ICS67.140.10

CCSX55

52

貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB52/T1735—2023

苦蕎黃曲霉毒素預(yù)防和減控技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsforthepreventionandreductionofaflatoxin

contaminationintartarybuckwheatt

2023-05-05發(fā)布2023-06-01實施

貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB52/T1735—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................3

2規(guī)范性引用文件.....................................................................3

3田間生產(chǎn)...........................................................................3

4收獲...............................................................................5

5運輸...............................................................................5

6儲藏...............................................................................5

I

DB52/T1735—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由貴州省生物技術(shù)研究所提出。

本文件由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：貴州省生物技術(shù)研究所、貴州理工學(xué)院、貴州省分析測試研究院、貴州省農(nóng)作物

技術(shù)推廣總站、貴州師范大學(xué)蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心、成都大學(xué)。

本文件主要起草人：劉輝、盧揚、潘牧、張振、陳慶富、鄒亮、趙江林、李榮華、章潔瓊、盧永仲、

覃引、李俊、唐健波、黃娟。

II

DB52/T1735—2023

苦蕎黃曲霉毒素預(yù)防和減控技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了苦蕎田間生產(chǎn)、收獲、運輸與儲藏過程中黃曲霉毒素污染控制的方法和要求。

本文件適用于苦蕎田間生產(chǎn)、運輸與儲藏過程中黃曲霉毒素污染的預(yù)防和控制。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB4404.3糧食作物種子第3部分：蕎麥

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

3田間生產(chǎn)

3.1種植地選擇與準(zhǔn)備

3.1.1場地選擇

應(yīng)選擇土層深厚，排水良好、黏壤質(zhì)、疏松、肥力中等的壤土或沙壤土為宜，產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)

符合GB15618的要求。

3.1.2種植前場地處理

種植前，應(yīng)及時清除散落在田間的陳果穗、秸稈和其它殘體。

3.2種子

3.2.1品種選擇

優(yōu)先選用抗黃曲霉菌、分支多、結(jié)籽集中、結(jié)籽早、結(jié)實率高、產(chǎn)量高的苦蕎品種。

3.2.2種子質(zhì)量

種子應(yīng)符合GB4404.3中的要求，種子含水量低于12%，應(yīng)選擇大小均一、飽滿、無損傷、無霉變的

苦蕎籽粒。

3.2.3種子處理

在播種前期，進(jìn)行1d～2d曬種，選種之后，去小、去雜、去秕。用40℃溫水浸種10min，或播

前用0.5%～1.0%硼酸溶液浸種，或用5%～10%草木灰浸出液浸種。同時用0.1%種子量的辛硫磷拌種。

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DB52/T1735—2023

3.3播種期

3.3.1春播

中低海拔地區(qū)（海拔1500m以下），春播在3月上旬～3月下旬，高海拔地區(qū)（海拔1500m以上）在

4月中旬～5月上旬，在晚霜后提早播種。

3.3.2夏播

高海拔地區(qū)在6月上旬～7月上旬進(jìn)行夏播外，中低海拔地區(qū)不宜進(jìn)行夏播。

3.3.3秋播

秋播時間在7月下旬～8月下旬，高海拔地區(qū)播期較早，中低海拔播期較遲。

3.4播種方式

高海拔地區(qū)采用傳統(tǒng)的撒播方式，中低海海拔地區(qū)常采用條播或點播的方式。采用點播時，行距13

cm～17cm，穴距10cm～15cm左右。采用條播時，播幅10cm～12cm，條播行距30cm～33cm，株距4

cm～4.5cm。

3.5播量及密度

根據(jù)土壤肥力、品種、種子發(fā)芽率、播種方式和群體密度確定苦蕎播種量。點播播每穴播苦蕎種子數(shù)

8?！?0粒左右，適宜播量為5kg/667m2～7.55kg/667m2，條播和撒播適宜播量控制在3kg/667m2～

4kg/667m2。保苗8萬株/667m2～12萬株/667m2，播深為3cm～4cm，覆土厚度為2cm～3cm。

3.6施肥

3.6.1以基肥為主，種肥為輔，追追肥為補

苦蕎施肥應(yīng)掌握“兩主一配合”的原則，即：以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，氮、磷磷、鉀結(jié)合，播前一次

