生產(chǎn)運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement華中科技大學(xué)管理學(xué)院TheSchoolofManagement，HUST陳榮秋馬士華RongqiuChenandShihuaMa《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著第5章工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織5.1概述

5.2工作設(shè)計(jì)

5.3工作測(cè)量

5.4人－機(jī)工程

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.1

概述很多企業(yè)都沒有認(rèn)真設(shè)計(jì)員工的工作崗位，對(duì)于如何才能發(fā)揮出人力資源的最大優(yōu)勢(shì)，很少有人去認(rèn)真地思考。于是，就出現(xiàn)了崗位設(shè)計(jì)不合理，薪酬制度不合理，工作設(shè)計(jì)缺乏多樣化和豐富性，使員工不能形成與企業(yè)目標(biāo)一致的工作行為。工作設(shè)計(jì)是人力資源工作的核心工作之一，是從事生產(chǎn)與運(yùn)作管理人員必須掌握的管理技能之一?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.1.1

生產(chǎn)率與人的行為所謂生產(chǎn)率，是指生產(chǎn)系統(tǒng)輸出的產(chǎn)品或服務(wù)與生產(chǎn)這些產(chǎn)品或服務(wù)所消耗資源之比，即：1）生產(chǎn)率及其影響因素《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著從企業(yè)內(nèi)部環(huán)境來說，影響生產(chǎn)率的有兩類因素：技術(shù)因素

技術(shù)因素主要指企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)所必需的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)裝備的技術(shù)水平。由于技術(shù)因素與生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等有密切關(guān)系，因此有人將其稱為“硬因素”。行為因素行為因素是指操作者的心理需求和感情變化對(duì)生產(chǎn)率的影響。由于操作者的行為因素是易變的，因此有人將其稱為“軟因素”。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著2）生產(chǎn)管理中人的行為影響非正式群體工作設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)工會(huì)職工心理需要經(jīng)濟(jì)條件個(gè)人情況正式組織激勵(lì)工作的物理環(huán)境職工的工作績(jī)效職工的工作能力生產(chǎn)率技術(shù)物質(zhì)機(jī)器工廠布置工作設(shè)計(jì)態(tài)度個(gè)性經(jīng)驗(yàn)教育、培訓(xùn)興趣人的心理活動(dòng)、情緒等也會(huì)影響到生產(chǎn)率的提高。下圖給出了影響員工生產(chǎn)率的主要因素及其相互關(guān)系?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.1.2工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量工作，是指一個(gè)工人承擔(dān)的一組任務(wù)（tasks）或活動(dòng)（activities）的總稱。工作設(shè)計(jì)是確定具體的任務(wù)和責(zé)任、工作環(huán)境以及完成任務(wù)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)的方法。工作測(cè)量，在工業(yè)工程中又稱為時(shí)間研究（timestudy），是各種時(shí)間測(cè)定技術(shù)的總稱，用以制定各項(xiàng)工作或作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、確定勞動(dòng)定額，并通過某種研究方法（如工作抽樣）評(píng)價(jià)現(xiàn)實(shí)的工作時(shí)間利用情況以及人員工作效率?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.1.3工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量的基礎(chǔ)—科學(xué)管理原理泰勒提出了科學(xué)管理四原則：（1）對(duì)工人操作的每個(gè)動(dòng)作進(jìn)行科學(xué)研究，用以代替老的單憑經(jīng)驗(yàn)的辦法。（2）科學(xué)地挑選工人，并進(jìn)行培訓(xùn)和教育，使之成長(zhǎng)。（3）與工人親密協(xié)作，以保證一切工作都按已發(fā)展起來的科學(xué)原則去辦。（4）資方（管理者）和工人們之間在工作和職責(zé)上幾乎是均分的，資方把自己比工人更勝任的那部分工作承攬下來?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.2

工作設(shè)計(jì)5.2.1

工作設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容工作設(shè)計(jì)是指為了有效組織生產(chǎn)勞動(dòng)過程，確定一個(gè)組織內(nèi)的個(gè)人或小組的工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)工作的協(xié)調(diào)和確保任務(wù)的完成。它的目標(biāo)是建立一個(gè)工作結(jié)構(gòu)，以滿足組織及其技術(shù)的需要，滿足工作者的個(gè)人心理需求。下圖給出了與工作設(shè)計(jì)決策有關(guān)的幾項(xiàng)主要內(nèi)容。《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著由誰做(Who)工人的生理和心理特征做什么(What)要完成的任務(wù)何處做(Where)企業(yè)的地理位置、工作何時(shí)做(When)工作開始和結(jié)束的時(shí)間為何做(Why)組織目標(biāo)、對(duì)員工的激勵(lì)怎樣做(How)績(jī)效與激勵(lì)方法最終目標(biāo)結(jié)構(gòu)這些決策受到以下幾個(gè)因素的影響：?jiǎn)T工工作組成部分的質(zhì)量控制適應(yīng)多種工作技能要求的交叉培訓(xùn)工作設(shè)計(jì)與組織的員工參與及團(tuán)隊(duì)工作方式自動(dòng)化程度對(duì)所有員工提供有意義的工作和對(duì)工作出色員工的獎(jiǎng)勵(lì)遠(yuǎn)程通信網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的使用，擴(kuò)展工作的內(nèi)涵，提高員工的工作能力《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.2.2

