ICS67.050

CCSX04

5115

四川?。ㄒ速e市）地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5115/T123—2024

地方儲(chǔ)備糧扦樣技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforsampleoflocalreservegrain

2024-01-10發(fā)布2024-02-11實(shí)施

宜賓市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5115/T123-2024

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.......................................................................................................................................................1

4基本要求...........................................................................................................................................................2

5扦樣準(zhǔn)備...........................................................................................................................................................2

6現(xiàn)場(chǎng)扦樣...........................................................................................................................................................2

7分樣和封存.......................................................................................................................................................4

8樣品運(yùn)輸和儲(chǔ)存...............................................................................................................................................4

附錄A（規(guī)范性）扦樣單..................................................................................................................................5

附錄B（資料性）散裝糧倉扦樣布點(diǎn)示意圖.................................................................................................6

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄。

本文件由宜賓市糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站提出。

本文件由宜賓市發(fā)展和改革委員會(huì)歸口。

本文件起草單位：宜賓市糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站、四川省糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、四川宜賓酒都糧油倉儲(chǔ)有限

公司、四川輕化工大學(xué)

本文件主要起草人：于加乾、王超、楊微、羅霞、王艷紅。

本文件為首次發(fā)布。

II

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地方儲(chǔ)備糧扦樣技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了地方儲(chǔ)備糧油扦樣的一般性要求、扦樣準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)扦樣、分樣和封存、樣品運(yùn)輸和儲(chǔ)

存。

本文件適用于地方儲(chǔ)備糧的扦樣技術(shù)活動(dòng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

LS/T3547糧油機(jī)械電動(dòng)散裝糧食扦樣器技術(shù)條件與試驗(yàn)方法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

地方儲(chǔ)備糧localgrainreserve

省、市、縣（區(qū)）人民政府儲(chǔ)備的用于調(diào)節(jié)本行政區(qū)域內(nèi)糧食供求總量、穩(wěn)定糧食市場(chǎng)以及應(yīng)對(duì)重

大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)事件的原糧、成品糧、食用植物油。包括儲(chǔ)備的稻谷、小麥、玉米、大豆、食

用植物油、應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備。

3.2

點(diǎn)樣sampletesting

按規(guī)定的方法，使用規(guī)定的扦樣工具，從被檢糧油的一個(gè)采樣點(diǎn)扦取的少量樣品。

3.3

檢驗(yàn)樣品testsample

按規(guī)定的代表數(shù)量，使用分樣工具，將集合樣充分混勻并縮分到一定數(shù)量，送至實(shí)驗(yàn)室供檢測(cè)項(xiàng)目

的樣品。

3.4

1

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保留樣品retentionsample

分取樣品同時(shí)獲得的與送檢樣品相同的樣品，作為核查、復(fù)檢或應(yīng)對(duì)意外情況的備份樣品。

4一般性要求

4.1人員要求

應(yīng)具備糧食質(zhì)量檢查扦樣、檢驗(yàn)專業(yè)職能技能資質(zhì)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉政府儲(chǔ)備糧管理有關(guān)法律

