餐飲承包合同一、合同雙方基本信息甲方（發(fā)包方）：餐飲管理有限公司法定代表人/授權(quán)代表：地址：市________________________區(qū)________________________街道________________________號聯(lián)系方式：乙方（承包方）：餐飲管理有限公司法定代表人/授權(quán)代表：地址：市________________________區(qū)________________________街道________________________號聯(lián)系方式：二、合同標(biāo)的及范圍（一）項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：________________________餐廳承包經(jīng)營項(xiàng)目項(xiàng)目地點(diǎn)：________________________市________________________區(qū)________________________街道________________________號項(xiàng)目規(guī)模：總建筑面積________平方米，可容納________人同時用餐，包含廚房、用餐區(qū)、備餐間及配套設(shè)施。設(shè)施設(shè)備：甲方提供餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備（詳見附件清單），包括廚房設(shè)備（如灶臺、蒸箱、冷藏柜等）、餐廳家具（餐桌、餐椅等）、公共設(shè)施（空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)等）及其他運(yùn)營所需物品。乙方應(yīng)在合同簽訂后5個工作日內(nèi)對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收，確認(rèn)完好性并簽署交接清單。（二）承包范圍服務(wù)內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)提供中式正餐、快餐、早餐及定制化餐飲服務(wù)（如會議餐、活動餐等），具體品類需符合甲方營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證核定范圍。經(jīng)營權(quán)限：乙方在承包期內(nèi)享有自主經(jīng)營權(quán)，包括菜品研發(fā)、人員管理、食材采購、定價策略等，但需接受甲方對服務(wù)質(zhì)量、食品安全及合規(guī)性的監(jiān)督。三、合同期限承包期限：自________年________月________日起至________年________月________日止，共計(jì)________年。續(xù)簽條款：合同期滿前3個月，雙方可協(xié)商續(xù)簽事宜。若乙方在承包期內(nèi)無重大違約且客戶滿意度達(dá)85%以上，甲方應(yīng)優(yōu)先考慮續(xù)簽，續(xù)簽合同條款可參照本合同執(zhí)行或另行協(xié)商。合同終止：如一方需提前終止合同，應(yīng)提前60日書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽署終止協(xié)議后方可解除，否則視為違約。四、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利監(jiān)督乙方經(jīng)營行為，定期檢查食品安全、服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施維護(hù)情況，有權(quán)要求乙方對違規(guī)行為限期整改；收取承包費(fèi)及相關(guān)費(fèi)用，對乙方逾期付款行為按日收取違約金（標(biāo)準(zhǔn)為未付金額的萬分之五）；合同期滿后收回餐廳經(jīng)營權(quán)，如需續(xù)約可根據(jù)乙方履約情況優(yōu)先協(xié)商。義務(wù)提供合法經(jīng)營所需證照（如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等），協(xié)助乙方辦理相關(guān)手續(xù)；確保交付的設(shè)施設(shè)備處于可正常使用狀態(tài)，非因乙方原因?qū)е碌脑O(shè)施故障，由甲方承擔(dān)維修費(fèi)用；不得干涉乙方正常經(jīng)營活動，除非乙方違反合同約定或法律法規(guī)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利自主經(jīng)營餐廳并享有承包期內(nèi)的經(jīng)營收益，有權(quán)拒絕甲方不合理的經(jīng)營干預(yù)；使用甲方提供的設(shè)施設(shè)備，因正常損耗導(dǎo)致的維修需求，可向甲方申請協(xié)助。義務(wù)遵守國家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，持有有效的《食品經(jīng)營許可證》《衛(wèi)生許可證》，確保員工持健康證上崗；承擔(dān)承包期內(nèi)全部運(yùn)營成本，包括食材采購、人工工資、水電費(fèi)、設(shè)備日常維護(hù)費(fèi)、稅費(fèi)等；每月向甲方提交經(jīng)營報(bào)表，包括營收數(shù)據(jù)、客戶滿意度分析及改進(jìn)措施，接受甲方核查。