工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論（sociotechnicaltheory）是由英格蘭的特瑞斯特（EricTrist）及其研究小組首先提出來的。這種理論認(rèn)為，在工作設(shè)計(jì)中應(yīng)該把技術(shù)因素與人的行為、心理因素結(jié)合起來考慮?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.2.3

工作設(shè)計(jì)中的行為理論行為理論的主要內(nèi)容之一是研究人的工作動(dòng)機(jī)，人的工作動(dòng)機(jī)對(duì)人如何進(jìn)行工作以及對(duì)工作結(jié)果有很大的影響。專業(yè)化程度高、重復(fù)性很強(qiáng)的工作往往容易使人產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，從而影響到工作結(jié)果。需要在工作設(shè)計(jì)中考慮一些方法來解決這些問題，以下是三種可以考慮的方法：《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著1）工作擴(kuò)大化

工作擴(kuò)大化（jobenlargement）是指工作的橫向擴(kuò)大，即增加每個(gè)人工作任務(wù)的種類，從而使他們能夠完成一項(xiàng)完整工作的大部分程序，這樣他們可以看到他們的工作對(duì)顧客的意義，從而提高工作積極性。

2）工作職務(wù)輪換

工作職務(wù)輪換（jobrotation）是指允許員工定期輪換所做的工作。這種方法可以給員工提供更豐富、更多樣化的工作內(nèi)容。3）工作豐富化工作豐富化（jobenrichment）是指工作的縱向擴(kuò)大，即給予職工更多的責(zé)任，更多參與決策和管理的機(jī)會(huì)。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.2.4團(tuán)隊(duì)工作方式團(tuán)隊(duì)工作方式（teamwork）是指，與以往每個(gè)人只負(fù)責(zé)一項(xiàng)完整工作的一部分（如一道工序、一項(xiàng)業(yè)務(wù)的某一程序等）不同，由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同負(fù)責(zé)并完成這項(xiàng)工作。在小組內(nèi)，每個(gè)成員的工作任務(wù)、工作方法以及產(chǎn)出速度等都可以自行決定，在有些情況下，小組成員的收入與小組的產(chǎn)出掛鉤，這樣一種方式就稱為團(tuán)隊(duì)工作方式?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著團(tuán)隊(duì)工作方式也可以采取不同的形式，以下是三種常見的方式：解決問題式團(tuán)隊(duì)特定目標(biāo)式團(tuán)隊(duì)自我管理式團(tuán)隊(duì)《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3

工作測(cè)量5.3.1生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)間消耗的結(jié)構(gòu)及工時(shí)定額1）生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)間消耗的結(jié)構(gòu)產(chǎn)品在加工過程中的作業(yè)總時(shí)間包括：產(chǎn)品的基本工作時(shí)間、產(chǎn)品設(shè)計(jì)缺陷的工時(shí)消耗、工藝過程缺陷的工時(shí)消耗、管理不善而產(chǎn)生的無效時(shí)間、工人因素引起的無效時(shí)間。

下圖給出了各種時(shí)間消耗的構(gòu)成：《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著2）工時(shí)定額工時(shí)定額，又稱為標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間，是在標(biāo)準(zhǔn)的工作條件下，操作人員完成單位特定工作所需的時(shí)間。工時(shí)定額是企業(yè)管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，其作用如下：（1）確定工作所需人員數(shù)和確定部門人員編制的依據(jù)（2）計(jì)劃管理和生產(chǎn)控制的重要依據(jù)（3）控制成本和費(fèi)用的重要依據(jù)（4）提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的有力手段（5）制定計(jì)件工資和獎(jiǎng)金的標(biāo)準(zhǔn)《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3.2測(cè)時(shí)法