施入。施肥量建議按如下配比進(jìn)行：有機(jī)肥500kg/667m2～1000kg/667m2、氮肥10kg/667m2～

15kg/667m2、過磷酸鈣3kg/667m2～4kg/6667m2，磷酸二氫鉀1.5kg/667m2～1.8kg/667m2，淺

耕后即時耙磨保持土地平整無疙瘩。施用肥料執(zhí)行NY/T496的規(guī)定。

3.6.2合理追肥

地力差、基肥和種肥不足時，出苗后20d～25d用5kg～10kg尿素和0.1kg/667m2～0.15kg/667

m2的硼砂補進(jìn)追肥，防止植株倒伏而引發(fā)霉變；苗情長勢健壯的不追或少追。

3.6.3根外追肥

在開花初期，用1kg/667m2尿素和150g～200g磷酸二氫鉀兌水60kg（含0.2%鉬酸銨）葉面噴施

1～2次，防止落粒和早衰。在盛花期，可葉面噴施0.1%～0.2%（相對水的重量）的磷磷酸二氫鉀2～3次作

壯籽肥。

3.7合理排灌

通過合理的排灌來保持土壤水分和調(diào)節(jié)土土壤溫度。如遇干旱，應(yīng)及時灌溉，田間持水量宜保持在

40%～70%。在成熟期，避免過量灌溉。在收獲前21d～35d內(nèi)適當(dāng)?shù)墓喔?，防止干旱旱而引起黃曲霉菌污

染。

4

DB52/T1735—2023

3.8中耕除草

采用撒播方式時，一般足量播種下密度達(dá)8萬株/667m2～12萬株/667m2，無需人工除草。但是當(dāng)苗

密度低于8萬株/667m2時，以及采用條播或點播方式時，需要除草。中耕除草次數(shù)和時間根據(jù)地區(qū)、土

壤、苗情及雜草多少而定。第一次中耕除草在幼苗高6cm～7cm時結(jié)合間苗疏苗進(jìn)行。第二次中耕在苦

蕎封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3cm～5cm。

4收獲

4.1收獲時間

收獲適期掌握在大田80%以上的植株上的70%～80%籽實變?yōu)槌墒焐珪r即可收獲，收獲時，宜選擇晴

天進(jìn)行。

4.2收獲準(zhǔn)備

收獲前確保用于收獲和干燥設(shè)備設(shè)施性能完好，并且清潔、衛(wèi)生、無污染。

4.3收獲方法

4.3.1收獲時，人工或機(jī)械割倒，當(dāng)日完成脫粒機(jī)或人工脫粒。避免苦蕎籽粒受到機(jī)械損傷，且避免

種子與土壤接觸。收獲后，將田間散落的苦蕎穗、籽粒、秸稈等集中收集處理。

4.3.2苦蕎收獲后，應(yīng)及時干燥。收獲脫粒所得種子立即用烘干機(jī)烘干或曬干至含水量12%以下，或

冷晾通風(fēng)干燥環(huán)境下攤薄，不可將濕潤種子堆放在密閉高濕熱環(huán)境下過夜，以防霉變。在陰雨天時避免

收獲。

4.3.3苦蕎籽粒干燥至含水量12%以下、清糧去除雜質(zhì)和不飽滿籽粒后，應(yīng)選用由綠色安全的材料制

成的包裝袋分裝后，單獨儲存。

5運輸

5.1運輸工具應(yīng)符合GB2715的要求。運輸工具應(yīng)專用，避免與有毒有害物品混裝，宜選擇清潔、干

燥，無可見真菌、昆蟲和其他任何污染物質(zhì)的運輸工具?？蛇x用登記注冊的熏蒸劑或殺真菌劑對運輸工

具進(jìn)行消毒，應(yīng)注意避免對苦蕎品質(zhì)造成影響。

5.2運輸苦蕎宜袋裝，裝袋封閉良好。在雨雪天氣不宜裝箱運輸。

5.3如若無法避免雨雪天氣運輸，裝箱時應(yīng)做好防潮工作，在裝箱的時候，箱子底部多墊些紙墊板，

預(yù)防磨損。

5.4在長途運輸?shù)臅r候，不應(yīng)開放式散裝。運輸途中，如發(fā)現(xiàn)苦蕎堆發(fā)熱升溫或發(fā)生霉變，應(yīng)及時采

取局部通風(fēng)散熱或剔除霉變部分。

6儲藏

6.1儲藏前準(zhǔn)備

6.1.1儲藏前，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)母稍锓绞?，如機(jī)械烘干或自然通風(fēng)，確?？嗍w籽粒水分降至12%以下。

6.1.2應(yīng)做好雜質(zhì)清理工作，清除苦蕎秸稈、其他作物種子等可能攜帶致病菌孢子的作物殘體，剔除

不成熟、破損、蟲蝕、生芽、生霉、有病斑的苦蕎籽粒和雜質(zhì)。

5

DB52/T1735—2023

6.2場地選擇

儲藏地應(yīng)符合GB2715的要求。應(yīng)選擇清潔、干燥、密閉、具備良好的通風(fēng)降溫溫、防潮隔熱、防嚙

齒類動物、防鳥等設(shè)施的倉庫，或能達(dá)到相同效果的場所。

6.3儲藏方法

根據(jù)儲藏條件，應(yīng)選擇堆藏、袋藏。不同產(chǎn)地、品種、用途和含水量的苦蕎籽粒分開儲藏。

6.4儲藏管理

儲藏期間應(yīng)定期檢查苦蕎堆溫度、濕度，堆溫不超過25℃，倉內(nèi)