III

DB42/T1644—2021

引??言

近年來，農(nóng)產(chǎn)品特別是食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為社會普遍關(guān)注的熱點問題。食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)

量安全問題產(chǎn)生的根本原因在于農(nóng)產(chǎn)品的信息不對稱。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯信息涉及生產(chǎn)、加工、貯運、

銷售等諸多環(huán)節(jié)，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都必然造成食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的發(fā)生。因此，食用農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量追溯信息庫的建設(shè)，對從農(nóng)田到餐桌的全程信息進(jìn)行規(guī)范，有利于準(zhǔn)確、及時、詳盡的向消費者

提供真實、可靠的農(nóng)產(chǎn)品信息，有利于提高生產(chǎn)經(jīng)營者安全生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性，有利于對問題農(nóng)產(chǎn)品溯

源追責(zé)的處理，同時，可促進(jìn)我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提高和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。

在已發(fā)布的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，與農(nóng)產(chǎn)品追溯相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)大致可以分為兩類。一類是操作規(guī)程相關(guān)

的標(biāo)準(zhǔn)，是對追溯信息編碼、信息采集和信息管理等操作進(jìn)行規(guī)范化要求，如NY/T1761-2009《農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則》、NY/T1762-2009《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果》、NY/T

3204-2018《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水產(chǎn)品》等；另一類是與農(nóng)產(chǎn)品追溯要求相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，是

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、交易等環(huán)節(jié)的信息內(nèi)容、采集方式和表達(dá)方法上做了進(jìn)一步的規(guī)范，如GB/T

29568-2013《農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品》、SC/T3045-2014《養(yǎng)殖水產(chǎn)品可追溯信息采集規(guī)程》、GB/T

37029-2018《食品追溯信息記錄要求》等。能夠全面涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)亟需制定。

V

DB42/T1644—2021

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫建設(shè)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息庫建設(shè)規(guī)范的術(shù)語和定義、基本原則和信息庫建設(shè)內(nèi)容。

本文件適用于農(nóng)業(yè)信息化應(yīng)用領(lǐng)域中，對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯運、銷售各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行追溯

的信息庫建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/Z25008-2010飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施指南

NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則

DB42/T1473農(nóng)業(yè)種養(yǎng)物種信息化分類與編碼

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

要素類型featuretype

具有共同特征的追溯信息的類型，即具有共同屬性和追溯特征的描述信息的集合。

4基本原則

4.1信息庫的信息應(yīng)符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2信息追溯應(yīng)具有合法性、客觀性、可驗證性、充分性和時效性。

4.3信息庫的信息采集應(yīng)符合NY/T1761-2009中5.4的要求。

4.4信息庫的設(shè)計應(yīng)符合GB/Z25008-2010中第5章的要求。

5信息庫建設(shè)內(nèi)容

5.1農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息

農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息是通過選擇農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)選項，將農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)信息化平臺的其他數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)起來，

形成閉合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息。農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息項目和說明見表1。

1

DB42/T1644—2021

表1農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息

信息項目要素類型描述或說明

通用名稱信息必填項農(nóng)產(chǎn)品通用名稱

分類信息必填項行業(yè)分類、產(chǎn)品分類

必填項關(guān)聯(lián)物種名稱

關(guān)聯(lián)物種信息

選填項物種保護(hù)級別

關(guān)聯(lián)物種信息應(yīng)符合DB42/T1473《農(nóng)業(yè)種養(yǎng)物種信息化分類與編碼》的要求。

注：必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響農(nóng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)信息的上傳。

5.2農(nóng)產(chǎn)品基本信息

農(nóng)產(chǎn)品基本信息項目和說明見表2。

表2農(nóng)產(chǎn)品基本信息

信息項目要素類型描述或說明

商品名、品牌、來源、圖片、是否鮮活農(nóng)產(chǎn)品、是否轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品、營養(yǎng)價值、防偽

