第1篇一、總則為了確保我校學生中午就餐的安全、衛(wèi)生、有序，提高就餐質量，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于我校全體學生及教職工中午就餐。三、就餐時間及地點1.就餐時間：中午11:30至12:30。2.就餐地點：學校食堂。四、就餐流程1.學生進入食堂前，需佩戴口罩，保持手部衛(wèi)生。2.學生排隊進入食堂，保持一定的距離，避免擁擠。3.學生按照指定區(qū)域就坐，保持座位整潔。4.學生就餐時，應文明用餐，不大聲喧嘩，不浪費食物。5.學生餐后，應將餐具放回指定位置，保持食堂衛(wèi)生。五、食品安全管理1.食堂管理人員負責食堂的日常衛(wèi)生和安全檢查，確保食品衛(wèi)生符合國家標準。2.食堂采購食材時，必須選擇正規(guī)渠道，確保食材新鮮、安全。3.食堂工作人員必須持健康證上崗，定期進行健康檢查。4.食堂實行明廚亮灶，確保食品加工過程公開透明。5.食堂對過期、變質、不合格的食品進行嚴格把關，嚴禁上桌。六、衛(wèi)生管理1.學生進入食堂前，需洗手，保持手部衛(wèi)生。2.食堂內(nèi)禁止吸煙、吐痰、亂扔垃圾。3.學生就餐時，不得將餐具、食物帶出食堂。4.食堂工作人員定期對食堂進行清潔消毒，確保就餐環(huán)境整潔。七、文明就餐1.學生就餐時，應遵守公共秩序，排隊等候。2.學生不得在食堂內(nèi)追逐打鬧，保持安靜。3.學生應尊重食堂工作人員，不得隨意指責或侮辱。4.學生應節(jié)約糧食，杜絕浪費。八、就餐紀律1.學生必須按時就餐，不得無故遲到、早退。2.學生就餐時，不得擅自離開座位，如有特殊情況，需向食堂工作人員說明。3.學生不得在食堂內(nèi)大聲喧嘩，影響他人就餐。4.學生不得在食堂內(nèi)使用手機等電子產(chǎn)品，以免影響他人。九、獎懲措施1.對遵守就餐紀律、文明就餐的學生，學校將給予表揚和獎勵。2.對違反就餐紀律、不文明就餐的學生，學校將進行批評教育，并視情節(jié)輕重給予相應的處罰。3.對食堂工作人員在工作中出現(xiàn)的問題，學校將進行調查處理，確保食堂的正常運營。十、附則1.本制度由學校膳食管理委員會負責解釋。2.本制度自發(fā)布之日起實施。十一、具體實施細則1.食堂工作人員應在每天就餐前做好準備工作，確保食堂衛(wèi)生、整潔。2.學生進入食堂前，需佩戴口罩，排隊進入，保持一定的距離。3.學生按照指定區(qū)域就坐，保持座位整潔，不得隨意更換座位。4.學生就餐時，不得大聲喧嘩，不得浪費食物。5.學生餐后，應將餐具放回指定位置，保持食堂衛(wèi)生。6.食堂工作人員應定期對食堂進行清潔消毒，確保就餐環(huán)境整潔。7.食堂管理人員應加強對食堂的監(jiān)督和管理，確保食品安全。8.學校將定期對學生的就餐情況進行檢查，對存在的問題及時進行整改。9.學校將加強對食堂工作人員的培訓，提高其服務意識和業(yè)務水平。10.學校將建立健全食堂管理制度，確保食堂的正常運營。通過以上制度的實施，我們相信，我校學生的中午就餐環(huán)境將得到有效改善，學生的飲食習慣將得到提高，為學生的健康成長奠定堅實基礎。第2篇第一章總則第一條為加強我校中午就餐管理，確保學生飲食安全，提高就餐質量，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，特制定本制度。第二條本制度適用于我校全體學生及教職工。第三條本制度遵循安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、便捷的原則。第二章就餐場所與設施第四條學校應設立專門的食堂，并確保食堂環(huán)境整潔、設施齊全、符合衛(wèi)生標準。第五條食堂應配備足夠的餐具、桌椅等設施，定期進行清洗消毒。第六條食堂應設置食品加工區(qū)、儲存區(qū)、清洗區(qū)等，明確各區(qū)域功能，確保食品加工流程合理。第七條食堂應配備食品安全管理人員，負責食堂的日常管理工作。第三章食品采購與加工第八條食堂應采購新鮮、安全、合格的食材，確保食品質量。第九條食材采購應遵循公開、公平、公正的原則，優(yōu)先選擇本地優(yōu)質食材。第十條食材儲存應按照食品儲存規(guī)范進行，防止食品變質。第十一條食品加工人員應持有健康證明，定期進行體檢，確保身體健康。第十二條食品加工過程應嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，防止交叉污染。第四章就餐時間與秩序第十三條學生就餐時間應安排在中午11:30至12:30之間。第十四條學生應按照學校規(guī)定的就餐時間進餐，不得提前或推遲。第十五條學生就餐時，應保持安靜，不得大聲喧嘩。