑事類突發(fā)事件。發(fā)生在超市內(nèi)、造成一定范圍內(nèi)人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的重大治安和刑事案件，針對(duì)[居民]或超市的各類恐怖襲擊事件。

3.事故災(zāi)害類突發(fā)事件。發(fā)生在超市內(nèi)的建筑物倒塌、火災(zāi)等重大安全事故，安全生產(chǎn)事故，超市重大交通安全事故，大型群體活動(dòng)公共安全事故，重大環(huán)境污染和生態(tài)破壞事故等。

4.公共衛(wèi)生類突發(fā)事件。突然發(fā)生并造成或者可能造成[居民]健康嚴(yán)重?fù)p害的食品衛(wèi)生安全事件。包括：在超市內(nèi)發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事件；超市外發(fā)生的、可能對(duì)[居民]健康造成危害的食品污染事件。

5.自然災(zāi)害類突發(fā)事件。包括：氣象、洪水、地震等災(zāi)害及由各類自然災(zāi)害誘發(fā)的各種次生災(zāi)害等對(duì)超市造成的影響。

6.網(wǎng)絡(luò)與信息安全類突發(fā)事件。包括：利用超市相關(guān)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布有害信息，進(jìn)行反動(dòng)、虛假宣傳等宣傳活動(dòng)和利用外部媒體等發(fā)布的有損超市名譽(yù)、影響超市穩(wěn)定的活動(dòng)；竊取顧客或超市保密信息，可能造成嚴(yán)重后果的事件；各種破壞超市網(wǎng)絡(luò)安全運(yùn)行的事件。

7.考試安全類突發(fā)事件。（本類事件與超市食品安全事件關(guān)聯(lián)度不高，如需保留可調(diào)整，如需刪除請(qǐng)告知）

8.影響[北京某超市]安全與穩(wěn)定的其他突發(fā)公共事件。

第二章應(yīng)急組織體系及職責(zé)

第四條突發(fā)事件應(yīng)急組織體系

[北京某超市]成立食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)立社會(huì)安全、治安刑事、事故災(zāi)害、公共衛(wèi)生、自然災(zāi)害、網(wǎng)絡(luò)信息安全、考試安全、信息等八個(gè)專項(xiàng)應(yīng)急處置工作組。

第五條食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組及主要職責(zé)

組長(zhǎng)：超市主要負(fù)責(zé)人

副組長(zhǎng)：超市分管食品安全副職負(fù)責(zé)人

成員：超市辦公室、營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部、品控部、財(cái)務(wù)部、保衛(wèi)部、各部門負(fù)責(zé)人等。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策指揮[北京某超市]食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題在第一時(shí)間內(nèi)向上級(jí)主管部門請(qǐng)示、報(bào)告。

第六條食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及主要職責(zé)

食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在超市辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)收集和分析食品安全相關(guān)信息，提出處理食品安全事件的指導(dǎo)意見和具體措施報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組；及時(shí)總結(jié)[北京某超市]處理食品安全事件的經(jīng)驗(yàn)和做法；督導(dǎo)、檢查各部門落實(shí)食品安全事件應(yīng)急處理工作的情況。

第七條食品安全事件處置專項(xiàng)工作組及主要職責(zé)

針對(duì)各類食品安全事件，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)相應(yīng)的專項(xiàng)應(yīng)急處置工作組：

1.社會(huì)安全組。組長(zhǎng)由超市分管食品安全副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由超市辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市辦公室、保衛(wèi)部、營(yíng)運(yùn)部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在超市辦公室。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全事件引發(fā)的群體性事件或社會(huì)穩(wěn)定方面的應(yīng)急處置；維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止事態(tài)擴(kuò)大；協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行輿論引導(dǎo)和信息發(fā)布。

2.治安刑事組。組長(zhǎng)由超市分管營(yíng)運(yùn)副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市保衛(wèi)部、營(yíng)運(yùn)部、品控部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在保衛(wèi)部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全事件現(xiàn)場(chǎng)的治安管理，維護(hù)秩序；配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理涉嫌犯罪的食品安全事件；負(fù)責(zé)涉案物品的保管和證據(jù)收集。