一般信息必填項

信息

認(rèn)證信息選填項類型、認(rèn)證時間、認(rèn)證機構(gòu)、有效期內(nèi)認(rèn)證證書照片或掃描件

榮譽信息選填項名稱、類型、頒證時間、頒證機構(gòu)、榮譽證書照片或掃描件

報告名稱、編號、檢測日期、檢測機構(gòu)、質(zhì)量檢測值、質(zhì)量檢測報告的照片或掃描件

質(zhì)量檢測信息必填項

（本生產(chǎn)周期內(nèi)或12個月有效期內(nèi)）

安全檢測信息必填項報告名稱、編號、檢測日期、檢測機構(gòu)、安全檢測值、安全檢測報告的照片或掃描件

防疫檢疫信息必填項證書類型、編號、頒發(fā)日期、頒發(fā)機構(gòu)、證書照片或掃描件

注：必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響農(nóng)產(chǎn)品基本信息的上傳。

5.3農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息項目和說明見表3-表6。

表3植物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息

信息項目要素類型描述或說明

必填項基地名稱、基地地址或者統(tǒng)一社會信用代碼、基地聯(lián)系方式、基地負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息（如：

個人信息、誠信情況、違法違規(guī)情況、執(zhí)業(yè)情況等）、基地灌溉水檢測報告、土壤檢

生產(chǎn)基地信息

測報告、基地地塊編號、基地資質(zhì)認(rèn)證、設(shè)施類型

選填項基地技術(shù)人員詳細(xì)信息、基地面積、基地平面圖、基地人員出入情況、業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況

必填項類型、品種名稱、供應(yīng)商、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)許可證號、檢測證書、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日

品種來源信息期、保質(zhì)期、購入者詳細(xì)信息

選填項購入日期、購入量

必填項種植者詳細(xì)信息、種植品種、種植方式、種子處理方法、土壤處理方法、播種時間、

種植信息

種植數(shù)量規(guī)模、整地時間、定植或直播時間、育苗時間

灌溉信息必填項灌溉時間、灌溉人詳細(xì)信息、灌溉量、灌溉水來源及水質(zhì)狀況、灌溉方式

2

DB42/T1644—2021

表3植物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（續(xù)）

信息項目要素類型描述或說明

必填項肥料名稱、肥料種類、肥料生產(chǎn)企業(yè)、肥料登記證號、肥料規(guī)格、肥料成分含量、肥

料產(chǎn)品批號、肥料生產(chǎn)日期、肥料保質(zhì)期、肥料供應(yīng)商、肥料使用方式、施用量、施

施肥信息

肥時間、施肥人詳細(xì)信息、肥料購入者詳細(xì)信息

選填項肥料購入時間、肥料購入量

必填項病蟲草害名稱、防治病蟲害對象、發(fā)生情況、發(fā)生時間、農(nóng)藥名稱、農(nóng)藥供應(yīng)商、生

產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)批次號、登記證號、藥物成分含量、劑型規(guī)格、生產(chǎn)日

病蟲草害防治信

期、保質(zhì)期、合格證號、農(nóng)藥使用日期、使用方式、藥物每畝使用量、安全間隔期、

息

使用人詳細(xì)信息、使用人資質(zhì)、藥物購入者詳細(xì)信息

選填項藥物購入時間、藥物購入量

必填項生產(chǎn)機械名稱、生產(chǎn)機械使用方法、生產(chǎn)機械規(guī)格、生產(chǎn)機械編號、生產(chǎn)機械產(chǎn)品合

生產(chǎn)機械信息格證、生產(chǎn)機械供應(yīng)商、生產(chǎn)機械生產(chǎn)單位、生產(chǎn)機械生產(chǎn)許可證、操作人詳細(xì)信息

選填項生產(chǎn)機械檢驗維護(hù)與維修記錄、生產(chǎn)機械使用時間

產(chǎn)品名稱、采收時間、采收標(biāo)準(zhǔn)、采收工具及衛(wèi)生、檢驗日期、檢驗機構(gòu)、檢驗結(jié)果、

必填項

采收信息產(chǎn)品批次、采收基地編碼、采收天氣、采收量、采收人詳細(xì)信息、產(chǎn)品編碼與標(biāo)識

選填項采收產(chǎn)品認(rèn)證信息（如有機食品、綠色食品）

采收后處理信息必填項處理方式、處理數(shù)量、處理時間、處理環(huán)境溫度、濕度、衛(wèi)生狀況、處理人詳細(xì)信息

注：當(dāng)必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響植物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的上傳。

