2025年牛羊養(yǎng)殖試題及答案詳解

一、單項選擇題（每題2分，共20分）

1.下列牛品種中，產(chǎn)肉性能最好的是：

A.荷斯坦牛

B.夏洛萊牛

C.娟姍牛

D.瑞士褐牛

2.羊的妊娠期大約為：

A.90天

B.120天

C.150天

D.180天

3.牛羊養(yǎng)殖中，青貯飼料的制作最佳含水量為：

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

4.牛羊發(fā)生口蹄疫時，最典型的癥狀是：

A.呼吸困難

B.體溫升高

C.口腔和蹄部出現(xiàn)水皰

D.腹瀉

5.提高牛羊繁殖率的關(guān)鍵技術(shù)是：

A.增加飼料投喂量

B.實施人工授精技術(shù)

C.延長光照時間

D.增加運動量

6.牛羊養(yǎng)殖場選址時，應(yīng)考慮的首要因素是：

A.交通便利

B.地勢高燥

C.水源充足

D.靠近市場

7.下列哪種礦物質(zhì)元素對牛羊骨骼發(fā)育至關(guān)重要：

A.鐵

B.鋅

C.鈣

D.硒

8.牛羊養(yǎng)殖中，預(yù)防寄生蟲病最有效的方法是：

A.定期消毒

B.接種疫苗

C.定期驅(qū)蟲

D.隔離病畜

9.羔羊斷奶的最佳時期是：

A.1-2周齡

B.4-6周齡

C.8-10周齡

D.12-14周齡

10.牛羊養(yǎng)殖中，提高乳肉品質(zhì)的關(guān)鍵是：

A.品種選擇

B.飼料營養(yǎng)

C.環(huán)境控制

D.疾病預(yù)防

二、填空題（每題2分，共10分）

1.牛羊養(yǎng)殖中，常用的粗飼料包括青貯飼料、干草和________。

2.牛羊的消化系統(tǒng)特點是具有________胃，能夠有效消化纖維素。

3.牛羊養(yǎng)殖中，記錄個體生產(chǎn)性能的重要工具是________。

4.牛羊養(yǎng)殖場應(yīng)建立完善的________制度，定期進(jìn)行健康檢查。

5.提高牛羊繁殖力的關(guān)鍵技術(shù)之一是實施________技術(shù)，準(zhǔn)確掌握發(fā)情期。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.牛羊是反芻動物，具有四個胃室，能夠有效消化粗纖維。（）

2.牛羊養(yǎng)殖中，精飼料可以完全替代粗飼料，滿足其營養(yǎng)需求。（）

3.牛羊發(fā)生傳染病時，應(yīng)立即隔離病畜，并對全場進(jìn)行消毒。（）

4.羔羊出生后應(yīng)及時吃到初乳，這對提高成活率至關(guān)重要。（）

5.牛羊養(yǎng)殖中，密度越大，單位面積產(chǎn)量越高，經(jīng)濟(jì)效益越好。（）

四、多項選擇題（每題2分，共4分）

1.下列哪些因素會影響牛羊的生長發(fā)育？（）

A.飼料營養(yǎng)

B.環(huán)境溫度

C.飼養(yǎng)密度

D.品種特性

2.牛羊養(yǎng)殖中，常見的傳染病包括（）

A.口蹄疫

B.布氏桿菌病

C.羊痘

D.球蟲病

五、簡答題（每題5分，共10分）

1.簡述牛羊養(yǎng)殖中青貯飼料的制作要點及其優(yōu)點。

2.牛羊養(yǎng)殖場應(yīng)如何進(jìn)行生物安全防控？

參考答案及解析

一、單項選擇題

1.答案：B

解析：夏洛萊牛是著名的肉用品種，產(chǎn)肉性能最好。荷斯坦牛以產(chǎn)奶為主，娟姍牛也是乳用品種，瑞士褐牛兼用型但產(chǎn)肉性能不如夏洛萊牛。

2.答案：C

解析：羊的妊娠期約為150天，不同品種略有差異。牛的妊娠期約為280天，比羊長得多。

3.答案：D

解析：青貯飼料制作的最佳含水量為60%-70%，這樣的含水量有利于乳酸菌發(fā)酵，抑制有害微生物生長，保證青貯質(zhì)量。

4.答案：C

解析：口蹄疫是牛羊常見的傳染病，典型癥狀是口腔和蹄部出現(xiàn)水皰，伴有發(fā)熱、流涎等癥狀。其他選項是其他疾病的典型癥狀。

5.答案：B

解析：實施人工授精技術(shù)可以準(zhǔn)確把握母畜的最佳配種時間，提高受胎率，是提高牛羊繁殖率的關(guān)鍵技術(shù)。其他選項雖然重要，但不如人工授精技術(shù)直接有效。

6.答案：C

解析：水源充足是牛羊養(yǎng)殖場選址的首要因素，因為牛羊每天需要大量飲水。其他因素也很重要，但水源是基本生存條件。

7.答案：C

解析：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì)元素，對牛羊骨骼發(fā)育至關(guān)重要。鐵參與造血，鋅與多種酶活性有關(guān)，硒是重要的抗氧化元素。

8.答案：C

解析：定期驅(qū)蟲是預(yù)防寄生蟲病最有效的方法，可以減少寄生蟲感染風(fēng)險。定期消毒和隔離病畜也很重要，接種疫苗主要針對病毒和細(xì)菌性疾病。