第十六條學生應排隊就餐，不得插隊，保持良好的就餐秩序。第十七條學生就餐時，應節(jié)約糧食，不浪費食物。第五章健康教育第十八條學校應定期開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，提高學生的食品安全意識和健康素養(yǎng)。第十九條教師應教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，如不挑食、不偏食、不暴飲暴食等。第二十條學校應鼓勵學生參加體育鍛煉，增強體質，提高免疫力。第六章管理與監(jiān)督第二十一條學校成立中午就餐管理小組，負責制定和實施本制度。第二十二條管理小組應定期對食堂進行巡查，確保食堂衛(wèi)生、安全、規(guī)范。第二十三條學校應設立投訴舉報電話，接受學生、家長和社會的監(jiān)督。第二十四條對違反本制度的行為，學校將視情節(jié)輕重給予批評教育或紀律處分。第七章附則第二十五條本制度由學校辦公室負責解釋。第二十六條本制度自發(fā)布之日起施行。第八章食堂工作人員職責第二十七條食堂工作人員應嚴格遵守國家有關食品安全法律法規(guī)，認真執(zhí)行本制度。第二十八條食堂工作人員應定期參加食品安全培訓，提高食品安全意識和操作技能。第二十九條食堂工作人員應保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服，不得進入食品加工區(qū)。第三十條食堂工作人員應嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，確保食品質量。第九章學生行為規(guī)范第三十一條學生應自覺遵守食堂紀律，服從食堂工作人員的管理。第三十二條學生應愛護食堂設施，不得隨意損壞。第三十三條學生應主動參與食堂衛(wèi)生打掃，保持食堂環(huán)境整潔。第三十四條學生應積極參與食堂管理，對食堂存在的問題提出合理化建議。第十章應急處理第三十五條食堂發(fā)生食品安全事故時，食堂工作人員應立即采取應急措施，并報告學校。第三十六條學校應成立食品安全事故應急處理小組，負責事故的調查處理。第三十七條學校應定期開展食品安全事故應急演練，提高應對能力。第十一章評價與改進第三十八條學校應定期對中午就餐管理進行評價，總結經(jīng)驗，改進不足。第三十九條學校應根據(jù)評價結果，不斷完善中午就餐管理制度，提高管理水平。第四十條本制度根據(jù)實際情況可進行修訂，修訂后的制度自發(fā)布之日起施行。通過以上制度，我校將確保學生中午就餐的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)和便捷，為學生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境，促進學生身心健康發(fā)展。第3篇一、總則為了保障我校師生的飲食安全，提高就餐質量，養(yǎng)成良好的就餐習慣，特制定本制度。二、管理目標1.確保師生飲食安全，預防食物中毒事件的發(fā)生。2.提高師生就餐質量，滿足師生營養(yǎng)需求。3.培養(yǎng)師生良好的就餐習慣，營造文明、和諧的就餐環(huán)境。三、管理職責1.校長：負責全校中午就餐工作的總體安排和監(jiān)督。2.總務處：負責中午就餐的具體管理工作，包括食材采購、食堂管理、衛(wèi)生監(jiān)督等。3.教導處：負責對學生進行就餐教育，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。4.班主任：負責本班學生的就餐管理，確保學生就餐秩序。四、食堂管理1.食堂衛(wèi)生管理：食堂要保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，確保食品安全。2.食材采購：食堂要嚴格執(zhí)行食材采購制度，確保食材新鮮、質量合格。3.食品加工：食堂要按照國家食品安全標準進行食品加工，確保食品衛(wèi)生。4.食品留樣：食堂要按規(guī)定留樣，以備查驗。五、就餐時間與秩序1.就餐時間：中午12:00-12:30。2.就餐秩序：學生按班級排隊進入食堂，保持安靜、有序。3.就餐紀律：學生要文明就餐，不浪費食物，不挑食，不亂扔垃圾。六、就餐教育1.教導處要定期對學生進行就餐教育，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。2.班主任要加強對學生的就餐管理，培養(yǎng)學生的良好就餐習慣。七、監(jiān)督與檢查1.總務處要定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，確保食堂衛(wèi)生達標。