法規(guī)、政策、標(biāo)準(zhǔn)、安全作業(yè)等相關(guān)知識(shí)。

4.2環(huán)境要求

4.2.1實(shí)施扦樣的倉房（貨位）原則上應(yīng)裝糧規(guī)范，倉面平整，適合扦樣布點(diǎn)。

4.2.2房式倉、筒式倉應(yīng)確保扦樣作業(yè)范圍的環(huán)境安全，其中磷化氫濃度＜0.2ml/m3，氧氣濃度≥19.5%，

倉房內(nèi)溫度≤35℃。

4.3設(shè)備要求

4.3.1應(yīng)確保所使用的儀器、設(shè)備和器具安全適用、潔凈無污染。

4.3.2電動(dòng)吸式扦樣器應(yīng)符合LS/T3547要求。

5扦樣準(zhǔn)備

5.1扦樣前應(yīng)制定可行的扦樣方案，扦樣方案宜包含扦樣時(shí)間、扦樣地點(diǎn)、扦樣人員、扦樣方法、檢

測(cè)項(xiàng)目、分包情況、檢測(cè)依據(jù)、判定標(biāo)準(zhǔn)及貯存等內(nèi)容。

5.2應(yīng)有效準(zhǔn)備好扦樣器、分樣器（分樣板）、樣品袋（瓶）、影像設(shè)備、封條（封簽）、標(biāo)簽、便

攜式電腦、扦樣工作底稿、點(diǎn)位標(biāo)識(shí)等工作器具。

6現(xiàn)場(chǎng)扦樣

6.1扦樣流程

扦樣流程按圖1進(jìn)行。

圖1扦樣流程圖

6.2扦樣

6.2.1現(xiàn)場(chǎng)扦樣應(yīng)不少于2人，因特殊任務(wù)對(duì)扦樣有要求的除外。

2

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6.2.2應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)填寫扦樣單，準(zhǔn)確記錄扦樣環(huán)境、樣品信息、儲(chǔ)備糧扦樣、影像固證等記錄（扦樣

單見附錄A）。

6.2.3散裝糧食扦樣應(yīng)符合下列要求：

a)倉房（房式倉）和圓倉（淺圓倉）以不超過2000t為一個(gè)檢驗(yàn)單位，每增加2000t增加一

個(gè)檢驗(yàn)單位。

b)扦樣點(diǎn)的布置以扦取樣品能夠反映被扦區(qū)域糧食質(zhì)量的整體狀況為原則。散裝糧倉扦樣布點(diǎn)參

見附錄B。將同一檢驗(yàn)單位的各個(gè)扦樣點(diǎn)扦取的點(diǎn)樣合并，充分均勻后現(xiàn)場(chǎng)分樣，形成檢驗(yàn)樣

品和保留樣品。

6.2.4包裝糧食扦樣應(yīng)符合下列要求：

a)在同品種、同等級(jí)、同批次、同生產(chǎn)年份、同儲(chǔ)存條件下，以不超過2000t為一個(gè)檢驗(yàn)單位，

分區(qū)扦樣。扦樣點(diǎn)的布置應(yīng)以確保人身安全和盡量避免破壞既有儲(chǔ)糧形態(tài)為前提，在糧包質(zhì)量

分布很不均勻的情況下，可以翻包打井，扦取中層樣品。如翻包打井確有困難，可在糧垛邊緣

和上層設(shè)點(diǎn)扦樣。

b)對(duì)“包打圍”情況的糧食，若包裝糧食數(shù)量超過整體數(shù)量的30%，應(yīng)對(duì)散裝糧食和包裝糧食數(shù)

量按權(quán)重分別按6.2.4a）要求扦取適量樣品，充分均勻后現(xiàn)場(chǎng)分樣，形成檢驗(yàn)樣品和保留樣

品。

6.2.5散裝食用植物油應(yīng)符合下列要求：

a)散裝食用植物油以1個(gè)油池、1個(gè)油罐為一個(gè)檢驗(yàn)單位。

b)扦樣按從上至下的位置順序進(jìn)行，在罐內(nèi)油深1/10、1/2、9/10處分別扦取頂部、中部、底部

扦樣。頂部取樣點(diǎn)距油面、底部取樣點(diǎn)距罐底距離應(yīng)不少于50cm。頂部、中部、底部三層扦

樣質(zhì)量比為1：3：1。

c)將各層扦取的點(diǎn)樣合并，充分搖勻混合，再縮分形成該油罐（池）的檢驗(yàn)樣品和保留樣品，食

用植物油應(yīng)裝至離瓶口1cm處。

6.2.6應(yīng)急成品儲(chǔ)備糧應(yīng)符合下列要求：

a)對(duì)大米、小麥粉等包裝成品糧，應(yīng)從同一批次樣品堆的不同部位扦樣。對(duì)凈含量不超過5kg

的小包裝產(chǎn)品，扦取樣品量不少于3個(gè)獨(dú)立包裝，混合均勻；對(duì)凈含量超過5kg的大包裝產(chǎn)