五、費(fèi)用與支付方式（一）承包費(fèi)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：乙方每月向甲方支付承包費(fèi)人民幣________元（大寫：________________元整），該費(fèi)用包含場地使用、設(shè)施設(shè)備折舊等。調(diào)整機(jī)制：如遇市場租金、人力成本等重大變動（波動幅度超過10%），雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)，調(diào)整結(jié)果需簽訂補(bǔ)充協(xié)議確認(rèn)。（二）支付方式支付周期：承包費(fèi)按月支付，乙方應(yīng)于每月10日前將上月費(fèi)用通過銀行轉(zhuǎn)賬至甲方指定賬戶（賬戶信息：________________________），并提供合法發(fā)票。逾期責(zé)任：逾期支付超過15日的，甲方有權(quán)暫停乙方經(jīng)營權(quán)，直至費(fèi)用結(jié)清；逾期超過30日的，甲方可單方面解除合同并要求乙方賠償損失。六、服務(wù)質(zhì)量與食品安全（一）服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)菜品要求：確保食材新鮮、營養(yǎng)均衡，每周更新菜單不少于3款，提供素食、低脂等特殊飲食選擇；菜品留樣保存48小時，以備查驗(yàn)。服務(wù)規(guī)范：員工需統(tǒng)一著裝、佩戴工牌，服務(wù)態(tài)度熱情周到，客戶投訴響應(yīng)時間不超過2小時，24小時內(nèi)解決并反饋結(jié)果。環(huán)境維護(hù)：保持餐廳及廚房區(qū)域清潔，地面、桌面無油污，餐具消毒合格率100%，定期進(jìn)行滅蟲滅鼠作業(yè)。（二）食品安全管理采購與存儲：食材需從具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購，建立采購臺賬并保存憑證（保存期不少于6個月）；食材存儲需分類分區(qū)，生熟分離，冷藏設(shè)備溫度控制在0-4℃，冷凍設(shè)備不高于-18℃。操作規(guī)范：嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，廚房員工需持健康證上崗，每年進(jìn)行一次健康體檢；加工過程中禁止使用過期、變質(zhì)或來源不明的食材。應(yīng)急處理：如發(fā)生食品安全事故（如食物中毒），乙方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，封存問題食品并報(bào)告甲方及監(jiān)管部門，承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部責(zé)任及賠償。七、違約責(zé)任（一）甲方違約若甲方未按時交付設(shè)施設(shè)備或提供必要經(jīng)營條件，導(dǎo)致乙方無法正常運(yùn)營，應(yīng)賠償乙方實(shí)際損失（包括但不限于員工工資、食材損耗等）。擅自提前終止合同的，需支付乙方相當(dāng)于3個月承包費(fèi)的違約金。（二）乙方違約未達(dá)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)且經(jīng)甲方兩次書面整改仍未改善的，甲方有權(quán)扣減當(dāng)月承包費(fèi)的10%-20%；違反食品安全規(guī)定導(dǎo)致事故的，乙方需承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括客戶醫(yī)療費(fèi)用、監(jiān)管部門罰款等），甲方有權(quán)解除合同并要求支付相當(dāng)于6個月承包費(fèi)的違約金；擅自轉(zhuǎn)租、改變餐廳用途或損壞設(shè)施設(shè)備的，乙方需按實(shí)際損失金額賠償，并承擔(dān)違約責(zé)任。八、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方可向合同簽訂地（________________________市________________________區(qū)）人民法院提起訴訟。爭議解決期間，除爭議事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同其他條款。九、其他條款保密義務(wù)：雙方應(yīng)對合同內(nèi)容及經(jīng)營過程中獲悉的商業(yè)秘密（如客戶信息、營收數(shù)據(jù)、配方等）保密，保密期限為合同終止后3年。不可抗力：因自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政策調(diào)整等不可抗力導(dǎo)致合同無法履行的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)及時通知對方并協(xié)商處理善后事宜。合同生效：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。附件效力：本合同附件（設(shè)施設(shè)備清單、交接記錄、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等）為本合同不可分割的組成部分，與正文具有同等法律效力。（以下無正文）甲方（蓋章）：________________________法定代表人/授權(quán)代表簽字：_____