ICS65.020.20

B05

DB4205

宜昌市地方標準

DB4205/T75—2020

“白玉簪”藕帶栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsfor“baiyuzan”lotussproutcultivation

2020-10-30發(fā)布2020-11-30實施

宜昌市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4205/T75—2020

目??次

前??言...............................................................................................................................................................II

引??言.............................................................................................................................................................III

1范圍.....................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.................................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................................................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................................................................................................1

5栽培技術(shù)...........................................................................................................................................................2

6藕帶采收...........................................................................................................................................................4

7貯藏運輸...........................................................................................................................................................4

8廢棄物處理.......................................................................................................................................................4

9生產(chǎn)檔案...........................................................................................................................................................4

附錄A（規(guī)范性附錄）“白玉簪”藕帶生產(chǎn)主要病蟲害藥劑防治.........................................................5

附錄B（資料性附錄）“白玉簪”藕帶生產(chǎn)記錄檔案.............................................................................6

I

DB4205/T75—2020

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的

規(guī)則起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口管理。

本文件起草單位：當陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、當陽市詹氏蓮藕家庭農(nóng)場、宜昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

本文件主要起草人：童傳洪、李德雄、楊孔濤、王振華、吳中平、丁心慧、羅斌斌、王艷、王良軍、

王勤、楊姣、陳義、吳太淑、文華玉、劉剛、閆美瑛、張鈞壽、譚兵、袁迎春、王孝平、李方華、金愛

華、張福瓊、黃聰、張琴劍、陳良、程世柱、詹天明、張春燕、史明會、曹珺珺。

本文件實施應(yīng)用中的疑問或?qū)Ρ緲藴实挠嘘P(guān)修改意見，請反饋至宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教科，聯(lián)系電

話郵箱：Ycsnyj@163.com；或者當陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，聯(lián)系電話

郵箱：wlj5013@163.com。

II

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引??言

當陽位于江漢平原尾部向鄂西山地過渡地帶，非常適合蓮藕的生長發(fā)育。全市境內(nèi)種植蓮藕歷史悠

久，當陽糜城藕為本地特產(chǎn)，栽培品種繁多。蓮藕藕帶，既是重要的水生蔬菜品種之一，又是湖泊修

復治理中的重要植物，兼有生態(tài)效益好、經(jīng)濟價值高。2015年，當陽市半月鎮(zhèn)、枝江市問安鎮(zhèn)開始規(guī)

?；N植藕帶，品種為“白玉簪”，品質(zhì)好、經(jīng)濟效益高、市場前景好。但是，湖北省乃至長江中上游

尚無綠色食品藕帶栽培技術(shù)規(guī)程。

為了規(guī)范“白玉簪”藕帶栽培，推進標準化生產(chǎn)，提升品質(zhì)，增加效益，助農(nóng)增收，制定本標準。

III

DB4205/T75—2020

“白玉簪”藕帶栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了綠色食品“白玉簪”藕帶栽培技術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、藕帶采收、

貯藏運輸、廢棄物處理和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于宜昌市范圍內(nèi)綠色食品“白玉簪”藕帶栽培生產(chǎn)，其它生態(tài)條件相似地區(qū)可以參考執(zhí)

行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY525有機肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則

3術(shù)語和定義

以下術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白玉簪baiyuzan

亦稱武植二號，俗稱不長蓮藕只長藕帶的蓮藕品種。藕帶質(zhì)地細膩，潔白無瑕，淀粉含量高，皮薄

肉嫩，甘甜清脆，汁濃漿多，生熟食均可。

3.2

根狀莖rhizome

亦稱根莖，地下的變態(tài)莖之一。具有橫生的肉質(zhì)莖，明顯的節(jié)和節(jié)間，先端生有頂芽，節(jié)上通常有

退化的鱗片葉與腋芽，并常生有不定根。

4產(chǎn)地環(huán)境

1

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4.1空氣環(huán)境質(zhì)量

全年降水量900ml～1100ml，年均溫16℃～17℃，日照充足。應(yīng)符合NY/T391要求。

4.2土壤質(zhì)量

土層深厚，PH值5.6～7.5，透氣性、保水性良好的粘壤土。應(yīng)符合NY/T391要求。

4.3灌溉用水

水源充足，排灌便利，水源地沒有對水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染源。應(yīng)符合NY/T391要求。

