本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——本文件2011年首次發(fā)布為DB42/T746—2011，

——本次為第一次修訂。

II

DB42/T746—2021

大蒜良種繁育技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了大蒜（AlliumsativumL.）良種繁育的產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、脫毒良種準備、

原種、良種生產(chǎn)、病蟲害防治、原種、良種的種蒜采收、種蒜的質(zhì)量與貯存及生產(chǎn)檔案的基本要求。

本文件適用于湖北省大蒜良種生產(chǎn)，長江中下游地區(qū)亦可參考使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB20464農(nóng)作物種子標簽通則

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。以疏松肥沃、富含有機質(zhì)、保水保肥、pH5.5～pH6.5的沙質(zhì)壤土為宜。

5品種選擇

應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品需求選擇不同的大蒜品種，湖北省宜選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性和適應(yīng)性強的早熟蒜種，

如改良二水早、云頂早和吉陽大蒜等。

6脫毒良種準備

脫毒苗生產(chǎn)

用莖尖組織培養(yǎng)技術(shù)獲得的再生試管苗，經(jīng)檢測確認不帶大蒜潛隱病毒（GLV）和大蒜花葉病毒（GMV）

等病毒的植株。

6.1.1種蒜選擇

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在當年生長季節(jié)進行田間株選，選擇符合品種特征、生長勢較強、生長旺盛的植株留種。種蒜收獲

時單獨保存，以備莖尖剝離之用。

6.1.2莖尖脫毒

莖尖用75%酒精浸潤3s～5s，再用配制好的20%次氯酸鈉溶液浸泡6min～8min，之后用滅菌水清洗

3次～4次，在解剖鏡下剝?nèi)в?個～2個葉原基的生長點進行培養(yǎng)，培養(yǎng)時間和條件為溫度（23±2）℃

光照2000LX、光周期13h/d～16h/d、培養(yǎng)2周～3周便可成苗。

6.1.3組培苗擴繁

擴繁前首先進行病毒檢測，可采用ELISA試劑盒、電鏡以及指示植物檢測待確定無病毒后方可進行

擴繁。擴繁的倍數(shù)為3倍～5倍，培養(yǎng)的時間為1個月。

6.1.4試管苗馴化與移栽

當試管苗長到5cm～6cm時，根系較發(fā)達時在溫室條件下馴化5d～7d便可進行網(wǎng)棚移栽或溫室移

栽。

原原種生產(chǎn)

應(yīng)選擇符合本品種特性，通過脫毒苗在容器中生產(chǎn)的微型蒜和在隔離條件下擴繁的種蒜。

6.2.1生產(chǎn)條件

9月上旬，采用高畦方式種植，株行距為5cm×10cm。原原種生產(chǎn)應(yīng)選擇封閉性較好的網(wǎng)棚隔離條

件。防蟲網(wǎng)的孔隙度要求40目，基質(zhì)選擇沙壤土，每667m2拌生物有機肥400kg～500kg。及時拔除去不

符合該品種特征特性的單株、弱株和病株。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

6.2.2收獲與貯存

在5月下旬～6月上旬，當全田80%植株基部葉片干枯時，即可采收，收獲不宜過遲。收獲后晾曬2d～

3d后，去掉泥土，根須留2cm，裝入帶有孔隙的網(wǎng)袋，貯存于0℃～1℃條件下，備用。

原種

原種要求蒜頭硬實、圓整，個頭肥大，蒜瓣整齊，無病蟲為害；品種純度不低于99%、健瓣率不低

于99%、整齊度不低于96%、完整度不低于98%、水分含量不高于50%。

7原種、良種生產(chǎn)

整地作畦

應(yīng)選擇至少2a內(nèi)未種同科作物的田塊。宜播種前7d～8d施足基肥，每667m2施生物有機肥400kg～

500kg，硫銨50kg、過磷酸鈣70kg、硫酸鉀15kg。土壤宜耕翻20cm～25cm，土塊細碎，畦面平整。南

北向作畦，畦面寬140cm，溝寬30cm、深20cm為宜。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

