ICS65.020.20

CCSB05

4113

南陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4113/T036—2023

新野大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2023-05-06發(fā)布2023-06-06實(shí)施

南陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4113/T036—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5生產(chǎn)技術(shù)措施.......................................................................2

6采收...............................................................................3

7分級(jí)和包裝.........................................................................4

8貯藏和運(yùn)輸.........................................................................4

9標(biāo)識(shí)管理...........................................................................4

10建立檔案..........................................................................4

I

DB4113/T036—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由南陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：新野縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)站、新野縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究

所、河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司、南陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、新野縣城郊鄉(xiāng)人民政府、新野縣樊

集鄉(xiāng)人民政府、新野縣大河蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社。

本文件主要起草人：?jiǎn)叹?、李?yuàn)檴?、原玉香、呂宏偉、張恒、王付勇、喬新平、呂靜、蘇賀楠、張

寶金、劉海菊、周含笑、陳松欽、任黨增、艾瑞璞、蘆勝軍、李紹麗、劉正旭、王冕、仝寅、杜新盈、

左小芳、李陽(yáng)、李鵬。

II

DB4113/T036—2023

新野大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了新野大白菜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收和包裝、貯藏和運(yùn)輸、標(biāo)

識(shí)管理、建立檔案等要求。

本文件適用于國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品“新野大白菜”的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2白菜類(lèi)作物種子第2部分:白菜類(lèi)

GB/T23416.5蔬菜病蟲(chóng)害安全防治技術(shù)規(guī)范第5部分：白菜類(lèi)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY525有機(jī)肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T798復(fù)合微生物肥料

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

新野大白菜

指保護(hù)范圍限于國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》登記的地域范圍，地理坐標(biāo)為東

經(jīng)112°14′44″～112°35′42″，北緯32°9′30″～32°5′38″之間，地域保護(hù)面積1.34萬(wàn)公頃，

產(chǎn)品呈圓筒形，單球重2kg左右，球外葉淺綠，內(nèi)葉嫩黃，葉多，葉柄薄，少筋；生食微甜，熟食綿軟，

味道鮮美的大白菜。

4產(chǎn)地環(huán)境

地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好，土壤肥力高，有機(jī)質(zhì)含量豐富。

以灰砂壤土、壤土及輕黏土為宜。其他環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

1

DB4113/T036—2023

5生產(chǎn)技術(shù)措施

品種選擇

選擇生長(zhǎng)期85d左右、葉片厚、抗凍能力強(qiáng)、外葉深綠、球外葉淺綠、球內(nèi)葉嫩黃、品質(zhì)好的中晚

熟品種。種子質(zhì)量符合GB16715.2規(guī)定。

播種育苗

5.2.1播種時(shí)間與方式

8月20日至8月25日播種育苗，按NY/T2118備料,宜采用穴盤(pán)育苗，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

5.2.2裝盤(pán)播種

將商品基質(zhì)裝入105孔穴盤(pán)，每穴基質(zhì)均勻一致，與穴口平齊，裝滿即可。裝好后壓印，深度0.5cm～

1.0cm，每穴播種1粒種子，播后用基質(zhì)充分覆蓋，同時(shí)保證穴間界限明顯可見(jiàn)。

5.2.3苗期管理

5.2.3.1溫度管理：適宜溫度22℃～25℃，溫度超過(guò)25℃要遮陰降溫。

5.2.3.2水肥管理：播種后噴水，基質(zhì)含水量100%。出苗前無(wú)須澆水，出苗后保持基質(zhì)含水量70%左

右，發(fā)現(xiàn)基質(zhì)含水量降低，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。大白菜苗齡較短，苗期一般不追肥。

整地施肥

前茬作物收獲后清潔田園，每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg～6000kg、19-9-17的復(fù)合肥50kg及

