大班社會：食品安全知識課第一章:食品安全為什么重要?食品安全關(guān)系到我們的健康??吃了不安全的食物會生病如果我們吃了變質(zhì)的食物、過期的食品,或者不干凈的東西,肚子會疼,可能會拉肚子、嘔吐,甚至需要去醫(yī)院。這會讓我們很難受,不能上學(xué)、不能玩耍。??健康飲食讓我們身體強(qiáng)壯食品安全的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)過期食品的危害過期的食品里會長出我們看不見的細(xì)菌,吃了會讓我們生病。變質(zhì)的食物聞起來有怪味,看起來也不新鮮,這些都是危險(xiǎn)信號!垃圾食品的傷害食品包裝上的重要信息每個(gè)食品包裝上都藏著很多重要的"秘密",它們能告訴我們這個(gè)食品是不是安全的。讓我們一起來認(rèn)識這些重要的標(biāo)志吧!生產(chǎn)日期和保質(zhì)期告訴我們食品什么時(shí)候做的,能保存多久食品安全標(biāo)志比如QS標(biāo)志,表示這個(gè)食品經(jīng)過安全檢查生產(chǎn)廠家信息如何看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?找到生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候做出來的。通常寫成"生產(chǎn)日期:2024年12月1日"的樣子,我們要找到這個(gè)日期。查看保質(zhì)期保質(zhì)期告訴我們食品能保存多長時(shí)間?？赡軐懼?保質(zhì)期12個(gè)月"或"在2025年12月1日前食用"。計(jì)算能不能吃如果現(xiàn)在的日期還在保質(zhì)期內(nèi),食品就是安全的;如果已經(jīng)過了保質(zhì)期,就不能吃了,要扔掉!食品包裝上的標(biāo)識示例仔細(xì)看看食品包裝袋上的這些標(biāo)志,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS安全標(biāo)志都很重要。學(xué)會認(rèn)識它們,就能幫助我們選擇安全的食品!第三章:辨別安全食品和不安全食品安全食品的特征安全的食品有很多明顯的特點(diǎn),我們用眼睛看、用鼻子聞,就能判斷出來。讓我們一起學(xué)習(xí)如何識別安全的食品!包裝完整包裝袋沒有破損、沒有漏氣,封口嚴(yán)實(shí)。如果包裝破了,細(xì)菌就可能跑進(jìn)去,食品就不安全了。氣味正常聞起來沒有奇怪的味道,沒有酸味、臭味或其他怪味。新鮮的食品應(yīng)該有它本來的香味。外觀良好看起來顏色正常,沒有發(fā)霉的黑點(diǎn)、綠點(diǎn),沒有變色。表面干凈整潔,讓人看著就想吃。不安全食品的表現(xiàn)?過期變質(zhì)超過了保質(zhì)期發(fā)霉長毛顏色變深或變淺聞起來有酸味或臭味?包裝問題包裝袋破損漏氣沒有包裝的散裝食品標(biāo)簽?zāi)：床磺鍥]有生產(chǎn)日期和廠家信息?存放不當(dāng)放在地上或臟的地方被陽光直曬混在垃圾旁邊被蟲子咬過記住:看到這些情況,一定不要吃這些食品,要趕快告訴爸爸媽媽或老師!活動(dòng):找一找教室里的安全標(biāo)志??活動(dòng)目標(biāo)通過實(shí)際觀察和動(dòng)手操作,讓小朋友們學(xué)會辨認(rèn)食品包裝上的安全信息,培養(yǎng)食品安全意識。??活動(dòng)步驟老師展示不同的食品包裝小朋友們分組觀察找出安全標(biāo)志和生產(chǎn)日期分享自己的發(fā)現(xiàn)第四章:垃圾食品的危害什么是垃圾食品?垃圾食品是指那些營養(yǎng)價(jià)值很低,但含有大量糖分、鹽分和油脂的食品。它們吃起來可能很好吃,但對我們的身體沒有好處,反而會帶來很多問題。??高油脂食品炸雞、薯?xiàng)l、油炸食品??高糖食品糖果、巧克力、甜飲料??高鹽食品薯片、辣條、膨化食品??碳酸飲料可樂、汽水等含氣飲料垃圾食品對身體的影響容易長胖垃圾食品熱量很高,經(jīng)常吃會讓我們變胖,跑不快、跳不高,身體變得笨重。傷害牙齒糖分太多會讓牙齒長蛀蟲,牙疼的時(shí)候吃不了東西,還要去看牙醫(yī),很痛苦。影響學(xué)習(xí)垃圾食品會讓我們注意力不集中,上課容易走神,記憶力也會變差,影響學(xué)習(xí)成績。腸胃不適油膩的食物不好消化,會讓肚子疼、拉肚子,身體感覺很不舒服。選擇健康食品,拒絕垃圾食品做一個(gè)聰明的小朋友,學(xué)會說"不"!當(dāng)有人給你薯片、糖果時(shí),我們可以禮貌地拒絕,選擇水果、蔬菜這些健康的食物。