3.事故災(zāi)害組。組長(zhǎng)由超市分管安全生產(chǎn)副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市營(yíng)運(yùn)部、工程部、保衛(wèi)部、財(cái)務(wù)部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在營(yíng)運(yùn)部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)因超市設(shè)施設(shè)備故障、自然災(zāi)害等引發(fā)的食品安全事件的應(yīng)急處置；組織搶險(xiǎn)救災(zāi)，保障超市正常運(yùn)營(yíng)秩序。

4.公共衛(wèi)生組。組長(zhǎng)由超市分管品控副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由品控部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市品控部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在品控部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全事件的調(diào)查、核實(shí)和原因分析；對(duì)受污染食品進(jìn)行控制和處理；配合衛(wèi)生部門進(jìn)行疫情預(yù)防和控制工作。

5.自然災(zāi)害組。組長(zhǎng)由超市分管行政副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在超市辦公室。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)因自然災(zāi)害引發(fā)的食品安全事件的應(yīng)急處置；組織人員疏散和救援；協(xié)調(diào)相關(guān)部門恢復(fù)超市運(yùn)營(yíng)秩序。

6.網(wǎng)絡(luò)信息安全組。組長(zhǎng)由超市分管信息副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在相關(guān)部門。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全事件相關(guān)信息的網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)控和引導(dǎo)；保障超市信息系統(tǒng)安全運(yùn)行，防止信息泄露。

7.考試安全組。（本組與超市食品安全事件關(guān)聯(lián)度不高，如需保留可調(diào)整，如需刪除請(qǐng)告知）

8.信息組。組長(zhǎng)由超市分管辦公室副職負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由超市辦公室、品控部、營(yíng)運(yùn)部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在超市辦公室。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品安全事件的的信息收集、整理和上報(bào)；協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)；負(fù)責(zé)應(yīng)急信息的聯(lián)絡(luò)和溝通工作。

第三章預(yù)防和預(yù)警機(jī)制

第八條預(yù)防預(yù)警信息管理規(guī)范

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理[北京某超市]食品安全事件，建立通暢的信息傳輸渠道和嚴(yán)格的信息報(bào)送機(jī)制，完善快速應(yīng)急信息系統(tǒng)，強(qiáng)化首報(bào)意識(shí)，特制定本規(guī)范。

1.信息報(bào)送核心原則

[北京某超市]食品安全事件的信息報(bào)送應(yīng)遵循以下核心原則：

（1）及時(shí)性。信息報(bào)送要快，力求第一時(shí)間掌握和上報(bào)事件動(dòng)態(tài)。

（2）首報(bào)意識(shí)。任何部門或個(gè)人在發(fā)現(xiàn)食品安全事件或相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)信息后，必須第一時(shí)間進(jìn)行初步報(bào)告，不得遲延。

（3）真實(shí)性。信息內(nèi)容必須客觀真實(shí)，準(zhǔn)確反映事件情況，不得虛報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或歪曲事實(shí)。

（4）完整性。信息報(bào)送應(yīng)包含應(yīng)急信息核心要素清單所列內(nèi)容，確保信息全面、連貫。

（5）續(xù)報(bào)要求。事件發(fā)展或處置過(guò)程中，如出現(xiàn)重要變化或新情況，應(yīng)及時(shí)續(xù)報(bào)，直至事件處置完畢。

2.校內(nèi)信息報(bào)送流程

[北京某超市]食品安全事件的校內(nèi)信息報(bào)送應(yīng)遵循以下流程：

（1）部門報(bào)告。最先發(fā)現(xiàn)或接到食品安全事件信息的部門（如營(yíng)運(yùn)部、品控部、保衛(wèi)部等），應(yīng)立即向超市辦公室報(bào)告初步情況。

（2）辦公室匯總。超市辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)迅速核實(shí)基本信息，并立即向食品安全事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告。

（3）領(lǐng)導(dǎo)小組決策。食品安全事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)事件性質(zhì)和嚴(yán)重程度，決定是否啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案，并下達(dá)處置指令。

（4）逐級(jí)上報(bào)。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組決策和事件發(fā)展情況，超市辦公室負(fù)責(zé)將事件信息按照規(guī)定程序和時(shí)限逐級(jí)上報(bào)上級(jí)主管部門（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府等）。