品，可從不少于2個(gè)獨(dú)立大包裝產(chǎn)品中扦樣，每個(gè)獨(dú)立包裝扦取的樣品數(shù)量應(yīng)基本一致，混合

均勻，形成檢驗(yàn)樣品和保留樣品。

b)對(duì)成品植物油，應(yīng)從同一批次樣品堆的不同部位扦樣。對(duì)凈含量不超過5L的小包裝產(chǎn)品，扦

取樣品量不少于2個(gè)獨(dú)立包裝；對(duì)凈含量超過5L的大包裝產(chǎn)品，可從不少于2個(gè)獨(dú)立大包裝

產(chǎn)品中扦樣，每個(gè)獨(dú)立包裝扦取的樣品數(shù)量應(yīng)基本一致，混合均勻，形成檢驗(yàn)樣品和保留樣品。

6.2.7特殊情況處理按下列要求：

a)對(duì)扦樣貨位存在糧食發(fā)熱、霉變、異味、嚴(yán)重蟲糧等異常情況應(yīng)單獨(dú)扦樣，單獨(dú)評(píng)價(jià)，如實(shí)記

錄異常糧食數(shù)量。

b)如懷疑有埋樣、檢測(cè)任務(wù)或扦樣有特殊要求時(shí)，應(yīng)隨意變更扦樣點(diǎn)位。

6.2.8扦樣位移時(shí)應(yīng)符合下列要求：

a)平房倉每個(gè)扦樣區(qū)域的扦樣點(diǎn)數(shù)量不變，扦樣點(diǎn)位置應(yīng)避開原有規(guī)定的扦樣點(diǎn)，扦樣人員可視

具體情況適當(dāng)調(diào)整扦樣點(diǎn)，按點(diǎn)分層實(shí)施扦樣。調(diào)整每區(qū)扦樣點(diǎn)位時(shí)，各扦樣點(diǎn)位應(yīng)分布均勻，

確保樣品代表性。邊沿點(diǎn)位平移堅(jiān)持“離墻0.5m”原則，按照相同的方向（順時(shí)針或逆時(shí)針）

進(jìn)行平移，點(diǎn)位最小位移不小于1m，最大位移不超過5m，并且不超過扦樣區(qū)短邊長度的五

分之一；中心點(diǎn)以原中心點(diǎn)為圓心，在2m半徑范圍內(nèi)任意點(diǎn)隨機(jī)設(shè)置扦樣點(diǎn)。

b)圓倉（含筒倉）扦樣點(diǎn)的定位，順時(shí)針方向不超過450角的線與離墻1m的外圓線的交叉確定

起點(diǎn)。

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6.3扦樣記錄

6.3.1應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)完整、準(zhǔn)確填寫扦樣單，繪制扦樣點(diǎn)示意圖，扦樣過程應(yīng)有扦樣、分樣及封樣等主要關(guān)

健環(huán)節(jié)過程的影像記錄。

6.3.2鼓勵(lì)利用信息化系統(tǒng)采集地方儲(chǔ)備糧扦樣。

7分樣和封存

7.1按GB/T5491分樣方法規(guī)定執(zhí)行。

7.2扦取的樣品應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)分樣、并采取防拆封措施，樣品封樣前不得離開扦樣人員視線。

7.3樣品編號(hào)應(yīng)滿足唯一性及相關(guān)要求。

7.4扦取的樣品應(yīng)一式三份，分別用于檢驗(yàn)，復(fù)核和備檢的樣品。

7.5樣品重量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需求，每份檢驗(yàn)樣品其中小麥粉不少于2.5kg，小麥、稻谷、玉米不少于2kg，