復(fù)合微生物肥料60kg為基肥，耕翻后耙細(xì)、整平起壟。壟距120cm，壟面寬75cm,溝面寬45cm，壟高15cm～

20cm。施肥按照NY/T394規(guī)定，復(fù)合微生物肥料使用符合NY/T798規(guī)定，有機(jī)肥料使用符合NY525規(guī)定

（下同）。

定植

9月上旬，苗齡18d～20d，幼苗具有3片～4片真葉時(shí)，開(kāi)始定植，一壟雙行，株距45cm，667m2定植

密度2470株。

田間管理

5.5.1水肥管理

蓮座期結(jié)合澆水，每667m2追施15-15-15硫酸鉀型復(fù)合肥15kg，每7～10d可噴施0.3%～0.5%的磷酸

二氫鉀和0.7%可溶性鈣液，連噴2～3次；結(jié)球期結(jié)合澆水追肥兩次，第一次追施尿素5kg～8kg+15-15-

15硫酸鉀型復(fù)合肥10kg～15kg，或30-7-8硫酸鉀型配方復(fù)合肥14kg～16kg,15d～20d后進(jìn)行第二次追肥，

每667m2結(jié)合澆水施入15-15-15硫酸鉀型復(fù)合肥10kg。

5.5.2中耕除草

定植后及時(shí)中耕除草，封壟前進(jìn)行最后一次中耕。中耕時(shí)前淺后深，避免傷根。

5.5.3病蟲(chóng)害防治

5.5.3.1總則

2

DB4113/T036—2023

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，按照GB/T23416.5規(guī)定采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、

化學(xué)防治等措施進(jìn)行綜合防治。

5.5.3.2農(nóng)藥使用

應(yīng)按照GB/T8321或NY/T393規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。

5.5.3.3農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病品種，輪作倒茬，清潔田園，培育無(wú)病蟲(chóng)害壯苗。適期播種定植、合理密植，精耕

細(xì)作、科學(xué)排灌，增施有機(jī)肥、科學(xué)施肥等實(shí)現(xiàn)健身栽培。

5.5.3.4物理防治

每667㎡放20塊～30塊黃色粘蟲(chóng)板于菜田，誘殺蚜蟲(chóng)；或張掛鋁銀灰色或乳白色反光膜避蚜傳毒，

或在田間安裝頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)。

5.5.3.5生物防治

應(yīng)創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，釋放天敵捕殺害蟲(chóng)，如捕食螨、寄生蜂等；或采用銀紋夜蛾病毒、

甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑或煙堿、魚(yú)藤酮等植物源農(nóng)藥進(jìn)行生物防治。

5.5.3.6化學(xué)防治

按表1的規(guī)定執(zhí)行。

表1

防控對(duì)象施藥方法

在定植前后采用20%鹽酸嗎啉胍+乙酸酮可濕性粉劑600倍液，或1.5%植病靈乳油l000倍

病毒病

液～1500倍液噴霧預(yù)防。

采用3%中生菌素可溶性粉劑1000倍液～1200倍液，或98%新植霉素可濕性粉劑4000倍液～

軟腐病

5000倍液噴霧防治。

采用25%甲霜靈可濕性粉劑300倍液～400倍液，或69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑500倍

霜霉病液～600倍液，或69%霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液～750倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500

倍液噴霧防治。

采用69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑500倍液～600倍液，或80%福美雙·福美鋅可濕性粉劑

炭疽病、黑斑病

800倍液噴霧防治。

采用5%定蟲(chóng)隆乳油2500倍液，或5%氟蟲(chóng)脲l500倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或采用苦參

菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾

堿、印楝素、魚(yú)藤酮、聯(lián)苯菊酯等噴霧防治。

采用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液，或3%啶蟲(chóng)脒3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液～3000

菜蚜

倍液噴霧防治。

5.5.4束葉

進(jìn)入12月上旬，當(dāng)平均氣溫低于4℃時(shí)，進(jìn)行束葉。

6采收