9.答案：C

解析：羔羊斷奶的最佳時期是8-10周齡，此時羔羊已能較好地消化固體飼料，且母羊泌乳量開始下降。過早斷奶影響羔羊發(fā)育，過晚斷奶影響母羊體況恢復(fù)。

10.答案：B

解析：飼料營養(yǎng)是決定乳肉品質(zhì)的關(guān)鍵因素，合理的營養(yǎng)配方可以提高乳肉品質(zhì)和產(chǎn)量。品種選擇是基礎(chǔ)，環(huán)境控制和疾病預(yù)防也很重要，但飼料營養(yǎng)直接影響產(chǎn)品品質(zhì)。

二、填空題

1.答案：秸稈

解析：牛羊養(yǎng)殖中，常用的粗飼料包括青貯飼料、干草和秸稈。秸稈是農(nóng)作物收獲后的剩余部分，如玉米秸、麥秸等，經(jīng)過適當(dāng)處理可作為牛羊的粗飼料來源。

2.答案：多室

解析：牛羊的消化系統(tǒng)特點是具有多室胃（具體為四個胃室：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃），其中瘤胃最大，含有大量微生物，能夠有效消化纖維素。

3.答案：譜系記錄

解析：記錄個體生產(chǎn)性能的重要工具是譜系記錄，包括品種、出生日期、體重、產(chǎn)奶量、產(chǎn)肉量等數(shù)據(jù)，有助于選育優(yōu)良個體，提高生產(chǎn)性能。

4.答案：防疫

解析：牛羊養(yǎng)殖場應(yīng)建立完善的防疫制度，定期進(jìn)行健康檢查，預(yù)防疾病發(fā)生，保障養(yǎng)殖效益。防疫制度包括消毒、免疫、隔離等措施。

5.答案：發(fā)情鑒定

解析：提高牛羊繁殖力的關(guān)鍵技術(shù)之一是實施發(fā)情鑒定技術(shù)，準(zhǔn)確掌握發(fā)情期，適時配種，提高受胎率。發(fā)情鑒定方法包括外部觀察、直腸檢查和B超檢查等。

三、判斷題

1.答案：√

解析：牛羊是反芻動物，具有四個胃室（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃），其中瘤胃含有大量微生物，能夠分解纖維素，有效消化粗飼料。

2.答案：×

解析：牛羊是反芻動物，需要一定量的粗飼料來維持瘤胃健康和正常功能。完全用精飼料替代粗飼料會導(dǎo)致消化紊亂、酸中毒等疾病，不利于健康。

3.答案：√

解析：牛羊發(fā)生傳染病時，應(yīng)立即隔離病畜，防止疾病傳播，并對全場進(jìn)行消毒，殺滅環(huán)境中的病原體，控制疫情擴(kuò)散。

4.答案：√

解析：羔羊出生后應(yīng)及時吃到初乳，初乳中含有豐富的抗體、營養(yǎng)物質(zhì)和生長因子，能夠提高羔羊的免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，對提高成活率至關(guān)重要。

5.答案：×

解析：牛羊養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)密度過大會導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)增加，采食不均，疾病傳播風(fēng)險提高，反而影響生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)保持合理的飼養(yǎng)密度。

四、多項選擇題

1.答案：ABCD

解析：飼料營養(yǎng)、環(huán)境溫度、飼養(yǎng)密度和品種特性都會影響牛羊的生長發(fā)育。飼料營養(yǎng)提供生長所需物質(zhì)，環(huán)境溫度影響代謝和采食量，飼養(yǎng)密度影響應(yīng)激和疾病發(fā)生，品種特性決定生長潛力和適應(yīng)性。

2.答案：ABC

解析：口蹄疫、布氏桿菌病和羊痘都是牛羊常見的傳染病。口蹄疫是病毒性傳染病，布氏桿菌病是細(xì)菌性傳染病，羊痘是病毒性傳染病。球蟲病是寄生蟲病，不屬于傳染病范疇。

五、簡答題

1.答案：青貯飼料的制作要點：

-適時收割：在植物營養(yǎng)價值最高時收割

-適當(dāng)切碎：便于壓實和發(fā)酵

-控制含水量：保持在60%-70%

-快速裝填：減少氧氣接觸

-壓實密封：排出空氣，創(chuàng)造厭氧環(huán)境

-適當(dāng)發(fā)酵時間：一般需要30-60天

優(yōu)點：

-保存飼料的營養(yǎng)價值，減少養(yǎng)分損失

-可長期保存，保證全年飼料供應(yīng)

-提高飼料的適口性和消化率

-減少飼料浪費

-降低飼養(yǎng)成本

解析：青貯飼料是牛羊養(yǎng)殖中的重要粗飼料來源，制作過程的關(guān)鍵是創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵，抑制有害微生物生長。正確的青貯制作可以最大限度地保存飼料的營養(yǎng)價值，提高利用率，是牛羊養(yǎng)殖中重要的飼料保存技術(shù)。

2.答案：牛羊養(yǎng)殖場的生物安全防控措施：

-場區(qū)選址與布局：遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通要道和其他養(yǎng)殖場，場內(nèi)生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開

-人員管理：嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入，工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)需更衣、消毒

-車輛管理：外來車輛不得進(jìn)入場區(qū)，飼料、糞便等運輸車輛嚴(yán)格消毒

-動物管理：堅持自繁自養(yǎng)，確需引種時需隔離觀察，確認(rèn)健康后方可混群

-飼料管理：不從疫區(qū)購買飼料，飼料儲存防止霉變

-糞便處理：建立完善的糞便處理系統(tǒng)，防止環(huán)境污染和疾病傳播

-消毒制度：定期對場區(qū)、環(huán)境、設(shè)備進(jìn)行消毒

-免疫接種：制定科學(xué)的免疫程序，按時接種