播種管理

9月上中旬播種，每667m2種苗2.5萬～3萬株，原種用量130kg～140kg。播種前宜去除干縮莖盤，

同時剝除部分或全部蒜皮，用水浸泡10h后，再用0.2%的磷酸二氫鉀和50%多菌靈可濕性粉劑500倍浸種

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DB42/T746—2021

0.5h。宜逐行開溝排種或機械播種，播種宜為行距20cm、株距13cm、深度宜為3cm～4cm，覆土深淺一

致。

大田管理

7.3.1化學除草

播種后出苗前，宜每667m2用72%異丙甲草胺乳油或33%二甲戊樂靈乳油噴施一次，噴藥后覆蓋1000

kg左右作物秸稈或覆蓋遮陽網(wǎng)。

7.3.2水分管理

幼苗前期宜適當控水，以松土保墑為主，土壤過干時澆水；翌年春天花莖伸長期，要及時滿足水分

要求；蒜頭采收前7d～10d停止?jié)菜?/p>

7.3.3追肥

2葉～4葉期，每667m2施入尿素15kg；6葉～9葉期，每667m2施入尿素15kg、硫酸鉀10kg；翌年2

月中下旬，每667m2施入尿素20kg、硫酸鉀15kg；蒜薹采后可結(jié)合灌水施入硫酸鉀10kg～15kg，追腐

植酸有機復(fù)合葉面肥1次～2次。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

去劣去雜

分別在蒜葉成熟期和抽薹期拔除不符合本品種特征的單株，以及發(fā)育不良和各種病害致死的單株，

選留莖稈粗壯、葉片濃綠、無病蟲害、健壯的植株，在蒜頭采收期選擇蒜頭肥大、蒜瓣均勻的種株，植

株抽苔時應(yīng)及時將蒜薹抽出。

8病蟲害防治

主要病蟲害

主要病害有葉枯病、紫斑病、銹病、根腐病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、蔥地

種蠅等。

防治原則與方法

以預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學防治等措施相結(jié)合?；瘜W農(nóng)藥的使

用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。主要病蟲害的防治藥劑及使用方法應(yīng)符合表A.1的規(guī)定。

9原種、良種的種蒜采收

5月下旬～6月上旬，宜在田間植株基部葉片干枯，上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢向下垂，假莖松

軟時采收種蒜。采收后宜在田間晾曬2d～3d后運至曬場曬干。

10種蒜的質(zhì)量與貯存

種蒜的標簽應(yīng)符合GB20464的要求。種蒜純度不低于95%、健瓣率不低于95%、整齊度不低于94%、

完整度不低于96%、水分含量不高于50%。種蒜的貯存宜以通風陰涼處，貯存溫度為0℃～1℃。

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11生產(chǎn)檔案

應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，對品種選擇、脫毒良種準備、原種、良種生產(chǎn)、病蟲害防治、原種、良種的種蒜

采收、種蒜的質(zhì)量與貯存及其他田間操作管理措施等進行記載，檔案保存期應(yīng)不少于2a。

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A

A

附錄A

（規(guī)范性）

主要病蟲害化學防治方法

大蒜良種繁育過程中主要病蟲害化學防治方法見表A.1。

表A.1主要病蟲害化學防治方法

防治對象農(nóng)藥名稱及使用方法安全間隔期(天)

50%異菌脲可濕性粉劑1500倍噴霧；或50%咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液噴霧；或

葉枯病10

10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液噴霧。

58%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧；或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液噴

紫斑病10

霧。

15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液噴霧；或20%丙環(huán)唑乳油2000倍液噴霧；或30%

銹病7～10

苯醚甲?丙環(huán)乳油3000倍液。

嘧菌酯處理種子（有效用量2.4g/100kg種子）；或40%氟硅唑乳油8000倍液灌

根腐病淋根莖；或75%百菌清可濕性粉劑600倍液灌淋根莖；或45%咪鮮胺水乳劑2000