表4動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（畜禽）

信息項目要素類型描述或說明

必填項養(yǎng)殖場名稱、養(yǎng)殖場地址或者統(tǒng)一社會信用代碼、養(yǎng)殖場聯(lián)系方式、養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人詳

細(xì)信息、養(yǎng)殖場編號、養(yǎng)殖場環(huán)境、設(shè)施類型、養(yǎng)殖場防疫合格證照片或掃描件

養(yǎng)殖場信息

選填項養(yǎng)殖場技術(shù)人員詳細(xì)信息、養(yǎng)殖場面積、養(yǎng)殖場平面圖、養(yǎng)殖場人員出入情況、業(yè)務(wù)

培訓(xùn)情況

必填項類型、品種名稱、大小規(guī)格、供應(yīng)商、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)許可證號、檢疫證、出生日期、

品種來源信息購入者詳細(xì)信息

選填項購入日期、購入量

必填項養(yǎng)殖者詳細(xì)信息、飼養(yǎng)方式、喂養(yǎng)記錄、飲用水水質(zhì)信息、光照記錄、溫度、濕度、

養(yǎng)殖信息

糞便處理信息、無害化處理記錄、養(yǎng)殖產(chǎn)品狀態(tài)

必填項飼料及飼料添加劑名稱、飼料及飼料添加劑批號、飼料及飼料添加劑登記證號、飼料

及飼料添加劑主要成分、飼料及飼料添加劑添加量、飼料及飼料添加劑添加方式、飼

飼料及飼料添加

料及飼料添加劑生產(chǎn)日期、飼料及飼料添加劑保質(zhì)期、飼料及飼料添加劑添加人詳細(xì)

劑信息

信息、飼料及飼料添加劑購入者詳細(xì)信息

選填項飼料及飼料添加劑購入時間、飼料及飼料添加劑購入量

發(fā)病癥狀、發(fā)病時間、診斷、藥物名稱、藥物供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)許可證號、生

產(chǎn)批次號、登記證號、藥物成分含量、劑型規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證號、藥

用藥信息必填項

物使用日期、使用方式、使用量、休藥期、使用人詳細(xì)信息、使用人資質(zhì)、藥物購入

者詳細(xì)信息

3

DB42/T1644—2021

表4動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（畜禽）（續(xù)）

信息項目要素類型描述或說明

選填項藥物購入時間、藥物購入量

消毒劑名稱、消毒劑供應(yīng)商、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)、消毒劑生產(chǎn)許可證號、消毒劑生產(chǎn)批

次號、消毒劑合格證號、消毒劑產(chǎn)品批號、消毒劑登記證號、消毒劑成分、消毒劑生

必填項

消毒劑信息產(chǎn)日期、消毒劑保質(zhì)期、消毒劑使用日期、責(zé)任人、使用方式、使用人詳細(xì)信息、使

用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消毒劑購入者詳細(xì)信息

選填項消毒劑購入時間、消毒劑購入量

疫苗種類、疫苗名稱、疫苗供應(yīng)商、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗生產(chǎn)許可證號、疫苗生產(chǎn)批

次號、疫苗注射日期、使用疫苗時畜禽日齡數(shù)、責(zé)任人詳細(xì)信息、疫苗注射人詳細(xì)信

必填項

疫苗信息息、注射人資質(zhì)、疫苗成分、疫苗濃度、疫苗使用量、疫苗合格證號、疫苗登記證號、

疫苗生產(chǎn)日期、疫苗保質(zhì)期、疫苗購入者詳細(xì)信息

選填項疫苗購入時間、疫苗購入量

生產(chǎn)機械名稱、生產(chǎn)機械使用方法、生產(chǎn)機械規(guī)格、生產(chǎn)機械編號、生產(chǎn)機械產(chǎn)品合

必填項

生產(chǎn)機械信息格證、生產(chǎn)機械供應(yīng)商、生產(chǎn)機械生產(chǎn)單位、生產(chǎn)機械生產(chǎn)許可證、操作員詳細(xì)信息

