ICS65.020.20

CCSB05

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T4076—2021

黃冠梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationforHuangguanpearproduction

2021-12-28發(fā)布2022-01-28實(shí)施

安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB34/T4076—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由碭山縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心提出。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：碭山縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心、碭山縣鑫泰果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽省碭山

縣園藝場、碭山縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、碭山縣市場監(jiān)督管理局、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、宿州

市土壤肥料站、蕭縣園藝站、碭山縣土壤肥料服務(wù)中心、碭山縣植保植檢服務(wù)中心、宿州市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)

境站、宿州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心、碭山縣黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

本文件主要起草人：馮恒林、汪保記、曹新峰、孫宗訓(xùn)、柳斌斌、張磊、張婭、王秀娟、劉凱、李

慶林、張雷、李蕾、周秀俠、高正輝、宋素娥、肖敏、魏永、王北斗、劉超綱。

I

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黃冠梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了黃冠梨生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、建園、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防

治和采收。

本文件適用于黃冠梨的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T2157梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4園地選擇與規(guī)劃

4.1園地選擇

山地、平原、河灘均可栽植，但坡度應(yīng)低于15°，以向陽坡為宜；交通便利。

4.2土壤條件

選擇土層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥0.8％、土壤地下水位1m以下，pH值在6.5～7.8。

4.3產(chǎn)地環(huán)境

選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、灌溉水源充足的地塊，應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

4.4園地規(guī)劃

平地、灘地和15°以下的緩坡地栽植行南北向，配備必要的排灌設(shè)施和建筑物，有風(fēng)害地區(qū)，營

造防護(hù)林。

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5建園

5.1土壤改良

幼樹定植后，從定植穴外緣，每年秋季結(jié)合施肥向外擴(kuò)穴，寬30cm～40cm，深40cm～50cm。

土壤回填時(shí)，底層加入秸稈、雜草，上層混加無害化處理腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥，填平后灌水沉實(shí)。

5.2苗木選擇

選擇根系發(fā)達(dá)，干高在90cm以上、生長健壯的無病蟲害苗木。應(yīng)符合NY/T442的規(guī)定。

5.3栽植

5.3.1栽植時(shí)間

秋末落葉后至土壤封凍前或春季土壤解凍后至萌芽前為宜。

5.3.2栽植密度

栽植密度根據(jù)樹形確定，一般倒傘形為每666.7m2栽33株～55株，株行距3m～4m×4m～5

m；紡錘形每666.7m2栽83株～110株，株行距1.5m～2m×4m；主干形栽植密度為每666.7m2

栽110～190株，株行距1m～1.5m×3.5m～4m。

5.4授粉品種與比例

‘翠玉’、‘翠冠’、‘圓黃’；配置1～2個(gè)授粉品種，按1：4～8比例配置，在田間有規(guī)則

的均勻分布。

5.5定植

栽植前對梨苗根系進(jìn)行修根處理，剪平傷口，將苗木侵入70％甲基硫菌靈200倍液蘸根。江南采

取起壟栽植、江淮之間溝栽、淮河以北穴栽，栽植時(shí)將苗扶直培土，灌水沉實(shí)。栽植深度根莖部與地面

相平，露出嫁接口，整平樹盤園藝地布覆蓋。

6整形修剪

6.1樹形

6.1.1分形

采用主干形、紡錘形、倒傘形。

6.1.2主干形

樹高3m～3.5m，主干高70cm～80cm。中心干強(qiáng)壯直立，干上螺旋著生30個(gè)～35個(gè)結(jié)果枝

組，間隔7.5cm～10cm，主枝角度70°～90°，均勻伸向各個(gè)方向。

6.1.3紡錘形

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樹高3m左右，干高60cm～80cm，中心干直立健壯，其上呈螺旋狀較均勻地或呈層狀插空分布