2.教導處要定期對學生就餐情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.班主任要加強對本班學生的就餐管理，確保就餐秩序。八、獎懲措施1.對表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂工作人員給予表彰和獎勵。2.對違反就餐紀律的學生進行批評教育，情節(jié)嚴重者給予相應處罰。3.對違反食品安全規(guī)定的行為，依法進行處理。九、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由總務處負責解釋。具體實施如下：一、食堂管理1.食堂衛(wèi)生管理（1）食堂工作人員要每天進行衛(wèi)生打掃，保持食堂環(huán)境整潔。（2）食堂地面、墻壁、門窗等要定期進行消毒，防止細菌滋生。（3）食堂餐具要每天進行清洗、消毒，確保餐具衛(wèi)生。2.食材采購（1）食堂要嚴格按照國家食品安全標準采購食材，確保食材新鮮、質量合格。（2）采購食材時，要索要相關證明，如產(chǎn)地證明、檢驗報告等。（3）食堂要建立食材采購臺賬，記錄采購時間、數(shù)量、價格等信息。3.食品加工（1）食堂工作人員要嚴格按照食品加工操作規(guī)程進行食品加工，確保食品衛(wèi)生。（2）食品加工過程中，要避免交叉污染，確保食品安全。（3）食堂要定期對食品加工設備進行清洗、消毒，確保設備衛(wèi)生。4.食品留樣（1）食堂要按規(guī)定留樣，留樣時間為48小時。（2）留樣食品要妥善保存，防止變質。（3）留樣食品要定期進行查驗，確保留樣食品質量。二、就餐時間與秩序1.就餐時間（1）中午12:00-12:30為師生就餐時間。（2）師生要按時就餐，不得提前或推遲。2.就餐秩序（1）學生按班級排隊進入食堂，保持安靜、有序。（2）學生進入食堂后，要按照指定位置就坐，不得隨意走動。（3）學生就餐時，要保持安靜，不得大聲喧嘩。3.就餐紀律（1）學生要文明就餐，不浪費食物，不挑食。（2）學生就餐時，要自覺排隊，不得插隊。（3）學生就餐后，要將餐具放回指定位置，保持食堂衛(wèi)生。三、就餐教育1.教導處要定期對學生進行就餐教育，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。（1）教育學生遵守就餐紀律，保持就餐秩序。（2）教育學生文明就餐，不浪費食物，不挑食。（3）教育學生養(yǎng)成良好的就餐習慣，提高自身素質。2.班主任要加強對學生的就餐管理，培養(yǎng)學生的良好就餐習慣。（1）班主任要定期對學生進行就餐教育，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。（2）班主任要加強對本班學生的就餐管理，確保就餐秩序。（3）班主任要關注學生的就餐情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。四、監(jiān)督與檢查1.總務處要定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，確保食堂衛(wèi)生達標。（1）檢查食堂衛(wèi)生設施是否齊全、完好。（2）檢查食堂衛(wèi)生管理制度是否落實到位。（3）檢查食堂衛(wèi)生狀況，確保食堂衛(wèi)生達標。2.教導處要定期對學生就餐情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（1）檢查學生就餐紀律，確保就餐秩序。（2）檢查學生就餐文明素養(yǎng)，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。（3）檢查學生就餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.班主任要加強對本班學生的就餐管理，確保就餐秩序。（1）班主任要定期對學生進行就餐教育，提高學生的就餐文明素養(yǎng)。（2）班主任要加強對本班學生的就餐管理，確保就餐秩序。（3）班主任要關注學生的就餐情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。五、獎懲措施1.對表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂工作人員給予表彰和獎勵。（1）對在食堂衛(wèi)生、食材采購、食品加工等方面表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂工作人員給予表彰和獎勵。（2）對在食堂工作中表現(xiàn)突出的食堂工作人員給予晉升、加