選填項生產(chǎn)機械檢驗維護(hù)與維修記錄、生產(chǎn)機械使用時間

幼畜分欄信息必填項分欄日期、數(shù)量、體重、幼畜健康情況、幼畜編碼

必填項出欄時間、出欄數(shù)量、出欄重量、動物檢疫合格證明、產(chǎn)品編碼與標(biāo)識

出欄信息

選填項產(chǎn)品認(rèn)證信息（如有機食品、綠色食品）

注：當(dāng)必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（畜禽）的上傳。

表5動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（水產(chǎn)）

信息項目要素類型描述或說明

養(yǎng)殖場名稱、養(yǎng)殖場地址、養(yǎng)殖場聯(lián)系方式、養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息、養(yǎng)殖場編號、

必填項

養(yǎng)殖場信息（人養(yǎng)殖場環(huán)境、設(shè)施類型

工養(yǎng)殖）養(yǎng)殖場技術(shù)人員詳細(xì)信息、養(yǎng)殖場面積、水深、養(yǎng)殖場平面圖、養(yǎng)殖場人員出入情況、

選填項

業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況

品種來源信息類型、品種名稱、大小規(guī)格、供應(yīng)商、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)許可證號、檢疫證、投放日期、

必填項

（人工養(yǎng)殖）孵化日期、購入者詳細(xì)信息

選填項購入日期、購入量

養(yǎng)殖信息（人工養(yǎng)殖者詳細(xì)信息、養(yǎng)殖方式、投喂記錄、養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖水質(zhì)檢測報告、無害化處理

必填項

養(yǎng)殖）記錄、養(yǎng)殖產(chǎn)品狀態(tài)

飼料及飼料添加劑名稱、飼料及飼料添加劑批號、飼料及飼料添加劑登記證號、飼料

及飼料添加劑主要成分、飼料及飼料添加劑添加量、飼料及飼料添加劑添加方式、飼

飼料信息（人工必填項

料及飼料添加劑生產(chǎn)日期、飼料及飼料添加劑保質(zhì)期、飼料及飼料添加劑添加人詳細(xì)

養(yǎng)殖）

信息、飼料購入者詳細(xì)信息

選填項飼料及飼料添加劑購入時間、飼料及飼料添加劑購入量

肥料名稱、肥料種類、肥料生產(chǎn)企業(yè)、肥料登記證號、肥料規(guī)格、肥料成分含量、肥

施肥信息（人工必填項料產(chǎn)品批號、肥料生產(chǎn)日期、肥料保質(zhì)期、肥料供應(yīng)商、肥料使用方式、施用量、施

養(yǎng)殖）肥時間、施肥人詳細(xì)信息、肥料購入者詳細(xì)信息

選填項肥料購入時間、肥料購入量

4

DB42/T1644—2021

表5動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（水產(chǎn)）（續(xù)）

信息項目要素類型描述或說明

發(fā)病癥狀、發(fā)病時間、診斷、藥物名稱、藥物供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)許可證號、生

產(chǎn)批次號、登記證號、藥物成分含量、劑型規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證號、藥

用藥信息（人工必填項

物使用日期、使用方式、使用量、休藥期、使用人詳細(xì)信息、使用人資質(zhì)、藥物購入

養(yǎng)殖）

者詳細(xì)信息

選填項藥物購入時間、藥物購入量

消毒劑名稱、消毒劑供應(yīng)商、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)、消毒劑生產(chǎn)許可證號、消毒劑生產(chǎn)批

次號、消毒劑合格證號、消毒劑產(chǎn)品批號、消毒劑登記證號、消毒劑成分、消毒劑生

消毒劑信息（人必填項

產(chǎn)日期、消毒劑保質(zhì)期、消毒劑使用日期、責(zé)任人、使用方式、使用人詳細(xì)信息、使

工養(yǎng)殖）

用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消毒劑購入者詳細(xì)信息

選填項消毒劑購入時間、消毒劑購入量

移池（換塘）信移池（換塘）日期、移池（換塘）負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息、移池（換塘）產(chǎn)品數(shù)量與規(guī)格、