著15～20個(gè)側(cè)分枝，單軸向四周延伸,主枝間距20cm左右,主枝開張角度為80°～90°,長度為

1.2m～1.5m。不留側(cè)枝，主枝上直接著生中小型單軸延伸的結(jié)果枝組。

6.1.4倒傘形

樹高約2.5m～3m，主干高50cm～70cm，樹冠由基部3個(gè)主枝和1個(gè)中心干構(gòu)成。中心干上

直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。

6.2整形

6.2.1主干形

栽植第一年，發(fā)芽前在距離地面30cm～40cm處選一健壯飽滿芽短截定干，待長至30cm～40cm

時(shí)綁縛竹竿或其他支撐物，并及時(shí)抹除下部萌發(fā)的芽體。

第二年萌芽前對中心干上的芽重刻傷，刻芽部位在芽上方0.5cm處，刻傷長度為枝條周長的1/2，

深達(dá)木質(zhì)部。當(dāng)新梢長到15cm～20cm時(shí)，用牙簽將新梢基角撐至90°。秋天落葉時(shí)樹高達(dá)到2.0m～

2.5m，形成30～35個(gè)分枝。

第三年萌芽前繼續(xù)對中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝刻芽，秋季對于個(gè)別角度小于45°、長度大于75cm的枝

組拉平，疏除競爭枝、病蟲枝、細(xì)弱枝使樹高達(dá)到2.5m～3.0m。

6.2.2紡錘形

定植后,苗高超過1.5m的粗壯苗，定干高度在1.2m以上，高定干，弱苗在苗高70cm～80cm

處剪掉定干。定干后留頂芽，下2～3芽抹除，其余60cm以上進(jìn)行刻芽,間隔15cm～20cm，促發(fā)

分枝，防止干性過強(qiáng)造成上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。

第一年冬剪時(shí)，疏掉距離地面50cm以內(nèi)的分枝，長度50cm以上的主枝留50cm短截，中心

干延長頭保留不剪任其自然生長。

第二年夏季待整個(gè)植株達(dá)到2m左右時(shí)，將中心干延長頭摘心或落頭，將其發(fā)生的分枝拿枝或拉

枝，角度70°左右，疏掉下部主枝上的背上枝，改善內(nèi)堂光照。

6.2.3倒傘形

苗木定植后選飽滿芽定干，定干高度80cm，第一年生長季節(jié)采用木棍撐枝等方法拉開主枝角度，

主枝開角60°～70°，在基部選留3個(gè)主枝。主枝間水平夾角120°。冬季在中心干基部癟芽處(距

上一年剪口20cm)重剪，控制其頂端優(yōu)勢；第二年重新培養(yǎng)新的中心干延長枝。主枝選旺芽進(jìn)行短截，

對于主枝延長枝的競爭枝可疏除或拉平，輔養(yǎng)枝長放，以將其培養(yǎng)成長果枝。

第二年生長季節(jié)繼續(xù)通過各種拉枝、誘引等措施調(diào)整主枝角度及方位，冬剪時(shí)對中心干延長枝“弱

枝弱芽帶頭”修剪，對中心干旺枝從基部去除，其余枝條一律緩放，成花后讓其結(jié)果，并改造成中、小

型結(jié)果枝組。

第三年主枝中心干上的枝條盡可能利用其結(jié)果，夏季采用牙簽開張枝條基角。冬季修剪時(shí)中心干延

長枝采用“弱芽帶頭”、主枝延長頭采用“壯芽帶頭”短截，其余枝條不要短截，以疏枝和緩放為主。

6.3修剪

6.3.1初果期

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選好骨干枝延長頭進(jìn)行中短截，促發(fā)長枝，擴(kuò)大樹冠。合理調(diào)整主、側(cè)枝角度。對骨干枝以外枝條

輕短截，緩勢促花，促進(jìn)結(jié)果并培養(yǎng)結(jié)果枝組。枝組培養(yǎng)應(yīng)疏、縮、截、放相結(jié)合；枝組更新去弱留壯，