3.緊急書面信息報(bào)送流程

對(duì)于重大或特別重大食品安全事件，除按常規(guī)流程報(bào)告外，還應(yīng)遵循以下緊急書面信息報(bào)送流程：

（1）電話先報(bào)。事件發(fā)生后40分鐘內(nèi)，超市辦公室應(yīng)通過(guò)電話向[上級(jí)主管部門，如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府]口頭報(bào)告事件的基本情況和緊急程度。

（2）書面快報(bào)。事件發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)，超市辦公室應(yīng)將包含應(yīng)急信息核心要素清單所列內(nèi)容的書面報(bào)告，通過(guò)正式渠道報(bào)送[上級(jí)主管部門，如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府]。

（3）信息專報(bào)。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組指示，超市辦公室可編輯信息專報(bào)，向上級(jí)主管部門或相關(guān)應(yīng)急機(jī)構(gòu)報(bào)告事件詳細(xì)信息、處置進(jìn)展和意見建議。

4.應(yīng)急信息核心要素清單

報(bào)送的應(yīng)急信息必須包含以下核心要素：

（1）時(shí)間：事件發(fā)生、發(fā)現(xiàn)或報(bào)告的具體時(shí)間。

（2）地點(diǎn)：事件發(fā)生的具體位置。

（3）規(guī)模：受影響的人數(shù)、范圍或涉及的商品量。

（4）傷亡：已發(fā)生的人員健康損害、過(guò)敏反應(yīng)或疑似中毒人數(shù)，如有死亡情況需明確說(shuō)明。

（5）起因：已知的或初步判斷的事件原因，如食品污染、操作不當(dāng)、設(shè)施故障等。

（6）評(píng)估：對(duì)事件性質(zhì)、危害程度、發(fā)展趨勢(shì)的初步評(píng)估。

（7）措施：已采取的應(yīng)急處置措施，如控制現(xiàn)場(chǎng)、隔離食品、送醫(yī)治療等。

（8）進(jìn)展：事件處置的最新進(jìn)展情況，包括事態(tài)控制、調(diào)查進(jìn)展等。

（9）其他：需要說(shuō)明的補(bǔ)充信息或特殊情況。

5.重大突發(fā)事件緊急報(bào)告清單

下列重大食品安全突發(fā)事件信息須在事件發(fā)生后40分鐘內(nèi)通過(guò)電話向[屬地政府、上級(jí)主管部門，如市場(chǎng)監(jiān)督管理局]口頭報(bào)告，或書面報(bào)送信息，書面報(bào)告需在事發(fā)后2小時(shí)以內(nèi)報(bào)送：

（1）重大食品安全事故（如造成人員死亡或重大健康損害）。

（2）重大食品污染事件（如造成重大范圍食品污染）。

（3）重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警（如可能引發(fā)重大范圍食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)）。

（4）涉國(guó)防、港澳臺(tái)、外交領(lǐng)域重要緊急動(dòng)態(tài)（如涉及上述領(lǐng)域的食品安全事件）。

（5）可能引發(fā)重大社會(huì)影響的敏感性、預(yù)警性、行動(dòng)性動(dòng)向（如可能引發(fā)重大群體性事件的食品安全事件）。

（6）其他涉國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定的重要緊急情況（如影響社會(huì)穩(wěn)定的重大食品安全輿情事件）。

第九條預(yù)防預(yù)警行動(dòng)

在[高校名稱]突發(fā)事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署下，各專項(xiàng)應(yīng)急處置小組和相關(guān)部門必須常態(tài)化開展以下預(yù)防預(yù)警行動(dòng)：

1.加強(qiáng)應(yīng)急機(jī)制日常管理。

1.1各專項(xiàng)應(yīng)急處置小組和相關(guān)部門應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，建立健全應(yīng)急管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確職責(zé)分工，規(guī)范工作流程。

1.2定期檢查應(yīng)急設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況，確保其處于良好狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除潛在隱患。

1.3加強(qiáng)應(yīng)急信息收集、分析和報(bào)告的日常管理，建立信息共享機(jī)制，確保信息暢通。

2.持續(xù)完善各類應(yīng)急預(yù)案。

2.1領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期組織對(duì)各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的評(píng)估和修訂，確保預(yù)案的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。

2.2根據(jù)實(shí)際情況變化、法律法規(guī)更新和演練評(píng)估結(jié)果，及時(shí)補(bǔ)充、調(diào)整預(yù)案內(nèi)容。