選填項

息（人工養(yǎng)殖）移池（換塘）產(chǎn)品批次編號

生產(chǎn)機械名稱、生產(chǎn)機械使用方法、生產(chǎn)機械規(guī)格、生產(chǎn)機械編號、生產(chǎn)機械產(chǎn)品合

生產(chǎn)機械信息必填項

格證、生產(chǎn)機械供應(yīng)商、生產(chǎn)機械生產(chǎn)單位、生產(chǎn)機械生產(chǎn)許可證、操作人詳細(xì)信息

（人工養(yǎng)殖）

選填項生產(chǎn)機械檢驗維護(hù)與維修記錄、生產(chǎn)機械使用時間

捕撈地點、捕撈日期、捕撈數(shù)量、捕撈規(guī)格、捕撈方法、動物檢疫合格證明、產(chǎn)品編

必填項

捕撈信息碼與標(biāo)識、捕撈者詳細(xì)信息

選填項產(chǎn)品認(rèn)證信息（如有機食品、綠色食品）

捕撈后處理信息必填項處理方式、處理數(shù)量、處理時間、處理環(huán)境溫度、濕度、衛(wèi)生狀況、處理人詳細(xì)信息

注：當(dāng)必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響動物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（水產(chǎn)）的上傳。

表6微生物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息

信息項目要素類型描述或說明

基地名稱、基地地址或者統(tǒng)一社會信用代碼、基地聯(lián)系方式、基地負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息、

必填項

生產(chǎn)基地信息基地資質(zhì)認(rèn)證、基地編號、設(shè)施類型

選填項基地技術(shù)人員詳細(xì)信息、基地面積、基地平面圖、基地人員出入情況、業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況

菌種名稱、菌種類型、供應(yīng)商、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)許可證號、檢測報告、菌種級別、購

必填項

菌種來源信息入者詳細(xì)信息

選填項購入日期、購入量

栽培基質(zhì)、栽培方式、接種負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息、接種日期、基質(zhì)成分、栽培負(fù)責(zé)人詳細(xì)

栽培信息必填項

信息、栽培時間、栽培工藝、栽培環(huán)境衛(wèi)生、溫度、濕度、光照

基質(zhì)主輔原料名稱、基質(zhì)主輔原料種類、基質(zhì)主輔原料生產(chǎn)企業(yè)、基質(zhì)主輔原料登記

證號、基質(zhì)主輔原料成分、基質(zhì)主輔原料產(chǎn)品批號、基質(zhì)主輔原料生產(chǎn)日期、基質(zhì)主

必填項

基質(zhì)信息輔原料保質(zhì)期、基質(zhì)主輔原料供應(yīng)商、基質(zhì)貯存條件、基質(zhì)配置時間、基質(zhì)配置負(fù)責(zé)

人詳細(xì)信息、基質(zhì)購入者詳細(xì)信息

選填項基質(zhì)主輔原料購入時間、基質(zhì)主輔原料購入量

5

DB42/T1644—2021

表6微生物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息（續(xù)）

信息項目要素類型描述或說明

發(fā)病癥狀、發(fā)病時間、診斷、藥物名稱、藥物供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)許可證號、生

產(chǎn)批次號、登記證號、藥物成分含量、劑型規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證號、藥