大豆、大米不少于1kg，食用植物油不少于2L。

8樣品運(yùn)輸和儲(chǔ)存

8.1樣品運(yùn)輸，應(yīng)采取必要措施，防止高溫、光照、雨淋、污染，盡量縮短在途時(shí)間，確保樣品及包

裝完好無損、應(yīng)注意避免樣品變質(zhì)、污染、丟失或損壞等發(fā)生異常變化。

8.2應(yīng)在低溫、干燥等適宜的環(huán)境中妥善保存，確保樣品質(zhì)量不發(fā)生明顯變化。

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附錄A

（規(guī)范性）

扦樣單

A.1儲(chǔ)備糧食扦樣單

按表A.1。

表A.1扦樣單

扦樣單編號(hào)：

委托單位名稱電話

委托單位地址聯(lián)系人

受檢單位名稱電話

受檢單位地址聯(lián)系人

樣品名稱樣品數(shù)量其中:備份樣品數(shù)量

樣生產(chǎn)日期抽樣地點(diǎn)儲(chǔ)糧性質(zhì)/商標(biāo)

型號(hào)/規(guī)格樣品等級(jí)檢后樣品處理

品

生產(chǎn)單位任務(wù)來源

信

樣品狀態(tài)儲(chǔ)存條件

息外觀或封樣服務(wù)類型完成時(shí)間月日

抽樣基數(shù)kg收獲年度入庫時(shí)間年月

檢驗(yàn)類別抽樣依據(jù)

檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目(大類)

檢驗(yàn)要求

□主要食品安

□質(zhì)量指標(biāo)□儲(chǔ)存品質(zhì)

全指標(biāo)

扦樣布點(diǎn)示意圖見附錄B

扦樣點(diǎn)位描述：

本次抽樣在本人全程參與下完成。本次抽樣已按要求及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

上述記錄經(jīng)核實(shí)無誤，真實(shí)有效，現(xiàn)予委托/生產(chǎn)單位確認(rèn):完畢。樣品與經(jīng)辦人員共同封樣,

簽字確認(rèn)。(蓋章):并做記錄如上。

受檢單位(授權(quán))負(fù)責(zé)人：

受檢單位公章:監(jiān)督人員：抽樣人(簽名):

年月日年月日年月日

AB

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附錄B

（資料性）

散裝糧倉扦樣布點(diǎn)示意圖

B.1房式倉

B.1.1一般要求

按區(qū)、按層、按點(diǎn)，先下后上逐層扦樣，除有特殊要求外，各點(diǎn)扦樣數(shù)量應(yīng)保持一致。

B.1.2分區(qū)設(shè)點(diǎn)

對(duì)于糧面面積較小的倉房，分區(qū)設(shè)點(diǎn)按照GB/T5491有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對(duì)于糧面面積較大的倉房，按

200㎡～350㎡面積分區(qū)，各區(qū)設(shè)中心、四角5個(gè)點(diǎn)，中心點(diǎn)與四角點(diǎn)的扦樣質(zhì)量比為1：1。在一個(gè)檢

驗(yàn)單位內(nèi)，區(qū)數(shù)在兩個(gè)和兩個(gè)以上的，兩區(qū)界線上的兩個(gè)點(diǎn)為共有點(diǎn)。分區(qū)數(shù)量較多時(shí)，可按倉房走向

由南至北、由東至西的順序分布。糧堆邊緣的點(diǎn)設(shè)在距邊緣約0.5m處（如受倉房條件限制，按此距離

布點(diǎn)扦樣難于實(shí)施時(shí)，糧堆邊緣扦樣點(diǎn)的布置距離可適當(dāng)調(diào)整）。房式倉分區(qū)示意圖見圖B.1。

圖B.1房式倉分區(qū)示意圖

B.1.3分層取樣

對(duì)堆高在5m（含）以下的平房倉，扦樣層數(shù)按GB5491有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對(duì)堆高在5m以上的平房倉，

扦樣層數(shù)設(shè)5層，第1層距糧面0.2m左右，第2層為堆高的3/4處左右，第3層為堆高的1/2處左右，第4

層為堆高的1/3處左右，第5層距底部0.2