第五章:健康飲食小常識多吃蔬菜水果,少吃零食??蔬菜水果的好處含有豐富的維生素,讓我們不容易生病有很多膳食纖維,幫助消化讓我們的皮膚變得光滑漂亮讓眼睛變得明亮有神幫助我們長得更高更壯??零食要適量零食可以偶爾吃一點(diǎn),但不能代替正餐。如果只吃零食不吃飯,身體就得不到足夠的營養(yǎng),會影響成長發(fā)育。每天最多吃一小份零食,而且要選擇健康的零食,比如堅(jiān)果、酸奶、水果干等。飲食要規(guī)律,飯前洗手01按時(shí)吃三餐早餐、午餐、晚餐都要按時(shí)吃,不能挑食、偏食。規(guī)律的飲食讓我們的身體更健康。02飯前認(rèn)真洗手用肥皂和流動(dòng)的水洗手至少20秒,把手上的細(xì)菌都洗掉。這是保護(hù)自己不生病的好習(xí)慣!03細(xì)嚼慢咽吃飯的時(shí)候不要著急,慢慢嚼,慢慢咽。這樣食物才能被充分消化,營養(yǎng)才能被身體吸收。04不挑食不浪費(fèi)每種食物都有不同的營養(yǎng),要什么都吃一點(diǎn)。吃多少盛多少,不浪費(fèi)糧食。第六章:食品安全的日常小守護(hù)購買食品時(shí)要注意什么?和爸爸媽媽一起去買食物的時(shí)候,我們也可以幫忙檢查,做個(gè)小小食品安全檢查員!1看清楚包裝和日期檢查包裝是否完整,有沒有破損。仔細(xì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保食品還在保質(zhì)期內(nèi)。2選擇正規(guī)超市去大型超市或正規(guī)商店購買食品,不要在街邊小攤買三無產(chǎn)品。正規(guī)商店的食品更有保障。3注意儲存條件看看食品包裝上寫的儲存方法,有的需要冷藏,有的需要避光。按照要求儲存才能保證食品安全。家里如何儲存食品???生熟分開生的肉類和熟食要分開放,避免交叉污染。切生食和熟食要用不同的菜板和刀。??冷藏分類冰箱里的食物要分類擺放:蔬菜、水果、肉類、熟食各有各的位置,用保鮮盒或保鮮膜包好。???溫度適宜不同食物需要不同的溫度。冷凍食品放冷凍室,新鮮蔬菜放冷藏室,干貨放在陰涼干燥的地方。?定期檢查經(jīng)常檢查冰箱里的食物,把快過期的食物先吃掉,變質(zhì)的食物及時(shí)扔掉,保持冰箱清潔。食物加工要煮熟、燒透1清洗干凈烹飪前用清水把食材洗干凈,去掉泥土和雜質(zhì)2充分加熱用高溫把食物煮熟燒透,特別是肉類和蛋類3殺死細(xì)菌高溫能殺死食物里的有害細(xì)菌,保證食品安全4趁熱食用做好的食物要盡快吃掉,放太久會滋生細(xì)菌特別提醒:肉類、雞蛋、海鮮等食物一定要完全煮熟才能吃!半生不熟的食物里可能有寄生蟲和細(xì)菌,會讓我們生病。第七章:遇到不安全食品怎么辦?發(fā)現(xiàn)不安全食品怎么辦?如果我們發(fā)現(xiàn)了不安全的食品,要勇敢地說出來,保護(hù)自己也保護(hù)別人!立即停止,不買不吃看到過期、變質(zhì)或包裝破損的食品,一定不要買,更不要吃。如果已經(jīng)買了,也不要舍不得,要堅(jiān)決扔掉。告訴家長或老師把情況告訴爸爸媽媽或老師,讓大人來處理。如果身邊的小朋友要吃不安全的食品,也要提醒他們。撥打投訴電話如果在商店發(fā)現(xiàn)問題食品,可以讓爸爸媽媽撥打12315消費(fèi)者投訴熱線,向有關(guān)部門舉報(bào),讓壞的食品不能再賣了。食品安全小衛(wèi)士行動(dòng)??我們的任務(wù)讓我們一起來做食品安全的守護(hù)者!用畫筆畫出我們認(rèn)識的垃圾食品,貼在教室的提示墻上,提醒所有小朋友遠(yuǎn)離這些不健康的食物。??行動(dòng)步驟每個(gè)小朋友畫一種垃圾食品在畫上打一個(gè)大大的"?"寫上"不吃這個(gè)"或"對身體不好"把作品貼在教室的食品安全墻上互相分享自己的作品100%參與率全班小朋友都參與30+作品數(shù)豐富的食品安全畫我們都是食品安全小衛(wèi)士看!小朋友們畫得多認(rèn)真呀!我們的食品安全提示墻越來越豐富了。每次看到這些畫,我們就會想起要遠(yuǎn)離垃圾食品,選擇健康食物!課堂小結(jié)健康第一食品安全關(guān)系到我們的身體健康和快樂成長,要時(shí)刻注意學(xué)會識別認(rèn)識包裝上的安全標(biāo)志,學(xué)會看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,識別安全食品遠(yuǎn)離垃圾食品拒絕高糖、高鹽、高油脂的垃圾食品,選擇健康營養(yǎng)的食物養(yǎng)成好習(xí)慣按時(shí)吃飯、飯前洗手、不挑食,做一個(gè)健康飲食的好孩子今天我們學(xué)習(xí)了很