5栽培技術(shù)

5.1選地整地

選擇地勢平坦、背風向陽、土壤肥沃疏松，耕作層25cm～30cm，水源充足、保水良好、排灌方便

的水田，筑固田埂。定植前15d～20d耙平泥面，清除雜草，配施基肥灌水整田，保持水層5cm以上，

定植前一天再耕一次。

5.2基肥

5.2.1原則

基肥應(yīng)多施有機肥及腐熟的畜禽糞肥、堆肥等農(nóng)家肥。施用應(yīng)符合NY525和NY/T394的規(guī)定。

5.2.2整地前施肥

整地前施有機肥或農(nóng)家肥3000kg/667m2～3333kg/667m2，或定植前1d施高濃度硫基三元復

合肥50kg/667m2、腐熟餅肥50kg/667m2，或復合生物有機肥料180kg/667m2和尿素20kg/667m2。

5.2.3定植時施肥

定植前按照株距3m～4m、行距5m挖施肥溝（或施肥穴），寬深各80cm，溝（穴）內(nèi)施用有機肥

或農(nóng)家肥2000kg/667m2、硫酸鉀型復合肥50kg/667m2，然后回填表土隆起10cm～20cm。

5.3種藕

5.3.1種藕質(zhì)量

種藕純度應(yīng)達95%以上，單個藕支應(yīng)具2個節(jié)以上，至少有1個頂芽；藕芽完好，無病蟲害和外傷。

5.3.2種藕用量

種藕用量為200kg/667m2～250kg/667m2，或頂芽600個/667m2以上。

5.4定植

5.4.1時間

宜在日平均氣溫穩(wěn)定達15℃以上，一般在2月下旬～3月下旬排種定植。

5.4.2密度

2

DB4205/T75—2020

定植行距1.5m～2.5m、穴距1.0m～2.0m，每穴定植整藕1支或子藕2支～4支。

5.4.3定植方法

平植法

排除田水，將種藕平放在泥土上并按入泥中，在行間呈順向三角形相間排列定植，田內(nèi)定植行的藕

尖放置方向以朝南面為宜，田四周邊行的藕尖全部朝向田內(nèi)，定植行從兩邊相對排放，中間兩條對行間

的距離可加大至3m～4m。

斜植法

在田面開深10cm～15cm的溝，將種藕尖端向下斜插15°于泥中，覆蓋稀泥10cm～12cm，藕梢翹

露泥面，種藕的藕尖左右相對，田四周的藕尖一律朝向田中心。

5.5田間管理

5.5.1水深調(diào)節(jié)

藕田灌水深度應(yīng)根據(jù)藕荷葉生長期進行管理。定植后及時灌水3cm～6cm；定植后至萌芽階段，灌

水深3cm～6cm；立葉開始抽生，灌水深5cm～10cm；定植后約40d～50d及以后，灌水深30cm～35

cm；9月中旬后，灌水深10cm左右；越冬期，保持水深3cm～5cm。

5.5.2追肥

定植后25d～30d施第一次肥，應(yīng)以農(nóng)家肥為主，氮磷鉀等配合，施腐熟糞肥（液體）133kg/667

m2～150kg/667m2，或高濃度硫基三元復合肥20kg/667m2或尿素10kg/667m2～15kg/667m2、過磷

酸鈣20kg/667m2～40kg/667m2（以后不施）；定植后44d～46d或者在第一次采收藕帶后，每7d～10

d為一次施肥周期，隨著采收藕帶量的加大逐漸增加施肥數(shù)量；最后一次采收藕帶后，施肥量比平時增

加30%；9月中旬后停止追肥。追肥施用應(yīng)符合NY525和NY/T394的規(guī)定。

5.5.3除草

定植前結(jié)合整田清除雜草，定植后人工拔除雜草。在藻體聚集處撒生石灰、撒施草木灰、潑灑硫酸

銅、低水位曬灘防治青苔。

5.6病蟲害防治

5.6.1防治原則

堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，輔助使用化學防

治措施。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。

5.6.2主要病蟲害

有腐敗病、褐斑病等主要病害；有斜紋夜蛾、蚜蟲等主要蟲害。

5.6.3防治措施

農(nóng)業(yè)防治

選用無病種藕，實行稻藕輪作或水旱輪作等措施防治。

3

DB4205/T75—2020

物理防治

人工摘除斜紋夜蛾卵塊或捕殺幼蟲，用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲；選用黃板紙誘殺有翅蚜蟲；人工摘

