II

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引??言

魚腥草是國家衛(wèi)生健康委員會(huì)確定的藥食兩用中藥材品種之一，富含揮發(fā)油、黃酮類、有機(jī)酸、生

物堿、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，作為宜昌地區(qū)重要的特色蔬菜品種，魚腥草具有適應(yīng)性廣、

產(chǎn)量高、效益穩(wěn)等特點(diǎn)，在帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收上發(fā)揮了重要作用。

目前，宜昌地區(qū)的魚腥草生產(chǎn)水平參差不齊，產(chǎn)出效益相差較大，缺乏相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)。

宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合我市魚腥草主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，在開展相關(guān)試驗(yàn)研究及總結(jié)多年生產(chǎn)

經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，形成了本文件，對我市魚腥草產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

III

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魚腥草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了魚腥草生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)管理、采收與貯運(yùn)、生產(chǎn)檔案管理。

本文件適用于宜昌地區(qū)的魚腥草生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

以下術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

魚腥草HouttuyniacordataThunb

別名折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺菜等，為三白草科蕺菜屬宿根性多年生草本植物。植株可高達(dá)60cm。

葉薄紙質(zhì)，密被腺點(diǎn)，寬卵形或卵狀心形。具根莖，莖下部伏地，上部直立，無毛或節(jié)被柔毛，有時(shí)紫

紅色。

3.2

種莖Seedstem

作為繁殖材料的根莖。

3.3

摘心去蕾Removingbudtipsandflowerbuds

去除植物的頂芽和花蕾，抑制生殖生長，促進(jìn)營養(yǎng)生長。

1

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4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、地勢平坦、水源充足、排灌方便、土質(zhì)疏

松肥沃的砂質(zhì)壤土地塊。

5生產(chǎn)技術(shù)管理

5.1種莖繁殖

采取無性繁殖方式。每年2月至3月，選取粗壯無病斑的成熟根莖，用消毒后的剪刀剪成10cm-12cm

長的莖段，每個(gè)莖段留2個(gè)以上根節(jié)，用50%多菌靈800倍液浸泡30min后晾干。按20cm-25cm行距在苗

床上開挖深度為4cm-5cm的淺溝，將晾干后的節(jié)段按8cm-10cm的株距擺植于淺溝內(nèi)并覆土6cm-10cm，

澆水使土壤保持濕潤。9月以后可根據(jù)種植需要挖取根莖作種莖用。

5.2茬口安排

全年均可種植，最佳種植時(shí)間為12月至次年1月，高山地區(qū)可根據(jù)海拔適當(dāng)延遲。不宜連作。若連

作，可使用“棉隆”殺滅土壤中的病原菌、蟲卵及草籽，具體方法：土地旋耕后澆水保持濕潤，每667m2

撒施棉?。?8%-100%微粒劑）20kg-30kg后旋耕均勻，蓋膜密封20天以上，揭膜敞氣15天后播種。

5.3整地

選好地塊后，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，使土壤疏松、平整。因地制宜帶

墑作畦，低洼地和冷浸地做成高畦，高地做成低畦或平畦，畦寬2m-3m。

5.4基肥

結(jié)合整地，每667m2施腐熟農(nóng)家肥2500kg-4000kg（或商品有機(jī)肥160kg，微生物菌劑5kg）、

30%硫基復(fù)合肥80kg、硫酸鉀15kg。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的要求。

5.5栽植

5.5.1種莖準(zhǔn)備

選擇新鮮、粗壯、無病蟲害的種莖，用消毒好的剪刀剪成10cm-12cm長的莖段，每段保留2個(gè)以上

根節(jié)，用50%多菌靈800倍液浸泡30min后晾干備用。

5.5.2定植

按行距20cm-25cm在畦面開15cm寬、10cm深的栽植溝，順溝兩側(cè)交錯(cuò)擺植兩行種莖段，株距5cm-

8cm，每667m2用種量80kg-100kg。土壤含水量低于30%時(shí)澆定根水，畦面覆蓋一層玉米秸稈或稻草，

保持土壤濕潤，提高土溫，促進(jìn)萌發(fā)。

5.6田間管理

5.6.1中耕除草

前期主要采取化學(xué)方式除草。在定植后出芽前，每667m2用96%精異丙甲草胺60ml-90ml兌水噴霧，

防止一年生禾本科及部分闊葉雜草萌芽；在雜草2葉-3葉時(shí)，每667m2用5%精喹禾靈乳油50ml-60ml兌

水噴霧除草。中后期主要采取人工方式除草。

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5.6.2水分管理

保持整個(gè)生育期間土壤濕潤，干旱季節(jié)及時(shí)灌溉，以噴灌方式為宜，灌溉水應(yīng)符合NY/T391要求。

雨季及時(shí)排水，保證田間排灌暢通。

5.6.3追肥

肥料使用應(yīng)符合NY/T394的要求。前期以氮肥為主，齊苗后至封行前，每667m2追施尿素10kg；

中期每667m2追施40%以上的高磷高鉀硫基復(fù)合肥10kg；后期可采用沼液進(jìn)行根外追肥4次-5次，每7d-10

d噴施1次。不應(yīng)施用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿和硝態(tài)氮肥，采收前30d不應(yīng)施肥。