必填項

用藥信息物使用日期、使用方式、使用量、安全間隔期/休藥期、使用人詳細(xì)信息、使用人資

質(zhì)、藥物購入者詳細(xì)信息

選填項藥物購入時間、藥物購入量

消毒劑名稱、消毒劑供應(yīng)商、消毒劑生產(chǎn)企業(yè)、消毒劑生產(chǎn)許可證號、消毒劑生產(chǎn)批

次號、消毒劑合格證號、消毒劑產(chǎn)品批號、消毒劑登記證號、消毒劑成分、消毒劑生

必填項

消毒劑信息產(chǎn)日期、消毒劑保質(zhì)期、消毒劑使用日期、責(zé)任人、使用方式、使用人詳細(xì)信息、使

用人資質(zhì)、消毒劑使用濃度、消毒劑使用量、消毒劑購入者詳細(xì)信息

選填項消毒劑購入時間、消毒劑購入量

生產(chǎn)機械名稱、生產(chǎn)機械使用方法、生產(chǎn)機械規(guī)格、生產(chǎn)機械編號、生產(chǎn)機械產(chǎn)品合

必填項

生產(chǎn)機械信息格證、生產(chǎn)機械供應(yīng)商、生產(chǎn)機械生產(chǎn)單位、生產(chǎn)機械生產(chǎn)許可證、操作人詳細(xì)信息

選填項生產(chǎn)機械檢驗維護(hù)與維修記錄、生產(chǎn)機械使用時間

采收時間、采收天氣、采收量、采收人詳細(xì)信息、采收工具及衛(wèi)生狀況、成熟度、產(chǎn)

必填項

采收信息品編碼與標(biāo)識

選填項產(chǎn)品認(rèn)證信息（如有機食品、綠色食品或無公害食品）

處理方式、數(shù)量、處理時間、處理環(huán)境溫度、濕度、衛(wèi)生狀況、處理人詳細(xì)信息、產(chǎn)

采收后處理信息必填項

品編碼與標(biāo)識

注：當(dāng)必填項中無法提供信息的項目可以填寫“無”，不影響微生物農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的上傳。

5.4農(nóng)產(chǎn)品加工信息

農(nóng)產(chǎn)品加工信息項目和說明見表7。

表7農(nóng)產(chǎn)品加工信息

信息項目要素類型描述或說明

企業(yè)名稱、企業(yè)法人詳細(xì)信息、企業(yè)聯(lián)系方式、企業(yè)地址或者統(tǒng)一社會信用代碼、企

必填項

加工企業(yè)信息業(yè)企業(yè)資質(zhì)、許可證編號、企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息

選填項企業(yè)技術(shù)人員詳細(xì)信息、企業(yè)面積、企業(yè)平面圖、企業(yè)人員出入情況、業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況

原料生產(chǎn)基地/養(yǎng)殖場名稱、原料名稱、原料生產(chǎn)/出欄日期、原料規(guī)格、原料質(zhì)量情

必填項

原料來源信息況、原料產(chǎn)品檢驗報告/動物檢疫合格證明、原料采購人詳細(xì)信息

選填項原料購入時間、原料購入量

加工起止時間、加工負(fù)責(zé)人詳細(xì)信息、加工方式、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量情況、原料用

加工過程信息必填項

量、加工后半成品或成品數(shù)量、檢驗人員詳細(xì)信息、加工環(huán)境溫度、濕度及衛(wèi)生狀況

輔料及添加劑名稱、輔料及添加劑供應(yīng)商、輔料及添加劑生產(chǎn)企業(yè)、輔料及添加劑生

產(chǎn)許可證號、輔料及添加劑生產(chǎn)批次號、輔料及添加劑登記證號、輔料及添加劑添加

輔料及添加劑信必填項方式、輔料及添加劑主要成分、輔料及添加劑添加量、輔料及添加劑生產(chǎn)日期、輔料

息及添加劑保質(zhì)期、輔料及添加劑添加時間、輔料及添加劑質(zhì)量安全檢測/防疫檢測證

明、輔料及添加劑購入者詳細(xì)信息、輔料及添加劑添加人詳細(xì)信息

選填項輔料及添加劑購入時間、輔料及添加劑購入量

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DB42/T1644—2021

表7農(nóng)產(chǎn)品加工信息（續(xù)）

信息項目要素類型描述或說明

加工機械名稱、加工機械使用方法、加工機械規(guī)格、加工機械編號、加工機械產(chǎn)品合

必填項

加工機械信息格證、加工機械供應(yīng)商、加工機械生產(chǎn)單位、加工機械生產(chǎn)許可證、操作人詳細(xì)信息

選填項加工機械檢驗維護(hù)與維修記錄、加工機械使用時間