ICS65.150

CCSB52

3201

南京市地方標準

DB3201/T1210—2024

青蝦環(huán)溝育苗操作規(guī)程

CodeofpracticeforrearingjuvenileprawnofMacrobrachiumnipponenseinring

ditch

2024-07-04發(fā)布2024-07-08實施

南京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3201/T1210—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由南京市農業(yè)農村局提出并歸口。

本文件起草單位：南京市水產科學研究所。

本文件主要起草人：鄭浩然、吳丹、俞日根、郭麗蕓、王慶、周國勤。

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青蝦環(huán)溝育苗操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了青蝦（學名日本沼蝦，Macrobrachiumnipponense）環(huán)溝育苗的環(huán)境條件、放養(yǎng)前準

備、抱卵蝦放養(yǎng)、育苗管理、蝦苗捕撈分塘或成蝦養(yǎng)殖、生產檔案管理。

本文件適用于青蝦（日本沼蝦）環(huán)溝育苗操作規(guī)程。

2規(guī)范性引用文件1

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準0

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T3204農產品質量安全追溯操作規(guī)程水產品2

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.13

抱卵蝦broodprawn

雌雄交配后尚未破膜，腹部有卵粒的雌蝦。

3.2

環(huán)溝ringditchB

在蝦蟹養(yǎng)殖塘中挖設的環(huán)形區(qū)域，用于青蝦苗種培育。

4環(huán)境條件

4.1水源水質條件D

水源應是生態(tài)環(huán)境良好，無工業(yè)“三廢”及農業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的水（地）域。水源充

足、水質良好、排灌方便、無對養(yǎng)殖環(huán)境構成危害的污染物，水源水質符合GB11607的規(guī)定。池塘水

質應符合NY5051的規(guī)定。

4.2池塘環(huán)境條件

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DB3201/T1210—2024

池塘形狀以長方形、東西向為宜，池底平坦，不滲漏。池深1.0m～1.5m，池塘坡比為1：2.5。面

積13340m2～33350m2。

5放養(yǎng)前準備

5.1環(huán)溝開挖

在池塘底部沿池四周一圈挖設環(huán)形溝，其斷面為等腰梯形，開口寬度大于底部寬度。環(huán)形溝面積為

池塘總面積的20%，開口寬度5m，深度80cm，兩側壁面坡比1：1。

5.2清塘曬塘、消毒

冬季干塘后清除過多的淤泥，淤泥厚度小于10cm；徹底曝曬塘底20d以上至開裂。放養(yǎng)前20d溝

內進水10cm～30cm，進水時用60目以上的篩絹袋過濾（下同），每667m2用50kg～1001kg生石灰化

水后全池均勻潑灑，或用含有效氯30%的漂白粉4kg～8kg（含有效氯60%的漂白粉2kg～4kg）全池

潑灑。

5.3環(huán)溝加水0

放養(yǎng)前一周左右，向池底環(huán)溝結構內加注新水，注水時，進水口用60目以上的篩絹進行過濾，水位

高度加至50cm。

5.4施肥2

在環(huán)溝注水后第2d，向池底環(huán)溝結構內施放經發(fā)酵的有機肥或漁用復合肥，投放量為按環(huán)溝總面

積每畝施經發(fā)酵的有機肥150kg～200kg或漁用復合肥6kg～8kg，一周后追肥一次，投放量為按環(huán)溝

總面積每667m2施漁用復合肥3kg～4kg，水體透明度保持在325cm～30cm。

6抱卵蝦放養(yǎng)