2.3明確不同級(jí)別、不同類型事件的響應(yīng)程序和處置措施，細(xì)化責(zé)任分工和協(xié)調(diào)機(jī)制。

3.加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。

3.1建立健全應(yīng)急隊(duì)伍管理制度，明確隊(duì)伍構(gòu)成、職責(zé)和培訓(xùn)要求。

3.2定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)技能和綜合素質(zhì)培訓(xùn)，提升隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。

3.3加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍的日常管理和維護(hù)，保持隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力和凝聚力。

4.定期組織應(yīng)急培訓(xùn)和模擬演練。

4.1領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)制定年度應(yīng)急培訓(xùn)和演練計(jì)劃，并組織實(shí)施。

4.2定期組織不同層級(jí)、不同類型的應(yīng)急培訓(xùn)和演練，提高師生員工的應(yīng)急意識(shí)和自救互救能力。

4.3通過(guò)演練檢驗(yàn)預(yù)案的可行性，評(píng)估隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善應(yīng)急預(yù)案和處置流程。

5.做好應(yīng)急物資的儲(chǔ)備、管理和維護(hù)。

5.1根據(jù)應(yīng)急預(yù)案和實(shí)際需求，制定應(yīng)急物資儲(chǔ)備計(jì)劃，明確儲(chǔ)備種類、數(shù)量和存放地點(diǎn)。

5.2建立應(yīng)急物資管理制度，指定專人負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放和維護(hù)。

5.3定期檢查和維護(hù)應(yīng)急物資，確保其處于可用狀態(tài)，并根據(jù)實(shí)際使用情況和保質(zhì)期限及時(shí)補(bǔ)充和更新。

第四章應(yīng)急響應(yīng)

第十條按事件等級(jí)響應(yīng)

1.事件等級(jí)劃分

I級(jí)事件（紅色預(yù)警）：特別重大食品安全事件是指造成或可能造成10人以上死亡，或30人以上嚴(yán)重中毒，或重大社會(huì)影響，需要跨區(qū)域協(xié)調(diào)處置的食品安全事件。例如：發(fā)生重大食物中毒事件，導(dǎo)致多人死亡或出現(xiàn)嚴(yán)重健康損害，或涉及范圍廣、影響大的重大食品安全污染事件。

II級(jí)事件（橙色預(yù)警）：重大食品安全事件是指造成或可能造成5人以上10人以下死亡，或10人以上30人以下嚴(yán)重中毒，或較大社會(huì)影響，需要較大范圍協(xié)調(diào)處置的食品安全事件。例如：發(fā)生較大家園食物中毒事件，導(dǎo)致一定人數(shù)死亡或嚴(yán)重中毒，或涉及一定范圍、影響較大的食品安全污染事件。

III級(jí)事件（黃色預(yù)警）：較大食品安全事件是指造成或可能造成3人以上5人以下死亡，或10人以下嚴(yán)重中毒，或一定社會(huì)影響，需要在區(qū)域內(nèi)協(xié)調(diào)處置的食品安全事件。例如：發(fā)生一般食物中毒事件，導(dǎo)致一定人數(shù)中毒，或涉及一定范圍、影響一般的食品安全污染事件。

IV級(jí)事件（藍(lán)色預(yù)警）：一般食品安全事件是指造成或可能造成3人以下死亡，或未出現(xiàn)嚴(yán)重中毒，或影響范圍有限、社會(huì)影響小的食品安全事件。例如：發(fā)生輕微食物中毒事件，僅涉及少數(shù)人員輕微不適，或發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患。

2.各級(jí)事件應(yīng)急響應(yīng)程序

當(dāng)確認(rèn)[北京某超市]發(fā)生食品安全事件后，相關(guān)部門要立即作出響應(yīng)，按照“統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的原則，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)程序。

（1）特別重大事件（I級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

1.1事件發(fā)生后20分鐘內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向超市辦公室報(bào)告，超市辦公室立即向食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，并啟動(dòng)I級(jí)應(yīng)急預(yù)案。

1.2食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后，立即宣布啟動(dòng)I級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。

1.3超市辦公室在1小時(shí)內(nèi)將事件基本情況、已采取措施等報(bào)告給上級(jí)主管部門（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府）。

