第7課得意な料理教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年初中日語人教版2024七年級全一冊-人教版?zhèn)湔n組Xx主備人授課教師魏老師授教學(xué)科Xx授課班級Xx年級課題名稱Xx教材分析第7課“得意な料理”是2025-2026學(xué)年初中日語人教版2024七年級全一冊中的內(nèi)容。本課以“料理”為主題，通過介紹幾種常見的日本料理，幫助學(xué)生了解日本飲食文化，同時學(xué)習(xí)相關(guān)日語詞匯和表達(dá)方式。課程內(nèi)容與課本緊密關(guān)聯(lián)，旨在提高學(xué)生的語言運(yùn)用能力和跨文化交際能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生對日本飲食文化的興趣和了解。

2.提升學(xué)生的日語詞匯積累和實(shí)際運(yùn)用能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際意識，學(xué)會尊重和理解不同文化背景下的飲食習(xí)慣。學(xué)情分析本節(jié)課針對七年級學(xué)生，該階段的學(xué)生正處于日語學(xué)習(xí)的初級階段，對日語語言及其文化有一定的興趣，但知識儲備和語言能力相對有限。在知識方面，學(xué)生對日語字母有一定了解，但詞匯量有限，對日本文化了解較少。在能力方面，學(xué)生的聽說讀寫能力較弱，尤其是在聽力和口語表達(dá)上存在不足。在素質(zhì)方面，學(xué)生具備一定的學(xué)習(xí)積極性，但自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)意識有待提高。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生存在依賴性強(qiáng)、缺乏主動探究精神的現(xiàn)象，這可能會影響他們對新知識的接受和掌握。對于“得意な料理”這一課程，學(xué)生的興趣點(diǎn)在于日本料理的介紹，但可能對日語詞匯和表達(dá)方式的學(xué)習(xí)感到有一定難度。

1.教師需通過生動的教學(xué)活動激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)他們主動參與課堂。

2.通過多種教學(xué)手段，幫助學(xué)生克服語言學(xué)習(xí)上的困難，提高詞匯和表達(dá)能力的運(yùn)用。

3.培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)意識，提高他們的學(xué)習(xí)效率。

4.結(jié)合日本飲食文化，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注跨文化交流，培養(yǎng)他們的國際視野。教學(xué)資源1.軟件資源：日語教學(xué)軟件、多媒體課件制作軟件。

2.硬件資源：投影儀、音響設(shè)備、筆記本電腦。

3.課程平臺：學(xué)校在線教學(xué)平臺、日語學(xué)習(xí)網(wǎng)站。

4.信息化資源：日本料理圖片、視頻資料、相關(guān)日語學(xué)習(xí)網(wǎng)站鏈接。

5.教學(xué)手段：實(shí)物展示、多媒體教學(xué)、角色扮演、小組討論。教學(xué)過程一、導(dǎo)入

（1）播放一段日本料理的宣傳視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣。

（2）引導(dǎo)學(xué)生分享自己了解的日本料理，為新課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

二、新課導(dǎo)入

1.教師出示日本料理圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說出圖片中的食物名稱。

2.學(xué)生嘗試用日語介紹圖片中的食物，教師給予及時糾正和指導(dǎo)。

3.教師總結(jié)本節(jié)課要學(xué)習(xí)的日本料理詞匯和表達(dá)方式。

三、課文主旨內(nèi)容探究

1.教師展示課文中的日本料理圖片，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，了解日本料理的特點(diǎn)。

2.學(xué)生分組討論，探究以下問題：

（1）課文中的日本料理有哪些？它們的特點(diǎn)是什么？

（2）日本料理在日本的地位如何？

（3）日本料理在世界上有哪些代表作品？

3.各組匯報(bào)討論結(jié)果，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

四、課文側(cè)重點(diǎn)講解

1.教師講解課文中的重點(diǎn)詞匯和表達(dá)方式，如：“壽司”、“天婦羅”、“拉面”等。

2.學(xué)生跟讀課文，注意發(fā)音和語調(diào)。

3.教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬在餐廳點(diǎn)餐的情景。

五、實(shí)際性教學(xué)內(nèi)容

1.教師展示日本料理制作過程視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并學(xué)習(xí)制作方法。

2.學(xué)生分組嘗試制作一種日本料理，教師巡回指導(dǎo)。

3.各組展示制作成果，分享制作心得。

六、課堂小結(jié)

1.教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)詞匯和表達(dá)方式。

2.學(xué)生用所學(xué)詞匯和表達(dá)方式，描述自己制作的日本料理。

3.教師點(diǎn)評學(xué)生的描述，鼓勵他們多運(yùn)用所學(xué)知識。

七、課后作業(yè)

1.學(xué)生課后查閱資料，了解日本料理的起源和傳播。

2.學(xué)生用所學(xué)日語，撰寫一篇關(guān)于日本料理的短文。

3.學(xué)生在班級群里分享自己的學(xué)習(xí)心得，互相交流。

八、板書設(shè)計(jì)

1.日本料理

-壽司

-天婦羅

-拉面

-燒餅

2.重點(diǎn)詞匯和表達(dá)方式

-壽司（すし）

-天婦羅（てんぷら）

-拉面（らーめん）

-燒餅（しょうぎょうば）

-點(diǎn)餐（てんさん）

-美味しい（みずしいしい）

九、教學(xué)反思

本節(jié)課通過圖片、視頻等多種教學(xué)手段，讓學(xué)生了解了日本料理的特點(diǎn)和文化背景。在教學(xué)中，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和語言運(yùn)用能力，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。在今后的教學(xué)中，將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-日本料理文化：介紹日本料理的歷史、傳統(tǒng)和地域特色，如京都料理、東京料理等。