在環(huán)溝注水后第5d向池底環(huán)溝結構內放養(yǎng)抱卵蝦，時間在5月下旬到6月上旬進行，放養(yǎng)的抱卵蝦

體長要求達到4.5cm以上，卵呈墨綠色，抱卵蝦均勻分布于放養(yǎng)環(huán)溝。直接利用池塘進行成蝦養(yǎng)殖時，

按池塘總面積每畝放養(yǎng)0.5kg抱卵蝦；進行育苗生產銷售或后期進行分塘時，按池塘總面積每畝放養(yǎng)B1

kg～1.5kg抱卵蝦。

7育苗管理

7.1餌料生物培養(yǎng)D

早期培育以肥水和潑灑豆?jié){為主。當育苗池出現(xiàn)蚤狀幼體后，及時潑灑豆?jié){，一般每天每畝潑1kg

黃豆浸泡8h后磨成的豆?jié){，根據(jù)水的肥度及天氣情況適當調節(jié)。水體肥度大（透明度≤30）、浮游生

物多或天氣不好時按青蝦體重1%～3%投喂；水體偏瘦（透明度≥30）、浮游生物少時按青蝦體重3%～

5%進行投喂，每天巡塘檢查根據(jù)青蝦吃食情況進行調整。每天10：00～14：00投喂。

7.2飼料投喂

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DB3201/T1210—2024

一般在幼體孵出后約15d～20d，當蝦苗轉為沿池邊四周集群平游時，減少豆?jié){投喂量，開始投喂

蛋白含量為40%的破碎料；當幼蝦轉底棲生活時停止?jié)姙⒍節(jié){，逐漸增加破碎料的比例最后可全部投喂

破碎料，日投喂量為每畝投喂0.5kg～1kg，根據(jù)蝦的吃食情況調整，以兩小時吃完為宜，投喂時間為

每天的8:00～9:00和17:00～18:00，各投喂日量的1/3和2/3。飼料質量應符合GB13078和NY5072的規(guī)

定。

7.3水質調控

環(huán)溝水位控制在50cm～60cm，透明度控制在25cm～30cm，保持水體pH值在7.5～8.5之間，溶解

氧在5mg/L以上；每隔7d～10d，使用EM菌、光合細菌或芽孢桿菌微生態(tài)制劑，使用微生態(tài)制劑的當

天和第二天晚上需提前開動增氧機。

8日常管理1

蝦苗培育期間，每天分早、晚兩次測量水溫、pH、溶解氧等水質指標，每日進行觀察、檢查蝦苗

活動、攝食等情況，撈除水面漂浮物，清除蝦苗敵害生物；隨著脫殼頻繁和池中蝦苗數(shù)量的增加，定期

潑灑水體鈣離子補充劑；每周使用底質改良劑改良底質一次。0

9蝦苗捕撈分塘或成蝦養(yǎng)殖

7月中旬前后，蝦苗規(guī)格達到1.2cm以上時，根據(jù)養(yǎng)殖目的進行起捕或者成蝦養(yǎng)殖。2

起捕采用趕網法在環(huán)溝內將蝦苗全部或部分起捕分塘。部分捕撈時，先在蝦苗塘的一條溝的一端設

置一個網箱（4m×8m×2m），網箱四周底綱設沉子，網箱長邊沿池塘長方向開口，靠岸邊網箱壁沉

入池底。開口靠外側一角緊連一趕蝦網。趕蝦網高2m左右，上綱設浮子，下綱設沉子。操作時拉著趕

蝦網的另一端沿溝邊掃一圈，收網時慢慢將蝦苗趕入網箱。如需全部起捕，則在趕網捕撈大部分后，降

水將蝦苗趕至集蝦溝捕撈。3

成蝦養(yǎng)殖前在池塘底部種植輪葉黑藻。水草種植完成后加水，水面高度高于池塘底部，隨水草生長

逐步加深水位，最終池塘內水位100cm。隨后利用整個池塘進行成蝦養(yǎng)殖。

10生產檔案管理B

養(yǎng)殖過程中應做好養(yǎng)殖生產的記錄，生產檔案記錄應符合NY/T3204規(guī)定，所有生產記錄應滿足農

產品追溯要求。所有生產檔案記錄應保存2年以上。