Q/LB.□XXXXX-XXXXI前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由麗水市質(zhì)量協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院。本文件主要起草人：宋艷冬、吳連海、白妮妮、梁朔、姚宏、吳華芬、顏福花、蔣燕鋒、華金渭、雷海清、侯景、陳操、潘俊杰、方潔、楊先裕、胡曼菲、柳海燕、張奇、何張齊、丁鴻。本文件屬首次發(fā)布。森林生態(tài)產(chǎn)品黃精范圍本文件規(guī)定了森林生態(tài)產(chǎn)品黃精的術(shù)語和定義、基本要求、采收、粗加工、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容。本文件適用于森林生態(tài)產(chǎn)品黃精的生產(chǎn)與質(zhì)量控制。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T30891食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則LY/T2762黃精LY/T1678森林食品產(chǎn)地環(huán)境通用要求《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

森林生態(tài)產(chǎn)品forestecologicalproducts森林生態(tài)系統(tǒng)為經(jīng)濟活動和其他人類活動提供且被使用的貨物和服務(wù)貢獻。

黃精Polygonatum百合科黃精屬中的多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua)和長梗黃精(PolygonatumfilipesMerr.)，包括根莖、嫩芽和花?；疽螽a(chǎn)地要求產(chǎn)地應(yīng)具有森林小氣候特征，森林生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，種植地塊森林郁閉度0.4-0.6，坡度＜25o。產(chǎn)地距離交通主干道1000m以上，周圍5km內(nèi)無"三廢"污染等其他污染源。環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合LY/T1678的要求。生態(tài)種植種植應(yīng)符合LY/T2762中栽培技術(shù)的相關(guān)要求，施肥應(yīng)符合NY/T394和NY/T496要求，以有機肥為主。病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)、物理、生物等綠色防控措施。農(nóng)業(yè)防治：排除田間積水，降低田間濕度，增加通風(fēng)透光；及時清理田間病殘植株和枯枝落葉并集中銷毀。物理防治：在種植地安裝誘蟲燈，誘殺蠐螬等害蟲。生物防治：使用生物源農(nóng)藥，保護和利用基地中的瓢蟲、蜘蛛、鳥類等天敵，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393。采收根莖宜種植后3年~5年采收。采收時間宜在秋季地上部分枯萎至立春采收。嫩芽采收頂芽及嫩葉。花在黃精花裂片未完全打開時采收花朵。粗加工設(shè)施環(huán)境要求應(yīng)符合GB14881要求，具備清洗、蒸制、干燥、包裝等功能區(qū)域，環(huán)境清潔、通風(fēng)、防蟲防鼠，用水應(yīng)符合GB5749。加工方法根莖：鮮黃精根莖去除須根、雜質(zhì)并洗凈，曬干或烘干，或蒸汽蒸透后曬干或烘干，最終水分含量≤15.0%。嫩芽和花：洗凈即作新鮮食材，或冷藏作冷鮮食材，或脫水干燥至恒重。加工記錄每批產(chǎn)品應(yīng)有加工記錄，包括日期、方法、人員等，保存3年以上。質(zhì)量要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目根莖（干品）嫩芽（鮮品）花（鮮品）色澤黃色至黃棕色鮮綠、飽滿黃綠色、淡綠色或白綠色氣味具焦糖香或清香，無異味具清香，無異味具花草甜香，無異味形態(tài)質(zhì)硬而韌，斷面黃潤披針形至橢圓形，柔軟卵形或長卵形，肉質(zhì)，柔軟雜質(zhì)≤3.0%，無須根、無霉變≤1.0%，無霉變、無非食用異物≤1.0%，無霉變、無非食用異物安全指標農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。重金屬限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。霉菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定。檢驗規(guī)則組批以同一產(chǎn)地、同一批次、同一加工工藝的產(chǎn)品組成一個檢驗批。抽樣按GB/T30891《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行。判定檢驗結(jié)果全部合格，則判定該批產(chǎn)品合格。若有不合格項，應(yīng)對不合格項進行復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。包裝、運輸、貯存包裝包裝材料應(yīng)無毒、無害、清潔、防潮，應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》的規(guī)定。運輸運輸時應(yīng)輕裝輕卸，避免機械損