枝組基部粗度超過其著生主枝的三分之一時(shí)，利用其后部分枝進(jìn)行局部或全部更新。

6.3.2盛果期

結(jié)果后應(yīng)及時(shí)回縮復(fù)壯枝組，疏除過密枝、衰弱枝、背上直立旺枝及稠密枝組，對留下的發(fā)育枝行

適度短截，以促發(fā)新枝和形成飽滿的花芽?？刂仆鈬L，促進(jìn)內(nèi)膛枝條健壯生長，防止結(jié)果部位外移，

對枝條選優(yōu)去劣，去弱留壯，不斷更新。精細(xì)修剪中、小型枝組，去直留平，以保持健壯生長，連年豐

產(chǎn)。

控制花芽留量，合理負(fù)載。每666.7m2枝量保持在5～6萬個(gè)。

6.3.3衰老期

此期主要任務(wù)是：增強(qiáng)梨樹長勢，更新、復(fù)壯骨干枝和結(jié)果枝組，延緩骨干枝的衰老。采取抑前促

后的辦法進(jìn)行更新，減少花量以恢復(fù)樹勢。

衰老樹的更新修剪必須與增施肥水相結(jié)合，才能恢復(fù)樹勢，穩(wěn)定樹冠和維持一定的產(chǎn)量。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1生草與覆蓋

行間生草，南方以種植白三葉草為主、北方以毛葉苕子為主，刈割后覆蓋于樹盤。

7.1.2中耕除草

梨園在雜草超過30cm以上時(shí)進(jìn)行刈割。樹盤覆蓋秸稈、雜草等厚度10cm～15cm，上面零星壓

土，秋施基肥時(shí)將其埋入地下。

7.2施肥

7.2.1秋施基肥

采果后至落葉前，以無害化處理或商品有機(jī)肥為主。施肥量按每生產(chǎn)1.0㎏梨果施1.0㎏～1.8

㎏有機(jī)肥計(jì)算，并摻入適量的N:P:K=1:0.5:1三元復(fù)合肥、生物菌肥和微量元素肥料。施肥結(jié)合深翻

改土進(jìn)行，從定植穴外緣，逐年挖條狀或放射狀溝擴(kuò)穴，寬30cm～40cm，深40cm～50cm，肥料與

土壤拌勻，回填土后灌水沉實(shí)。

7.2.2追肥

第一次在花前或花后以氮、磷為主，第二次在果實(shí)迅速膨大期以鉀肥為主。施肥量根據(jù)樹勢、生長

情況確定，采用溝施或多點(diǎn)穴施。

肥料的合理使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

7.2.3葉面追肥

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當(dāng)葉面出現(xiàn)缺素狀況時(shí)，進(jìn)行葉面補(bǔ)充施肥。一般在中、后期以磷、鉀肥為主，并適量噴施補(bǔ)充中、

微量元素，注意避開高溫。

7.3水分管理

7.3.1灌溉水質(zhì)量

應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

7.3.2灌水時(shí)期、方法

灌水時(shí)期根據(jù)水分需求臨界期而定，通常包括萌芽水、花后水、膨果水、冬前水等四次關(guān)鍵水，及

時(shí)灌水，采用肥水一體化設(shè)施或滴灌、滲灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施。