5.6.4摘心去蕾

及時(shí)摘心去蕾。莖葉生長過旺時(shí)摘心，抑制長高，促發(fā)側(cè)枝；開花現(xiàn)蕾時(shí)摘蕾，避免養(yǎng)分消耗，促

進(jìn)地下莖生長。

5.7病蟲害防治

5.7.1主要病蟲害

魚腥草主要病害有白絹病、根腐病、莖腐病和葉斑病等，蟲害主要有小地老虎、斜紋夜蛾、紅蜘蛛

等。

5.7.2防治原則

預(yù)防為主，綜合防治。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T

393的要求，采收前30d禁止使用農(nóng)藥。

5.7.3防治方法

農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，合理輪作和密植，提高通透條件，清潔田園，及時(shí)清除枯枝和病株并集中處理。

物理防治

物理防治可采用以下三種方法：

a)燈光誘殺。每1hm2安裝一支20W黑光燈，在春夏成蟲羽化盛期誘殺小地老虎、斜紋夜蛾等；

b)毒餌誘殺。在成蟲發(fā)生期，在質(zhì)量比為6：3：1：10的糖、醋、白酒、水配制液中，加入適量

敵百蟲配制成毒餌，放置于田間誘殺成蟲，用過的毒餌及時(shí)作無害化處理；

c)人工捕捉。結(jié)合田間管理，人工摘除帶有卵塊及低齡群集幼蟲的“窗紗狀”被害葉，消滅卵和

幼蟲。

生物防治

采用微生物制劑防治白絹病、根腐病?？蛇x用含枯草芽孢桿菌或哈茨木霉菌的微生物制劑，在發(fā)病

前或發(fā)病初期噴霧或灌根。

化學(xué)防治

農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的要求。優(yōu)先使用AA級綠色食品允許使用的農(nóng)藥，注意不同機(jī)理農(nóng)藥交

替使用，合理復(fù)配，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。常見病蟲害化學(xué)防治方法參見附錄A。

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6采收與貯運(yùn)

6.1采收時(shí)間

魚腥草可食用部分為地上嫩莖葉和地下莖。出苗25d后，苗高8cm-10cm時(shí)采食地上嫩莖葉，可多

次采收；當(dāng)年9月至次年3月采收地下莖，高山地區(qū)適當(dāng)延遲采收。

6.2采收

采用機(jī)械結(jié)合人工進(jìn)行采收，采收過程中所用工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染。

6.3采后處理

采收后及時(shí)清洗，剔除病莖、殘根。清洗水應(yīng)符合NY/T391的要求。

6.4包裝貯運(yùn)

包裝應(yīng)符合NY/T658的要求。貯運(yùn)應(yīng)符合NY/T1056的要求，期間可適當(dāng)澆水保鮮，水質(zhì)應(yīng)符合NY/T

391的要求。

7生產(chǎn)檔案管理

應(yīng)對生產(chǎn)全過程建立檔案，記錄農(nóng)業(yè)投入品使用、田間管理、病蟲草害防治及采收措施。所有記錄

應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，保存期不少于3年。

4

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

魚腥草主要病蟲害化學(xué)防治方法

表A.1魚腥草主要病蟲害化學(xué)防治方法

每季最多安全間隔

防治對象農(nóng)藥名稱使用方法

使用次數(shù)期（d）

出苗后2-3葉期，代森錳鋅100倍+碧護(hù)1500

80%代森錳鋅可濕性粉劑+碧護(hù)

倍混合液均勻噴霧314

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑+碧發(fā)病初期，甲基硫菌靈500倍+碧護(hù)1000倍混

白絹病314

護(hù)合液灌根

10%嘧菌酯懸浮液+75%百菌清

嘧菌酯300倍液+百菌清400倍液噴霧314

可濕性粉劑

根腐病70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液澆蔸314

80%代森錳鋅可濕性粉劑發(fā)病初期500-600倍液噴霧321

莖腐病

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑發(fā)病初期800倍液噴霧314

80%代森錳鋅可濕性粉劑發(fā)病初期500-600倍液噴霧321

葉斑病

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑發(fā)病初期800-1000倍液噴霧314

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑發(fā)病初期1000倍液噴霧314

紫斑病

50%多菌靈可濕性粉劑發(fā)病初期1000倍液噴霧23