1.4現(xiàn)場(chǎng)指揮部核心任務(wù)：控制事態(tài)發(fā)展，組織搶救中毒人員，開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，封存相關(guān)證據(jù)，隔離受影響食品，防止事件擴(kuò)散，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件進(jìn)展情況。

（2）重大事件（II級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

2.1事件發(fā)生后20分鐘內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向超市辦公室報(bào)告，超市辦公室立即向食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，并啟動(dòng)II級(jí)應(yīng)急預(yù)案。

2.2食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后，立即宣布啟動(dòng)II級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。

2.3超市辦公室在1小時(shí)內(nèi)將事件基本情況、已采取措施等報(bào)告給上級(jí)主管部門（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府）。

2.4現(xiàn)場(chǎng)指揮部核心任務(wù)：控制事態(tài)發(fā)展，組織搶救中毒人員，開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，封存相關(guān)證據(jù)，隔離受影響食品，防止事件擴(kuò)散，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件進(jìn)展情況。

（3）較大事件（III級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

3.1事件發(fā)生后20分鐘內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向超市辦公室報(bào)告，超市辦公室立即向食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，并啟動(dòng)III級(jí)應(yīng)急預(yù)案。

3.2食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后，立即宣布啟動(dòng)III級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。

3.3超市辦公室在1小時(shí)內(nèi)將事件基本情況、已采取措施等報(bào)告給上級(jí)主管部門（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府）。

3.4現(xiàn)場(chǎng)指揮部核心任務(wù)：控制事態(tài)發(fā)展，組織救治中毒人員，開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，封存相關(guān)證據(jù)，隔離受影響食品，防止事件擴(kuò)散，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件進(jìn)展情況。

（4）一般事件（IV級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

4.1事件發(fā)生后20分鐘內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向超市辦公室報(bào)告，超市辦公室立即向食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，并啟動(dòng)IV級(jí)應(yīng)急預(yù)案。

4.2食品安全事件處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后，立即宣布啟動(dòng)IV級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。

4.3超市辦公室在1小時(shí)內(nèi)將事件基本情況、已采取措施等報(bào)告給上級(jí)主管部門（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地政府）。

4.4現(xiàn)場(chǎng)指揮部核心任務(wù)：控制事態(tài)發(fā)展，組織救治中毒人員，開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，采取必要的控制措施，防止事件擴(kuò)散，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事件進(jìn)展情況。

第五章應(yīng)急保障

第十一條通訊與信息保障

1.建立健全信息收集、傳遞、報(bào)送、處理各環(huán)節(jié)的運(yùn)行機(jī)制，確保信息流順暢。

2.完善信息傳輸渠道，包括固定電話、移動(dòng)通信、互聯(lián)網(wǎng)等，確保傳輸設(shè)施和通訊設(shè)備完好、暢通、安全。

3.明確信息報(bào)送流程和時(shí)限要求，確保第一時(shí)間獲取、傳遞和處置食品安全信息。

第十二條物資與資金保障

1.將食品安全應(yīng)急經(jīng)費(fèi)納入[北京某超市]年度預(yù)算，確保資金充足，保障應(yīng)急處置工作的順利開展。

2.建立關(guān)鍵應(yīng)急物資儲(chǔ)備制度，包括醫(yī)療藥品、消毒用品、防護(hù)裝備、應(yīng)急食品、飲用水等，明確各類物資的儲(chǔ)備數(shù)量、存放地點(diǎn)、保管要求。

3.定期檢查和維護(hù)應(yīng)急物資，確保物資完好、有效，并做到及時(shí)補(bǔ)充和更新。

4.特殊應(yīng)急物資由專人負(fù)責(zé)保管，確保物資的充足、及時(shí)供應(yīng)。

第十三條人員與技術(shù)保障

1.組建常備與預(yù)備的應(yīng)急隊(duì)伍，明確隊(duì)伍組成部門，并進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化，確保人員配備合理。

2.定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，提升隊(duì)員的專業(yè)技能和應(yīng)急處置能力。

3.積極尋求專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，提升應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)水平。

第十四條培訓(xùn)與演練保障

1.定期組織食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升隊(duì)員的專業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)急處置能力。

2.定期開展跨部門/跨領(lǐng)域的應(yīng)急模擬演練，檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)用性和可操作性，提高協(xié)同作戰(zhàn)和快速反應(yīng)能力。

3.鼓勵(lì)[北京某超市]與外部相關(guān)單