7.3.3排水

暴雨前及時(shí)疏通溝渠，梨園不能出現(xiàn)積水。

8花果管理

8.1預(yù)防凍害

8.1.1開花前后，寒流來臨或有霜凍時(shí)全員灌水或噴水。

8.1.2人工輔助授粉或噴100ppm的赤霉素。

8.1.3低溫期持續(xù)向空中噴水，微噴帶鋪設(shè)間距視梨樹行距而定，一般為4m～8m。不宜向梨樹上直

接噴水。

8.1.4氣溫接近0℃時(shí)，點(diǎn)火生煙，每666.7m2果園面積設(shè)置6個(gè)～8個(gè)煙堆。

8.2保花保果

8.2.1自然授粉不充分時(shí)，以人工授粉為主，輔以蜜蜂、壁蜂等輔助授粉。在授粉樹上選大鈴鐺花制

作花粉，花開70％時(shí)授粉。受霜凍后，對晚花補(bǔ)充授粉。

8.2.2初花期噴0.3％硼砂+0.2尿素+蕓苔素內(nèi)酯。

8.3疏花疏果

8.3.1花序分離期，疏除病蟲花、小花、稠密花?；ㄐ驍?shù)超過18000時(shí)，疏除多余的，為留果量的2～

2.5倍。

8.3.2落花后1至2周疏果，疏除病蟲果、畸形果、宿萼果、小果、過密果。外圍多留；壯樹壯枝多

留，弱樹弱枝少留，每666.7㎡留果量7000～9000個(gè)。

9套袋

9.1套袋選擇

選擇透氣性好、耐雨水淋洗的高質(zhì)量、外黃內(nèi)黑（白）或雙黃透明的二層紙袋，規(guī)格長18cm～20

cm，寬15cm～16cm。

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9.2套袋前準(zhǔn)備

對全園進(jìn)行一次綜合防治，結(jié)合補(bǔ)充鈣肥；套袋前一天將袋口濕潤。

9.3套袋時(shí)間、方法

落花后三周開始套袋，五周前結(jié)束。套袋時(shí)將袋體撐開，使袋的底部通氣、放水孔張開，將梨果從

袋口中間切口處置入袋中，從兩側(cè)縱向擠折，把袋口折疊至果柄處，用捆扎絲扎緊袋口。

9.4套袋后管理

套袋后每隔10天左右檢查袋內(nèi)黃粉蚜、康氏粉蚧等病蟲發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)危害及時(shí)預(yù)防。

10病蟲害防治

10.1主要病蟲害

梨炭疽病、梨雞爪病、梨輪紋病、梨黑斑病、梨小食心蟲、梨木虱、螨類、康氏粉蚧、梨黃粉蚜、

綠盲蝽。

10.2防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法，精準(zhǔn)預(yù)測

預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理的進(jìn)行化學(xué)防治。

10.3防治措施

針對黃冠梨不同生育期病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，采取以農(nóng)業(yè)、生物防治為基礎(chǔ)，理化誘控為核心，科學(xué)使

用化學(xué)農(nóng)藥的綜合防治方法。具體措施按NY/T2157的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,參見附錄A。

11采收

11.1采收時(shí)間

根據(jù)果實(shí)成熟度和不同用途分期、分批采收。

11.2采收方法

人工采摘，輕采輕放、嚴(yán)防機(jī)械傷。

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附錄A

（資料性）

黃冠梨病蟲害防治歷

表A.1黃冠梨病蟲害防治歷

物候期防治對象防治方法

①刮除樹體粗翹皮、病疣，結(jié)合修剪清除病蟲枝、僵果并帶出園外集中

炭疽病、黑斑病、輪紋病、深埋或燒掉。

休眠期食心蟲、梨木虱、綠盲蝽、②樹干進(jìn)行涂白。

葉螨、黃粉蚜、康氏粉蚧等③合理修剪，控制負(fù)載。

④耕翻樹盤。

①片露白期：噴3°Be～5°Be石硫合劑。

炭疽病、梨銹病、輪紋病、

②花序分離期：園中懸掛梨小性誘劑；樹上綁扎梨小食心蟲迷向絲；安

萌芽至黑斑病、黑星病、食心蟲、

裝太陽能殺蟲燈、掛黃色粘蟲板；樹干纏黃色誘蟲帶。

開花期梨木虱、綠盲蝽、葉螨、

③落花70％：噴施22.4％螺蟲乙酯懸浮劑4000倍+80％代森錳鋅可

黃粉蚜、康氏粉蚧等

濕性粉劑800倍。

①袋前：噴施70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍+30％噻蟲嗪懸浮

炭疽病、雞爪病、梨銹病、

劑4000倍液+氨基酸鈣葉面肥。

幼果輪紋病、黑斑病、食心蟲、

②人工摘除病葉、病果及梨癭蚊蟲葉，剪除