測(cè)時(shí)法，又稱直接時(shí)間研究，是用秒表和其他一些計(jì)時(shí)工具，來實(shí)際測(cè)量完成一件工作所需要的實(shí)際時(shí)間。其基本過程敘述如下：（1）選擇觀測(cè)對(duì)象。（2）劃分作業(yè)操作要素，制定測(cè)時(shí)記錄表。（3）記錄觀察時(shí)間，剔除異常值，并計(jì)算各項(xiàng)作業(yè)要素的平均值。（4）計(jì)算作業(yè)的觀察時(shí)間。（5）效率評(píng)定，計(jì)算正常作業(yè)時(shí)間。（6）考慮寬放時(shí)間比率，確定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間。

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3.3

預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法（predeterminedtimestandard，PTS）把人們所從事的所有作業(yè)都分解成基本動(dòng)作單元，對(duì)每一種基本動(dòng)作都根據(jù)它的性質(zhì)與條件，經(jīng)過詳細(xì)觀測(cè)，制成基本動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間表。當(dāng)要確定實(shí)際工作時(shí)間時(shí)，只要把作業(yè)分解為這些基本動(dòng)作，從基本動(dòng)作的據(jù)預(yù)定時(shí)間表查出相應(yīng)的時(shí)間值，累加起來作為正常時(shí)間，再適當(dāng)考慮寬放時(shí)間，即得到標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3.4

模特法模特法（MOD）具有形象直觀，動(dòng)作劃分簡(jiǎn)單，好學(xué)易記，使用方便的優(yōu)點(diǎn)。模特法適用于加工部門、生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)計(jì)、管理、服務(wù)等方面，以及制定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)作分析等。模特法將動(dòng)作分為四大類：移動(dòng)動(dòng)作、終止動(dòng)作、身體動(dòng)作、其他動(dòng)作，共計(jì)21個(gè)動(dòng)作。圖5-7列出模特法動(dòng)作圖解。表5-2列出模特法的動(dòng)作分類與時(shí)間值?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著圖5-7模特法動(dòng)作圖解《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著動(dòng)作分類動(dòng)作名稱符號(hào)時(shí)間值（MOD）移動(dòng)動(dòng)作手指動(dòng)作手的動(dòng)作前臂動(dòng)作上臂動(dòng)作肩動(dòng)作M1M2M3M4M512345終止動(dòng)作觸碰動(dòng)作簡(jiǎn)單抓握復(fù)雜抓握簡(jiǎn)單放下注意放下特別注意放下G0G1G2P0P2P5013025身體動(dòng)作踏板動(dòng)作步行動(dòng)作向前探身動(dòng)作坐和站起動(dòng)作F3W5B17S30351730其它動(dòng)作校正動(dòng)作施壓動(dòng)作曲柄動(dòng)作眼睛動(dòng)作判斷動(dòng)作重量修正R2A4C4E2D3L1244231模特法的動(dòng)作分類與時(shí)間值《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3.5

工作抽樣法設(shè)：p----觀測(cè)到的某事件發(fā)生率；n----觀測(cè)總次數(shù)；

m----事件實(shí)際發(fā)生的次數(shù),則p的估計(jì)值為：標(biāo)準(zhǔn)偏差為：《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著根據(jù)抽樣統(tǒng)計(jì)理論,將觀測(cè)結(jié)果的置信度取為95%，亦即認(rèn)為用抽樣法處理的現(xiàn)象接近正態(tài)分布,因此,當(dāng)置信度為95%時(shí)，工作抽樣的范圍在

2

。定義抽樣的絕對(duì)精度為

，且有：

定義抽樣的相對(duì)精度為

，且有：所以,當(dāng)抽樣開始之前規(guī)定了抽樣精度,就可以確定相應(yīng)的觀測(cè)次數(shù)?；颉渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著

例1：某車間有車床若干臺(tái)，任意抽查了140次，觀測(cè)到的在工作的有54次。問該車間車床的利用率p的估計(jì)值和絕對(duì)精度是多少？

解：由題意,n=140,m=54,則：絕對(duì)精度(95%的概率意義下)：所以，車床的利用率在（30.34%，46.80%）之間?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著

例2：

某種活動(dòng)占規(guī)定的工作時(shí)間百分比大體上為25%左右，要求對(duì)實(shí)際百分比p做出比較準(zhǔn)確的估計(jì)，估計(jì)的相對(duì)精度為10%，問大體上要觀測(cè)多少次？

解：設(shè)=25%,

=(

/p)=10%,則觀測(cè)次數(shù)為：次《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》陳榮秋、馬士華編著5.3.6

工作測(cè)量中人的因素方法研究和工作測(cè)量用來制定工人工作的標(biāo)準(zhǔn)方法和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，它的成功推行，離不開工人的認(rèn)同和合作。在組織和其成員之間公平地分配工作改進(jìn)的成果，這些既是工作研究追求的目標(biāo)，也是工作研究取得成功的保證。在研究人員與工人之間建立起良好的