除卵塊。

生物防治

用瓢蟲、蚜繭蜂、蜘蛛、草蛉、食蚜蠅等天敵或用苦參堿、魚藤酮等防治蚜蟲；用32000單位

Bt粉劑或白僵菌防治害蟲。

化學防治

用35%氯蟲苯甲酰胺6g/667m2對水15kg/667m2防治蚜蟲。用吡蟲啉對水5000倍液～20000倍液防

治蚜蟲。綠色食品“白玉簪”藕帶生產(chǎn)主要病蟲害藥劑防治詳見附錄A。

6藕帶采收

6.1時間

藕帶采收應(yīng)及時，宜在2d～3d采收一次。當年栽種的在定植后40d～50d采收第一次，截至8月

中旬；老藕田在出現(xiàn)4片～5片立葉時或在4月中下旬～9月中旬采收，截至9月中旬。

6.2方法

采收應(yīng)防止踩傷根狀莖，順立葉莖部入泥至藕帶與立葉交叉處，向立葉開口的反方向抽出，盡量在

筆簪時采收。早期采收，從立葉莖端部與藕帶交界處掐斷抽出，采收量宜少；后期采收，將立葉與藕帶

一起抽出，采收量逐漸增加。

6.3分級包裝

將抽出的藕帶用清水洗凈，按長短、粗細和筆簪、叉簪分開，并進行分級，順向理齊，捆綁為15

kg～25kg的圓柱體形，短期儲藏可用清水浸泡。清洗水應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。包裝應(yīng)符合NY/T658

的規(guī)定。

7貯藏運輸

應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。

8廢棄物處理

農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等廢棄包裝物應(yīng)及時帶出田外處理或上交廢棄物回收站集中處理，莖葉及時掩埋

入田泥內(nèi)漚肥。

9生產(chǎn)檔案

應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，記錄投入品使用以及農(nóng)事操作管理過程。生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存

3年。綠色食品“白玉簪”藕帶生產(chǎn)記錄檔案詳見附錄B。

4

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

“白玉簪”藕帶生產(chǎn)主要病蟲害藥劑防治

A.1綠色食品“白玉簪”藕帶生產(chǎn)主要病蟲害藥劑防治見表A.1。

表A.1主要病蟲害藥劑防治

病蟲害類型防治時期防治藥劑及用量[g/ml（有效成份）/667m2]使用方法

70%甲基硫菌靈800倍+5%氨基寡糖素500倍；

腐敗病種藕24%井岡霉素500倍+100億多粘芽孢桿菌500倍浸泡

復配5%氨基寡糖素500倍液。

中后期輪換噴

發(fā)病初期、初期5%多抗霉素800倍防治；中后期吡唑醚菌酯、

褐斑病霧；安全間隔期

中后期腈菌唑、異菌脲

7天。

用32000單位Bt粉劑40g/667m2+60g/l乙基多

斜紋夜蛾誘殺成蟲殺菌素13ml/667m2對水15kg/667m2；嚴重時用噴霧

35%氯蟲苯甲酰胺6g/667m2對水15kg/667m2。

35%氯蟲苯甲酰胺6g/667m2對水15kg/667m2；

蚜蟲有翅蚜蟲噴霧

吡蟲啉對水5000～20000倍液。

5

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BB

附錄B

（資料性附錄）

“白玉簪”藕帶生產(chǎn)記錄檔案

B.1綠色食品“白玉簪”藕帶生產(chǎn)記錄檔案見表B.1、B.2、B.3、B.4、B.5、B.6。

表B.1生產(chǎn)投入品采購記錄（年）

購進數(shù)量

品名包裝規(guī)格生產(chǎn)廠家登記證號銷售單位記錄人

（株、kg）

注：包括種子、種苗、肥料、農(nóng)藥等。

表B.2肥料使用記錄（年）

使用量使用面積

肥料名稱登記證號使用時間使用地塊操作人記錄人

（kg/株）（m2）

表B.3農(nóng)藥使用記錄（年）

用量（g、

有效成分使用面積

農(nóng)藥名稱劑型