-日本飲食禮儀：講解日本餐桌禮儀、用餐工具使用方法等。

-日本傳統(tǒng)節(jié)日與食物：探討日本傳統(tǒng)節(jié)日與食物的關(guān)系，如櫻花季的櫻花壽司、盂蘭盆節(jié)的蕎麥面等。

-日本名廚與美食節(jié)目：介紹日本知名廚師及其代表作品，推薦適合學(xué)生觀看的美食節(jié)目，如《料理鐵人》等。

-日本料理制作教程：提供日本料理制作的基本步驟和技巧，如壽司、天婦羅、拉面等。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生利用課外時間閱讀關(guān)于日本料理文化的書籍或文章，拓寬知識面。

-組織學(xué)生觀看日本料理制作視頻，學(xué)習(xí)制作簡單的日本料理。

-鼓勵學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)舉辦的日本文化日活動，親身體驗(yàn)日本料理的制作和品嘗。

-安排學(xué)生進(jìn)行小組合作，每人選擇一種日本料理進(jìn)行研究，包括其歷史、制作方法、營養(yǎng)成分等，并進(jìn)行展示。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注日本料理在全球化背景下的傳播和影響，探討日本料理如何適應(yīng)不同地區(qū)的口味和文化。

-邀請日本料理廚師或文化專家來校進(jìn)行講座，分享日本料理的制作技巧和文化內(nèi)涵。

-建議學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如日本料理論壇、社交媒體等，與其他對日本料理感興趣的人進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)。

-組織學(xué)生參觀日本料理餐廳，實(shí)地感受日本料理的用餐環(huán)境和氛圍。

-鼓勵學(xué)生嘗試制作日本料理的食材采購，了解日本食材的特點(diǎn)和品質(zhì)。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-日本料理的基本概念和特點(diǎn)

-常見日本料理的名稱和介紹

-日本料理的制作方法和食材

②重點(diǎn)詞匯：

-壽司（すし）

-天婦羅（てんぷら）

-拉面（らーめん）

-燒餅（しょうぎょうば）

-和風(fēng)（わふう）

-便當(dāng)（ひんどう）

③重點(diǎn)句子：

-“日本料理是一種融合了日本傳統(tǒng)和現(xiàn)代美食文化的飲食?！?/p>

-“壽司是一種用醋飯和生魚片制作的傳統(tǒng)日本料理?！?/p>

-“天婦羅是一種將蔬菜或海鮮裹上特制面糊后油炸的日本料理?！?/p>

-“拉面是一種以面條為主要食材的日本傳統(tǒng)面食?！?/p>

-“燒餅是一種用面粉、水、酵母等材料發(fā)酵后烤制的日本傳統(tǒng)面食?！?/p>

④教學(xué)步驟：

-導(dǎo)入：展示日本料理圖片，引入課題。

-介紹：講解日本料理的基本概念、特點(diǎn)和常見種類。

-學(xué)習(xí)：教授重點(diǎn)詞匯和句子，進(jìn)行實(shí)際例句練習(xí)。

-演示：展示日本料理的制作過程，讓學(xué)生了解制作方法。

-練習(xí)：讓學(xué)生嘗試用所學(xué)詞匯和句子描述日本料理。

-總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識點(diǎn)。教學(xué)反思與總結(jié)今天上了“得意な料理”這一課，我覺得整體上還是比較順利的。學(xué)生們對于日本料理的興趣很濃厚，課堂氣氛活躍，這讓我感到很欣慰。

在教學(xué)過程中，我嘗試了多種教學(xué)方法，比如通過圖片和視頻展示日本料理的多樣性和魅力，讓學(xué)生直觀地感受到日本飲食文化的獨(dú)特之處。我還設(shè)計(jì)了角色扮演的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在模擬點(diǎn)餐的過程中運(yùn)用所學(xué)詞匯和句子，這樣既提高了他們的口語表達(dá)能力，也增強(qiáng)了課堂的互動性。

不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在講解日本料理的制作方法時，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于一些專業(yè)術(shù)語的理解不夠深入，這可能是由于他們對日本文化的了解還不夠。因此，我打算在今后的教學(xué)中，增加一些關(guān)于日本文化背景的介紹，幫助學(xué)生更好地理解料理背后的文化內(nèi)涵。

在情感態(tài)度方面，學(xué)生們的積極性很高，他們對于日本料理的興趣不僅僅停留在表面，而是愿意去深入了解和嘗試。這讓我覺得，只要教學(xué)方法得當(dāng)，學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情是可以被激發(fā)和維持的。

對于教學(xué)效果，我覺得學(xué)生們在知識、技能和情感態(tài)度方面都有所收獲。他們在詞匯量、句子運(yùn)用和跨文化理解上都有了進(jìn)步。當(dāng)然，也有一些學(xué)生對于一些較難的知識點(diǎn)掌握得不夠牢固，這需要我在今后的教學(xué)中給予更多的關(guān)注和輔導(dǎo)。典型例題講解1.例題：請用日語描述你最喜歡的日本料理。

答案：私の好きな日本料理は、壽司です。それは、新鮮な魚と米の味わいが絶妙です。

2.例題：以下哪種食物是日本料理？

A.意大利面

B.壽司

C.漢堡

D.烤鴨

答案：B.壽司

3.例題：請用日語詢問服務(wù)員“這個壽司多少錢？”

答案：この壽司、いくらです